请欣赏关于年夜饭的文章（精选9篇），此文由多美网整理，欢迎收藏与分享。
关于年夜饭的文章1：鸡年年夜饭
文/普旭
农历新年（鸡年）将至，听说今年好多餐馆年夜饭的预定额已经出现爆满的情况。可见华人家庭还是很重视一年一次的年夜饭。
年夜饭又称团圆饭，是农历除夕（每年最后一天）的最后一餐。这一天人们准备除旧迎新，一家相聚，共进晚餐。除夕之夜，无论相隔多远，工作有多忙，人们总希望回到自己家中，吃一顿团团圆圆的年夜饭。有时实在不能回家时，家人们也总是为他留一个位子，留一副碗筷，表示与他团聚。这年夜饭也叫“合家欢”，是人们极为重视的家庭宴会。
每年的年夜饭充分的表现出华族家庭成员的互敬互爱，这种互敬互爱使一家人之间的关系更为紧密。老人家看到儿孙满堂，一家大小共叙天伦，过去的关怀与抚养子女所付出的心血而没有白费，这是何等的幸福，而年轻一辈也正可以借此机会对父母的养育之恩来表达感激之情。
我是生长在一个很普通的大家庭，父亲年轻时以苦力为生，二十岁结婚成家，以后陆续有了我们兄弟姊妹七人。生活虽然淸苦，倒也天天难过天天过。
当时的祖母，却有着一般华人所重视节日的传统观念，尤其是农历新年的传统团圆饭，更加重视。当时我们年幼，根本不晓得团圆饭的真正意义，时至今日，我也相伩团圆饭对每一个不同阶层年龄的人都会有不同的体会及感受吧！
旧时，由于生活水平较低，平时做不到饮食丰厚，只有到了过年时才能改善一下，因此对年夜饭的质量和内容要求较高，饭菜要尽可能丰富，一是为了解馋，二是这种充实感预示着来年的丰衣足食。所以只有在新年时才能有机会吃到平时不可能吃到的食物，如鸡鸭，大鱼大肉等。当年的小孩，所高兴的就是能够吃到平时没有机会吃到的食物，而且大人给予有红包。当然对於长辈来说，其意义肯定不同。一年的幸勤努力，暂时放下生活的重担，看到孩子一天一天的成长，那种喜悦也是无法形容的。
所以祖母既使是长年茹素，平时是不与吃荤的家人同桌吃，然而到了除夕，总是会捧着她自己煮的素食，一小碟的青豆炒蘑菇，跟大家一起围炉，像徴着一家大小，平安健康，其意非凡。
团圆饭的日子，随着月的增长，小孩的长大，成家立业而有了改变。由於华人的习俗，嫁出去的女儿是不可以回娘家吃团圆饭的，所以所有的妹妹陆续出嫁后，只有兄弟们，和父母一起吃团圆饭。然而人数倒也没有减少，因为增加了儿媳及子孙们，对长辈来说，还是甜在口里，乐在 心头。
这样的除夕团圆，名符其实是一年一次的兄弟/妯娌/侄子们的聚会。但是时间苦短，晚餐过后，年轻人又忽忽忙忙赴约去了。习惯了这一切，也就自然过了好多个年头。
如今，长辈已逝，留下我们兄弟轮流的准备每年的除夕年夜饭。可说是子孙满堂，原是一椿令人感到温馨及幸福的事。但是时间不留人，大家也渐渐露出老态。我们也开始担忧，再过十年或者二十年后，我们的后辈是否还沿袭着这种优良的传统，他们兄弟们是否还会每年聚在一起吃团圆饭，或者自顾自己门前雪，不管他人瓦上霜呢？
当然，我们总希望当我们还健在的时候，能够看到自己的子女沿袭这优良的传统，让彼此的凝聚力更进一步的加强，彼此之间的交流，更加的频繁，互相的关怀，鼓励及帮助，使每个家庭的生活及成长，更加的幸福及快乐。
