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乡愁的散文1：乡愁是一张名片
文/刘巍
真正离开故乡，是从去省城的大学念书开始的，每年只有寒暑假我才能回到故乡。身居都市，浓浓的乡愁时刻萦绕在我的心间，乡愁是一张名片，写满乡音乡情。
“吾心安处即故乡”。远离故乡，只有在新闻里、网络世界里看到一点关于故乡的信息，听到一两句熟悉的声音，或者在路边的小摊吃一碗故乡的风味小吃，才能让我的乡愁有所缓解。远离故乡，故乡就成了一个空间符号，一个地域概念，在我们稀薄的乡音里被渐渐地淡忘抛弃，我们变得面目全非，而故乡一直保持最初的泥墙、青苔、灰瓦、木屋、旧巷、老井，我们在记忆里保留着故乡最初的美。
一首《乡愁》道出了所有游人的忧郁、孤寂、无奈，余光中细腻地描绘出了无数游子漂泊异乡的凄苦和心声，但余光中又带有那么点幽默，把愁绪一一化解，沿着思念的方向回到故乡。余光中先生前半生在颠沛流离中辗转四方，后来定居静谧的小岛台湾。生活安定了，但是一湾浅浅的海峡却隔绝了他回乡的路。面对着波涛大海，一首《乡愁》让他蜚声海内外，他说这是故乡给予的灵感和馈赠。
我们身上的所有胎记都来自故乡，我们的乡音、味蕾、嗅觉都深深地打上了故乡的印记，这是我们一辈子的名片。古诗中写到“乡音未改鬓毛衰”，每次回到故乡，我都用有些拗口生疏的方言，给路上遇到的每一个熟悉的长者发烟，用曾经熟悉的方言向婶婶、大娘们满脸笑意地问好，以示我没有忘本。
前几天在公交车上，不经意间听到前排座位上的两个中年女人用熟稔的乡音对话。刹那间，我的心撒进了阳光，主动和她们交流起来。虽然我们远离了故乡，但我们把乡音的行囊背到了远方。方言，跟着我们辗转南北，一路相随。在异乡，我很少说方言，也没有人能听懂我的方言。寂寞的时候，我会拨通故乡亲人们的电话，这乡音就是一根电话线，连通了我和故乡之间的心电感应。
黄永玉说：一个士兵，不是战死沙场，就是回到故乡。故乡是一个人灵魂的轴和坐标，我们所有的一切都围绕着那个原点延伸、转动，这个原点就像一眼甘泉，这是我们生命里程和命脉走向的力量所在。每逢佳节，我们手中紧握着一张窄窄的车、船票，掌心里的纹路就是回家的路，它把最遥远的距离变成永远的牵挂。
乡愁的散文2：柿花勾起的乡愁
文/刘永红
因为一场脱贫攻坚战，连续的几周，都是早出晚归，对于窗外风景的感觉只是绿色渐浓。
特殊的5月14日，难得的一个没有琐事的周末。不经意的一瞥，柿花开了，好像又要谢了。又是“大麦小麦串柿花”的季节，这时万物孕育。
窗外，油亮肥厚的柿树叶中，淡黄色的柿花，四个花瓣，丰满、厚实，但没有香气。这也许是因为它不经授粉即可单性结实，所以没有必要开出艳丽的色彩，也没有必要发出勾人的香气招蜂引蝶。
柿花平凡的可以让人无视它的存在，然而每年的秋季它却可以结出累累的果实。
听父辈说上个世纪六十年代大饥荒期间深山的一担柿子就能换娶到城里的一个媳妇。柿子是能当粮食的，糊汤拌柿子炒面哪时是家家冬季最主要的硬粮。因为柿子珍贵，所以遇到兄弟分家它是作为家产来分的。几户细发人家盖灶房，为了不伤树，还直接把树圈在了房中。
打开记忆的栅栏，柿花开的正盛。
四方形，中间有一个小孔的柿花被风吹落到地上，一群群孩子蹦跳着捡起或用麦秆或者线绳，做着串柿花的比赛，麻利点的男孩将长长地花串挂在胸前感觉就像得了奖牌一样，神气得很，而串的少的女孩子则取巧做成花环，戴在头上。此时麻利的男孩不再神气，说女孩是某某的媳妇，而女孩反驳男孩说他是猪八戒，场院瞬间分成两拨，一场口水战在说笑中热闹起来，也很快会在袅袅炊烟和大人们的嬉笑中偃旗息鼓。而饭后，开架的孩子会同拿着锄头的父母一同出门，或打猪草，或放牛放羊，就这样，日复一日，年复一年，他们就耕耘生活在这片土地上，春天播种着希望，秋季收获着果实。
