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做饭的文章1：一箱苹果醋
下班回到家，刚准备做饭，他变戏般从身后的手里拿出一瓶苹果醋在我眼前晃：“瞧，我给你买的苹果醋。”转身，餐桌上放着一箱苹果醋。
刹那，一种温暖洋溢在心。
只因我昨晚一句不经意的话，他却记在了心里。昨晚办公室的同事们一起去吃饭，梁老师提来一箱苹果醋，喜欢淡淡的苹果味中的一丝酸味，回家对他随便说了一下，没想他记住了。
眼前的这个男人，与他相识的点点滴滴，在岁月里绽放如花……
他比我高两级，第一次在车上相见，总感觉有一双眼睛在注视着我，下车时他不知鼓足了多大的勇气，红着脸问我：“你也在师范上学？”
开学后，他的信笺雪花般飞来，十七岁的我，被他的赤诚所感动，但我深知自己上学的不易，父母辛苦劳作，同时供我和两个哥哥上学。父母每天辛勤劳作，勤俭节约，恨不得把一分钱当成两分来用，我们兄妹读白了父母的头，读弯了父母的腰，读完了家里的羊。我能做的，就是在学习上努力再努力，勤奋再勤奋。
在雪花纷飞的冬季，我用信笺告诉他：“缘分无约，如果有缘，以后还会相会。学习的时间勿打扰。”
他比我高两级，毕业后留在了小城。两年后，我也留在了小城。
小城雪花纷飞的日子，他捧着一大束火红的玫瑰如期而至，笑吟吟地说：“缘分无约。”
我牢记着同时们说的话，女怕嫁错郎，于是变着法子考验他。
工作一年后，我去乡下学校执教，我和一起的好朋友想了一个法子，骗他说我病了。下午，我和好朋友正在打牌，他突然出现了，风尘仆仆，从六十里多远的路请假赶来，脸上写满了焦急。
他给我来乡下过生日，通往乡下的车一天只有一趟，车上人特多，为了不压着生日蛋糕，他一路站着，右手紧紧抱着蛋糕，看到蛋糕完好无损后他脸上憨厚的笑容，那一刻，我真的很感动。
在小城五月，满树樱花盛开的季节，我和他携手踏上了婚姻的红地毯。
婚后，他很体贴我，因我怕凉水，洗的衣服他全包了。
暑假回老家，正值割麦季节，他去割麦，却让我休息。一个假期下来，脸晒得黝黑，他风趣地说：“今年的锻炼很彻底。”
我喝了一口苹果醋，甜甜的苹果味沁人心脾……
做饭的文章2：买菜做饭话今昔
文/祁河
离开工作岗位，不少故旧见面总问现在干些什么？“买菜做饭！”我干脆地回答。一些人不信，更多人赞许：“你日子幸福。”可不，无官一身轻，想想辛苦了46年，该享受一下幸福美好的时光了。
退下来第一天遇到的问题，便是买菜做饭。以往无论上幼儿园、保小与在工厂上班，或是进修和到机关，总是吃食堂。只是40多年前上中学时父母下放至汉中，留我一人独自在省城守家，胡日鬼学会了蒸馍、擀面、炒菜，大约有四五年买菜做饭的历史。后来我还买过几本菜谱钻研，成为逢年过节家宴的掌勺。
以往吃现成惯了，现在一切又得从头开始。但如今的买菜做饭与昔日绝不能同日而语，或已有天壤之别。首先，四十多年前买菜要去国营菜场，买米买肉买油买豆腐都要票证。当年住雍村平房买菜要去和平路的国营菜场，买米买面要去建国路国营粮站。印象中供应的品种很少，就是白菜萝卜西红柿、黄瓜茄子莲花白，买一些细菜还得去东大街的炭市街。其二，烧火做饭主要靠燃煤，最初是煤球、钢炭，上世纪七十年代改成蜂窝煤，上世纪八十年代才有了煤气罐。每月要借架子车，带上煤本到八道巷排队买煤，小心翼翼搬上搬下，弄得一身汗一脸黑，包括换煤气罐都是最重的家务活。为给冬天攒煤取暖，在家里还盘了个拉风箱的柴火灶用来烧水烙馍。