在此也藉机提醒后辈们，地位财富和金钱不是最珍贵的，兄弟姐妹之间的情谊才是最宝贵及应该珍惜的。希望每年的团圆饭，大家都能团聚一起，共同创造一个更温馨、幸福的家庭及社会。
关于年夜饭的文章2：年夜饭光景
文/叶梓
厨房里的肉香味，穿过木格子窗户，飘荡在院子上空，弥久不散。那股混合了大香、草果以及其他作料的香味，让大年三十的这个黄昏，更加意味悠长了。我一次次地钻进厨房，背着祖母揭开锅盖，看看那口大锅里翻滚着的骨头。严厉的祖父，还是拉上我去接先人。这是年夜饭前的重大仪式，也是一户西北人家过年的大事——只有把列祖列宗们从遥远的墓地接回来，年夜饭才能开始，一家人，才算真正团圆了。
回来的时候，祖母早早就在土炕上摆好了小炕桌，梨木的。
但先不吃肉，像是故意卖关子似的，一人一碗浆水面。这是穷人的饭，天天吃，今晚还吃，用祖母的话说，“是给好好吃肉垫个底！”后来我才知道了祖母的“良苦用心”：先清淡，后油腻，再说免得馋了好久的小孩子们大快朵颐于肉食时坏了肚子。简单、平凡、普通的浆水面，如同拉开了年夜饭的序幕，旋即，院子里开始放起了炮，叭啦一响，祖母笑盈盈地从厨房里才把一大盆堆得高高的肉端出来，年夜饭才算开始了。一盆热气腾腾的肉，一罐加了盐的蒜泥！年年如此简单，没有饺子，没有祝福的言辞，也不看中央电视台晚上八点开始的春节联欢晚会——我小时候因为家里穷，还没有电视机。后来有了电视机，也很少看——只有肉，只有一家人老老小小男男女女围着一盆肉盘腿而坐不禁发出的津津有味声。
吃毕肉，稍稍收拾，端上几盘凉菜，开始喝酒啦。每年，梨木炕桌上总会出现凉拌胡萝卜丝、油炸花生米这些下酒菜，还有一点水果和盐水炒的瓜子。祖父善饮，一个人能喝大半瓶。他常常不管别人自顾自地喝。喝一会，祖母就去抢酒盅，但祖母一辈子似乎管不住他的喝酒抽烟。祖父的脸上有些微红，这是他喝多的标志。这时候，他常常会一个人先去睡了。
带上门时，他还要说一句：“今晚大家喝好啊！”
他分明是高兴的。看着一家人老老少少男男女女齐聚一堂，热闹，亲切，和睦，还请来了看似无影无踪实则无处不在的祖宗，他当然心里爽快。祖父提前离了席，但每年总有两样活动要进行，像是年夜饭的尾声似的。其一是嗍猪尾巴，其二是夹门扇。
嗍猪尾巴，其实在大家围锅吃肉时就开始了。家里的小孩子如果常流口水，那就在除夕夜里，特意煮一条猪尾巴，让他一遍接一遍地嗍。据说，此法可治孩子流口水。至今，我也不知道在医学上有没有根据，但在家乡，多少年来一直风靡不息，而且，据说效果还奇佳。我小时候，有好几年就嗍过猪尾巴，那味道现在忘了，但想起人家吃肉，我连汤都喝不成，只握着一个猪尾巴嗍来嗍去，实在是好笑又好气。现在，我怀疑那时候的常流口水，是不是跟饮食的贫乏有关呢？
夹门扇，就是哪个孩子个子长得不高，或者长得不快，就在大年三十晚上，等大人们吃完肉，就把他夹在将闭未闭的主房门扇里，一人在里，一人在外；一个执头，一人提脚，像拉皮筋似的往两头拉，而且边拉边喊，一个说：“长着么？”
“长着哩！”另一个回答。
一问一答声里，屋内笑语连连，欢乐融融。如此者反复三五次，就停下来。被夹了门扇的孩子，开始给长辈们一一磕头，讨要红包了。
也许，这两样风俗，现在在家乡已经雪泥鸿爪了。
而我一介游子，也只能在太湖之滨，怀念这样的时光了。
关于年夜饭的文章3：年夜饭的惆怅
文/婵忆
