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做饭散文1：做饭
文/何启艳
星期天的下午，我把作业做完了，爸爸、妈妈到地里干活还没有回来。我想：爸爸、妈妈每天早出晚归多辛苦呀！我已经是三年级的小学生了，应该帮他们做点事了。我看看时间也快傍晚了，决定为他们学做一顿晚餐。
该怎么做呢？我想起平时妈妈做饭的场景，于是我学着妈妈的样子：先把锅洗干净，舀了两碗米在锅里，用清水把米淘干净后放到电饭锅里，打开电源开关开始煮饭。米煮着以后，我就开始择白菜，洗菜。等饭煮好后，在煮菜锅里放上半锅水，打开电源开关，等水烧开后，我把菜切成小段小段的放到锅里，放进油和盐，盖上锅盖煮了几分钟后，打开锅盖用锅铲翻一翻菜，尝一尝盐味合不合适，再煮一会儿菜就煮熟了。我又试着做了一个鸡蛋炒番茄……
太阳快落山了，我的饭菜已煮熟了，爸爸、妈妈回来了。我高兴地把饭菜端到桌子上，请他们快来吃饭。爸爸、妈妈边吃边说：“真想不到，咱们的小艳长大了，竟然会做饭了。”我听了心里别提有多高兴了！
做饭散文2：我为老伴来做饭
文/无敌丁老头
我和老伴结婚快四十年了。四十年以来，差不多都是老伴给我做饭。
老伴做饭在众多家妇中而言，可以说做饭手艺算得上一流的水平。尤其是老伴的炸油泡、蒸卤面、包菜角和大肉包子的手艺，我是佩服得无话可说，前后左右邻居说起来也是口口称道。只要我说一声想吃啥啦，老伴马上就给我去做。这么多年，我也一直没有吃够老伴做得饭菜。
可是，近年以来，特别是到了入冬以后不中了，吃不上老伴给我做得那些可口喷香的饭菜了。因为，老伴的一双手患上了风湿病，骨关节增大。前些年，虽说手骨关节大，但是还不疼，如今不行了，开始疼痛了。天气一冷，一点凉风不能见，见了，疼得更为厉害，更不要说用凉水去洗手、淘菜、和面做饭了。因此，我不得不赶着鸭子上架，为老伴来做饭。
说起来做饭这事儿，我也并不是一窍不通，因为想当年自己在外地工作的时候，也曾经起过几年小灶，只不过好几十年不做了，功夫丢了。如今，我为老伴来做饭，尤其是盐味掌握不住，经常菜味不是甜就是咸。由于我平常吃饭的盐味比较重，所以，饭菜往往做咸的时候比较多。
老伴吃饭的盐味比较淡。因此，在做饭的时候，我会尽量注意，少放一些盐。可是，有时候一点把握不住，我还是把饭菜做咸了。我对老伴说了以后，她总是那句话：“咸了没事儿，自己不能做饭，一日三餐能够吃上饭就知足了！”一年多来，对于我做的咸饭咸菜，老伴从来不说其它的，连一句唠叨话都没有说过。但是，话又说回来，老伴给我做饭的时候，可不是这样，如果饭菜甜咸苦辣，有一点不合自己的口味，就大发脾气，唠叨满腹，甚至把饭碗一撩，不吃走人！想一想自己行为，看一看老伴风格，我感到非常的惭愧，让我达心眼里对老伴发出由衷地感动和敬佩。
老伴不爱在集市上买蔬菜。她说蔬菜上打农药，吃了对身体不好。于是，我就在家的小院里和平房上，每年都种植了许多盆黄瓜、豆角、丝瓜、梅豆、辣椒、蒜苗、木耳菜、荆芥和香菜等。黄瓜、豆角、丝瓜特别能结，下来以后根本吃不完，下汤青菜一年四季基本上不用去外边购买。每到做饭的时候，老伴想吃什么无公害蔬菜，我随时就去摘下来给老伴做，天天都是吃新鲜的蔬菜，老伴非常喜欢吃。
