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早餐的文章1：清凉忆
文/胡颖
热醒了，索性起身。暑热，早餐宜清，拌黄瓜、小馒头、水蜜桃。准备好、晾着，时间尚早。孩子睡得正香，均匀的呼吸声里传递着疲倦，光洁的皮肤紧绷绷的，在发育的半大小伙子让我不由得感慨：时光啊！送给我们一个可爱的孩子，似乎抵消了所有的劳累和辛苦。
窗外的朝霞正绚，湛蓝通透的底色，凤冠霞帔的华服，红得热烈肆意，余边已经将蓝底侵略，挥毫写意般泼洒。月亮此时成了一个小白点，她以昨晚深挚的明亮预先告知这七月的流火之势。不由得庆幸早起——有如画长卷伴我迎来新的一天。
天气预报不再定格在38℃，本周40℃，40℃，39℃……朋友圈已是最及时的气象站。其实，热是自然。人们对四季心知肚明，所以虽然调侃却并不切实计较，穿正装的还是扣子齐整地系好第一粒，打粉底的依然最后上蜜粉。大裤衩的自在，小清新的精致，头上顶着同一轮烈日，脚下穿行不一样的路。
热爱跑步的朋友说：“天热任天热，我跑由我跑。”
资深厨艺达人晒出糖拌西红柿，菜拌素面，以巧手慧心开启五彩清凉夏日模式。
不由得忆起少年时母亲的消暑方式：晨早起，将房间清扫干净，拖地降温，关闭门窗，拉上窗帘。会将那绿植的倩影留下，留一方阳光射进的空隙。将我们姐妹送出门，叮咛一句：“中午回来不要开窗，热气挡在外面，不会热。回来午睡一会儿，临走记得喝绿豆汤。”绿豆汤自然放凉，有微微的甜意。我和姐姐总是将汤喝得干净。母亲说那是消暑的好物，冰棍儿一时凉甜，但是凉不到心里。母亲如有魔法，以自然降温法抵御酷暑。记忆中有热得汗流浃背的时候，但是只要一回家就很快凉了下来。
还有我尊敬的她，总是早早地在教室的前前后后洒上水，叮嘱我们喝凉白开水，吊扇最好开到中速。尤其下体育课后，男孩子的脸上淌着汗水，脸热得赤红，她总是笑眯眯走进来将高速转动的风速调小，告诉我们：“人太热的时候不能疾风吹，缓缓地就凉下来了！”那像猴子似的男孩子最服气她的管教。说来奇怪，她的温言软语在炎热的天气里就像清凉的风，吹过来我们就妥帖了。记忆里总在炎热的时候迎来期末考试，她会端来一盆温水，放一条蓝底白花的毛巾，发现谁热得流汗，毛巾就会递到谁的手上。我们喜欢她，私底下说她是最美丽的老师。现在想想她心地的美好和对孩子们的爱护，滋润了多少孩子。
在空调匮乏的年代，像母亲和她这样的女性还有许多。她们用自己的生活智慧消解了炎热，也让孩子们懂得和节气和睦相处。
每到夏天就想起她们，想起她们在阳光下对我的叮嘱：“热呢！心静了，就凉了。”
早餐的文章2：那一年的早餐
文/愉欣
轻轻的搅动豆浆，香气弥漫，淡淡的醉人心房，还是这家店，我又静静坐在这个地方，思绪飞扬，穿透这温暖的晨光，恍惚我又看见你走进我的视线，语音清脆，笑声嫣然，步履婀娜，散发着幽香。
记得那年，那一年每天的早餐，我都要早早的来到这里，坐在这个地方，我在等，等一个小芳一样的姑娘，她有一双美丽的大眼睛，辫子粗又长，因为她也每天会来这里吃早餐。
那时候，我们很清纯，很简单。你会在看见我的时候，莞尔经常，偶尔也坐在我的桌旁。我们并不陌生，因为一个村，我住村这边，你住村那方。但我们也不算很熟悉，因为我十二岁的时候，父母才把家搬来这里，住的时间还不是很长，小时候这里不是我的故乡，我们未能在一起玩。但是我们却都有个习惯，都喜欢来这里吃早餐，你不知道我其实是为了你，才养成来这里吃早餐的习惯。
