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关于饺子的散文1：走向暖
文/张志华
立冬那天，吃了顿萝卜肉馅儿饺子，不怕真的冻掉耳朵，只为对习俗的致敬和对冬季的恭迎。秋随着飘落的黄叶挥手而去，冬稳稳地接过霸王旗，遍插街头巷尾和原野山岗。
冬天来了，不用谁来宣告发布，骤降的气温最能明示一切。人们缩脖佝背，裹得如同粽子一般，我也翻箱倒柜，将闲置许久的羽绒服找出来，重新裹在身上。因为骑电动车冷，等公交车不方便，我决定从此开始走路上班。
清晨，当我抬腿甩臂地走在人行道上，忽然想起自己不走路上班已经有好几年了。当我放眼望去，瞬间便发现与先前走路的不同：几年前的冬日，步行和等公交车的人不少，路上的车辆倒还不多，而如今，除了骑电动车的人多外，最为壮观的当是马路中间连成排的汽车长阵，另外，非机动车道边和人行道上也停着不少车，使得整个街道非常拥堵。相比较而言，人行道上的行人则少得可怜。我大步流星、昂首向前，觉得整个长长的人行道成了自己独自表演的T台，于是，我模仿前几天在公园里模特们走路的姿势，挺胸、收腹、提臀、摆胯，恍如无人之境。
“走路真好，不但不冷了，还可以观览路边的风景人情。”当我脑子里突然跳出如此感受时，自己不禁哑然失笑。滚滚红尘中，光鲜、靓丽、富裕、体面、尊贵，无不令人羡慕，无不令人尊敬，放眼一看，这么多人都拥有了私家车，下雨防淋，寒冬温暖，唯有我两手空空，两袖兜风，默默中还无人陪伴，怎么还能不羞愧，反陶醉？此时此刻，我想起了前几日与有车朋友的一次谈话，朋友建议我赶紧买车，我却口吐白沫地大谈不买车的诸多好处，听完我的话，朋友发出几声冷笑：哼哼，那你冷去吧！从他的笑声和言语中，我明显读出了鄙视和不屑：买不起就不买呗，干吗吃不到葡萄非说葡萄酸呢！也是，潮流使然，不买车最直接的原因，不是你穷得买不起，还能是哪种？想想也是，遍观世上的人们，谁不向往美好、富裕的生活，谁不希望在人前光鲜体面？我知足而乐的表象下，难道真的没有隐藏阿Q精神的光芒？难道真的没有羡慕到眼红的渴望？想想真不是。
我也希望拥有自己的座驾，否则就不可能早早拿到驾驶证了，只不过，就目前的家庭状况而言，我还不能跻身于有车族，这是现实，我必须坦然接受，并让现实在原有的基础上发出最暖的光亮。人这一辈子，可能会遭遇困难、贫穷、挫折、疾病，可能会经受冤屈、不公，也可能享有富有和尊崇，但无论身处何境，位居何位，都要处事不惊，保持平常之心、从容之态，都要以积极的态度去发现身边的美丽和感动，让神秘莫测的生活有滋有味、妙趣横生。没有私家车的时候就选择走路吧，在心里安放几分淡然，在眼前铺满纯净的自然，稳稳地迈出一步步，让每一步都更靠近温暖。
关于饺子的散文2：冬至吃饺子
文/何红雨
今天冬至，心里却有些许淡淡的忧伤。
也许，是想念母亲了。
又或者，是因了其它的事情。
总之，心绪是感伤的。
朋友圈中大家都在晒饺子的图片。看到的时候，更会勾起我内心里浅浅的忧伤。
午间时分，听《卡农的幻想》，钢琴的美妙旋律很是享受。但是仍会感觉，这样流动轻淌的旋律中依然有着些许感伤。
