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年味文章1：乡村的年味
文/张海峰
进入腊月，闲了一阵子的农人又忙起来，开始张罗过年的吃食。乡村，便有了年的味道。
腊八是临近过年的第一个传统节日，民间有吃腊八粥的传说，而且腊八这一天忌挑水，做腊八粥也不能用现成的水，要用冰。于是，在腊月初七这天，三个一伙、五个一群穿着厚厚棉衣棉裤的孩子们相跟着，到村边唯一的泉子去刨冰，扳一根冰凌放在嘴里，透心的凉顷刻沁入肺腑，忍不住打一寒颤，通红的小手却再次将冰凌放进嘴里。玩够了，带着大块的冰回家，放在铁锅里。冰消后，母亲会泡上一些菜豆。腊八早晨，母亲早早起床，将大米和去核的红枣放入锅内煮成红豆粥。母亲一边烧火煮粥，一边喊着孩子们的乳名催促着赶紧起炕。还说，太阳出来之后吃腊八粥，会得红眼病。于是，孩子们一骨碌爬起来，洗把脸，等着吃腊八粥，谁也不想得上红眼病啊。吃饭前，母亲会让孩子们端上盛出的第一碗腊八粥去喂门环儿，说门环儿吃了腊八粥，能安心守家护院呢。冒着热气的腊八粥，一粘上去就冻硬了，门环儿尝没尝着腊八粥甜甜的味道，只有门环儿自己知道了。
“腊月二十三，麻糖把嘴粘”。村里人把腊月二十三叫做“过小年”，这一天是供奉灶王爷的。母亲从集市上买回一些或长条或圆形的麻糖，除供奉灶王爷的以外，会给每个孩子发上一块，避免孩子多而吵架。好的麻糖嚼起来精到，味道香甜。哥哥吃得快，看着弟弟妹妹津津有味地细嚼慢咽，两只眼睛紧紧盯住他们手中的麻糖，余味未消的舌头不停在嘴里打转，手臂有些蠢蠢欲动。这个时候，弟弟和妹妹会赶紧跑到母亲身边，寻求庇护。有时候，也难免会发生一场麻糖争夺战。年味在孩子们的叫喊声和大人的呵斥声中越来越浓。
腊月二十八，家家要吃发馍馍，说是会发家。发馍馍就是将发酵后的玉米面或小米面和成糊状，加入少许糖精，倒在一个铁制的中间凸起四周凹下的发馍馍烙里，用铲子均匀摊开烤制而成，吃起来柔软、顺滑、可口。现在想起来，还觉着很甜、很香。
吃过了发馍馍，母亲坐在炉旁的凳子上，将买来的不多的葵花籽倒在小铁锅里，用黍穗做成的笤帚不停在锅里来回翻炒，锅里发出噼噼啪啪的响声，淡淡的青烟弥散在虽然简陋但却暖和的屋子里。尝尝熟了，倒出来放在炕上的大盘子里晾着，然后再炒大豆。待它们都冷了，母亲就会收藏起来，生怕不到过大年就被几个小馋猫给消灭掉。大年初一一大早，母亲把炒瓜子、炒大豆取出来，和红枣、点心、糖果等分别倒在一个个小盘里，放在父亲已经放在炕上的小方桌上，等着邻家的大人孩子们来拜年。盼望已久的过年就这样开始了。记得有一年到后巷的邻居家去拜年，那家的叔叔在林场工作，家庭条件较好，炕桌上摆放的东西很丰富，其中有一盘暗红色的干果，看上去圆圆的、滑滑的、亮亮的，自己从来没有见过。阿姨从盘子里抓了一把放在我手中。那时候一只小手有多大，也放不了几颗。不好意思地放回盘中，仅留下一颗，说吃完了再取。剥开皮，里面露出一颗圆乎乎的米黄色的果仁，吃在嘴里，质感绵甜，味道香醇，这是我第一次吃到这么香的干果。回到家，我向父亲讲述了干果的形态味道，父亲说，那东西叫栗子，很贵的。看着我一脸馋相，父亲显得有些窘迫，起身干别的去了。我第一次知道这种东西叫栗子。往后过年的时候，我也或多或少地吃到了这种叫做栗子的东西。吃栗子的时候，我注意到父亲和母亲的脸上挂着笑容。