腊月一进，就对这一年的年夜饭开始惆怅起来，究竟在哪里吃，成了婆家几个兄弟姐妹讨论的大话题。
大哥大嫂说，上饭店去吃，省心，吃完了杯盘狼籍的啥也不用管，付了钱拍屁股走人了。
可婆婆说，不好，一大家子人好不容易凑在一起了，到外面吃算咋回事，更何况饭店消费也高，不合算。
大姐二姐说，上西头楼上去吃，楼里干净暖和，做饭也省劲不用填柴火，地方也宽敞。
可婆婆说，怕把楼房搞的乌烟瘴气的不好拾掇，更何况，平房里的鸡鸭没有人照料也不行，过年了，人都吃上好的了，更不能让鸡们也饿着。
我和夫说，都到我们家来吃，我们不怕把屋子搞的乌烟瘴气的，完了我拾掇，只要大家在一起开心舒坦就行，吃完年夜饭再让大哥搁车给逐一送回家去，也饿不着她的鸡鸭。
可婆婆说，你爸在别人家里吃饭不习惯，会觉得拘束不自在。
公公居然把自己的儿子儿媳当成了“别人”，怪不得他轻而易举也不到儿女家去串门，偶尔去一次，解手也不好意思到卫生间去，一直憋到家里。这我是听婆婆讲出来的，那真要是硬把他架了来，对老人家是一种受罪，还真是勉强不得。
最终年夜饭在哪吃，还是由婆婆敲定，都回平房。
我们这些做孩子的心也都随着零下二十几度的天气一起降到冰冷的寒潭底部，不是别的，在平房过年，遭罪啊，地方窄巴巴的拥挤不堪，连吃饭的时候也得有一部分人站着吃，这都可以将就，更使人难以忍受的是婆婆历来在年三十的时候在外面搭炉子炒菜，掌勺的人冻的鼻涕一把一把的甩，打下手的人轮流换班也冻的脚跟猫咬似的。我有一年就干这个活，一顿饭做下来，我的脚冻出一个水泡来。这倒好说了，菜炒完了，从当院端到屋子的当儿，被冰冷的空气一扫，几乎都冻上冰茬了，整顿饭吃完人不但没暖和过来，反而更加冷得打颤，那可是打心里往外的冷哟。
然而，谁敢违抗婆婆的旨意呢，咱回去不就为了让老人家开心的嘛，好歹不是长久地在那里住下去，不然可真是苦无出头之日了。过完了年都各回各家，婆婆开始大动干戈地打扫战场，年复一年就是这样。
今年，婆婆说，我提早告诉他们（儿女），都不要回来了，省得大家伙遭罪，吃也吃不好睡也睡不好的，还都跟着挨累。
她虽嘴上这样说，可是每年一进腊月，她就开始掰手丫数着过年的日子了。谁不知道，她盼的就是能和她的儿女们欢聚一堂呢？
关于年夜饭的文章4：新兵年夜饭
文/范家生
年底，我参军来到济南。
春节前两天，司务长就带着炊事班一帮弟兄制定了详细食谱，一方面是迎接检查，另一方面也是在确保经费的基础上把大伙的伙食调剂好，用连长和指导员的话讲，要保证吃饱吃好。提起吃饱，我想每位有过从军经历的战友都知道，由于新兵训练量大，饭量也增大。离家赴军营时，当过兵的表哥就告诉我，到部队后吃饭要快，第一碗别盛得太满，吃完了再盛第二碗，否则你只能抢到一碗饭就等着挨饿吧。当时我不理解，现在已经不是以前了，还用得着这样吗？到部队后才发现，不听“老人”言，果然吃亏在眼前。一位辽宁的大个子战友因为一顿饭抢吃了24个包子，吓得班长、排长一整天都没敢让他训练。