四十年间几经搬迁，从大杂院到租住城中村，由小单元至双厅双卫的大套房。新世纪已有了暖气热水与天然气供应，厨房有了各种现代器具，告别了烟熏火燎的蜂窝煤时代，买菜做饭也越来越轻松愉快起来。虽然从四方城的繁华墙圈内，迁移到以往人少车稀的大北郊，可随着古城的日新月异，百姓的吃穿住行越来越便利了。
小区门口就开了四家有菜可买的小超市和供应豆芽、豆腐、豆干、面条、蒸馍、土鸡蛋的爱菊“群众厨房”。向南过凤城八路还有“米禾生鲜”两家中型蔬菜副食品超市，再朝西到开元路和凤城六路十字有品种更加齐全的“成山农场”连锁超市，向东十分钟还有徐家湾等两家稍小的农贸市场。而我更喜欢穿过新建的开元公园，到大型室内开元农贸市场吃碗肉丸胡辣汤或水煎包再买菜，或舍近求远上“五二四厂医院”对面的露天农贸市场拣点便宜，顺便也锻炼了身体。偶尔还会去更远一点的“华润万家”或近一些的“卜蜂莲花”购买鸡脯肉、腊牛肉、鲜猪肉或牛棒骨和海鲜。
说是买菜做饭，儿子在京求学，妻子上班早中餐都吃食堂，晚上又讲过午不食，平时在家就我一人。往往熬锅稀饭喝三顿，炒俩菜吃两次，买回来的菜有些来不及做就不新鲜或放坏了。只有儿子放假回来或将老母亲接来小住，买菜做饭才有劲头。儿子爱吃肉，就去买些排骨、鸭腿或牛肉，配上土豆或白萝卜红烧、清炖。母亲喜吃馅，就去买点猪后腿绞好，再买些饺子皮，配茴香、韭菜、荠菜等，加上葱生姜香油拌馅包顿饺子，热乎乎地回忆当年一大家子包饺子的热闹。
其实，现在买菜做饭方便极了。主食馒头、烧饼、包子、花卷、葱油饼和手工面、棍棍面、剪刀面、刀削面、旗花面、炒面、麻食、馄饨超市与农贸市场都有，买回加热或煮熟即可。想吃啥菜都有，随着设施农业和物流业的发展，蔬菜的供应已突破了季节时令的限制，即使寒冬照样能买到鲜嫩的豆角、带刺的黄瓜、翠绿的青菜、粉红的番茄、艳丽的彩椒、诱人的蒜薹。而海南的秋葵、苦瓜、四季豆、冬瓜，云南的豌豆尖、慈姑、佛手瓜、折耳根，广西的豇豆、莴苣、油茄、香芋，广东的菜心、芥蓝、莜麦菜、龙须菜，浙江的马兰头、鸡毛菜、茭白、冬笋，湖北的莲藕、菜薹、苋菜、凤头姜，山东的蛇瓜、茼蒿、苤蓝、大葱，河南的菠菜、菜花、芹菜、铁棍山药，四川的大青菜、红油菜、青辣椒、抱子芥也上了西安人的餐桌。
那些过去只有在高级饭店菜谱上能见到的海鲜——石斑鱼、基围虾、扇贝、蚬子、生蚝，还有大闸蟹、火腿乃至进口的三文鱼、北极贝、雪花牛肉也都进入了平常百姓家。更不用说那些可现宰的活鸡活鸭、开膛刮鳞收拾干净的草鱼鲤鱼黑鱼和黄鳝泥鳅了，还有各种包装的腊味、牛羊肉片、鱼丸、水饺、汤圆以至于配好的菜，五花八门的饮料酒品。而40年前在和平路国营菜场，能见到的海鲜只有带鱼、马面鱼、虾皮、虾片和海带几种。去买醋、打酱油还得自带个瓶子，看营业员大妈将漏斗插在瓶口，再从酱油醋缸里用“酒提子”舀上一提子灌入。而打油时则要递过油票和钱，营业员会用装在大油桶上的一个吸虹设备调整好刻度，食油就会顺着油管喷入油瓶。
其实国人节俭惯了，也许是短缺经济和饿过肚子的印迹，即使生活越来越好，市场供应愈来愈充裕，口袋里的钞票也稍微鼓起来一些，去买菜也要货比三家，平日炒菜做饭也以家常为主，不愿奢侈浪费。我比较了一下，露天农贸市场的菜价就要低个一、二成，下午超市的一些菜品会打折，前两天门口的小超市蒜薹与麦芹才卖一块五，我高兴坏了，各买了二斤吃了几顿，再去又涨到三块五了。北面的开元农贸市场明码标价，不好讨价还价，我就多转几个摊位。前阵子山东寿光遭了水灾，西红柿价到了四块五堪比三亚让人嘬舌。不过本地的西葫芦、包菜、菠菜、有机菜花出奇的便宜，肉价也比较平稳。