俺家做饭多少年就形成了一个规律。每周基本上要安排一顿水饺，一至二顿米饭，其余是面条，因为我们这里有吃面条的习惯。炒菜也是如此。不论做什么菜，一般都是四个盘，要么两荤两素，或者一荤三素，但必须有个凉菜。两个孩子不在家，这么些菜足够我们老两口吃的了。以前老伴做饭是这样，现在，我给老伴做饭仍然没有破坏这个规矩。
老伴没有饮酒的爱好。可是，我爱好中午和晚上喝点酒。我们家有三棵葡萄树，每年能结一、二百斤葡萄果，吃不了，就酿成了葡萄酒。每到吃饭的时候，我都给老伴斟上半杯辣酒或一两葡萄酒，她说喝这些就行了，喝得浑身直发热。
老伴是个医生。她知道风湿性关节炎不好治，除了吃药治疗以外，她每天坚持用手不停地搓揉关节，很有耐心和毅力，已经锻炼好几年了，并收到了明显的效果。过去，老伴的手指骨关节增大，握拳都握不住，现在，她锻炼得骨关节明显小了，能握住手了。
老伴搓揉治疗手骨质增生很有信心，持之以恒。有时候，我看到她是那样的锲而不舍，跟她开玩笑地说，你就不用锻炼了，手以后要是真的不能动了，不能做饭了，饭我来保证给你做！
老伴听了，“噗嗤”一声笑了，笑得是那样的甜！
做饭散文3：像对家人那样爱
文/韦良秀
正在厨房做饭，听见有人敲门，开门一看，一位小伙子正站在门口。没等我张嘴，对方笑盈盈地说：“大姐，打扰您了。您看，是不是需要？”说罢，他把手里的一个方形盒子递向我。我低头一瞅，是一套沐浴产品。我这人向来对主动上门推销的产品不感兴趣，于是谢绝了。
正欲关门，小伙子又说：“大姐，这是我的第一份工作，而且正在试用期，如果销售业绩不好，将会被辞退，您能不能帮帮忙。这套产品效果真的很好，我的亲戚朋友都在用。再说，也不贵，就五十块钱……”“实在对不起，家里不缺这些东西。”我说。见我无意购买，对方缩回手把产品放进包里，说了声“再见”后，便转身下楼了。
就在关门的一瞬间，我又瞥了对方一眼。正是这一眼，让我的心不由一紧。见他就要拐向下一层楼，我赶紧喊道：“你等一下！”说罢，我马上折身回屋，拿出钱交给他。小伙子一脸感激且诧异地看着我，似乎在期待我“回心转意”的原因。我也没跟他解释，只是点头一笑，算作告别。一阵感谢之后，对方轻快地向楼下跑去。
他当然不知道，我之所以购买他的产品，只因为从后面看，他的背影像极了我的弟弟。我的弟弟也是一家公司的销售人员，虽然不用像那位小伙子一样挨家挨户地跑业务，但他也会时常跟客户打交道，也会想尽办法促成生意。我承认，如果我看到自己的弟弟也被别人那样拒绝，我会很心疼。
不由想起多年前陪母亲打针的一幕。那时，母亲得了感冒，需要到卫生室输液。当时，负责给母亲扎针的，是一位实习的护士。由于经验不足，对方扎了两次都没有扎到母亲的血管里，看着针眼处鼓起的青包，我不禁埋怨起来。听到我的不满，对方的眉头上顿时冒出了一层细汗。这时，母亲轻声对护士说：“不要紧，闺女，再来一次！”第三针果然成功了。那位护士终于长长地出了一口气，她连声道歉：“阿姨，真是对不起。这是我第一次给病人扎针，太紧张了。要没有您的鼓励和谅解，我真不敢给您扎了。”母亲用另一只手拉着我，平静地对她说：“这是我的女儿，和你差不多大小，正在医科大学读书，将来她也会面对自己的第一个患者。我真希望她第一次扎针的时候，也能得到患者的宽容和鼓励。”听了母亲的话，我的心里顿时充满了幸福与温暖。