对我们新兵蛋子而言，最大的愿望莫过于被派到炊事班帮厨，也就是干点杂活，因为私下可以尝尝班长炸的圆子怎么样，品品还冒着热气的果子滋味如何。从吃罢午饭就开始择菜、洗菜，而且北方的天气滴水成冰，好的是，连队用得是自己打的井里的水，提上来还冒着腾腾热气。炊事班长亲自掌勺，其他四年、三年、二年的班长（只要兵龄比我们长统统称呼为班长）都在有条不紊地忙碌着，并不时地指点我们干干这、干干那。经过班长的一番烹、蒸、炒、炸、烧，下午四五点钟的时候十几个菜就准备停当了，值班排长赶紧吹哨：“各班来两个小值日。”把能用的盆、碗、碟都摆上，满满当当的一桌。炊事班长拿着勺子走在前面，两个新兵抬着菜挨桌分。吹哨、集合、站队、唱歌，以前饭前一支歌就是老三样，《团结就是力量》、《战士不离枪》和《学习雷锋好榜样》，没想到那天排长指挥大家唱起了《想家的时候》，唱着唱着声音就低了下去接着就没了声音，随后有几个新兵忍不住哭出了声接着就是一片哭声。哎呀，一群新兵蛋子哭得那是鼻涕一把眼泪一把，好像有多大冤屈似的，等大家都释放的差不多了，指导员按惯例讲了几句祝福的话，临了还不忘逗一逗大伙：怎么样，年夜饭还吃得下去吧？能！一百来张嘴把个小山坳震得嗡嗡响。随后战友们笑着一个接着一个进了饭堂。
二十年过去了，当兵之初的那顿年夜饭还历历在目，如影随形。如今，年夜饭的地点多改在了饭店，桌上的欢声和笑语也成了我对战友们最深、最诚的祝福与问候：兄弟，你在他乡还好吧！
关于年夜饭的文章5：年夜饭
文/芜湖朱幸福
虽然我就在本地工作，也经常回老家，但母亲每到年前还是早早打来电话，让我们无论如何要回农村老家过年。自从小妹出嫁后，老家只有父母两人生活，我动员他们进城到我的小家过年，母亲很不高兴：“我们不去你那儿过年，你们也可以不回来！”看她真生气，我只有妥协，老老实实地带着老婆孩子回乡下过年，母亲的脸上这才有了笑容。在她看来，父母毕竟是长辈，他们住在哪儿，哪儿就应该是我们的家。因此，成家20多年了，我还真没在自己的小家过一个年。
其实，说是回家过年，主要是为大年三十晚上回家吃一顿团圆饭。小时候，家里穷、人又多，只有年夜饭才有鸡鸭鱼肉等荤菜，让我们放开肚子吃一顿。正月里来客人时，桌上的荤菜我们是不能动的，知趣的客人也多半象征性地吃一点，因为后面还有客人要来。我工作之后，家里的情况略微好转一些，每次吃完年夜饭，母亲总安慰我们说：“今年比去年的菜要好些，大家好好干，明年过年菜还会更丰盛。”
我结婚后住在学校宿舍，离老家有十几里，虽然平时也经常回家，但过年是必须要与父母在一起吃年夜饭的，吃过之后，再回自己的小家。后来进了县城，离家远了，又没有私家车，不但在老家吃年夜饭，还要在家多住几天，顺便再到几个亲戚家走走，然后再邀请父母和亲戚朋友进城小聚。这时，母亲不但不会拒绝，还主动帮我邀请其他亲戚。
年夜饭桌上的菜，绝大部分都是母亲种养的。鸡、鸭、鱼是家里养的，蔬菜是母亲种的，圆子、八宝菜也是自制的，年糕、炒米糖等则是准备好原料请人加工。我工作的单位一般放假迟，我们通常要到腊月廿九、三十才能赶回家。刚进家门，母亲就一边埋怨我们回家迟了，一边汇报年夜饭准备的情况，譬如老母鸡、老鸭汤早在锅里炖烂了，新买的牛肉、羊肉、猪头肉等也弄了个半熟，新鲜蔬菜洗干净了，就等着我们回家搭配烧熟。
妻子系上围裙进了厨房，母亲在大灶下烧火，父亲在打扫里外的卫生，我则将春联、福字贴上门窗，把碗碟酒杯找出来洗净，再准备好祭祖的器物。只有女儿没事，抱着个热水袋看电视，间或跑进厨房先吃点美食。中午12点一过，我们便开始祭祖。先摆上几个碗碟，装上饭，斟上酒，跪拜，邀请先人入席，恳请他们继续保佑我们健康、平安、发达。然后，将纸钱拿到外面烧了，在闪烁的火焰和飘飞的灰烬里，默默地缅怀先人……