为了调剂口味，我还去市场买了两只能密封、容量十公升的玻璃罐子，用凉水生姜花椒食盐线辣子腌制泡菜，什么洋姜、花白、胡萝卜、白萝卜、芹菜、豆角、蒜薹统统都可一泡，味道绝佳，用泡菜做酸菜鱼绝对美味。炎热的夏日喝一碗泡菜水，解热消暑，如饮琼浆玉液，爽快极了。
那天与老友聊天，说比起四十年前，如今的日子天天像过年，所以要珍惜日子过好每一天。要坚持买菜做饭，享受这美好幸福的时代，这也是老有所乐的兴致之一。
做饭的文章3：做饭以解忧
文/马俊
我有个习惯，每当工作中遇到不顺心的事，便会通过做饭疗愈自己。
我的抑郁心情，一般在菜市场采购食材时就开始慢慢消解。当你一脚迈进熙熙攘攘的菜市场，那种烟火人间的热闹，会忽然间撞击到你的内心深处，让你感觉：人生在世，很多烦恼不过是庸人自扰罢了，热气腾腾地活着便是最大的幸福。碧绿的叶菜散发着新鲜的光泽，红艳艳的西红柿诱惑着你的眼睛，金黄的南瓜憨态可掬带给人现世安稳的感觉……看着菜市场那些赤橙黄绿的菜，那些作茧自缚的烦恼被一点点抽离了。
回到家，把五颜六色的食材摆到桌上，开始按照预想的菜谱准备——既要照顾到家里每个人的口味，又要有点创意。爱人喜欢酸味的，儿子喜欢辣味的，女儿喜欢甜味的，他们的口味我最清楚，选择什么样的菜品早已心中有数。择菜，洗菜，切菜，这个过程是充实而美妙的，我做这些时专注而安静。芹菜去叶，切段，洗净，装在漂亮的盘子里；西红柿洗净，切成花瓣状，在盘中摆成一朵花；鸡翅用调料腌好，呈现出好看的酱色……当你把各色蔬菜收服，把鸡鸭鱼肉赋予让家人看着就咽唾沫的味道，你会觉得成就感爆棚。
做饭的过程，到这个步骤，我心中的抑郁情绪早已无影无踪。煎炒烹炸的过程，跟写作一样，也是一种极富创造性的劳动。我陶醉在自己的创作中，觉得“胸中有丘壑，下笔如有神”——我对烹制一桌美味佳肴信心十足。调料的多少，火候的拿捏，都要恰到好处。油锅里的“嗞啦”声，仿佛一曲美妙的音乐。只要我按照熟悉的节拍走，一定能烹制出自己满意的“作品”。因为是带着爱和感情去做，出来的“作品”一般都会让家人满意的。
一道道菜肴端上餐桌，散发着诱人的香味。家人夸赞色香味俱全，看着他们“贪婪”的吃相，我的幸福感油然而生。做好了饭，我习惯先不吃，而是面带微笑地先看着家人吃一会儿。汪曾祺说过：“愿意做菜给别人吃的人是比较不自私的。”我觉得这话很有道理，能亲手给家人炮制快乐，自己也快乐了。
何以解忧？唯有做饭。对我来说，为家人做一桌美食，让家人吃得熨帖的同时，也驱散了自己的烦忧；在此期间，便觉得无限幸福，其余的都不足挂心了。
做饭的文章4：母亲做饭的日子
文/李永安
父亲在世的时候，经常对我们说：***做的饭实在是好吃，别看是普普通通的家常饭，就是不一样。
在我的记忆里，母亲无论做什么饭，都是那样的香甜。
上世纪70年代，我们家在莲湖区青年路47号的老院里住。那时，买粮凭的是粮本，杂粮比较多，占百分之三十，顿顿几乎都有，不吃都不行。面对家里的杂粮，母亲费尽了心思。记得1973年秋天，我刚参加工作不久，母亲为了让我下班回到家里能吃好，常给我们做红豆黑面片。她把黑面擀得厚厚的，然后把红豆放到水里煮熟，再把黑面片揪着下到锅里，等面片熟了，又放上些葱花和香菜。我们弟妹吃了一碗又一碗。母亲看见我们吃的馋样子，忙说：“慢慢地吃，没人和你争，锅里还有呢。”母亲还把包谷面蒸成小小的发糕，在平板铁锅上放很少的油，用微微小火把发糕烤得黄酥黄酥的，成了家里人都爱吃的早餐。母亲做的炒搅团、凉拌包谷面鱼鱼、杂粮饸饹等都给我留下了美好的记忆。