那时候，我们很清纯，很简单。小学三年级的时候，我们同校，同年级，却不同班。在学校里的每个角落，包括操场，我经常会习惯的去捕捉你的身影，然后远远观望，你的辫子来回飘荡，你的身影犹如蝴蝶一般，翩翩飘扬。记得有一次在学校的图书馆，我看的是《三国演义》，你看的是《镜花缘》，你突然过来问：“我想看你那本，能不能换换：”直到很久以后，我才明白，你若不喜欢我，那次又怎么会主动搭讪。
那时候我们很清纯，很简单，直到初中高中也是一样。终于有一天，我鼓起勇气，约你游玩，终于有一天我可以牵着你的小手，散步在石桥和河畔，踩着单车，穿过大街跟小巷。江南古镇，鱼米水乡，不管是石桥，雨巷，还是竹林，乌篷船，都有我们的足迹，都有我们的歌声在飘荡。那时候的我们会为落叶流泪，会为雁去悲伤，会为春来而笑，也会为花开而欢。我们这里七零后的男孩女孩，那时候的游玩方式，大都一样。
那时候，我们很清纯，很简单。你会靠在我的肩膀，我用口琴为你吹奏一曲《上海滩》，也吹《跑马溜溜的山上》。偶尔也奢侈的去一次，镇上唯一的一家电影院，几分钱的爆米花，几分钱的汽水罐。看《自古英雄出少年》，也看《林海雪原》。后来你幼师毕业，你的工作在幼儿园，你笑的时候就像一个孩子王。有天你开玩笑着对我说：“你油腔滑调的，像老油条一般。”顿了顿又羞红了脸道：“不过我愿意做豆浆。”
在我的眼中，你有着江南古镇水乡女孩的一切特长，美丽好像蝴蝶飞翔，洒脱宛如白云飘荡，飘逸好似柳絮飞扬，温柔犹如水波荡漾，纯情好比碧玉那般，清香拥有茶的内涵，淡雅又如诗歌轻唱，你应该如盛装的唐朝美女，古典，气质优雅，体态端庄，我从来不曾想过你会把自己比作豆浆。女孩子的心思，咋想？
但你这句话，我还是很喜欢很喜欢，我不知道这算不算跟爱情有关，我醉了，感觉幸福满满。油条豆浆，难道不是绝配相当吗？
你知道吗？我曾有过无数的幻想，幻想着未来，幻想某一年的早餐。慵懒的晨旭透过玻璃窗，照在自家的厨房，一盘豆沙包，几根油条，两碗豆浆。我是年华正茂的少年郎，你是长发及腰的新娘，你坐在我对面，娇笑而望。然后，你会笑着说：“早餐简单，将就将就，来日方长”
再然后，我已是历经沧桑的中年汉，你是黄脸的半老徐娘，你坐在我对面，相视而望。那时，或许我们儿女满堂，一家人温馨在一起吃饭，生活过的简简单单，但健健康康。
直到我已牙齿零落，你亦白发苍苍，还是在自家的厨房，你我相拥取暖，望着桌上的早餐。只是看看，看看。那一刻，你若喃喃的问我：“这样的早餐，你还盼不盼？”那一刻，我就会对你说："若有来生，再嫁我何妨？”
虽然，幻想终归是幻想，有点幼稚，有点可笑，有点一厢情愿，但那时候我的人生充实又丰满。那是我觉得最幸福的一段时光。
理想很丰满，现实很骨感，美好的时光，总是匆匆，很短，很短，此情可待成追忆，为何当时却惘然。
我兄弟众多，家庭条件一般，你父母好像很失望，我知道他们对我没有好感。于是我断绝学业，我要去城里上班，我要赚很多很多的钱，我要提着彩礼去你家登门拜访。然而，社会复杂，世事艰难，远超我的想象，课堂上所学，基本用不上，工地搬砖，挑沙搅拌，把腰累弯。几年拼搏，不仅依旧两袖清风，而且伤痕累累，无功而返。