大年三十晚上吃荞面饸饹，所以在腊月里就得压好，而且一压就是十余斤，方便整个正月吃。压饸饹可不是一个人就能做了的活儿，需要一家大小齐上阵。母亲会抢在邻家未用之前借到压饸饹用的木制饸饹床子。笨重的饸饹床子放置在宽大的锅台上，正对着下面沸水滚滚的大铁锅。一个人负责拉风箱烧水，一个人负责和面放面，一个人负责压饸饹床子，一个人负责用筷子打断饸饹头并将压在锅里的饸饹搅拌开，防止饸饹结团。热气腾腾的屋子里，家人的说笑声，饸饹床子的吱吱声，风箱的呼呼声，交织在一起，好生热闹。母亲把压好的荞面饸饹一团一团分开，置于用高粱杆做成的箅子上，放在空房里冻上。吃的时候，取一团冻饸饹用冷水泡开，再用沸水稍微一煮，仍然保持细长柔韧的样子，浇上一勺肉丝汤，香着呢！
大年初一吃饺子。饺子是提前一半天包好的，冷藏起来，随吃随消。母亲包的饺子小巧玲珑，大小均匀，皮薄馅多，吃起来满口溢香。盘腿坐在热乎乎的炕上，大锅煮饺子的香味和小锅炖家鸡的香味，直往鼻孔里钻，惹得兄妹几个人的哈喇子都要流出来了。也难怪，那时候一年当中也不过吃上一两顿白面饺子。
“正月十六，遛百病”。到了十六这一天，人们都要上街去转转。不论大人小孩，都要吃梨嗑瓜子，说是吃吃吐吐，百病离身。镇里的街道上，到处是拎着鸭梨，嗑着瓜子的人群。卖梨子、卖瓜子的，在这一天也省去了吆喝声，只顾满脸堆笑地支应着说说笑笑的买货人。甜甜的梨汁润喉、润肺，流进农人的肠胃，只要有一个好身体，明年地里的收成就有了最起码的保证。
过了正月十六，年味渐渐淡去。幼小的心，盼望着新的一年早日到来，而农人们却已经在盘算着开春的农事。
年味文章2：儿时的年味
文/书海飘逸
快过年了，人们沉浸在迎接大年的喜庆里，现在的“年味”虽然没有过去那么浓，但接近年跟前，还是在各家各户里飘出那淡淡的年味了……
人们大包小包的采购着年货，忙碌的不可开交，嗅着这年味，让我的眼前浮现了儿时过年的情景，这情景是那样的逼真，也是那样的眷恋……
小时候真好啊，白雪笼罩的村庄，在腊月天里就已经有热腾腾的年味了。那时，我是个假小子一样的丫头。常常和小伙伴们东家窜、西家耍看热闹。杀猪的，宰羊的，还有满村庄飘散着粘豆包的香味，我们一群小孩，总是涎着口水围着灶台上冒着白气的一口大锅，贪婪的闻着酸菜炖肉的香味，那才叫个“馋”哦。
过年好不热闹，各家各户忙碌着大扫除，贴年画，用报纸糊墙。挨家看年画也是我最痴迷的。年画有白胖娃娃抱着大金鱼的，有四大美女年画的，也有各色不同风景的年画，还有开国元勋十大元帅年画；独占鳌头的就是十二属相其中过年“值班”的；堪称年画里的明星，各个神采奕奕。辞旧迎新之际，欢天喜地；粘窗花，贴对联，贴大大小小的“福”字。这些，要多喜庆有多喜庆。大门和小门上，秦叔宝，尉迟恭手持兵刃一左一右，好不威武；一切妖魔鬼怪，都将逃之夭夭。家家户户，里里外外收拾得焕然一新。我们这些小孩们东瞅瞅，西看看，真是眼花缭乱，高兴极了。
忙乎间，终于迎来了一串串震耳欲聋的爆竹声。那清脆的响声 ，绽放着过大年的喜悦。
大年三十那天早晨，我们穿着新衣裳，兜里塞满了糖块，手里拿着大红苹果；那个香，那个甜，是真令人陶醉。夜幕降临后，满村庄洋溢着喜庆的红光，吃完热腾腾的饺子，我和哥哥们都争着抢着给父母拜年：“过年好，过年好。”的祝福声满房间飘荡。父母笑得合不拢嘴，便会掏出早就准备好的崭新的压岁钱，一元，两元，或是三元，最多五元钱，感觉自己都发了大财，心里笑开了花。之后，我和哥哥们提着父亲为我们做的小红灯笼去找伙伴玩，以往不敢走的黑路，被手中的小红灯笼照着，无比明亮，再没一丝惊恐。看吧，一路上时不时红灯闪闪，村子里的孩子们都挑着小红灯笼出来玩了。小灯笼五花八门，特别好看。有的，是用秸秆扎的框架，再用大红纸糊上，中间点燃一支红色的小蜡烛；有的，是用铁丝做骨架，依旧用红纸糊好，小小的蜡烛插在里面的底座上，是那么美。最简单透明的是用罐头瓶子制作的“灯笼”，大人用麻绳或者铁丝系在瓶口，里面再放上小红蜡烛，非常精致，玲珑；一路大家哼着歌，提着小灯笼，到处跑，满村子都是孩子的笑声和喊声。