改革开放后，供应充足了，母亲做饭的手艺更有了用武之地。母亲做饭的时候，很在意季节和天气的变化。天气很热的时候，我们回到家里，母亲在小饭桌上已摆上了红豆稀饭、煎饼、土豆丝、凉拌黄瓜丝。看见这些普通的饭菜，我的心情格外舒畅，顿感凉爽。在天气比较冷的时候，母亲最喜欢做的是包谷面糁。这饭看起来很简单，但母亲做出来却很香。水开后，母亲放进包谷糁，让在锅里慢慢地熬着，然后她才开始擀面。面擀得不薄不厚，切成指长一节一节的。面下到锅里后，又放上炒好的蒜苗和青椒。一碗碗饭端到桌上，看到我们吃的那样快活，母亲脸上露出舒心的笑容。记得那是1989年夏末，天下着蒙蒙细雨，身上感到阵阵凉意，当回到家里，丝丝香味扑鼻而来，走进厨房一看，母亲做了满满一锅的麻食，锅里边的菜样有木耳、黄花、青菜、豆干、西红柿、土豆、肉丁、粉条。看着香喷喷的饭，我从心里感到温暖。我问母亲：“你怎么想着做这饭？”母亲一边解着围腰，一边笑着对我说：“天气不好，我想着吃这饭暖和。”
1991年，我生病发烧，躺了好几天。母亲看我好了一些的时候，轻轻地问我：“你给妈说，想吃点啥？”我说：“妈，想吃你做的旗花面。”母亲点了点头，就转身进了厨房。过了一会儿，母亲端着一碗热气腾腾的旗花面走到我的床前。面擀得很薄，里面放着西红柿、青菜、葱花、豆腐、香油。我端着碗吃得真香啊。
母亲虽然已去世11年，但她老人家做饭的背影时常在眼前浮现。
做饭的文章5：失忆的外公
文/风中的云儿
中午正在做饭，妈妈一个电话，说外公摔了一跤，前额破了口子，流了不少血。心里突然就有些痛。告诉妈妈处理了伤口，听她说的好象也不是很严重，于是便稍心安，等好不容易忙完回家，已经完全不认识人了的外公正在拄着拐杖走来走去，嘴里念念有词，也不知道说些什么，前额是妈妈粗粗包扎的伤口，还有些血迹。我问他，痛吗？他只是茫然地望着我，呵呵地笑，象个孩子，不痛。
待我和老公小心地想要看他的伤口，他有些不耐烦了，妈妈用纸胶布给他弄的，所以拆的时候粘着头发，弄痛了他，他开始奋力挣扎。手脚并用，而因为用力，头上的伤口开始流血了。伤口不是很大，一个小口子，本来已经不再流血的，现在又开始有小量的血渗出。想给他再消毒，好好地包扎一下，却是再也不配合了，而且带着哭腔，狠狠地骂着，后来竟开始要咬我抓着他的手。看到他那样子，心里溢满无法言说的痛。我一声声地唤他，他只是用了陌生而防备的眼光看着我，不应，也不说话，但一看我要接近他，便挥着拐杖作着样子要打我，这让我无法忍受，心刺痛难忍。这个曾那么爱我那么信任我的老人，现在已经遗忘了整个世界，包括他最爱的亲人。
此刻，看着他在自己的世界里独自彷徨，独自伤痛，看着他用那结满老茧的手抓着自己的伤口，然后害怕地望着自己满手的血迹，嘤嘤地哭着，象个受伤的孩子，我再也没有忍住，跑到外面的黑暗里，不敢让自己的眼泪在灯光下显形。分明还是一样的容颜和身形，却再也没有了从前的记忆，整个世界于他来说，都是完全陌生的吧！原来被亲人就这样遗忘的痛苦，是如此地阴郁而冷冽，他们就象一波又一波汹涌的浪潮，完全地吞噬了我，而我甚至抓不到一块可以依靠的木板，望着这样的外公，我觉得自己陷入了无边的黑暗，无法挣扎，心中的痛一阵强似一阵，甚至让我无法呼吸了。可是这样的我，不想也不能让父母看到，他们比我更痛，比我更累。