于是我踏不进你家的门槛，于是有时候我们只能暗暗偷偷的约会几场。于是后来我知道你父母，已经为你找到家境比我好太多太多的相亲对象。有一天，你突然对我说：“分手吧，我已经不喜欢你现在这样。”我知道你是个孝女，你不敢违背父母的意愿，可是你的眼中为什么还有一丝忧伤，为什么还有一丝不甘，为什么还有一丝哀怨，我知道，你在说谎。你变了，变的抑郁，变的默默寡欢，变的茶饭不思，渐渐体弱不堪。
那一年的三月，春雨凄迷的三月，你去了远方，从此天地间变的暗淡，从此山水变的苍凉，从此我的世界冰封，难见阳光。你不再回来了吗？不见你那开朗的笑容，不见你那婀娜的身姿，不见你那辫子解开那如瀑的青绾。没有你的日子，我从来不曾想象，你怎么可以这样，你不知道从此我会很不习惯，你不知道从此我会害怕孤单。
小桥边，狮山上，竹林里，碧水旁，我一个人默默走在我们曾经一起游玩过的地方，我在追寻，我在寻觅，我在捕捉你余下的幽香。不管时间如何沉淀，永远带不走我心底的忧伤，每每梦里萦绕，百转牵肠。我变了，变的迷茫，变的寂寞彷徨，变的烟酒不忌，渐渐憔悴沧桑。
我要离开这伤情的地方，找个陌生的环境试着慢慢来抚平这严重的内伤。我恨，我恨上苍，我恨上苍为什么刚给了我糖果转身又是狠狠的一巴掌。这一巴掌痛的我一辈子都难忘，难道人生就该这样，难道这是成长必须经历的一关，难道必须要我一辈子想起都刻骨断肠。
“白月光，心里某个地方，那么亮，却那么冰凉，每个人都有一段悲伤……”张信哲深情演唱的这首歌曲，我比较喜欢，每当夜深人静，思绪难宁的时候，我便听一遍《白月光》，“你是我不能言说的伤，想遗忘，又忍不住回想……”又有谁能陪我一起分享。
伊人不在身旁，口琴就已绝响，唯独梦里，我再为你吹奏一曲《跑马溜溜的山上》，你笑声嫣然，眼睛明亮，辫子依旧粗又长。我多想搂着你的肩膀，我多想抓住一缕芬芳，我还有很多话语想跟你倾谈。奈何醒来，只有满地银白色的月光，照着孤独的床榻，跟这异地的三分无奈，七分凄凉。
“清明一到易心伤，雨惶惶，湿纱窗。几朵黄花，可懂寄哀肠。何处归来双紫燕，哪忍望，又成双。当初莫悔短时光，好风凉，共斜阳。曲起难收，红袖散幽香。把酒临风歌罢处，心相盼，正情长。”
我填的这首江城子，叫相思祭，祭的是我们过去的岁月，祭的是相思，祭的是情殇。
一晃流年，转逝时光，不思量，自难忘。谁在用文字寄托着哀伤，寄托着一缕情长，在凄凉的月光中，低吟浅唱。一颗心脚步蹒跚，犹如雨后的蛛网，残破不堪，再也经历不起风的摧残。谁在轻声悄叹，忘了吧，那些曾经不愿想起的过往。
若不是我回到家乡，若不是这小镇风采依然，若不是这家早餐店还在老地方，勾起我那不愿不忍想起的过往，于是我决定进来喝一碗豆浆，我想感受一下这味道是否还如当初的那么甜，那么香。
十多年过去了，当年的大叔店长，现在虽然手脚稍微略显缓慢，但热情依然。今天，又在这里又坐在这个地方，我静静的喝着豆浆，想起了你说过的那句话，不禁感伤，唉！来生吧，我为油条，你做豆浆……
早餐的文章3：一碗鱼粉慰乡愁
文/王亚
近来做孩子的早餐奴，见天地钻山打洞找各种食材变着法子编排出二三十天不重样食谱，只为哄她多吃些。而我自个儿，只好一口栖凤渡鱼粉。
与北方好面食一样，南方人民论起家乡米粉时，人人各端一碗，各执一词，浑然要打下一个米粉江湖，又碗碗皆可夺得武林盟主一般，怀化鸭子粉同柳州螺蛳粉打得不可开交。就连同名的“鱼粉”，衡阳三塘与郴州栖凤渡还有原汤、红油之争。