是的，在生活中如果我们都能像家人那样对待陌生的对方，就会对孩子增加一份关爱，对老人生出一份尊重，就会使人与人之间多一些宽容和理解。
做饭散文4：爱好做饭
文/颜士洲
不久前，朋友相聚时，在席上谈起做饭这件事情来，他对作家汪曾祺把“爱好做饭”当成个人特长写进自传里这一“严重”事件，反复惊叹、惊羡了多次。这番惊叹与惊羡，很容易让一些心气很高、仍在奋斗或是仍需要奋斗的人们，产生一点小小的误解。
我不敢标榜自己在什么时候认真奋斗过，今后恐怕也很难再因为什么需要去认真奋斗了。我是做自由撰稿的，也算得上是个闲人，我以为做一个闲人的基本好处之一，便是比较容易倾听人家的意思和不太容易误解人家的意思。
我以为做饭，尤其是做好一顿饭，并不是一件轻松容易的事情。做饭同作诗，在某种层面上没有也不应该有什么区别。做饭同样需要心智和才华，同样需要耐心和毅力，同样需要形象思维，同样需要全身心地调动与投放生命的感觉、触觉、味觉、视觉，同样需要跳跃的灵感、举重若轻的巧思……需要佛性法眼，需要平常心。尤其是在满街男女又被满街欲望折腾得心跳过速、血压升高、四肢无处安放的大气候下，一个大老爷们儿，能够消消停停地替老婆孩子做一顿饭，甚至是需要一些勇气与刚强的，平心静气的勇气与刚强。如果生活中多一些平心静气，甚至多一些闲适与消停，周围便会少一些咋咋呼呼、神经兮兮、大言欺世。
很随缘地结识过一些已婚的知识女性。她们心中大都存有19世纪式的古典情结，大都在心中完好无损地保存着一个“莫斯科郊外的晚上”。她们普遍抱怨：丈夫过去善说爱笑现在三缄其口了，过去诗意浪漫现在锅碗瓢盆了。果真如此，岂不善哉！你想啊，多少年夫妻做下来，丈夫能够置政坛狂飙、商界浪潮、情海惊梦等等时代背景于不顾，仍然能够安心于小安乐窝里的鸡零狗碎，这本身不就是一种爱的呵护、爱的抚摩和爱的精彩表达么？你不也就因此拥有了一份日子的充盈的湿润么？望着丈夫居室里细碎平凡的劳作身影，你的生命深处会没有一些微微的疼痛般的感激么？
做饭散文5：为父亲做饭
文/言农
秋天还没来及得绽放斑斓，寒冷猝不及防骤然降临。我丢下手头工作奔赶在老家泥泞的路上，那里有牵动我神经的耄耋父亲。
父亲脾气暴躁，不苟言笑，对子女缺少温情，常为生活琐事争执不休，久而久之，姐妹们都不愿回去。我是他唯一的儿子，曾经也是他的“对头人”，后来，我事事顺着，他说左，我绝不谈右，仿若一条避免撞车的单行道，从那时起，父子之间的思想冲突才得以缓和。他曾对儿媳说：“儿子再错，也是自己的儿子，不去计较了。”我听后频频点头，心里不禁哑然而笑。
推开门，屋内一股暖气扑来，屋中央煤炉火烧得通红，父亲裹件长呢大衣，孤零零地缩蜷在摇动椅上。
父亲看到我，脸露惊喜，不停地跟我嘘寒问暖。“砍柴把手指划了条很大的口子，前天晚上伤口发烧痛一个晚上。”父亲边说边伸出左手，我看到他食指皮开肉裂、指节红肿的样子，心一紧，不寒而栗，仿佛痛在我心上。
“走，去乡医院上药。”我站起身，毫不犹豫地说。
父亲拖着软软的声音说：“不去了，好多了，就是做饭不方便。”