外公已经一年多没有到床上睡觉了，而且现在生物钟完全倒置，白天睡觉，晚上一个劲地吵闹，妈妈已经好久没有睡个好觉了。七十多岁的父亲也是，每天晚上都要招呼着外公，怕他摔倒，怕他出意外，然而外公却不知道，他在自己的世界里疯狂。而我们竟是如此地无能为力，想请保姆，父母都不愿，说谁照顾也不如自己来照顾的好。“这是我欠他的，上半辈子他给了我那么多关爱，下半辈子，该我来还的。我是他女儿，他能让我这样照顾，在以后的日子里，我也好心安些！”
妈妈总是这样说，而我们听了也真的是无话可说。外公对我们的好，对我们一家的好，是无价的。那时候他那么倾心地关照我们，现在也该是我们关照他的时候了。可是我们却经常忙得没有时间回家，那也唯有累着父母了。可我们也心痛着父母，却不知道要如何改善。
外公今年94岁了，94岁的外公已经忘记了整个世界，他活在一个人的世界里维持着最基本的生活需求，而更多的时候，他经常无故地就哭泣，说是要回家。94岁的外公啊，他在寻找自己的家，他的亲人守在他身边，他却害怕而无所适从，在这个对他来说陌生的世界里，外公象一个失了方向的孩子，哭泣着找不到回家的路了。
哪怕我再大声地喊，再努力地寻，再也听不到外公的回应，再也感受不到外公的温暖，再也找不到那个曾经爱我信任我的外公了！亲爱的外公啊，我要怎么才能拉住你渐行渐远的脚步，怎么才能挽留住你渐渐消弱的记忆，怎么才能让你在世界的某一处，突然发现我，认识我，想起我呢？
家，就在你身边，路，就在你脚下，而你却忘了回头，忘了走路。
我只能看着你，看着满头白发的你，茫然无措地在没有记忆的陌生世界里暗泣，明明站在你身边，而你的目光却望着远方，焦虑而害怕，再也找不到方向。
虽然立春了，天气却依然如此地冷，如我此刻的心一样。我的外公，一定比我更冷，比我更冷的外公，象个孩子一样流着眼泪的外公，为我带来了一季覆灭的冬雪，带来的不是想象中的洁白，而是无边无际的黑暗，从来没有哪一刻，象此刻这样的让我感到无力无措，无计可施，只有心痛是如此地清晰明朗，吞噬着我落在暗夜里的泪水。
此刻，我是如此清楚地明白，外公虽在，却再也不是从前的外公了。我的外公在岁月的长河里把自己弄丢了。我，再也喊不回也找不到从前的外公了……
做饭的文章6：做饭
文/刘金定
喂，亲爱的小伙伴，你会做饭吗？如果不会，就让我来教教你吧！
首先，把米用量杯从米桶里取出来，倒进盆子里，再把米洗干净。接着，把刚洗好的米倒进电饭煲里去，加适量的水。最后接通电源，按下电饭煲的煮饭按钮，就不用你操心了，20 分钟左右饭就会煮好了。怎么样，够简单的吧！
我耐心地等到电饭煲“ 跳闸”的时候，就迫不及待地揭开盖子，本想吃到香喷喷的米饭，没想到眼前的一幕，让我惊呆了。哎呀，怎么“米饭上黄黄的，而且有一股难闻的怪味。”我沉思片刻，终于找到了原因——水少了，米饭没熟，还糊了。
哼，失败是成功之母！我再来一次。于是，我在加水这一环节特别小心谨慎。果真是功夫不负有心人啊！这一次，做出来的米饭，白白的，香喷喷的，诱人极了！ 不用菜也能吃完两大碗呢！
伙伴们，我教你的方法学会了吗？你也试着做一做吧，实践出真知啊！
做饭的文章7：做饭
文/梦中芙蓉