在外的人都赶回了家里，年夜饭就能够开始了。有的人家吃得早，下午四五点钟就开始了，有的人家子女还在回家的路上，那就要等得很晚，必须等人到齐了才能开吃。年夜饭上菜也很有讲究。先上“看鱼”，这鱼只能看不能吃，而且整个春节期间每次宴请都要端上，直到正月十五过小年才能吃掉。再就是鸡鸭肉等大菜，接着是炒菜、冷盘，加上在外工作的子女买回来的特色菜肴。总之，凡是家里能拿出来的最好的食物、最高档的烟酒，都放到了年饭桌上，展示着全家人一年劳动成果的缩影，也成为孩子们茶余饭后炫富的资本。待到最后一道菜——“圆子”上桌后，年夜饭就圆席了。父亲便把早就准备好的大小爆竹点燃了，在震天动地的爆竹声中，红色的纸屑伴着浓浓的硝烟弥散开来，此起彼伏的爆竹声从年三十的下午，一直要延续到大年初一的早晨。
年夜饭要慢慢吃、细细品，大家还要喝点酒，白酒、红酒、米酒、饮料随意。家人团聚，气氛和谐，大家一高兴，免不了要多喝几杯，我们晚辈纷纷给长辈们敬酒，说一些祝福的话，不知不觉大家酒喝得都有些高了，母亲便会从怀里掏出几张崭新的票子，依次给孙女、外孙们发压岁钱。告诫我们：“只要你们好好干，不偷懒，明年的日子一定会更好过！”
年夜饭，是家家户户一年一次最豪华的美食聚餐，气氛热烈和谐，可能还没结束，央视春晚的大幕又隆重开启，那可是中国人共享的一顿年度精神大餐啊！
关于年夜饭的文章6：难忘那年年夜饭
文/雪中梅花
春节临近了。窗外，孩子们放炮竹声音，噼噼啪啪地传了进来。我的心蓦地沉重起来，飞扬的思绪像被电流击中了似的，猛地，落在了童年的那个除夕。那一张张温馨熟悉的画面，像放电影似的，清晰地浮现在我眼前。
那年，雪下的特别厚，雪花可能也想沾点过年的喜气，都大年三十了，还匆匆忙忙从天空赶来。在此起彼伏的炮竹声中，在五彩斑斓的彩色礼花里，尽显自己柔美的舞姿。然而，我却无心欣赏这些。因为家里冷冷清清的，还没有过年的喜气。
母亲焦急在屋里转着圈。我知道父亲一大早就出去买肉了，到现在还没回来。他已经连续两天没买上肉了。今天不知结果如何，我和母亲都暗暗祈祷着。门外漫天纷乱的雪花，犹如一团团白色的乱麻，搅乱我们的心情，让原本焦虑的心，又雪上加霜了。
终于，父亲沾满雪花的身影，急匆匆地出现在门口。母亲忙迎出去，轻轻为他扫着身上的雪。父亲拎起手上的肉，乐呵呵地说：“买上了！买上了！”“唉！在外面冻了一天了，快进屋再说吧！”母亲心疼地说。我和姐姐顿时高兴的蹦了起来。母亲脸上的愁容也一扫而光，望着父亲如释负重地长出一口气。总算能让孩子们过个好年了，母亲自言自语道。
原来，由于人太多了，队排到父亲跟前，肉又卖完了。父亲失望地正要往回走，忽然有人喊他。他一看是自己的一个战友，提着一个大猪头，笑吟吟走过来，问他怎么没买上。父亲双手一摊，“没有了。”战友一听，一把拉住父亲的手，把那个猪头塞给他。父亲说啥不要，“我要了你咋办。”战友神秘一笑，用嘴朝肉店里噜了噜，很有把握地说：“我有办法。”父亲这才不推辞了。