若是谁不小心，被地上的冰土堆绊了一跤，那可坏了，灯笼被甩出去好远，小蜡烛顷刻间会把漂亮的纸糊的灯笼点燃。那盏纸糊的小灯笼也就彻底被毁掉，孩子们就哭着跑回家。父母亲便很慈爱地为我们擦去小脸上的泪花，然后笑呵呵地再给我们重新糊一个小灯笼。我们就这样开心快乐地过着年。
那时候，心里装满了太多的甜蜜与快乐。在那个朴实无华的岁月里，馋年味，看年画，提着小红灯笼逛街，便成了我最开心的事。多年后，这些往事依旧会萦绕我的心头：温暖与快乐。
又要过年了，在这暖融融的回忆中，总感觉有股绵长的幸福在延伸。那股香味在大年里飘溢，似乎润透了我的心。
年味文章3：彩绸飘舞的年味
文/月上贺兰
小年二十三，浓浓的年味就已经扑面而来。这不，去银川办事回来，到了平罗东门桥头，看见一群身着节日秧歌服的大妈们正在彩排，周边围观了不少欣赏的人群。清脆入耳的秧歌鼓点，飘逸舞动的彩绸扇子，轻盈灵动的动作，伴随着观众热情洋溢的掌声与喝彩声，把节日前的年味渲染得如同“一棹清风颖水波”，荡漾在小城的上空。哦！彩绸飘扬，年味飘荡。看彩绸在空中舞动着，嫣红似火，灿烂如花，不禁心潮澎湃，多么熟悉而又温暖的场景啊！透过蹁跹飞舞的彩扇，我仿佛看到了遥远的大山深处，二十六年前那个身穿演出服，脚穿绣花鞋，手执红绸扇在人群中机灵活现、洒脱自如的旱船小姑娘，那个花一样活泼灿烂的小姑娘就是我。
汝矿文艺宣传队白小霞、黄兴那一代演员在样板戏结束以后，纷纷走上工作岗位，矿文艺宣传队也随之解散。其后，过年矿上都是从外面请歌舞团或是秦腔剧团来矿慰问演出。个头矮小的我第一次在矿电影院前台下看见那时还属于煤矿文工团演员的关牧村和于淑珍。她们那低沉浑厚的《吐鲁番葡萄熟了》，那清脆悦耳的《太阳岛上》，每一首演唱都引起雷鸣般的掌声和叫好声。对我们这些久居大山深处，每天只听广播，不见真人的煤黑子们来说，能够如此近距离地欣赏他们的现场演出，激动的心情可想而之。
但是，从外面通往大山深处的公路只有一条，而且蜿蜒难行，一到冬天就容易大雪封山，请一次剧团来真的不容易。
1987年，那时的我才17岁，可是在破煤机临时工人群里也算是有一年工龄的人了。不知道是怕下雪封山请不上剧团的缘故，还是矿上考虑重新组建文艺宣传队，总之，煤质科接到任务——组建社火队。那时在煤质科管辖的破煤机干活的临时工子弟有百十个人呢，秧歌队由煤质科抽调人员组织排练，文工团由各连队和科室部门抽调有才艺的人员组建。矿领导决定不请外面剧团，自己办一台红红火火的演出。于是，正值青葱年华的我顺利进入秧歌队。
第一次看见扎的像花轿一样的旱船，那黄亮的流苏是那样耀眼，那两头活灵活现的黑毛驴，让出生在大山的我大开眼界。我很少回乡下，基本上连骡子和毛驴都分不清。面对这些稀罕的道具，领队根本不让我们碰，生怕我们会损坏。其实，我们哪敢用手狠狠摸呀，更不要说钻到里面试试这些道具。耳边总能听到领队的那句话：“谁弄坏就加倍扣工资。”那时我们装车、掀矸辛苦一个月才挣60块钱，双倍的工资呀，谁敢舍得冒着被扣双倍工资的危险去摸一摸这些宝贵而又娇嫩的玩意儿？