一天上午，我刚才外面跑业务回来，就接到了英子的电话，“你在哪里？”她问道。我说，“我刚回到屋里。”她接着说 :“中午我有空，我想去你家给你做午饭，可以吗？”我急忙答道：“可以，可以，当然可以，热烈欢迎呀！”她说：“那好吧，你到公交车站牌前去接我，到哪里下呀？”我说，“就两站地，走着也就十来分钟吧，”她说，“好吧，十分钟后你去那里接我。”
人之常识，女人出门，说十分钟，也要半小时吧，稍微打扮一下自己，也要花不少时间。但我还有点时间收拾自己的屋里，赶忙行动起来，把没有洗的衣服袜子放在一个塑料袋里扔到床底下，把被子整理了一下，然后，把桌子上零乱的东西都搂到抽屉里面，接着拖地，再把没有来得及洗的碗洗一下，最后把卫生间拖干净一些，弄完这些，就飞奔下去了。我到了站牌前，看了一下，发现还没有公交车过来吧，还来得及。正当我放下心的时候，我的肩膀被人拍了一下，我回头一看，是英子。她对我笑着说，“迟到了吧。”我对她嘿嘿一笑，“我还以为你来不这么早呢！”她又笑着说：“我给你打电话的时候，就在附近了，你看，这家就是我女儿上的幼儿园。刚才在门口。”我仔细上下打量了一下英子，她化了淡淡的妆，中分发型，长发温柔地披散在肩上，上身着一件粉红的外套，下穿一条紧身黑色长裤，脚上是一双棕色的高跟皮鞋，身上还散发了一种淡淡的香水味，手里拿着一个黄色的小包，更漂亮了许多。她注意到我在仔细地看她，就有点不好意地打趣道，“才几天就不认识了？",我笑着说，“像换了一个人似的，靓闪了我的双眼！”
她娇羞地地拉了我的手，说，“咱去超市去吧，买点菜好做饭。”我们来到附近的一家超市，买了猪肉，辣椒，青菜，花生米等就回来了。来到楼下，正好遇到房东老婆婆出来扫地，看到我，就笑着大声问：“小张，找女朋友啦？”我不知如何回答，支支吾吾地没作答。老婆婆又凑近我的耳朵小声说：“你眼光不错，这个女人很漂亮！”我们俩走楼梯上楼，英子笑着故意问：“老婆婆刚才对你说啥呢？”我乐呵呵地答道，“她夸你长得漂亮！”英子有点羞色地说：遇到不少人，才有人说我长得漂亮。我漂亮吗？”她反问我，我忙说：“当然漂亮了！”她有点小得意的样子。也许，对女人来说，漂亮是第一位的，然后才是什么才华，财富之类。
走进屋里，她环顾了一下我的房间，幽幽地说：“一个单身男人，屋里收拾的还算干净了！”她又摸了一下我的床铺，说，“你铺的比较薄，哪天我给你买条厚棉垫子来，这样冬天才不会太冷”我急忙说，到了冬天，我自己会买的。你做着休息一下，我先淘米做饭，然后洗菜，过一会你再炒菜，露一下你的厨艺，忙拿了我大学时的相册给她看。我边干活，边与她说话。“你大学的的女同学也不少呀，都很漂亮，为什么不在大学找一个呢？”我说，当时谈了一个，可不在一起，我在北京，她远在西安。”“那为什么没有走到一起呢？”“唉，一言难尽，说来你不信，她是学美术的，我是一个理科生，谈了几年，也没有谈到一个频道上去，毕业时还要我去西安，可我要回山东。只好分道扬镳了。”她笑笑地看着我说：“还是爱的不够深吧？！”我苦笑地答道，“也许是吧。”突然她静了下来，自言自语道，“爱的深又如何，我还不是从一个自小长大的城市，来到这个陌生的城市，结局依然很悲惨。我也沉默不语了。也许女人总是多愁善感，有些事情就会情不自禁地联想到自己。
饭也快煮好了，准备工作就绪了，英子开始开工了。她问，“你会炒花生米吗？”“我说，“炒过一次，还炒糊了，吃起来也不酥脆，不像在饭馆吃的那么好吃。为了不浪费，我倒进米饭里煮咸饭吃了。”她哈哈笑起来，“炒糊是技术不行，不酥脆，那是你炒好就趁热吃了！”我笑道，“不趁热吃还凉了吃，又不是凉拌菜。”她又笑呵呵地说，“这你就不知道了吧 ，炒好的花生米，只有放凉了才会酥脆的！”我恍然大悟！