父亲坐在火炉边，一边兴奋讲着，一边忙活着清洗猪头。我则跑前跑后添水加煤，母亲已经开始剁饺子馅了。快乐、温馨、祥和的气氛，如春风般洋溢在小屋里。小火炉温暖的吟唱，与锅里冒出的肉香气，弥漫在屋里，久久萦绕在一家人的心头。父亲轻轻地抚摸着我的脸，爱怜地说：“小丫丫呀，一会儿就可以吃到肉了，闻闻，香不香。”我咽咽口水点点头。像似什么触动父亲的心事，他突然沉默无语了。我想，父亲可能想起家里很久没有闻到肉香味，心里难受了吧。
那顿年夜饭，太丰盛了，我家以前从未有过。有父亲亲手做的：凉拌猪耳、粉蒸肉、红烧肉、爆炒肉丝。母亲亲手蒸地糯米红枣年糕，萝卜肉馅的饺子等等，摆满了一大桌子。我和姐姐急的有些迫不及待，一会儿在这个盘子抓一块肉，塞进嘴里。一会儿在那个盘子里抓一块年糕，拿在手上。等到父母亲解下围裙，坐在桌边了，我们差不多已经吃饱了。
父亲此时兴致很高，不停地给我的小碗里加肉。并笑呵呵地说：“小丫丫，吃呀，往饱里吃，还多着呢！”我只得再吃点，最后在他的笑声中，再也吃不下了。父亲才心满意足地让我出去玩耍。那些艰苦的日子里，那顿丰盛的年夜饭，就像一颗璀璨的宝石，永远镶嵌在我记忆的星空里。
岁月悠悠。如今，许多年过去了，人们再也不为买不到肉，过不了年而发愁。我望着市场上琳琅满目，品种齐全的年货，心中无限感慨；生活真是越变越好了。然而，父亲却过早的离开了我们，子欲养而亲不在啊！每每除夕夜，面对满桌的菜肴，我的心总空荡荡的。望着那空着的椅子，常常是泪水涟涟。父亲系着围裙的样子，总是在我眼前晃动。我仿佛听到父亲在喊我的乳名，还像小时候那样。我仿佛又看见父亲，还像是在那个除夕夜，和我一起吃着那桌丰盛的年夜饭。
唉！难忘那年年夜饭哟……
关于年夜饭的文章7：年夜饭
文/徐振宇
时近农历年底，一些饭店又打出了“年夜饭火爆预订中”的宣传语。随着生活条件的改善和生活方式的变化，很多市民为图方便、省心，选择在饭店就餐。面对“快餐式年夜饭”，我倒觉得缺少了应有的家的味道。
前些天，母亲在电话 中问起要在哪边过年，我不假思索地回答：“回家过年啊。”回家，于我而言一直不是个问题。虽然我从中学起就过起了住校生活，但并没有告别大人的关爱，因为父母经常会带些好吃的菜来改善我的伙食；上大学到了异乡，学业繁忙，书信的来往也能慰藉我的恋家情结；工作以后到了城里生活，电话架起了沟通的桥梁，汽车拉近了彼此的距离，而父母在乡下所种的菜蔬稻米更是解决了我部分生活所需，让我不曾有过离开家的感觉。
又该回家过年了，我们为什么要忙于“团圆”呢？因为，国人都有着满满的思乡恋家情结，而回家恰是惟一的解药。家是身体疲倦的栖息地，心灵最温暖的港湾！正如歌曲《我想有个家》中所唱，家是“一个不需要华丽的地方，在我疲倦的时候我会想到她”，家是“一个不需要多大的地方，在我受惊吓的时候我才不会害怕”。家就是人生的标配，在外拼搏的日子，无论吃过多少苦，受过多少累，都会被家人幸福的笑颜所融化。如果岁月不能慢下来，至少回家的脚步可以快一点。
除夕夜，你有你的心愿，他有他的念想。从政通人和、国泰民安，到事业有成、身体健康……从城市到乡村，无不呈现出一派喜庆欢乐的气象，人与人之间那真切的笑容，虔诚的祝福，殷情的期待……这一天，我们拥有一年中最多的幸福。
这顿年夜饭，是家在向游子召唤啊。这顿年夜饭盛满了家的味道，是一种情怀，更是一种文化！赶紧回家过年吃年夜饭吧！
关于年夜饭的文章8：浓味年夜饭
文/黎燕