突然间，我内心生出怜悯来。父亲从来就是衣来伸手，饭来张口，母亲过世后，因为刚烈、固执的性格，不跟子女生活，守在这无人陪伴的老屋，也怪孤单与可怜了。
“你宰只鸡吧，难得回来。”父亲欣喜地说。
“两个人，宰鸡？好难弄哦。”我说，“干脆跟我一起进城，我家冰箱里有鸡。”我分明感受到父亲想吃鸡肉了，或许，是想吃自己亲手饲养的鸡，自养的比买来的更有感觉和味道。但是，我不想做饭，借这个由头，又对父亲做起去城里居住的工作。
“去城里，养的十几只鸡怎么办？”我知道，父亲是决然不去的，这只是借口而已。于他来说，城里高楼进门脱鞋、出门穿鞋是很费神的事，后来我让步说不脱鞋子，他想了想依然摇头。我想，陈旧的思想与观念，是他融入城市的最大障碍；不随和与自我，是他进入陌生群体的一道墙，这让我很无奈。
“前几天去了老战友家，他们做的鱼才好吃哟。”父亲边烤火边对我说。我心一惊：“你又去战友家了？”
父亲当过兵，扛过枪，上过朝鲜战场，艰苦的军旅生活练就了一个强健的体魄，耳不聋眼不花。我很多次回老家，每听说他又去了老战友家，或是去了麻柳场镇买日常用品，我都心惊肉跳。要知道，他这老战友和那个场镇，离家往返几十公里，有时还是步行！上了年纪的老人，路上出意外怎么办？我时时与父亲“讲道理”，可是他从来不听。
寒风呼啸，山色黝暗，一群活泼的鸡正在屋侧的地里嬉闹啄食。父亲一面向门外晒坝撒玉米粒，一面“咕、咕”地呼唤。听到唤叫声，几只鸡摇摇摆摆追啄玉米粒向屋里走去，我则到门外围赶。它们哪里知道，这是诱惑它们的生死陷阱，它们更不知道，宰杀它性命的，是喂养它长大的主人。
我一个人在厨房忙活起来，烧水、宰鸡、褪毛、火舔……父亲就像一个孩子，时不时来厨房观看，跟我说着话，我感到从没有过的温暖流遍全身。如果父亲多些这样的温情和柔软，多些“听从”，怎会如此孤单？我悲从中来。毕竟是自己的父亲，我们只有顺着他的性情，多些陪伴，多为他做些事，才心安无憾。想想宰一只鸡可以管父亲几天的伙食了，省得他做饭感染手指伤口，我忙活的劲头更大，浑身有力。
“酸辣鸡”是我的拿手菜，不仅入味，而且具有川东特色；不仅如此，我还会做酸辣鸭、酸辣鱼、清炖排骨、猪蹄等，家里来客人，这些“大菜”差不多都是我亲自下厨。连父亲也不明白，儿子怎么做得来一手好饭菜呢？我想，可能是我“好吃”的缘故吧。
面对父亲厨房三瓶“好女婿”担担面佐料，我无所适从，这远不及我家那油、盐、酱、醋顺手和方便。没放生姜、大蒜、葱头，或许更有生态的原味香醇。
做饭是锅碗瓢盆交响曲，中间有许多灵活多变的“音符”。譬如鸡块下锅爆炒过程中，就要备好豆瓣、花椒、料酒等，待油锅炸干水分后，就一古脑儿倒进锅里；接着又得倒入事先准备的沸水，一切做好后，又要忙着清洗蔬菜，准备下一个菜的佐料，见缝插针地“演奏”着这些连贯的、紧凑的“音符”，别有一番情趣。
先前回老家，我都是约上姐妹，或跟老婆同往，自己自然不会做饭。如果我一个人回家，则到餐馆炒了菜带回去，或是叫上父亲一起上街吃，或是随意做一顿敷衍，从没像这次认真地为父亲做饭。酸辣鸡的酸辣味在屋间弥漫，我让父亲先吃。父亲在厨房转悠一会对我说，他想吃面，我爽快地说：“好，我给你做。”我专注地清洗好乡亲给的蔬菜，切上一块米豆腐，先烧一钵原汁原味的菜汤，再为父亲下一碗面条。