集中练习时，我们都很用心卖力，因为我们知道旱船、骑驴的人选就是从我们中选出来的。那时的我练习时也用心卖力，我自认为自己还是蛮机灵的，因为我爹和我家很多亲戚都说我是一个机灵的娃。我对那两头黑驴不感兴趣，让我感兴趣的是那花轿似的旱船。我知道一个旱船三个人，一个撑船、一个划船、一个耍船。我个头不高，撑船轮不上我，划船需要一个戴假胡须男子，唯一希望就是边上手拿绸扇耍旱船的人。我见过耍旱船人的服装，与秧歌队不一样，深粉色的斜襟搭扣上衣，裤子也是成套，又像是绸子又不像那种面料，亮亮的很好看。最主要的是那双缀着毛穗的绣花鞋，真叫一个漂亮。我偷偷试穿了一下，刚好合脚。我还悄悄把玩了一下红绸扇，上下翻飞的不是扇子，而是我的心。那时的我，就知道啥叫“不怕贼偷，就怕贼惦记”了。
为了能穿上这套漂亮的演出服，我在练习时仔细聆听鼓点，认真观察老师的手势和动作，并揣摩模仿。为了能从众多练习者中脱颖而出，我也下了一番功夫呢！可惜的是，由于个头矮小，容貌也不太出众的缘故，耍旱船的最终人选是聪惠和另外一个相貌比较出众的女孩子。心里虽然失落，可是毕竟还是个孩子，能留在秧歌队里表演总比去破煤机上班强吧，所以心里还是挺高兴的。
节目人选定下来之后，谁就进入谁的角色。有的时候，漂亮与天赋一点都不挂钩，我个人是这样认为的。我们秧歌队排练完，有些人一边玩去，而我总是留在大会议室看旱船和骑驴的排练，每次看到骑驴的在排练，不知道为什么，心里就想上去狠狠踹那两头黑驴的屁股。内心还是惦记旱船，两个撑船的其中一个是我的闺友秀琴。她们每次排练，老师都说一句话，人长的不错，可是表演起来一副死相，一个旱船耍的好坏，端看的就是一个耍字，所以耍旱船的人一定要表演自然活泼，腿脚轻灵，动作花样多才行。也许是被老师数落的心里承受不了羞臊的缘故，有天下午只有聪惠来了，另外一个耍旱船的女孩子没来，听说人家宁愿去破煤机掀矸也不愿听老师的数落和他人的嬉笑声。
得知这个消息后，那套漂亮的演出服和绣花鞋再一次激起了我蠢蠢欲动的愿望，放在现在，时髦的说法就是有心计，爱表现，可那时的我才17岁啊，没有太多的杂念，就想穿上那套漂亮的演出服。徘徊再三，终究是抵不住诱惑，我毛遂自荐去鼓点师傅那儿，央求师傅们给一段鼓点，我来试试这个角色。正在抽烟闲聊的师傅们没有拒绝我，点头同意并且破例把红绸扇道具借给我。看见师傅们同意为我配鼓点，撑船的秀琴赶紧钻到旱船里撑起旱船，一边给聪惠划船的小王说，我来划船。一直性格外向的我，平时就喜欢嬉闹，一串清脆的鼓点彻底把我带入其中，喜悦的笑容，轻盈的步伐，搞笑的动作，手腕下灵活翻飞的绸扇，引来一旁秧歌队员阵阵掌声。鼓点停下来的时候，不知道啥时候出现的老师轻拍手掌说，这只船耍旱船的人就是你了，我一听高兴的直接蹦起来。划船的小王跑去给老师说：我们三个人一个船吧，我们配合的多好呀，月凤快乐的情绪都感染了我们，老师同意了。也就是这一次，我第一次知道自己快乐的情绪竟然还会传染身边的人，这就更激发了我的表演热情和兴趣。
在初二、初三两天社火表演中，穿着那套心仪已久的演出服，我那份兴奋和激动，真是难以言表，漂亮合体的演出服让我醉心地投入了表演。我搞笑的表情和娴熟的演技，深深地吸引了观众，喝彩声、鼓掌声始终向着我们这支旱船爆发而来。