羊年的除夕就要到了。连日来，上世纪八十年代，与公公婆婆一起吃年夜饭的浓浓年味儿，不容分说地又在心里回旋。
那时候，公公婆婆和小叔小婶住在辽阳，1975年2月海城地震后自建的三间瓦房里。那时候，除夕还没列入法定假日，遵守企业制度少有弹性的我，即使除夕这天，仍较晚离开公司。急急忙忙地和先生带着两个孩子，裹在如潮的人流里，从鞍山坐有轨电车，再坐火车，到辽阳换乘公交车，在除夕天黑前赶到公公婆婆家，为的是一家人聚在一起，过个团圆乐和年。
刚走进南门外的自家院子，喜融融的年味儿迎面而来，暖人心扉。庭院打扫得平整溜光，红红的灯笼、春联和福字红红火火，流光溢彩，凸现着吉祥与喜气。听到我们的声响，公公婆婆、小叔小婶与小侄子，满面笑容地走出屋子。两个孩子像小鸟儿，咯咯笑着扑到爷爷奶奶的怀里。大人之间的问好声连成一片，好不热闹。一家9口人在年三十聚齐了，美不胜收的年味儿更浓了。
其实，早在几个月前，年夜饭的准备工作就开始了。老爸老妈早就构思好了菜谱，积攒下所需的钱款。腊月二十三前后，公公天天到商店、集市，反复比较猪头、猪爪、猪肘、猪下水的品相……用一双多年练就的火眼金睛，且不惜破费，将那些色鲜、质优的年货买到家。经婆婆仔细审查验明后，老爸便把它们次第装进小缸里，再用铁盖板封实，让它们在小仓房里的天然大冰箱里，安然无恙地待上几天。
自此，年夜饭这台大戏就正式开演了，主角就是老两口。特制的猪头肉是一个重头戏。老爸在灶房地炉的火上，用旧铁辊做烧烤架，把事先拿进屋化去冰冻的猪头仔细烧烤。灶房里焦皮味儿刺鼻，他们浑然不觉。待边边角角都烤得焦黄，老妈戴上老花镜里里外外看个遍，发话“好了”，老爸就将它放入开水盆里，泡上一阵子。之后，笑咪咪坐在矮凳上，用片刀一点一点地刮剔烤焦的表皮，直到深凹处都露出晶亮的光泽，用温水洗净，再放入铁锅里，放齐调料后，用慢火烀得熟透而不过火，捞出，放在案板上。剔除骨头，再用干净的白花旗包布裹好，放上重物压上几天几夜。 这道精心特制的猪头肉，切成片状，作为凉盘，肥瘦相间，花色妩媚，香而不腻，入口即化。吃起来那个神啊，那个爽啊，就别提了。
腊月三十这天，通常是早早吃过晚饭，就大张旗鼓地蒸炒烹炸、剁饺馅、和面，做年夜饭了。锅碗瓢盆叮叮咣咣，与满屋的喜气和香气交融辉映。大铁锅在东屋火舌正熊的站炉上咕嘟咕嘟地炖着小鸡、红蘑和土豆块。家养的小公鸡炖熟的香气四溢，在温暖如春的屋子里流溢。伴着滚沸的年味儿，三个男孩子快活地吃着花生、糖果，屋里屋外欢实地蹦蹦跳跳。大人们兴奋不已，在热炕头放上面板，负责擀皮的男人站在紧挨炕沿的地上，包饺子的女人围着饺馅盆散落坐在热炕上。大家欢快地，擀皮的神速地擀皮，包饺子的包出花样来。饺子很快包好了，整整齐齐地放在盖帘上，等待时辰下锅水煮。此刻，公公婆婆满脸放光，笑容如花，忙活得更起劲了，老迈的腿脚比平常灵活轻巧多了。
鱼更是戏眼了。先是老两口必定一同出动选购，他们边看边议，直到两人同时相中，才买下。婆婆是解放脚，加上大跃进时，在街道用人力拉大板车，右腿受过伤，采购、烹饪走路多了腰酸腿疼，却其乐陶陶。刮鳞、剖膛、清洗、刺口、煎制，非她一人主打不可。经她用心酱炖的大黄鱼一上桌，金灿灿的，诱人的鱼香直往肺腑里钻，大人孩子的筷子，不约而同地往鱼盘里伸去。这时，婆婆黑亮的眼眸已装不下那么多的快乐了，满心的喜悦飞上她的眼角眉梢，绽放成绒绒的菊花儿。看着心肝宝贝们聚在她的身旁，畅快地吃着喝着；一桌子浓香的，自家风味的菜肴和水饺，所有的牵挂和辛劳，在这一刻化为和暖的春水，汩汩地流淌。