看着父亲吃得有滋有味，我怜爱的心像潮水般涌动：“父亲本该跟我们一起居住的……唉。”子女都有各自的事业和家庭，要在乡下陪伴老人，一起吃饭、聊天、晒太阳，成为身不由己的奢望。正如父亲身边没有人陪伴，是我最大的心病。
我准备驾车返城，父亲从里屋出来叮嘱说：“天黑，路上打滑，不要开快了。”我承诺说：“如果周末我没有要紧事，就回来给你做饭。如果回不了，下周末一定回来看你。”我每次都要这样承诺，算是给父亲一份约定。他像个听话的孩子，重重地回应了一声“嗯”，眼里充满期盼。
离开时，父亲一直站在风中，久久不回屋，我看不清他的神情，但是我感受到他内心对儿子的依赖、留念，还有外人无法体味的孤独和无奈。
做饭散文6：无知无畏话做饭
文/峰岭
我很少觉得吃饭是一种享受，跟小时候太多的玉米粥红薯粥蒸南瓜有关。直到现在，每当被嘲笑脑子不好时，我都怀疑是构成自己的原料不够好。
还有一个后遗症就是不会也不喜欢做饭。我曾经把排骨烧成炭、砂锅煮裂、铝锅烧穿，没酿成火灾还算是好的。我不认得苋菜芥菜杏鲍菇，分不清茭白和芦笋、鲈鱼和鲤鱼……一次才要给朋友显摆学到的一点技术，说做红烧肉时先加点醋容易熟时，她白了我一眼，说用高压锅嗖嗖两下就好了。我立马就怂了，因为我还没买过高压锅呢。后来去超市时特别留意了一下厨具，顿时产生了要我何用的感觉：人家随便一个电磁炉、豆浆机、智能电饭煲都能把我鄙视了。
即便如此，居然也把女儿养大了——还算囫囵完整。只是某日带她逛时碰到了个同事，她不客气地说：好丢人，把娃养得这么瘦。这让我有些内疚和遗憾，心想，如果自己早早地注意味道营养什么的，女儿是不是更健壮、或者关于母爱的记忆更多？
女儿偏偏是个吃货，比如带她吃一回法国菜，她说好吃得都快要流泪了。带她吃一回日本料理，她说好吃得心里的花儿都一朵一朵开放了。我想满足她可又不能老是下馆子，就只好撸起袖子学做饭，算是亡羊补牢。
这才发觉做饭根本不是一种和洗衣打扫一样的活计，而是带有创造性的艺术，就像把布料做成衣服、文字组成文章。比如蔬菜和蔬菜之间就有个谁搭谁的问题。白萝卜就不爱胡萝卜和木耳，豆浆不爱鸡蛋，菠菜不爱豆腐。搭配错了，就跟让两个互不待见的人结婚一样，没有好结果。记得三毛学做菜时，由“鲜”引发灵感，把鱼和羊肉炖在一起，结果是“不能吃”。
做饭还受个人偏好限制，我想我再也不会给红薯、南瓜、冬瓜、玉米们一个正眼了。也不喜欢芹菜和莲菜，吃起来老是咔嚓咔嚓响。洋葱不喜欢炒熟吃，甜不兮兮的。不喜欢灯笼椒，没有半点脾气，白披了一张辣椒的皮。不喜欢海鲜，没有关于它们的经验和记忆。我一买菜就买成西红柿、土豆、青菜，茄子、小辣椒了。
不过你要是把做饭琢磨透了，它也简单，通向所有美食的不过“用心”这把钥匙。而技术，网上一搜多得是。比如当你用心的时候，切的土豆丝就很匀称，姜末就会很细碎，不会把辣椒丝炝焦，盐不会放得太多或太少，不会在炖汤的半途加水，不会把米饭蒸得太软或太硬，让所有的食材都呈现最佳的状态。所以女儿说她能在我做的饭里吃出我的情绪，是心不在焉呢烦躁呢还是开心呢，她能吃出饭里有没有爱，饭菜能说话。