我们清新明亮、洒脱自如的表演，成为一边倒的架势。船到东边人群就呼啦啦倒向东边，船到西边人群又倒向西边。我们跑船，连鼓点师傅都跟随我们跑了。你还别说，手中上下翻飞的红绸扇一次也没有从手中脱飞出去。
那个年代，大山深处物质精神都很匮乏，秧歌队也就成了矿工们丰富业余生活的主要娱乐项目。晚上文工团的演出，观众人山人海，阵阵掌声都是对我们演出的鼓励和肯定。而我也一下被更多的人认识。人群中不时有人说：看，那个个头不高的耍船小丫头就是培林的小女儿，不时还有人喊“二牛，二牛”。除了老邻居就是与我一起长大的玩伴，有几个知道我的小名呢。我想，那时的她们也是为我高兴喝彩吧！
毋庸置疑，表演过后我们受到科领导的表扬。科长说：这次无论是文工团还是社火队演出都很成功，矿领导给予我们所有参演人员表扬。并指着我说矿领导看了，都说你旱船耍得好。我羞涩地低下头，有谁知道我毛遂自荐的目的就是为了那套漂亮的演出服，17岁的社火表演也给自己留下了几张珍贵的演出照片。就连我的对手，另一只船上耍旱船的聪惠都说，我妈说别看你长的好，耍船时一副死气百呆的样子，一点也不活泼。你看另外一只船上耍船的小丫头，灵活的像只猴子，窜来跳去逗的众人哈哈大笑，我都撵着看人家表演去了。那时的人质朴得心无城府，夸赞人也是由衷的。
现在想想，每个人心中都有美好向往的东西，并为之不懈奋斗。也许17岁的我还很单纯，但我就是凭着刻苦努力的精神，再加上我的表演天赋，让我成了那时的小“名人”。
时光荏苒，一晃26年过去了，再嗅这浓浓的年味，里面有的是温暖的记忆，怀旧的思绪，还有的是追寻的梦想。逝去的是岁月，留下的是印痕，“年年岁岁花相似”，“岁岁年年人不同”，同样的彩绸飘舞，从二十六年前的大山深处一直飘舞到了二十六年后的小城街巷，飘舞出了一个悠长悠长的年味，飘舞出了一个长久而温馨的怀念，在生命的耕耘中搏动，在岁月的变迁中延续，每一次拔节都让人感慨，每一次回味都让人怀想！
年味文章4：追寻年味
文/董炜
何谓年味，仁者见仁、智者见智，我认为是对美好事物的向往和满足感，是全家团圆的欢乐气氛，是家家户户都贴上喜庆的对联迎接新春……
说实在话，我们越来越感觉不到传统年味的存在了。年前，偶然看到《东台日报》上的好消息：春节期间，政府组织？“东台免费一日游”活动。我兴致勃勃地赶紧去给一家都报了名，想追寻一次新鲜的年味。
初二一大早，我们一家赶到城市展览馆门前集中，坐上了车准备向西溪风景区进发，车刚发动就碰到了“美丽东台•民俗闹春”巡游踩街活动的队伍，舞龙、舞狮子、腰鼓、莲湘、花船、花担等多种表演，我们看得是眼花缭乱，孩子们手舞足蹈。只见巨龙腾空而起，尽情飞跃、翻腾。龙珠忽上忽下，忽左忽右，巨龙随着龙珠时而盘旋昂首，时而翻身俯冲，我急忙用刚买的单反相机记录下了这美好瞬间。我不由得回忆起，上世纪八十年代老家村里边有手艺的老人们，每每到了春节前半个月，就将他们的宝贝舞龙请出来，整里、刷漆，修葺一新，而且组织肯学有悟性的年轻人训练一番，春节期间好好表现一把。我们好像又被拉进了那个时代的年味中，着实回味半天。
到了西溪风景区，老远就看到国家4A级景区的招牌，这确实也成为了东台的一张极有分量的名片。沿途中给孩子们讲了西溪的历史人文：北宋晏殊、吕夷简、范仲淹三任宰相都曾先后在西溪担任盐官；董永与七仙女美丽爱情传说在西溪广为流传，于2006年5月，东台“董永传说”列入首批国家级非物质文化遗产名录；迄今己有1380余年，民间俗称“西溪宝塔”——海春轩塔，也更是成为了东台的地标。孩子们听得津津有味，特别是大部分时间生活在苏州的外甥听后说：“这是我的老家东台吗？真不知道还有这么多历史故事！”