年过的就是大人孩子齐全，平安和美啊。撤桌时，盘里仍剩有大块的鱼段，丰盈的水饺。老人心中熨帖极了，嘿，年年有余，日子越过越红火啊！
那时候，家里还没有电视，就听戏匣子播送的文艺节目。吃过年夜饭，快到半夜了，大人和孩子一个个精神头足着呢，听戏匣子的，唠闲嗑的，玩花灯的，欢声笑语在屋子里和院子里此起彼伏。每个人都按老规矩守岁，牢牢地守住一年的好时光，守住吉祥的福气和财气。
接神的时候到了。男人和孩子跑到院子放鞭炮，女人坐在火炕上贴着玻璃窗边看边喊：“注意，保护好孩子！”
“噼噼啪啪”的鞭炮声响彻夜空，古城沸腾了。
回到屋里，一个新仪式开始了。
晚辈们依次给爷爷奶奶、父母亲鞠躬拜年。长辈喜盈盈地掏出事先准备好了的压岁钱，揣进孩子们的兜里。满屋吉祥富贵的祝福声与星光璀璨的欢笑声，将年味儿推向了新的高潮。
此刻，春之神正携着幸福和欢愉，载着梦想和期许，向人间飞奔而来。
那时的浓浓年味儿，多年以后，还在我的心里萦回。那样的欢聚一堂，慈祥仁孝；那样的虔诚隆重，极富仪式感；那样的费时耗力，精雕细刻，满溢着一家一户独有的风味儿。色彩纷呈的年夜饭，承载着华夏民族的年文化，将传统文化的底蕴代代相传，生生不息。
年夜饭里，我们团聚喜庆，辞旧迎新，吸取情感和热能的滋养，消解乡愁和郁结。以此走向新的一年，分明多了底气与力量。
一双双翅膀欣然起飞，向着美好的未来轻逸起舞。
关于年夜饭的文章9：惦记的温暖
文/赵爻
每年的年夜饭刚开始，铺天盖地的短信就来了，亲戚的、朋友的、同学的，一时间手忙脚乱，这边还没有看完，那边又响起，不得已只能等手机好长时间不响了，再开始看短信。
拜年的话，有些雷同，祝福的词，千篇一律，但还是一条条仔细看过，内心依然感动。尽管短信有原创的，也有克隆的，但我相信，祝福也是可以克隆的，克隆的祝福并没有打折扣，也是真心真意的！
原创的短信是费了些气力的，想了些与我有关的新鲜话语，或是结合我的习惯，聊天似的说上几句，显然努力想与众不同地表达一些心意，无需文采，也没有过多的辞藻，原创的短信，让我感受到更多的幸福。
克隆的短信，气力也许花费得少了些，但至少也花了些输入我名字的时间，输入我名字的那一刻，至少心里是在惦记着我的。寒冬腊月里，有人惦记着，这本身就让人温暖。克隆的短信，让我得到的是冬日里的一丝温暖。
其实，一年了，忙来忙去，疏忽了很多东西，是过年给了我们一个机会，弥补平日里的疏忽。短信也好，电话也好，登门拜访也好，都是想表达我们一种心意。没有人会在这样的日子里，虚情假意，刻意奉迎。
因此，克隆短信，只是把送给我的祝福，转送给了你，这只是祝福的传递，也是一种爱的传递，那份心意并没有减弱。如果有可能，我当然愿意每条短信都自己编写，或时尚，或幽默，体现我的个性，但我才思再敏捷，也不可能上百条短信都弄出新意。
其实不管是原创还是克隆，归根到底，还是那几句朴素的祝福：如意、健康、平安、快乐！所以，原创固然有人情，克隆未必不真诚。我不苛求我收到的短信是否原创，有人惦记，就是温暖。