各粉入各胃，“刀光剑影”的米粉江湖终究争不出个子丑寅卯。
家乡在郴州，老城，有清淑之气。“清淑之气”是韩愈老夫子的话，彼时他正过郴州，与苏仙岭景星观的廖道士交好。郴江水缓缓在郴山丘岗间淌了几千年，再注入耒水，汇入湘江。此谓“郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去”，这又是少游句子。我就在这样一个老城里住着，清早跟着祖父往屋后的苏仙岭探一回秦少游，再趴上父亲的凤凰单车后座穿街串巷去寻一碗栖凤渡鱼粉。整个早晨都缓慢悠长。
据说时任耒阳县令的庞统途径郴州，曾在栖河古渡打尖留宿。栖凤渡因此得名。有好事者称栖凤渡鱼粉也因庞统而风靡，一碗辣椒红油汤底鱼粉抚慰了他的羁旅愁绪，从此励精图治，后世方有了“凤雏先生”之称谓。这实在是诳语了，辣椒这个外来食材传入中国尚是明朝的事情，凤雏如何在三国吃到香辣味的鱼粉？
好吃的鱼粉都在于汤底。栖河的鲢鱼、家养猪的筒子骨、菜地里的土姜片，加井水文火酽酽地熬一夜。晒干的红尖椒用石臼捣成粉，一勺土茶油倒入锅底，待油略温便搁辣椒粉，滴几滴酱油撒些盐花，炒出喷香红艳的油辣椒。待鱼汤熬得了，倒入油辣椒，放盐、葱花、豆油，淋些生茶油，汤底就有了，汤白辣椒红。佐料里有一样豆油是栖凤渡鱼粉必备，亦是郴州一带独有。黄豆煮了捣成泥，几经发酵晾晒呈酱黑色，隔数条街也能闻见香。豆油香与酱油味不同，酱油是冷香袭人，直接而浓郁。豆油有粘稠的暖意，有黄豆的原香，馥郁又跌宕，一重香里又翻出一重。香味即便在粗陶罐里存着也隔不开，一点点漏出来，犹爪挠人。拿筷子从粗陶罐里挑出一小团豆油往红油鱼汤里搁了，待分释于汤中，香味更暖。几乎眼见得老祖母在灶边塞柴火，灶上铁锅里红酽酽的鱼汤翻滚，香味可在梁檩上回旋几日。
郴州米粉也分几种，经压榨呈圆条的叫“榨粉”，米浆蒸成“摊皮”再切的称“切粉”，切粉又分干湿，与别处从米粉形状称“圆”“扁”“宽”不一样。我见过外祖母做切粉。将粳米略添一些糯米加井水泡发，石磨磨成米浆待用。特制的铝制平底屉笼架在铁锅上，一格屉笼倒一层米浆，隔水蒸，一块蒸好的“摊皮”略晾晒切了可煮一碗粉。这样做出来的切粉滑软又筋道，入口还不待你回味，它已经滑落肚去。干切粉则是将湿切粉团成团晒干，待客时便拿出几团，最经得煮。
湿切粉具一个“鲜”字，煮时须快入水，速捞起。要煮透，又不能煮太透，不透不滑软，太透少筋道，火候最难。记得外婆煮粉，总一手拿筷，一手持大漏勺，湿切粉搁漏勺中。铝锅里的水滚了三滚之后，迅速将漏勺置入滚沸的水里，筷子同时伸进去将切粉来回搅拌数次，又迅速提起漏勺在锅沿抖几抖，将多余的水抖落便倒入粗瓷碗里。动作一气呵成，浑如张宗子写天镜园捞笋，就差旁边立一个堂倌高喊一声：“捞粉！”
粉捞出来，长勺伸入铁锅搅开辣油舀汤底浇汤头，又是一气动作，堪比一套武林招数，也须样样拿捏到位。
一碗栖凤渡鱼粉端上桌，一层火红的辣椒油酽酽地盖住粉，上面几块鱼肉也是裹牢了辣椒。再伸筷子搅匀，鱼的鲜味和汤底的香味都一股脑蒸腾出来，还未吃已馋涎偷咽。吸嗦一口，鲜香在嘴里汹涌鼓荡，辣早不是什么事了。一碗下来酣畅淋漓，连汤都一口饮尽，还总忍不住叫再煮一碗。吃粉的人互相看看，一个个一嘴的红辣椒油，成了“猴子屁股”，这才想起辣来，倒浑身爽利通泰。