“落花不是无情物，化作春泥更护花”，因为村里人的根已深深扎在了这片土地，这里有他们的母亲，有他们血脉相连的亲情，有他们眷恋的山、眷恋的水、眷恋的村庄。
而现在记忆中那些曾经热闹的村庄已经老去，伴随着城市化的发展，那些拖着鼻涕串，撅起勾子摘蛋柿的农村娃们，多为追求更好地生活离开了村庄，甚至开枝散叶，扎根外地，把一个个空荡荡的几乎逝去的村庄和一棵棵漫山遍野的柿树留给了留守的老人和年幼的孩子。
而公元2017年的5月，在这个柿花盛开的季节，村里又热闹了起来，不是因为串柿花，而是去争一个贫困户的名额，在反复的核实清洗中，那些曾一度遗弃的老屋又回到了那些受利益驱使人的名下，那些甚至连过年都见不到的父母亲又像神一样被请了出来，都作为了他们战斗的砝码和武器。他们打着父母居住在危房和生活困难的旗号，肆意挑战着传统的孝道和传世的中华家风。
贫穷说出来是一件很不体面的事情，很多人会觉得丢人，抬不起头。但在国家的扶贫利益面前，有的人忘记了一切，不管属不属于自己的，只要能够沾上点便宜，便会趋之若鹜。人性的贪婪显示出人性的丑恶。
扶贫，最重要的应该是扶起精神上的贫穷，如果一个人精神上是跪着的，所有外部的帮助只能会让他越来越依懒，成为一个寄生虫。扭曲的心灵支配着低贱的灵魂，以一个心灵乞讨者的身份强夺着那些因病致贫，因灾致贫，甚至危及生命的家庭救助。
要让农村“看得见山，望得见水，留得住乡愁”，“山水”是外在的，而“留得住乡愁”是内涵，是一代一代需要传承的道德和家风。
窗外一阵风吹过，柿花落下，找红绳串成圈，沏一杯茶，细细的品，品茶也品花，柿花确实普通，平凡的只有淡淡的黄，小小的花瓣和淡淡的无人察觉的幽香。而这幽香弥久悠长！
乡愁的散文3：恋那一抹乡愁
文/何静
太阳总是从那个最矮的山头缓缓地升起来，金色的阳光柔软而温暖，散落在老家那些沟壑、山川和丛林之间。春天总是来自于这种阳光的慵懒和暧昧，来自于破土而出的新芽和悬挂在枝头的那些浅绿，杨柳在河边轻轻地舒展着柔软的细腰，各种各样的花儿散发着淡淡的幽香，小河里的水缓缓地流淌着诗意，麦苗儿在绿茵茵中滴答着亮晶晶的露水，从那黑砖青瓦的屋顶升起的袅袅炊烟，在风中斜斜的飘远，散落在田园的上空，聚集成了薄薄的雾，在村庄的上空飘荡。
我总是沉醉于老家的这一袭山水留给我心中的这种最为古老最为久远的模样，沉醉于这种简约而朴素的美。小时候，我总喜欢坐在屋后最高的山坡上，看远处绵延起伏的山，看蜿蜒流淌着的小河，看那些绽放在山坡上的知名的不知名的野花，想象着外面的世界是多么的精彩，这一切映衬着老家这一袭山水的恬淡和宁静。如若是夏天，每到晚上星星在夜空中眨着眼，河畔的稻田就会蛙声一片。倘若遇上天气晴好有月光的晚上，就会有很多人到河边纳凉。大人们的谈笑声、孩子们游戏追逐的吵闹声、远处若隐若现的狗叫声、起伏不断的蛙声，组成了一首乡村田园的交响曲。
老家的秋天，总是从一片叶子的脉络里开始的。这也是我最喜欢的时候了！那时候地里的庄稼都收割完了，就不用担心放牛的时候牛会吃庄稼被大人骂了，这样我们就可以放心大胆的玩了。那时候院子里放牛的孩子挺多，我们常常从家里偷些玉米棒子，带上火柴，在山坡上野炊，躺在草丛中咀嚼着甜甜的野茅草根，仰望着蓝天上悠闲的白云，等当玉米半生半熟的时候就被馋猫似的我们一抢而空。