英子开始教我炒花生米了，她一边操作，一边说，锅不用烧太热，要凉油，油量不要太多，也不要太少，适中，然后用铲子不停地翻炒，”她边说，边操作着，不时地回头看着我，俨然像个大厨教学徒呢，过了一会儿，她说：“锅里没有乱磞的花生，颜色变得鲜艳了，就可以出锅了，不要等着花生变暗了再出锅，那就糊了。”我双手端着盘子，她把花生米一铲一铲地往盘子里盛。她又说：“过三两分钟，再在上面撒盐或白糖，稍微拌一下，等凉了就可以吃了。然后，她又做了小炒肉，炒青菜，西红柿蛋汤。
三菜一汤，对我说也很丰盛了。英子忙得热的额头上缀满了汗珠子，我急忙用抽纸给她擦了一下，她还说了声谢谢。忙先让我尝一下花生米。因为我喜欢吃咸口的，也没有问她喜欢吃甜的还是咸的，就在上面撒的食盐，拌了一下。她用手捏了一颗又大又圆的花生，放到我嘴里，用期待的眼神看着我，等待我的反应，我嚼了几下，真的又香又酥脆，忙说：“好吃，好吃！比大饭店里都好吃！”她笑着很满足的样子，随后她自己也吃了一颗。
对一个女人的赞美，无论她的穿着打扮，或是手艺工作等事情，都会让她很高兴，也增强了自信，有一种成就感。许多男人不会做，或忘了做，或开始做了，后来就忘掉了，代替的是争吵，指责甚至是挑刺。我开始学着做好，后来就渐渐地忘掉了，也换成了争吵与指责。写到此处，我竟不自主地流下了泪水，“人生若只如初见，何事秋风悲画扇”。
做饭的文章8：细碎的温暖
文/宁妍妍
中午，在我开的小店里做饭，菜已下锅，才发现调味品不是没了这就是没了那。正在掌勺的老公向我吆喝：“酱油，酱油没了，赶快去买……”我的天哪，菜都快熟了，现去买哪能跟得上啊，到隔壁店借吧，左邻右舍平时关系挺融洽。
我匆忙来到西隔壁：“胡哥，借你家酱油用用，最近没在店里做饭……”还没等我把话说完，胡哥就面带笑容地把一瓶酱油递给了我。用好归还后，我刚坐在凳子上，老公又对我发号施令：“味精，味精也没了，怎么搞的，用啥啥没！”借过西家了，这次我来到东隔壁：“芳芳，用用你家味精……”“好哩，你自己拿吧。”芳芳边看报边用清脆的声音说。饭终于做好了，弟媳一尝菜，说：“再放点麻椒粉就好了。”这时正在我店里串门的小黄说：“我家有，我去给你拿，说完晃动着微胖的身体加快脚步直奔他的店……
当天老公做的菜虽然只是一道很家常的菜，但我们吃得有滋有味，也许提味的东西不在于调料，而在于邻里之间那份淳朴的感情。
晚上，坐公交车，等了好久车才来，我拉着5岁的女儿和等车的人一起蜂拥而上，我的妈呀，车上真是脚跟碰脚尖，不用手扶都不会倒，女儿紧紧地依偎在我身边。“来，乖，坐在奶奶腿上。”我一看，拉女儿入怀的是坐在我们身边的一位银发大妈，我感激地说着谢谢。在昏暗而拥挤的车里，我竟不由得热泪盈眶，为这位善心的大妈，更为她那声温暖的：乖。
劳累了一天，晚上近十点终于到了家门口，我正准备拿钥匙开门，发现我家门上有张纸条，上面写着：“你家忘记关太阳能上水阀了，水溢出流了一地，我敲门，你家没人，就把你家的总阀关了，用时你们再打开。六楼 老史。”
寂静的凌晨，老公和女儿酣甜地睡着，我坐在电脑前噼里啪啦地敲下这些文字。此时，我又一次流泪了，不为别的，只为身边这些细碎的温暖。城市虽是冰冷的钢筋水泥，但那些质朴而又亲和的人们像开放在各个角落的花朵——虽小，但芬芳温暖。