欲更一慰馋虫，可在一三九的圩日去往城北几十里的栖凤渡镇赶一次圩。鱼粉摊鱼粉店一溜排开，摊浆蒸粉晾晒切粉熬汤舀汤……十八般武艺一齐摆在台面上，直是一个鱼粉的江湖。你只须找一张桌子大剌剌坐下来，唤一声：“老板，来一碗鱼粉，要辣！”一碗红亮馋人的米粉瞬息端上，再风卷残云般吃毕擦擦嘴，简直多了一股子傲视群雄的豪气。
如今离郴日久，一碗栖凤渡鱼粉便成了念而不得的乡愁。一旦回家，哪怕夜里也得找家鱼粉店吃一碗，竟常吃到泪流满面。
早餐的文章4：早餐店里的小故事
文/高平
爷爷悄悄地对孙女说：“你看见吗，前面座位上那三位，一定是婆婆、儿媳和小孙女的关系。”爷爷的孙女不以为然地反问道：“你怎么会知道？”爷爷低声在孙女耳旁说：“你看，儿媳先自已要了两碗馄饨。”然后才问那位老夫人：“你喝点啥？”那婆婆缓缓地说：“我喝碗豆浆吧。”小孙女又问：“奶奶吃个茶鸡蛋吧。”儿媳妇则迭忙说：“你奶奶不吃鸡蛋。”开始吃饭了，儿媳和小姑娘喝着馄饨，吃着鸡蛋、火烧，婆婆则喝着那碗豆浆干嚼着那个火烧，再看那儿媳，面无表情，那婆婆似十分拘谨，这一切老爷爷看得清清楚楚，心中无限感慨，对孙女说：“世俗观念，这儿媳对待婆婆和闺女对待娘家娘是不一样的，肯定这婆婆是没有工资收入的。”
“人家是婆婆吗？”孙女还是有点疑惑，这时爷爷的老伴忽然肯定地说：“我听见的，那位小姑娘叫是奶奶。”
“真的吗？所有的儿媳对婆婆都是这样吗？”孙女问道。爷爷说：“那不一定，要看儿媳的道德品质和思想素质。”老爷爷喝了一口豆腐脑又继续说：“人间有许多的好儿媳，但是似这样的儿媳也还是不在少数的，要不，为什么有的村里年年评选好婆婆好儿媳呢？”老奶奶也发了言，说：“但愿天下好儿媳越来越多。”老爷爷很赞赏地说：“那样就能创造幸福家庭，构建和谐社会。”
早餐店供应快完了，人们纷纷散去，老爷爷一家人的窃窃私语，谁也没有听见。
早餐的文章5：深山农家用早餐
文/刘荣耀
抵不住再三邀请，随主人到其独居半山腰的家中用早餐。太阳正从东山峁（mǎo）冉冉升起，万道霞光罩住了他家的房子，以及门前的树木、屋后的山峁。
打过招呼，女主人端来了早饭——金灿灿的炒鸡蛋、糖拌西红柿、豆角炒肉丝、醋熘秋黄瓜、两碗玉米糁汤，旁边筐里放着烙油馍。端过碗，见汤稠糊糊的，喝一口，甘甜清香。
“好喝！”我不由赞叹：“嫂子手艺真高。”
“是蜀黍长得好。”男主人纠正。他如数家珍地说起了他的蜀黍种植之道：“俺们种蜀黍只是为了自己吃，总共不足两亩。”秋末叶落，农活结束，全家出动到林子里搂回落叶放进牛圈里沤粪。冬尽春来，大堆沤成的肥料随着春耕进入地里。谷雨前后玉米种下了地。中耕除草三遍。到了农历九月底，其他庄稼全部归仓，再拧下干棵上的玉米棒子，撕下包皮，用铁丝串起来挂在沟口的大树上。隆冬时节，响西风昼夜不断，干透的玉米棒子，“啪啪”落到地下，拾起来堆在屋里。大雪天坐在火堆旁边唠嗑边剥玉米。要没了下锅粮饭，挖点剥下的玉米粒糁熬粥喝。
“真正的纯天然、无公害。”我脱口而出。
“这些俺不懂。”男主人笑笑，指着桌上的菜接着说，你看这鸡蛋，是家里的鸡婆下的。鸡子平常也不咋管，散养在山上，吃草籽、叼虫子，大雪封了山才喂些玉米、小麦。至于豆角、黄瓜、西红柿，种在沟底溪水旁巴掌大的菜地里，担些牛圈粪撒在地里，闲时锄锄地、捉捉虫，旱了，舀些溪水浇浇。说着，他拿根秋黄瓜递过来，风趣地说：“快吃，赛人参哩！”