经过新204国道，很快就来到甘港村史馆，新中国农村发展进程的缩影尽收眼底：土地改革、人民公社、农业学大寨、包产到户、村办工业、和谐农村。孩子们老是追问我：“过去的那些场景是真的吗？”可能是现在的生活与过去反差太大了，也难怪他们难以相信了，对于他们来说现在体验更多的是幸福的年味。
接近中午的时候，到了安丰古街，另有一番风景，古街中间用绛黄麻石板或青麻石板铺成，两边走道镶以青仄砖，街道两旁店面商铺林立，可见明代安丰成为闻名天下的“淮南中十场”盐场之一，确实名不虚传——最鼎盛时期形成了“四水绕城七里长街千家店铺”的繁荣景象。明代哲学家、泰州学派创始人王艮，清代盐民诗人吴嘉纪等都诞生于此。孩子们对毛主席纪念章收藏馆、烟盒收藏馆也颇为感兴趣，我也只能感叹收藏者的用心良苦！特别是建成于1850年地鲍氏大楼，座落在古街王家巷内，为清末秀才鲍蕴皋的祖先鲍志远建造，其布局精巧、风格质朴，体现了古代徽式建筑与苏北民居文化的相互渗透与融合，孩子们更是楼上楼下的跑了好几趟，久久不肯离去，坐在古式古香的椅子上硬是让我给他们拍了好几张照片方才同意撤离。小外甥快人快语：这个地方怎么跟我们苏州山塘街有点像！看着孩子们兴奋的样子，我和他们一样感受着无拘无束的年味。
从安丰出来，行驶在352省道上，40分钟后便到了沿海经济开发区，只能说仿佛置身于一座现代化的城市中。特别是老丈人看到“风光渔”互补新能源基地，感叹现代社会发达、科技进步！天公偏偏不作美，到了条子泥时下起了雨、刮起了风，作为东台百万亩滩涂围垦首期启动项目，甚是壮观。小外甥不畏风雨下了车，？说是要好好看看老家的“港口”。最后，到黄海森林公园享受了一次“天然氧吧”的恩赐，愉快地结束了旅程。
年味是什么，除了传统意义上的年味，还要靠我们自己去发现。春节期间，携同家人短途旅游一次，感受家乡日新月异的变化，体会厚重的人文情怀，又何尝不是体验一种新鲜的年味！
年味文章5：年味在归途中发酵
文/廖力
除夕前一天，早上不到七点，我已到达车站。冬晨的七点，天色依然很暗，但车站里早已是人头攒动，在灯光的照耀下，有的人洋溢笑脸，有的人快步奔走，有的人静静等候……
车站玻璃上张贴起喜庆的剪纸，出口和入口挂起中国结等饰品，悬挂的横幅写上了“祝旅客朋友们春节快乐 欢迎回家”的大字。
尽管归家的路不算远，但每次踏上这条再熟悉不过的归家路，总是如此漫长而悠远。
这几天，几乎每天都能接到父母打来的电话，他们希冀儿子尽早归家。老家是劳动力输出的人口大县，常年在外的游子回家，都集中在除夕的前几日。买票，迎检，准备上车，和预想的一样，尽管只有七点多，但已排起长队。一旁的司机说：六点半都开始营业了，坐满就走，人真的多呀，拉都拉不完。
毕竟来得不晚，还好，前面不到百人。看着排队的游子大包小包地拿着行李吃食，特别引起我注意的是手中拿着中国结的一位小女孩，听她与父母对话，准备回家送给奶奶。等了近十分钟，便顺顺利利上车。车缓缓开动，天色渐亮，也许运气好，前几天的雾今天散去，高速公路没有封闭。早起的我，本想休息，可眯着眼睛，却睡意全无，脑子里不知云游到了哪里。
不到九点，母亲又打来电话，如梦初醒的我马上接起电话，母亲问我到哪里了。其实不止是我，车上还有很多人接到电话，都是亲人打来的。拿着中国结的小朋友接到奶奶打来的电话，一边叫着奶奶一边说要送给奶奶中国结，还说自己长高了，马上可以见到奶奶了……