摊开一页白纸，想画点什么。
但是却似乎仍旧会有浅淡的忧伤氤氲袭击而来。
随意画下的是一个女子，长发披肩的一个女子。大大且深邃的眼中藏有些许淡然的忧伤，彷如此刻的我。她的手里拿着一朵红色的花朵。而花朵之上，是只轻舞的红色蝴蝶。翩跹轻舞的蝴蝶旁边有点点的红色。我想，那该是蝴蝶的鲜血吧？它受伤了，殷红的鲜血正从它的身体上滴落……
不晓得为何会画这幅画，也不晓得为何会令这幅画也氤氲起些许忧伤。
反正，只是感觉画完之后的自己，仿佛轻松了许多。
冬至吃饺子，会令人不自觉地想念母亲，更追忆那些逝去了的幸福时光。
多年前吃饺子，冬至或者并不是冬至。那时候，父亲最喜欢吃饺子，而母亲，则每周都会用不同的内馅为我们包饺子。
彼时，我正读中学，最喜欢做的事情就是放学回家后站在厨房大大的案板前帮母亲擀饺子皮。也是那些时候，我练就了一手擀饺子皮的本领，擀起来的时候，足够供8个人一起包饺子呢。
而今，父母已然分开，更可怕的是，他们都已经年迈，再也不可能会吃上一顿他们包的饺子了。
每每有时间，则会为母亲包饺子吃。
而其时，母亲总是一脸幸福的微笑。
在我看着她吃饺子的时候，仍旧会想起从前的许多。
或许，那刻，母亲也会想起那些旧时的光阴吧？
而那时，我的亲爱的母亲呀，又是多么年轻，多么漂亮啊！
流光飞逝中，饺子成了我记忆中的一段美好幸福也略带辛酸思念的食物。
冬至吃饺子。
一口口、一个个慢慢吃着的时候，我发觉，有眼泪，突然滴落……
关于饺子的散文3：冬至饺子香
文/张永生
冬至，是计算我国二十四节气的起点。“冬至大如年”，这一天家家户户都要聚在一起包饺子，吃饺子，迎接马上就要到来的“数九寒天”。每当这时，小时候跟母亲包饺子的情景总会浮现在我眼前。
小时候，刚进冬天就盼望着冬至，那个年代生活艰苦，逢年过节才能吃上一顿饺子。冬至的前一天，母亲就会早早地起来，到菜市买回肉与蔬菜，回家后把菜择净洗好摆一旁晾干水分备用。然后把肉切成小块，在砧板上用刀将肉块剁成肉泥，边剁边加上葱、姜、蒜、料酒、酱油等作料。肉馅剁好后，再拿过菜来一刀一刀仔细地切碎。前期准备工作结束后，便开始和面，最后把菜与肉混合在一起，放入清油、盐、味精、鸡蛋等调料搅拌均匀。一切准备就绪，母亲就又擀饺子皮，我则在一旁尝试着包饺子。
第一次包饺子时，看着母亲拿过一张饺子皮，放入一些馅，像变魔术一般，转眼一个漂亮的饺子就呈现在我的面前。我模仿母亲的动作，但笨手笨脚地总是捏不成形。母亲手把手耐心地教我，按照她所说的程序，我终于包出了第一个饺子。虽然不是很像，也站立不起来，但总算是面与馅裹一起了。都说熟能生巧，此言果然不虚。随着数量的增加，我包的饺子越来越好。饺子不仅能骄傲地站着，而且外形美观，背上还有一些细微的褶皱，像穿着一条漂亮的百褶裙。母亲见我进步神速，自然是喜出望外，对我赞赏有加。在母亲的认可下，我越干越起劲……
包完所有的饺子后，围在炉灶旁，看着一只只白胖胖的饺子上下翻滚，香气扑鼻而来，馋得我直往肚里咽口水。端着煮熟了的饺子，狼吞虎咽地吃着，感觉特别香，因为这毕竟是自己劳动的成果。后来，我又学习了和面、调馅等工序，到此为止，一整套的流程全部掌握。还记得那时候曾经问过母亲：“为什么冬至这天要吃饺子呢？”母亲说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。不吃饺子会冻掉耳朵的！”后来慢慢长大了，才知道那是妈妈和我说的玩笑话。