儿时的我们，是不懂得季节变换的，我们只知道跳着闹着，等到在某天早上起床，发现屋外一片银白的时候，才发现冬天又一次到来。那时候，大人们没有多少农活，心也闲了下来，父亲会颇有兴致的吹起他自制的竹笛，哥哥姐姐们会学着大人那样站在小河边，自我陶醉的唱着他们心中的山里人的情歌，而我就跟在他们后面有模有样的跟着哼，歌声飘飞在当时的那片被积雪覆盖着的山水里，也停留在了多年后我飘流奔波于旅途时的那抹乡愁里。
岁月无声的溜走，人生已踱步至中年，如今，在外奔波了很多年了，走过很多很多路，也看过很多的河流和很多的山川，在生命的每一个渡口回望时才发现，自己心中所眷恋的，依然是老家的那一袭山水，以及那一袭山水所依恋的那一抹乡愁。
乡愁的散文4：一帘无边的乡愁
转眼间，又是一年中秋。所谓年年岁岁花相似，岁岁年年人不同，人到中年，对中秋也就少了层诗意的色彩，更多了一份现实的担当。有关风花雪月的期盼更多属于过去，为赋新词强说愁便显得多余，中秋就在不知不觉中来了。
今年就是如此。一个月前母亲突然中风，虽说住院后病情得到控制，但身体已大不如前，生活无法自理，也无法正常走动。左手基本失去知觉，左脚也只能靠人搀扶才能勉强迈动。为照料母亲，虽然也知道发挥不了多大作用，好几个周末都往老家赶，以至于忘了中秋的具体日期，直到家人提醒，才知道中秋就在眼前。
不免感到一阵伤感。刹时，联想到刘过的那首《唐多令》：
“芦叶满汀洲。寒沙带浅流。二十年、重过南楼。柳下系船犹未稳，能几日，又中秋。
黄鹤断矶头。故人今在不？旧江山、浑是新愁。欲买桂花同载酒，终不似、少年游。”
什么是中秋？中秋就是一帘拢不断、理还乱，如无边丝雨漫天飘洒的乡愁。中秋不是高挂的圆月，不是精致的月饼，不是焚香祭拜的仪式，也不是高台放歌的风雅，而是一怀对父母、对家人、对乡土、对过去越来越魂牵梦绕、挥之不去的亲情与依恋。
那种乡愁，连系着我们的根叶茎脉，连系着走过的每一步路。小时候的中秋，想着的是月饼喷香；学生时的中秋，想着的是回家看看；工作后的中秋，想着的是家乡的变化，及至孩子逐渐长大，更多地才惦记父母的健康。但不管怎样的形式，骨子里都不自觉流淌着对乡愁的惦念。那是这样的一种载体，如一株看不见的巨大植株，年轻时，枝繁叶茂，花团锦簇，外表是如此缤纷，人们流连忘返，以致不太关注里面；再长大，繁华渐渐退去，方瞧清躯干原来是怎么回事；又年老，枝叶统统落去，只剩下光秃的树干留在那里，或许，树干还有凹槽，泛着铁灰色的光。
我们将喜新厌旧，弃之而去吗？不，越到后来，我们越明白自己究竟追寻什么、珍爱什么。是的，也许它已并不美丽，失去了昔日荣光，包括心境也大不如昔，“终不似、少年游”，但是，却没有什么能阻挡这种依恋。我们脚下踩着泥泞，每一寸土地都沾染着故乡的气息。乡愁似海，只要一阵轻风吹过，就会有无边丝雨细如愁的感怀。
那一帘拢不断的无边乡愁，不是伤春，不是悲秋，非关病花，不为伤酒，而实实在在地摆在了每一个越往中年后走的人面前。那里，苍翠渐减，道路日岖，而我们愈加明白，那里有着与大地一样的颜色，我们原本来自那里，并将归宿那里。
明天，回家。
乡愁的散文5：盼年是浓浓的乡愁
文/魏益君
“腊八”刚过，母亲就开始心神不宁起来，还老把过年挂在嘴边。
母亲是秋天来到我家的，我工作居住的这座城市，离老家的城市相距上百里。孩子上小学后，我们两口子都忙于工作，无暇顾及儿子，便把乡下的母亲接了来。
年越来越近了，母亲每回吃饭时就絮叨，话总离不开忙年的事，老担心乡下的父亲备不齐年货。老婆就笑嘻嘻地接话，说咱在城里过年，没必要那么忙碌，过年咱下饭店。母亲听着，就嘟哝，那还叫过年吗？