我在厨房的手忙脚乱中有时超水准有时失水准，比较得意的一次是做酸菜鱼，酸菜、豆瓣酱、火锅底料、泡山椒……巧妙借助别人的智慧。做好后盛在洁白细腻的陶瓷盆里，红辣椒、黄生姜、白鱼片、绿葱、青色酸菜，颜色味道俱佳。唯一那一次，女儿吃前把图片发给她同学，吃完后把残羹又发了一遍，馋得同学说她口水流了一地。在那一刻，我心里的花儿也噗地开放了。
做饭散文7：做饭遇到甜面酱
文/草籽
原来一直以为甜面酱只为炸酱面而生。小时候，甜面酱躲在副食品店的大缸里，家里要做炸酱面了，就让哪个孩子拿一个碗把它买回来，大概一毛钱的酱就够吃一顿了。
十多年前跟别人学了个新菜，京酱肉丝。肉丝炒熟后放甜面酱再炒，炒好后用豆腐皮卷着吃。心想甜面酱，可能就这么大的能耐了。
退休后成了家里专职厨工，跟着网上的菜谱学做菜，慢慢发现甜面酱本事越来越大，大到都看不透它的模样了。先是学做炒菜花，按菜谱要求，在油锅里先放葱姜蒜末儿，再放甜面酱炒出香味儿，加料酒，再放焯过的菜花，炒出个厨房香气四溢，家人说闻见了饭店的味道。
再往前走，又发现不仅炒菜花、杏鲍菇等素菜可借用甜面酱，做肉菜也要仰仗它来发挥作用。比如网上教芋头扣肉，腌肉的时候就要放它，还要适当地多放一些。照猫画虎蒸出芋头扣肉，不但颜色好看，还一点儿也不油腻，满嘴生香。心里真有点儿自豪了，今后有了甜面酱打头，多么坚固的战阵恐怕都可以攻破了。
举一反三，又在照菜谱做糯米排骨、红烧肘子的当口自作主张，额外地加了甜面酱。噫！一酱生十香，香香不一样。甜面酱，神了。
到了这一步，不得不弄清甜面酱的身世了。上网一搜，才知道它的做法很奇特：把馒头揉碎，加曲子发酵三天，晒干，入缸，加水、盐，放在太阳下，两个月后即可食用。却原来，跟用粮食做酒一样，要害在于发酵，发酵过程就是脱胎换骨出神入化的过程。高粱发酵成酒，酒让人神魂颠倒。馒头发酵成酱，酱让菜活色生香。
做饭遇到甜面酱，是每个厨工的运气和福气，但我至今仍不敢说看透了甜面酱，用活了甜面酱，因为甜面酱是神。看不透神就要信神，敬神，请神帮忙，时不时地做出一个新菜，时不时地给神报一个喜。
做饭散文8：做饭
文/刘金定
喂，亲爱的小伙伴，你会做饭吗？如果不会，就让我来教教你吧！
首先，把米用量杯从米桶里取出来，倒进盆子里，再把米洗干净。接着，把刚洗好的米倒进电饭煲里去，加适量的水。最后接通电源，按下电饭煲的煮饭按钮，就不用你操心了，20 分钟左右饭就会煮好了。怎么样，够简单的吧！
我耐心地等到电饭煲“ 跳闸”的时候，就迫不及待地揭开盖子，本想吃到香喷喷的米饭，没想到眼前的一幕，让我惊呆了。哎呀，怎么“米饭上黄黄的，而且有一股难闻的怪味。”我沉思片刻，终于找到了原因——水少了，米饭没熟，还糊了。
哼，失败是成功之母！我再来一次。于是，我在加水这一环节特别小心谨慎。果真是功夫不负有心人啊！这一次，做出来的米饭，白白的，香喷喷的，诱人极了！ 不用菜也能吃完两大碗呢！
伙伴们，我教你的方法学会了吗？你也试着做一做吧，实践出真知啊！
做饭散文9：今天爸爸做饭
文/樊奕可
放学路上，我问妈妈：“今天奶奶不在家，谁来做饭啊？”“没事。”妈妈笑眯眯地说，“不是还有爸爸在家吗？顺便尝尝他的手艺。”