以后每年的冬至，母亲都会拌上一大盆我们最爱吃的馅儿，围坐在桌子旁，一边说着笑着，一边包着饺子。一家人共同围着那面团儿、那馅盆儿、那擀面杖、那一个个活灵活现的小饺子，多少亲情、多少温馨渗入其中，平平淡淡中透着美满、甜蜜和幸福，每个饺子都是那么香。冬至里吃饺子，更多的是享受到了浓浓的亲情，家的温暖，小小的饺子包住了希望，包住了美好的未来。
岁月流转，当年那个围在母亲身边包饺子的我如今已变成了背井离乡的游子。堆积的情感沉淀在心里，总会在不经意间奏响生活的最强音。又是一年冬至到，又是一年饺子香，当年对吃饺子的渴盼，早已化作了对乡下老母浓浓的思念。母亲思念的琴音已在这个冬日里为我捎来了别样的关怀，而我相信，自己的牵挂与问候定会随那一缕北风，飘向不远的老家，祈愿我的母亲永远康健……
关于饺子的散文4：肉核饺子
文/王春玲
三十年前，那个风雪交加的除夕，雪人般的大姑父出现在我们家，给我们带来了“肉核饺子”。如今想起，有暖暖的感动萦绕心间。
在那个物质极为匮乏的年代里，家庭主妇为了填饱一家人的肚子可是挖空了心思。年夜饭的饺子馅基本就能体现这一家的生活水平。记得那时候，我们家平时的饺子馅是萝卜，有股淡淡的怪味。大年夜的饺子馅才舍得用白菜的，还会多放一点油，肉是不敢奢望的。那一年，我的大姑刚刚嫁到了十几里外的一个大村里。大姑的公公是头脑活络的人，已开始“偷偷摸摸”地做点小生意，光景比一般人家要好一些。就是那年的除夕，我的大姑父顶着弥漫的风雪，给我们送来了“肉核饺子”，在那个年代无异于山珍海味啊！
正月里大姑回门的时候，我隐约知道了更多关于“肉核饺子”的事。年前，大姑的婆家召开了“家庭会议”决定大年夜吃“肉核饺子”，我的大姑又兴奋又难受，因为她念想着自己的爹娘一辈子也没吃过“肉核饺子”。大姑偷偷地拿了一些，赶在除夕早晨天亮前送到娘家，挂在了门环上。那时候没有电话，无法事先告诉家人。而且，按照乡下的风俗，出嫁的姑娘过了腊月二十三就不能再回娘家了，所以大姑只能悄悄地来去。后来大姑的公公婆婆知道了大姑“偷送”饺子的事，傍晚的时候又让大姑父送了些来。也不知什么原因，我们并没见到大姑送的饺子，也许是让起得更早的人拿走了，也许是让狗叼走了，我们只吃到了大姑父送的“肉核饺子”。
寒冬腊月的天，十几里的路要靠脚一步步地量过，大姑是趁天不亮匆匆来去的，大姑父是在无比忙乱的除夕干完了很多活后赶来的，又顶着那样的大风雪。当然，更可敬的是大姑的公公婆婆。大姑偷偷地把饺子送回娘家，虽是孝心可嘉，可在她婆家看来无疑是“吃里扒外”，“胳膊肘向外扭”啊！不想她的公公婆婆却给予了那样的理解和宽容。
如今，那段岁月已渐行渐远，大姑的公公婆婆也都已作古。而人到中年的我，却突然感受到了那些贫寒年月里来自亲人的温暖。
关于饺子的散文5：外婆的南瓜饺子
文/宁琳净