这天吃饭时，母亲又说起过年的话题。这回老婆郑重其事地跟母亲说：妈，让爸跟老二家过，您就在这过年呗。城里过年可热闹了，到时咱什么都不干，年夜饭就在饭店吃。
母亲听老婆这样说，脸上就不高兴，起身到卧室去了。我和老婆赶忙尾随过去。
卧室里，母亲正在摆弄一堆花花绿绿的东西。我问，这都什么呀？母亲说，这是我买给你爹和老二他们家的。
老婆说，就是带东西也应该由我们买呀。母亲就说让你们买又乱花钱。
母亲边摆弄那堆东西边自言自语：自从嫁给你爹，我还从来没有像现在这样盼年，也不知你爹现在怎样了。母亲继续絮叨，什么是过年，过年就是在自己家里做一桌团圆饭，儿女们围坐在一起吃，过年就是给本家的长辈磕头问安，相互说笑着串门儿。
老婆蹲下身边安慰边戏谑说，行，都听妈的，等您孙子放了寒假我也给您老放假回家。
母亲脸上多云转晴说，走时我想把孙子也带上，你爹想他，我也领着在村子里炫耀炫耀。
我赶紧反对，不行不行，乡下这么冷，冻坏了。
母亲听我这样说，就眼泪汪汪。老婆赶紧说，行行，听您的，我知道您最疼孙子了，反正我们放假也要回去的。
母亲听着，就破涕为笑，说，回去我把火炉捅得旺旺的，绝不委屈孙子。说着，跑出卧室，高高兴兴洗碗去了。
望着母亲欢天喜地的样子，我突然领悟：年味是什么？是家的亲情，是浓浓的乡愁！
乡愁的散文6：找得到灵魂家园记得住美丽乡愁
文/王剑冰
我们强调保护中国的传统文化，而传统文化当中就有乡愁。乡愁是中国人热爱家乡、牵念故里的独特情结，是一种美好自然的文化观念。社会越是变化、越是浮躁，这种情结就越显珍贵。乡愁也是一种寻根意识，记住乡愁，记住美好的童年，记住美好的向往，也便是铭记我们的根本。
我们每个人都是故乡的一片叶子，这片叶子无论飘落多远，都无法摆脱大树对于叶子的意义。一个人的身上总有着故乡的脉络，流着故乡的血，带着永远不可改变的DNA。一个个的人也可以说是一个个村子的化身，他们走出去，分散得到处都是，却不会把村子走失。
说起乡愁，那是一种与生俱在的情怀，住在心中的故乡常常鲜活在那里。故乡是安放你的灵魂、温暖你的寂冷的地方，是接纳你的疲惫、抚慰你的忧伤的地方。翻开一页页被繁忙弄乱的过往，记忆中的余香总在儿时的故乡。那里有我们最亲密的玩伴、最爱吃的食物、最漂亮的衣衫、最天真的憧憬。而芬芳入梦的，多是亲人亲切的面容与温馨的相聚场面。那些亲人或已故去，或还在乡里。现在多数人对故乡的感觉同对年节的感觉一样，那种热闹团圆、香气弥漫的味道是乡情中最重要的部分。“每逢佳节倍思亲”，所以归乡最多的时刻是年节，带着满满的怀想、满满的辛苦，万水千山相携于途，构成最为壮阔的乡愁景观。古往今来，人们因为各种缘由漂泊在外，但总是要找机会赶回故里。金圣叹曾列举“不亦快哉”之事，其一即是“久客得归，望见郭门，两岸童妇，皆作故乡之声”。然而他们的欢喜中又带着那种“近乡情更怯，不敢问来人”的复杂心理。漫长的时光已然流逝，乡愁的话题始终没有停息，情怀早已渗透于诗歌典章，直至后来，还有余光中、三毛、席慕蓉不约而同地同题《乡愁》。
诚然，远在故乡之外的游子，生发的多为眷念之情，即使老杜有“漫卷诗书喜欲狂”“便下襄阳向洛阳”的返乡之举，回到家乡也还是要再出去，因“莼鲈之思”而辞官归返的张季鹰毕竟是少数。还有，余光中的《乡愁》或代表了一些人对于故乡的认知，那就是故乡即是母亲（或双亲）的代名，对于故乡的怀念即是对于母亲的怀念，回故乡即是为了看母亲，母亲不在了，故乡的概念便模糊起来。随着生活的变化，有人也不可避免地遇到了回乡的矛盾，记忆与现实发生了冲突，那种期待值与仪式感渐渐折损，许多美好已然变成了永久的追忆。所以有人会说：“我是真的爱家乡，不过爱的可能是记忆里的家乡。”确实，没有一成不变的事物，这是时间所带来的不可逆转的事实。然而不可逆转的还有那份强烈的牵绊，永恒的顾念并未因此而中辍，情感的执拗还是同那些疏离与怨怼扯断了关联。生生不息地以文字表达出来的乡愁，也成为中国文学中一个特有的传统。