刚到家，我就去找爸爸，好奇地问：“爸爸，妈妈说您是个大厨师呢，今天，你得给我们露一手啊！”爸爸一听这话，便得意起来，拍拍胸，胸有成竹地说：“好啊，今天就让你开开眼界，尝尝本大厨的手艺。”
还真不是吹牛，爸爸切起土豆丝来，速度真快。只看见他手拿菜刀不停地上下切动，一阵“得得得得”的声音，一根根粗细均匀、润滑可爱的土豆丝就躺在案板上了。接着他拎起一条鱼，刷刷几下，鱼身上的鱼鳞就刮了下来，给鱼开肚去内脏，一气呵成，一点儿也不拖泥带水。我在边上看得直鼓掌，爸爸转头对我挑起了眉毛，说：“见识到了吧，我这功夫牛吧。”
“嗯嗯嗯。”我一个劲地点头。
开始做菜了，锅里飘出了油的香味，爸爸把土豆丝倒进锅里，挥动起铲子，铲子在锅里上下翻飞，看得我眼花缭乱。等放上调料，爸爸一手拿起菜锅，狠狠颠了一下，土豆丝被抛到空中翻了一个身，又掉落到锅里。“哇塞，爸爸，你这手太帅了！”爸爸被夸得眯起了眼睛，还哼起了歌。接着爸爸做了红烧鱼，我在边上闻着锅里不时飘出的香味，口水都要掉下来了。我把准备工作做完，饭桌上摆上了白玉般的土豆丝，油光发亮的红烧鱼，还有冒着热气的番茄蛋汤，我一下子食欲大开，迫不及待地每样尝上一口，“太好吃了，真没想到，我爸爸真是个货真价实的大厨啊！”爸爸和妈妈一听都笑了，爸爸说：“鬼丫头，我要被你这马屁精拍上天了，以后肯定多多做给你们吃。”一顿饭在欢声笑语中结束了。
做饭散文10：学做饭
文/李昕宸
放暑假了，我非常想让我们家的烹饪高手——姥姥教会我做几个家常菜。
首先，我想学会做西红柿炒鸡蛋。姥姥教我先把西红柿洗干净，在案板上用刀竖着切成两半，再切成一小块一小块的。然后，在碗里打入两个生鸡蛋，用筷子把蛋白和蛋清搅拌均匀。之后，打开天然气，点着炉盘的火，炒锅底下立即升起了淡蓝色的火焰。我往锅里倒入了一小勺清油，等一两分钟油烧热了，就先把金黄色的蛋液倒进去，蛋液在油锅中慢慢结成一层黄黄的皮。过了一小会儿，再把西红柿放进去一起炒，再加点盐，一盘西红柿炒鸡蛋就做好了！我迫不及待地尝了一口，呀，真好吃！我感觉到了成功的喜悦。
“我还想再学做一个菜呢。”我央求着姥姥，可姥姥说：“今天先学到这里吧，明天我们再学，好吗？”我想了想，点点头答应了。
第二天一大早，我便早早起来，兴奋不已。我跑到姥姥面前说：“姥姥，早上好！今天我们学做什么菜呀？”姥姥说：“早上你先写作业吧。”我心想：姥姥还真把这件事情给忘了。
下午，姥姥说教我做一碗面条。我想：面条！做起来可有多难呀！我在姥姥的指导下，先洗好、切好了几个菜，有蘑菇、西红柿、土豆、豆腐，还从冰箱里取出一块牛肉，切成小小的块。把切好的菜、豆腐和肉，分别放进碗里，然后按照程序一步一步操作，仔细地把菜炒好。在另一个锅里倒入水，等到锅里的水烧开了，翻滚起冒着热气的泡泡和波浪，就将一把挂面轻轻地放入水中。煮熟了面条，把菜放进盛面条的碗里，加点汤，调点盐和醋，我尝了一口，吔，好香啊！
学会了做饭，我很开心，感到了无比的快乐和自豪！这是暑假中我最开心和最难忘的一件事，以后放假的时候，我还要学习做更多好吃的菜，并要学会做一些家务。这件事情让我懂得了劳动的幸福和喜悦，只要肯学、肯干，没有什么事情能难倒我们，只要肯学、肯干，我们就能在这个社会上自立、自强！