出了主人家的门，太阳已升起老高了。满目青山日照明。我浑身涌动着幸福的暖流。山里人的淳朴厚道，他们那近乎原始的耕作模式，在注重养生的今天，也显得更加科学。
早餐的文章6：早餐里的爱
文/苗志敏
因为儿子的食欲不太好，我一大早便起床，想熬一锅小米绿豆粥，下火，养胃，期望儿子能舒舒服服多吃些。
粥快熬好了，我又削了一个苹果，切成薄片，放进粥里。这样也可以间接弥补儿子不爱吃水果的缺憾，可谓两全其美。
吃什么菜呢？我犯愁了。炒个酸辣土豆丝？辣椒就算了吧，容易上火，直接醋熘土豆丝。营养不够呀，对，再煮两个鸡蛋。接着，我又拍了个黄瓜，切成长条状，放上盐、醋，再滴上少许香油，凉拌黄瓜成了。好了，清淡又营养的早餐做好了，就等着儿子起床开吃。
想起我小时候。那时我家在偏僻的农村，上中学时，要到离家二十多里的镇上。因为不能住校，我天天都得回家。这下可苦了妈妈，她每天早上四点半就要起床给我做饭，夏天还好，冬天可受罪了。别人还在梦乡时，妈妈就已经熬好了一锅玉米糁红薯稀饭。然后再和上一个小面团，在案板上铺开了，抹上油，撒点葱花、盐等，卷了再擀成圆圆的面饼，轻轻挑起搭到鏊子上。烙饼的火要烧旺，妈妈一边烧火，一边不停地翻动面饼，不一会儿，一个外焦里嫩的油饼就烙好了。我喝着甜甜的红薯稀饭，吃着香香的油饼，感觉一天都是暖暖的。在滴水成冰的冬天，妈妈那么早起床给我做饭，一做就是多年，她的辛苦可想而知。
妈妈不辞劳苦为我做早餐，我不嫌麻烦为儿子做早餐，这都是因为一个“爱”字。爱是妈妈的天性，早餐里的爱，天下妈妈都付出过。
早餐的文章7：感恩早餐
文/左漪璐
星期六的早晨，我习惯地打开台灯。拿起身边的闹钟一看，时针刚刚指到6点钟。我想，时间还早，今天又是周末，让我再多睡一会儿吧。
这时，我突然发现身边熟睡的妈妈。我知道，往常再过半个小时，妈妈就会准时起来为我做早餐了。我心想，以前每天都是妈妈给我做早餐。今天，我就给妈妈做一回感恩早餐，让妈妈尝尝我的手艺。
说干就干，我立刻蹑手蹑脚地溜到了厨房。可是到了厨房我却傻眼了，因为那里的食材实在是太多了。有西红柿、茄子、豆角、大白菜、黄瓜、胡萝卜、鸡蛋、火腿肠等等。
该给妈妈做什么早餐好呢？汉堡包、胡辣汤、豆腐脑、油条豆浆、面包等等，我的脑子飞快地把自己曾经吃过的早餐全部都过了一遍。这时，我才发现自己原来什么都不会做。
时间一分一秒地过去，我就像热锅上的蚂蚁急得团团转。眼看妈妈就要睡醒了，我的感恩早餐还没有着落。这时，我突然想起冰箱里的鸡蛋，灵机一动，我就给妈妈做一个最简单的炒鸡蛋吧。
于是，我立即从冰箱里拿出两个鸡蛋，学着妈妈的样子，用手把其中一个鸡蛋在碗边磕了一下，双手沿着裂缝轻轻掰开，只见鸡蛋就从蛋壳缝里流了出来。
我把两个鸡蛋都敲到碗里，又撒了一点盐，倒了一点清水和料酒。因为每次妈妈做炒鸡蛋都会倒上一点清水和料酒，炒出来的鸡蛋格外清香。
我拿起一双筷子，沿着碗边把鸡蛋朝着一个方向均匀地搅拌，大概过了二三分钟，鸡蛋就变得均匀了。我小心翼翼地打开煤气炉，把炒菜锅放好，用炒菜铲倒了一点油，仔细沿着锅底慢慢地搅拌了一下。
这时候，油烟开始冒了起来，原来是油热了。我手忙脚乱地把碗里的鸡蛋倒进油锅，只听见“哧哧哧”的声音，原本平平常常的鸡蛋进了油锅，就好像一朵黄色的花朵，膨胀开了。
我赶紧用炒菜铲一边把鸡蛋搅匀，一边关掉煤气灶。如果火太大，就会把鸡蛋炒糊了，那样炒鸡蛋就算失败了。我又拿出两个馒头，装进塑料饭盒，放进身边的微波炉，把时间转到了一分钟。