舒服不过躺着，好吃不过饺子。身为北方人，我最喜欢的就是饺子，用我妈的话来形容，说我打小就是个饺子迷，不管什么馅，只要是饺子的形状，我都会吃得不亦乐乎。老妈说的一点儿也不夸张，因为真的有那么几次，下班回家看到热腾腾的饺子，我捧起来就吃，最后开始打饱嗝儿了，才忽然梦游似的问老妈：“今天的饺子是什么馅呀？”
平时包饺子，没什么讲究。只记得小时候，到了每年的冬至，只要外婆住在我们家，她总是要包南瓜馅的饺子。至于原因，她老人家也说不上为什么，只说是老辈传下来的习惯。
要包南瓜馅饺子，除了葱和姜这些必备的材料，还要早早买好虾皮。到了冬至那天，挑一个又大又圆的南瓜，洗干净，用刀刮去它的皮，切开，把瓜瓤挖出来，瓜要擦成丝儿，加葱末、姜末、香油、盐、味精和熟花生油，虾皮洗干净，沥干水也放进去，把这一大堆东西搅拌均匀，饺子馅就准备好了。
外婆忙着准备的时候，我们小孩子通常也没闲着，挖掉的南瓜瓤，里面可以挑出南瓜子，特别饱满的，可以留下来，明年拿它当种子用。剩下的南瓜子，则可以洗干净，晒到窗台上，过不了几天，就可以吃到香喷喷的纯天然南瓜子了，这也是外婆最喜欢的零食呢。
大人们聚在一起，有的擀饺子皮，有的动手包，说说笑笑很热闹。我瞅准没人注意的时候，偷偷跑过去，揪下一块儿面团，把它捏成各种好玩的形状，开心得不得了。
晌午时，饺子终于包好，煮出来的第一碗，母亲总会虔诚地将它放在灶前上供，口中念念有词，大概是祈祷来年的风调雨顺吧。终于等到外婆招呼大家吃饭，我迫不及待端起碗来，夹住一个狠狠咬上一口，烫得说不出话来！
吃完南瓜饺子，外婆会念叨，“这就开始数九了，天要冷啦。”她让我们拿出用过的旧练习本，说每天在上面画一朵花，等画到“六九”时，春天就来了……
多年以后，当我站在异乡的土地上，回想起外婆的南瓜饺子，唇齿间仿佛还留着那清淡却又鲜香的滋味。同时，耳边又响起她那慈祥的声音：“别怕，画一朵花，就离春天近一点儿……”
关于饺子的散文6：自家的饺子最好吃
文/许清华
咱们的每一个传统节日似乎都与某种特定的吃食有关。饺子，可以说是北方的春节符号之一。除夕之前的几天，家家户户都响起了剁馅子的“乒乓”声，节奏铿锵有力，透出一股欢快喜庆的味道。大年初一的早上，全家人吃着热腾腾的饺子，根本不用就菜。
有位华侨富商游历过几十个国家，尝遍了天下美味。有人问他什么最好吃。他回答：“好吃不过饺子！”这位华侨引用的是句俗语，在中国北方，几乎人人知晓。我想，在华侨的心里，饺子不只是一种食品，更代表了一种乡情乡思。每逢佳节倍思亲。过年时，身处异国的华侨怎能不因故园之情而起莼鲈之思？
听母亲说，她少年时期适逢困难年代，终日难得吃饱，日复一日，地瓜面掺地瓜叶或野菜烧糊糊是主食，只有春节那一天才能放开肚皮吃一顿白面饺子，而正月初二就要重新吃菜糊糊了，连续几年都是如此。妈妈年纪虽小，却很会算计过日子。一年除夕，姥姥正剁白菜馅，她问：“妈，咱们把明天包饺子的白面省下来，不包饺子了，多喝几天面疙瘩汤不行吗？”一句稚气的又饱含成人心思和口吻的话，让姥姥心酸难耐。姥姥只好无奈地回答：“不是过年嘛？家家都这样。过年这天就得吃饺子。”在妈妈的童年记忆里，最好吃的美食就是大年初一的饺子。