作家们大都已离开生养自己的故土，但我们却能看出那种深深的乡愁情结，他们有写生养自己的故乡的，也有写生活过的第二、第三故乡的，还有赞美如故知的他乡的。我主编的“乡愁”文丛中，地域山水皆有代表，民俗风情各具特色，多方位地展现出人与历史、人与环境的关系，彰显对亲人故土的真挚情怀以及对世态人生的深切感慨，给我们带来亲近，带来回味，带来启迪，让我们感受到温馨而深挚、苍郁而辽阔的文字力量。
我们说，在意乡俗年节，提倡尊崇温情，爱护碧水蓝天，留住美好记忆，是和谐社会建设的内容之一，也是复兴民族文化的核心之一。这样会把我们赖以生存的环境保护和建设得愈加贴近期待与理想，也会使我们愈加容易找得到灵魂家园，记得住美丽乡愁。“故乡今夜思千里，霜鬓明朝又一年。”随着时间的挥手远去，这种记忆与期望会愈加显现出它的意义。
乡愁的散文7：冬至军营满乡愁
文/江志强
每逢冬至，总有一份难以言说的思绪，悄无声息地爬上心头。或孤独，或清冷，或温暖。随着年龄的增长，慎思之，明辨之，细品之。原来，那是一壶浓浓的乡愁。
十八年前的冬天，高中毕业的我，穿上了军装。在一个下雪的清晨，踏上绿皮火车，跨过黄河长江，直至江南一座军营。从那时起，一份从未有过的思乡之情，悄然滋生。闲暇时节，翻阅日历，才知道，离开家乡的那个下雪天，正是冬至。怪不得母亲送我时哭至哽咽，竟不能言语。天更冷了，快过年了，儿子在这个时候远离家乡，做母亲的，岂能不伤心？
那时，连队没有电话，更没有网络。营房外有一小店，驻地老乡开的。我在艰苦的训练之余，时常隔着军营大门望着小店。皆因那店里有一部能打长途的电话。可是，部队有纪律，非特殊情况，干部战士一律不准踏出营门半步。于是，我只得抚摸着值班室里那部内线电话，沉思久久，不知不觉间，竟拨了家里的电话，期待着“奇迹”发生。显然，我那幼稚的举动纯属徒劳，当话筒里传来嘀嘀嘀的忙音，总会失落又失落。
指导员岂能不知道我的心？他扶着我训练时受伤的手臂，悉心揉搓、按摩，拿出红药水，精心涂抹。我发烧了，他亲自下厨，做了一碗香喷喷的荷包蛋面条，亲手端至我的面前，亲手将药喂入我的口中。夜深了，他陪着我，漫步于训练场上，意味深长地说：“现在，你想爹娘，想家，但这只是短暂的。以后，你会想这里，那是长久的。”
大概三个月之后，我适应了军营生活。我用最传统、最古老的方式给爸妈联络，那就是写信。站岗时，矗立在哨位上，抚摸钢枪，仰观冷月。那一缕缕铺天盖地的乡愁，就在那明晃晃的月光里，就在那冷森森的枪刺上。
五年后，我退伍了。回到家的第一个晚上，本想睡个安稳觉，却是辗转反侧，泪流满面。我的脑子里，装的全是老部队，全是老战友，还有那支八一式自动步枪明晃晃的枪刺，那一碗热气腾腾的荷包蛋面条，那一瓶指导员为我擦拭伤口的红药水，那一轮哨位上的冷月，营房外小店里的那部电话……翻看日历，瞬间呆住，这一天，竟是冬至。此后多年，我的脑子里，这些军营的“符号”占据了很大空间，从未有什么东西能够轻易取代。
本以为，脱下军装回到故乡，那份浓浓的乡愁便会戛然而止。谁知，在离开军营后的第一时间，又一份新的乡愁不期而至，直至漫延。第二故乡，一个独属军人的庄重词汇，始终镌刻在心里，永不褪色。