到达故乡的车站，还不到十一点。走出车站，看到许许多多年迈的父母眼巴巴地望着出站口，略带焦急的表情，让外人看了也感心暖和心疼。一位女儿走出车站，与急切迎上前的父母一个大大的拥抱，脸上的欣喜和激动，使我顿时明白了“年是家人团聚时的温暖”这句话。
坐上回家的公交车，看到两边路灯挂起的大红灯笼。年味渐浓，发酵的年味温润如玉，醇厚如酒。想到母亲做的自己喜欢的香肠腊肉腊鱼，还有几分钟便能见到父母双亲，心情是无比温暖而美好。
年味文章6：舌尖上的年味
文/毛本栋
母亲总是在过年前念叨：“大年三十快到了。”于是，我掰起指头算起来，舌尖却条件反射似的溢出口水来。年，对孩子来说，永远是精致特别、美味扎堆的。
母亲早就忙碌起来了。刚进腊月，她就把家里的那只老母鸡宰了，精心制成风鸡（腌制风干的鸡），接着晒腌肉，院子里的竹篙上挂了一长溜。杀了年猪，选用新鲜的五花肉，切成长条，不用下锅，无需过热水，直接撒上盐、糖、酒、麻椒等，腌上若干小时。然后将它们取出，用绳子穿起来，晾在竹篙上沥干，再挂在阳光下晒。晒干后，挂到火塘上方的梭钩上没日没夜地熏，熏得黑不溜秋，嗞嗞地滴油，腊肉味就出来了。做菜时，用腊肉炒菜，味道鲜美。在米饭上蒸腊肉，浓浓的肉香就会从锅里飘溢而出……闻着馨香，吃着亲切，平时哪能品尝得到这样的美味？
还有什么年味？捣糯米糕（也叫年糕），期盼未来生活质量越来越“糕”（高）。捣出来的年糕摆成六角形或八角形，在桌子上晾上几天，就浸到水里。水缸满是“水浸糕”，看着喜庆，想着踏实，肚子饿的时候就捞它几条出来，或蒸或炒或煮，别有一番美味。鱼在哪？池塘里呢！三五户人家，春天在池塘里放鱼，年前收鱼。每家分得十几条鱼，剖鱼、洗鱼、腌鱼、晒鱼，嬉笑声一浪高过一浪……吃鱼、品鱼、炸鱼圆，一饱口福的同时，无论如何得嘴下留情，要留一条鱼过年，以示“年年有鱼（余）”之意。
年鱼的鲜味还在舌尖上萦绕，转眼就到了年三十。一大早起来，我们就忙着给父母打下手，一家人为准备一桌丰盛的年饭忙碌起来。孩子们平时难得吃上一顿丰盛的菜肴，盼过年，其实就是盼望能够大鱼大肉地胡吃海喝一顿。一家人围一桌，其乐融融，和谐美满。那杯中的酒，已经不是酒，分明是浓浓的血脉之情。舌尖上的年饭，吃的不仅是美味，更有一份欢乐和团圆。
大年初一，欢欢喜喜去拜年！小伙伴们早早起床，穿上漂亮的新衣服，朝娶媳妇、搬新楼的人家奔去，几颗糖，几根甘蔗，几个茡荠，几把瓜子，几块炒米糖，几粒大红枣，把大伙儿打发得心满意足。一上午跑下来，就有十来天可供嘴馋的零食了（哪能饕餮一气，只会悠着有计划地吃）。
“新年到，真热闹，穿新衣，戴新帽，敲锣鼓，放鞭炮，扎花灯，闹元宵……”年一过，元宵节就来了。母亲用温水和好年前碾好的糯米粉，一家人团坐在一起，开始搓汤圆了。烧开水，把一个个汤圆下到沸腾的锅里，等汤圆如白鹅一般浮出水面，就可以开吃了。汤圆下了肚后，母亲会笑着对我们说：“从明天开始，舌头也该休息啦！”怎么会呢，吃过汤圆，还有糍粑（也叫月半粑）等着我们呐！吃完了糍粑，舌头就真该休息了，都说“吃了月半粑，各人做庄稼”。
现在的孩子，谁还期待过年吃点什么？但在我记忆里，永远欢腾着以吃为代表的年味。每每想起，才下舌头，却上心头。
年味文章7：蒸馒头
文/陈美芳
过了腊月廿三，吃过廿四夜饭，年味就弥漫开来，家家户户开始张罗蒸馒头了。
老家的习俗，过年是一定要蒸馒头的（馒头者，北方人所称包子也），生计再艰难，蒸了馒头才有过年的样。