老舍先生小时候很穷，所以他很羡慕邻家过年又是杀猪又是买蜜供什么的，羡慕得不得了。经常跑回来向母亲报告：哪家又请回来两个跟小塔一样的蜜供，哪家又买了多少猪肉等。***妈很平静地跟他说：“孩子，咱们不看别人，咱们包饺子。虽然饺子肉不多菜多，但你要知道，自家包的饺子最好吃。”
华侨所称道的饺子，与我母亲记忆里的饺子，之所以美味无比，原因就在于老舍母亲所说，是“自家包的”。
自家的饺子最好吃，胜过天下所有的美味。热腾腾、香喷喷的饺子里，包裹的是浓浓的亲情、乡情、家园情。
关于饺子的散文7：商洛三题
文/贾永红
饺子
那年冬日车过秦岭，眼看着就到商洛地界了，司机却把车泊在了路边，硬要大家下车休息半个小时吃饭。吃饭就吃饭，我跑到一家饭店，一女子穿着白大褂笑眉笑眼地搭腔：
“乡党，你吃啥咧？”
“都有啥？”我问。
女服务员亮亮秦腔道：“油泼辣子面、浆水面、臊子面。”
我问：“有没有水饺？”
“你要水饺？”她盯着我，说：“要吃，现包现煮。”
“来得及吗？我只有半个小时的时间。”
“不会误你上路的！”
果然，三个姑娘行动起来极利索，和面、剁馅、擀皮、包捏、煮，井然有序。
“一个饺子多少钱？”我问，没想到，刚才搭腔的那位竟愠了脸，说：“乡党，你捣乱不是？我这饺子不论个的！”
绝对的误会！
当下，我蓦然醒悟。论个卖饺子这是新疆的章程。于是，我笑赔不是，说自己刚从乌鲁木齐回来，对咱这的行情不懂。这么一解释，姑娘们乐了，说：“外嗒卖饺子还论个？太小气了。给你一斤吧！”说话间，饺子已端了上来，乖乖，两碗水饺面前一摆，就先让人瞪目结舌了。瞧那碗，够唬人的！瓷粗口海，食者必先拿出一副架势来应付。看来人家笑咱陕西乡党“碗大过脑袋”是不为过了。我自小生活在商洛山区，却从未见过这么大的老碗，古朴得让人始而惊、继而笑。两块五毛钱一斤不为贵，比起乌鲁木齐三毛钱一个饺子不知实惠了多少；而且，这水饺味道香美，给人印象深刻。
秦腔
古镇今非昔比，街宽了，房高了，现代化的装潢使之多姿多彩了。但是音响效果颇佳的卡拉Ok歌舞厅，光临者却寥寥无几，而东头的一家茶馆却热闹异常。原来，这茶馆请来了一位吼秦腔的把式。
我从面馆出来向东走约百米的样子，只听得头顶上传来一声吼叫：
“傻孩子河南连天遭天旱！”这悲怆的音律，的确使人骨也铮铮，血也滔滔。寻觅过去，果见茶馆里外都是人，许多人挤不进去，就在外面听戏，一老者满脸皱纹纵横，口叼旱烟杆儿，竟听得入神，摇头晃脑，悠然自得。一曲终了，我问他年轻时是否也吼过？老者张开没牙的嘴，说：“年轻时我也是把式哩。想当年商洛上下，方圆百里，哪个不晓得我？”
把式就是行当的意思，只有那些艺技高强者才能得此冠称。我生在商洛，深受秦韵的感染，知道商洛人对秦腔感情尤深。那年月日子焦苦，乡民们喊着与天斗与地斗与阶级敌人斗的口号，喝的是包谷糁子，但吼起秦腔来却精神抖擞。后来我问过一位民间艺人，他说，秦腔有健身之妙用，有个头痛脑热的病，只要吼他几声秦腔，此病必除，一如气功师发功，妙在那一声声嘶喊中！
秦腔，秦民之魅力。秦民们可少衣缺食，唯独这秦腔不能不吼。人们借助秦腔高兴时宣泄，寂寞时抒哀，红事助兴，白事壮行。如此刚强豪爽的精神，难怪是秦人之声了。