就在我忙得不亦乐乎的时候，突然发现厨房的门被打开了。原来是炒鸡蛋的香味把熟睡中的妈妈惊醒了。看到我在厨房做的一切，妈妈一把抱住了我，激动得连声说“谢谢宝贝，你做的这顿早餐真丰富啊！”
我连忙请妈妈品尝我做的馍夹炒鸡蛋，兴奋地告诉妈妈，我也会做早餐了。今后一定做更多力所能及的家务，减轻妈妈的负担，让妈妈为我自豪才对。
早餐的文章8：温暖的早餐
文/何红雨
每天清晨，我出门上班，都能看到街边那一张张红黄相间的风雨伞。伞下，是一张张微笑的面庞。而那伞下的氤氲的食香也慢慢散发开来，吸引着每个早班族匆忙的脚步，内心的温暖也油然而生。
大约是在六年前吧，在古城的大街小巷里，一夜之间开出了数百朵如鲜花般红黄相间的风雨伞花。也是从那时起，每个早起的人们，都与这些风雨伞结下了不解之缘，并爱上了这伞下弥漫着浓浓温情的饭香。
包子、花卷、豆浆等40多个品种的早餐，不仅可以根据口味自由选择，而且为方便上班族的需要，早餐点还可以刷卡购买。方便快捷的人性化服务，讨得了市民的许多好口碑。
早晨，当我出门上班时，在街口那张温馨的风雨伞下，买到自己喜欢的浓香豆浆和包子时，一束温暖明亮的阳光也恰好照耀过来，使我倍感快乐和幸福。此刻，已经睡醒的城市，也显得格外鲜活起来。行走在古老的城墙下，看到那些刚刚结束晨练的人们，脸上洋溢着幸福的微笑，走到那红黄相间的风雨伞下，购买豆浆、包子或八宝粥。这时你会发现，这些弥漫着食香的风雨伞，以及伞下那一张张满足的笑脸，确是古城每天清晨最靓丽又热火的一道风景。
其实，和我一样，每个享受着温馨早餐的市民，大概都不会忘记西安没有这些早餐点时的情景吧。那时候，赶早班的人们，只好急匆匆地挤在狭小的弄巷或街头小摊点前，随便而简单地吃点早餐。而那些小摊点多数经营环境差，卫生也无法保障，食品安全成为人们早餐的最大隐患。盼望放心早餐，成为许多市民的共同心愿。
2006年12月18日，为响应民意，在市政府支持下，西安市放心早餐工程在大雁塔北广场正式启动。随后，这个极受市民欢迎的好事，在全市街头开始陆续“生根开花”。
记得有媒体报道说，到2009年时，西安放心早餐已经可以解决全市15万人的早餐问题，网络覆盖面也从试点初期的五个区16个街道办扩大到七个区34个街道办，销售网点从初期的100多个增加到600多个，日单点销售额从平均每天不到200元上升到500多元，日供应量从3万份增加到15万份，还解决了上千人的就业问题。
西安放心早餐目前销售的自产几大类早餐品种，包子、花卷、豆浆、胡辣汤等40多个品种都有了自己的质量标准，这是其他城市所没有的，在全国也是首创。
今年国庆期间，我一位来自东北的朋友，在西安旅游的几天里，天天早晨都会购买放心早餐，具有商业头脑的他，边吃边夸赞，但也并没忘记要将西安的放心早餐引进到东北——“不仅仅是出于经济效益，更为重要的是放心早餐确实能为人们提供方便、经济又卫生的营养早餐呀……”
听着东北朋友的这番话，作为西安市民的我，颇感欣慰。
“三年前，西安获选当年中国最具幸福感城市，老百姓在对幸福的解读中，有一项就是：习惯了家门口的放心早餐。让每一位市民的美好生活从早餐开始！”我对朋友说。
现在，每天清晨，当我走过那些红黄相间的风雨伞前时，我都会向所有为市民提供放心早餐而默默工作的人，情不自禁地致以敬意。