又逢冬至，一份美丽的愁绪，别样的情愫，静悄悄地浮上心头，那是军人的乡愁……
乡愁的散文8：乡愁
文/罗跃
乡愁，跟放风筝一样，风筝飞得再高再远，始终有一根线索把它牵绊，让它不至于挣脱而走得太远，离开最初来时的路。乡愁，更像一杯美酒，静下心来细细品味它时，能够品尝到它的甘甜、醇香或者苦涩。乡愁啊！让出游远方的游子们，时时刻刻牵绊着，时时刻刻想念着，那心底最暖的地方。
不管外面世界是风雨、是羁绊，还是春风十里意气风发，只有乡愁，永远会陪伴着游子们的灵魂。孤独失意时，乡愁是抚慰心灵的良药；春风得意时，乡愁是让人奋进的催化剂。
回忆过往，时而得意，时而唏嘘。不管身在何方，家乡的一切，时刻牵绊着我的心。家乡的一切是那么的熟悉而温暖，那里有亲人、有亲朋，是梦想开始的地方。
春节前，老家的二毛结婚了，心里着实为他高兴。二毛大我两岁，上小学的时候，小伙伴们喜欢满山遍野得寻找野果子，二毛比较利索能干，采摘的果子多，把果子分享给我们。二毛不喜欢念书，上完初一便退学了。后来，二毛出门务工，每逢春节，二毛都是一个人回的。也不知道为什么，30出头的二毛一直单身。也巧，姻缘天注定，去年，二毛把远方的媳妇带了回来。
乡愁记忆，将陪伴着我一生一世。家里我排行老三，父母告诉我，我最初的生命价值体现在一头耕牛和一块表上。仗着奶奶、父母的疼爱，从小很淘气，小时候家里穷，锅底的白米饭我舀上一大碗，才让姐姐把白米和玉米面搅合。父亲会木工活，我最喜欢驾着父亲的脖子去串门，因为农家办事，伙食是最好的。
后来家里的光景一天天好起来，我的童年和少年是在快乐中度过。16年前的一个夏夜，天空繁星点点，稻田里的蛙声、村里的狗吠声、墙角的蛐蛐声交织在一起，就像一曲乡村田园交响乐。院坝里，就读县城高中的三毛哥放假回来了，我一边和他数着天上的星星，一边听着三毛哥讲述他的故事。三毛哥说，外面的世界很精彩。那一刻，关于外面的世界，我着魔了。
因外面世界的精彩我背井离乡，离开了生我养我的故乡，这便有了乡愁。这些年，不管在任何地方，是喜是忧、是悲是欢，我时常挂念着我的故乡。
毕竟，故乡的山水生我养我，有我最快乐的童年，有亲情和友情，是梦开始的地方。只有回到故乡，心灵才能够得到真正的释放。
乡愁的散文9：冬吃苜蓿解乡愁
文/刘干
苜蓿，叶微圆，形如一分硬币大小，叶面呈浓绿色，腋生黄花，花朵碎小，花冠似蝶。因三出复叶，所以又叫三叶草。天生不丽质，看上去却养眼。其茎梗极短，食用时，以叶为主。
不管是田长，还是野生，品尝它，必须在刚出地面时，掐其茎部以上嫩苗食用为最佳。采回苜蓿，捡出其中杂物，反复洗净后，有的人家将苜蓿放在开水中焯水，去掉青涩之气，加些葱花姜末，用芝麻油凉拌着就可享受；或加些肉末包饺子、包包子，都是难得的清新佳肴。但最有代表性的吃法，是用米、豇豆、花生、蚕豆、白果、胡萝卜、百合等做成散发浓香的菜粥，作为五河餐桌上最常见的素食八宝粥，一直被认为是最能勾起乡愁的五河味道。在外久居还乡，喝一碗菜粥，是最舒心的事了。
苜蓿烧河蚌，是我在五河吃得最多的一道菜。河蚌切成条块状，烧至七成熟，汤变乳白色，用蒜头拍烂垫底，苜蓿铺在上面，没入汤。因河蚌鲜美，腥味重，用苜蓿解其腥，吸收了蚌鲜，吃起来口舌生香，回味无穷。
人们喜欢苜蓿，总是有他的道理的。据癌病专家介绍，苜蓿的药用价值极高，对肿瘤有抑制作用，常吃还能起到减肥效果。
如今，有了温室大棚，冬季也有新鲜苜蓿应市。在超市里看到苜蓿以商品的姿态出现，它似乎变成一种随处能买到的“乡愁”。