辣子面
人说南辣北甜，意思是南方人能食辣椒，嗜辣成狂。譬如一代伟人毛泽东，吃辣成癖世人皆知，而四川的麻辣系列，则闻名于天下。
能食辣者，本事也！
但商洛人敢以此比高低。
回商洛头一天，我就去领教陕西纯粹的油泼辣子面。辣子面馆在古镇西端，经营者年已古稀，练就一手绝活。看老者擀面如同杂耍一般，一张面在他手里竟被玩得响亮、庄严、细腻、诙谐，有如汉唐诗赋。
一碗面往面前一摆，便是一碗汪洋，一层红油。吸进腹中，初觉不甚辣，之后，辣就于不知不觉中扩散于周身，以至于舌干、汗流、唇裂、泪下。我放眼四邻，无论男女，各守汪洋，一片唏嘘。问对面坐的汉子，汉子曰：这是咱这嗒的骄傲，咱这嗒有两大特点：一是辣子，够味；一是秦腔，够韵！
关于饺子的散文8：焐暖冬至的饺子
文/秦澍瑶
天冷的似乎要将石头冻裂，母亲打电话让冬至回家吃饺子，说准备包我最爱吃的萝卜猪油渣馅的。我搪塞道，快到年终了，单位事多。电话那边母亲很失落：我想着你们兄妹三个冬至能回家吃顿饺子，没想到你们都忙。
说实话，回趟老家也就一百多里路，为吃个饺子太不划算，光来回的车油费都够买十几斤饺子吃。挂完母亲的电话，我的心里不仅思潮起伏。俗话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”。记得小时候，防寒措施简陋的乡村里，冬天冻破手和耳朵是家常便饭。为此，母亲除了尽可能地给我们穿暖外，冬至这天总是想方设法为我们包饺子吃，即使那馅是缺肉少油的萝卜酸菜。
记得那一年秋后，为了让我们冬至吃上肉饺子，父亲决定去陕北下煤窑。立冬之时，父亲托人给家里捎回一斤羊肉。母亲说，陕北的羊肉好，没膻味，这是煤矿上奖给你爸的。你爸舍不得吃给咱们捎回来，他一个人出门在外，挖煤很辛苦，咱等你爸冬至回来一块包饺子吃。母亲说着，就将那块羊肉挂在了屋子的当空。于是，冬至吃羊肉饺子就成了我们最大的期盼。每一天我们兄妹三个都要查日历看离冬至还有几天，都要看一眼那挂在空中的羊肉情况。虽然它已经风干失色，却如一只风筝，总是牵着我们的视线。
盼星星盼月亮，总算盼到了冬至的到来。一大早，母亲就从地窖里掏出了六七个萝卜，让我们去水井边洗，然后自己赶着为我们做过年的新衣服去了。也许是因为即将吃到香喷喷的羊肉饺子，虽然室外冰天雪地的，但我们却洗得兴高采烈。原本吊在空中的羊肉也被母亲取下，放在温水盆里泡着。洗完萝卜的我们，不时跑到门外，看路上有没有父亲的身影。出出进进地没带回父亲的消息，却带回来一屋子的风。母亲心烦地说道，你们能不能安生一会，脸都冻红了还往外跑。母亲的呵斥让我们没安分多久，就又跑出去了。
父亲是披着一身雪进的门，我们一边拿毛巾给父亲拍打身上的雪，一边给父亲报告母亲准备包羊肉饺子的事。听到还是自己两个月前捎回的羊肉，父亲嗔怪着母亲，怎么不早点给孩子做了吃。什么话也没说的母亲，放下手中的针线活，就去厨房了。突然，母亲惊慌失措地喊道，你们谁见盆里的羊肉没？我们都跑了过去说，不知道，刚才不是还看见在案上的盆子里吗？母亲说，盆子还在肉却不见了。那一大块肉，老鼠不可能拖动，会不会是让猫给叼走了？大弟分析道。大家赶紧分头去找，我们最后是在柴垛上发现的猫，胡子上还留有肉沫的它来回踱步怒叫着，而柴垛下，大黄几乎将那块羊肉吞食完了。看到自己梦想许久的羊肉饺子化成了泡影，六岁的小妹气得哭了起来，母亲和大弟更是拿起棍子打猫和狗，一时间鸡飞狗跳的。父亲一边替泪眼婆娑的小妹擦泪一边安慰道，不哭了，今天咱们吃不了羊肉饺子吃猪油渣饺子，说着从随身带回的包里取出煤矿上发的一块猪油。一听说又有饺子吃了，我们都转悲为喜。
那一天的猪油渣饺子，让我们兄妹吃得分外香。这种香不仅焐暖了那个冰冷的冬至，更是焐热了那些年少的心，让我们兄妹努力成长。
岁月无情，那个曾经为让我们吃上肉饺子下煤窑的男人，早已化作一抔黄土；而那个忍受着满手裂口疼痛包饺子的女人，也已是满头白发。想到孤寂的炉火旁，母亲佝偻着腰身在给我们兄妹包冬至饺子的情形，我禁不住有些鼻子发酸，便打电话给弟弟妹妹，冬至那天，无论如何，都要赶回家吃母亲包的饺子。
关于饺子的散文9：最好的招牌
文/李奎明
这家饺子馆位于小城最繁华的商业街上，一间不到30平方米的门脸，一块普普通通不大也不醒目的招牌，在周围一家挨着一家豪华绚丽的商铺饭店映衬下，显得灰头土脸甚至有些寒酸。
那天我和朋友去的时候已经过了饭点儿，饺子馆里却依然客满。正当我们惊讶时，店老板热情地迎上来招呼我们落座。我们点了菜，边喝酒边聊天。不知不觉中菜被我们一扫而光，一瓶白酒也喝完了。朋友不胜酒力，半斤酒下肚就上脸了，从脸一直红到脖子，说话时舌头都短了。我也觉得有些头晕脑胀。
朋友大声招呼店老板再上一瓶白酒。工夫不大，一盘香味扑鼻的炒菜端了上来。店老板说，二位头一回来，这个菜是赠送的请品尝。不一会儿，两盘热气腾腾的饺子也摆在了我们面前。你们要的水饺，猪肉大葱和茴香鸡蛋的各一份，都是现包的，刚出锅赶紧趁热吃吧！店老板上菜快，说起话来也干脆利索。
在酒精的作用下，朋友说话已含糊不清了。怎么不上酒？我们要的酒呢？看到只上饭菜迟迟不上酒，朋友急眼了，嗓门陡然提高了至少一个八度。
你们喝得不少了，不能再喝了，再喝就醉了。这么晚，一会儿还得安全回家呢！朋友不依不饶催他快点儿上酒，店老板只是在一旁好言相劝，根本没有要去拿酒的意思。
酒逢知己，朋友显然没喝过瘾，但却喝高了。他“啪啪”地把桌子拍得山响，气呼呼瞪着眼，脸憋得通红，脖子上大筋一蹦一蹦的，一副要动武的架势。
旁边吃饭的人纷纷围拢过来，有劝店老板的，更多的人则是在劝朋友，劝我。店老板不为所动，说话不急不躁，但口气相当生硬，倔得要命。上不了，没酒了！想吃就吃，不吃账都不用结，走吧！酒柜上明明摆放着各种各样的酒，天底下哪有这样做买卖的？不吃了，走！一气之下我拉起朋友结账走人。
一次无意中跟同事聊天说起这事，同事一听就乐了。你是说那对外地夫妇开的饺子馆吧！他遇上喝多的客人就犯倔，是怕客人喝多出危险。
一家饺子馆，不光能在门里提供宾至如归的服务，还惦记着客人门外的安全。我突然明白为什么它会有那么多回头客和慕名而来的人了。
后来我去过很多饭店，再没遇见过那么倔却倔得可爱的老板，也再没吃到过那么香的饺子。我知道，我早已心有所属了。