掀开厚厚的稻草，将寒冬到来前就储藏在灶间的萝卜装进水盆，放入大半盆水，手搓、布擦、板刷刷，当一个个萝卜白里透红，女主人的手已是青紫。切薄片，倒入沸腾的大锅，汆一下，捞进篮子，冷水冲，滤掉水，上砧板，菜刀剁细，装进纱布做的小布袋，搁到长条凳上，两手带着身体重心放在布袋上，用力挤，当袋里的碎萝卜倒在脸盆里呈松散状，萝卜馅就成了。这时，男主人已从街上回来，将手里提着的那片猪肉放在桌上，志得意满的样子。
萝卜和肉合成的馅，老家的人习惯叫做萝卜心，也叫咸心，而蒸馒头的规矩，是不能只有咸心的，如果蒸出的馒头少了那一点一点的红，就缺了完美，而能够享有那一点红的，只有那包裹甜心的馒头了，这既是江南人爱吃甜食的习惯使然，也是为了讨个口彩。女主人取出当年新收的赤豆，是早就拣干净的，淘洗，倒入锅里煮，直到赤豆烂了，冷却，装入布眼略大的小布袋，用力挤，耐心挤，直到布袋里剩下的只有豆渣，锅里的就是豆沙了，再换上布眼小的布袋，将豆沙里的水挤掉，就成了豆沙馅。
从早上开始，直到下午三四点，女主人才能将萝卜馅、肉馅、豆沙馅端上桌，已是腰痛手酸。这时，男主人会披挂上阵，拌馅可是技术活，男人自当一显身手。
刚吃过晚饭，一向节俭的云生家，已是灯火通明，今年选在他家蒸馒头，那份热闹自是少有。灶上那口大锅自是洗了又洗，锅沿铺上了一层棉絮防止蒸汽外泄，水缸里的水满得快要溢出来，灶间里是五家人家拿来的硬柴。2张八仙台连在一起，桌面已用碱水洗过多遍，今天国章家轮到第一个蒸，一大脸盆咸心和半脸盆甜心被分成了很多份，五家的男男女女围着桌子，将已发酵好的面分成一坨一坨，包起馒头来。将做好的馒头入蒸笼，上锅，烧火的财宝在灶间一声不吭，难怪，他此时正担当着重任呢，火要烧得旺，如果烧不好，蒸出的馒头会僵，那不要被大家骂死。
馒头出笼，是最让人兴奋紧张的时刻，犹如比赛中的评委打分，评委多——在场的都是，内容广——馒头的外观、馅的质量。云生将一笼馒头倒在铺在场上的帘子上，帘子上方是白色的氤氲，小孩子们赶紧冲上去，抓起一个就放进嘴里，不停地哈着气，大人们就含蓄了许多，国章催促大家“拿了吃”，对那特别客气的还要硬放进对方的手里。“哎呦，今年的酵发得好了，吃上去松来”，“不错，不错，咸心味道好了”。经过三次翻动，帘子上的馒头也就凉了，也就不用担心它们黏合在一起了。将它们装进米箩里，抬进家，馒头就蒸好了。
五家的馒头，要一夜才蒸得完，五家的人，要到最后一笼馒头装进米箩才解散，此时，有早起的公鸡开始打鸣，大家三分困倦，七分兴奋和满足，赶往各自的家。
年味文章8：春联里的年味
文/老吴所求
腊八一过，浓浓的的年味随着游子的陆续返乡也慢慢袭来。
农家小院，巷陌人家，杀年猪，捞年鱼，做豆腐，打糍粑，打扬尘，贴春联……记忆中，勤劳质朴的家乡人总是把一年的收获浓缩在腊八节后置办年货的喜悦中，而把来年的愿景寄托在门楼下的春联里。因此各家各户，无论贫富贵贱，无论运达命舛，新春贴春联，也就成为家乡一种代代传承的习俗。
春联中洋溢着节日的祥和喜气，无论是温饱无望的饥馑年代，还是物阜民丰的太平盛世。印象中，我的已经作古的远房二伯是个颇有声望的乡下名流，也是个颇通文墨的写对联的行家里手。二伯随和儒雅，善待乡亲。每到春节，村人求联，二伯自备笔墨，送往迎来，有求必应，且分文不取，有时还要倒贴纸张。因此，每到节前，村人或把二伯请进家里，或乐于找上门来。记得我和姐姐参加高考的头年（78年）春节，家父为了讨个吉利，买了张大红纸送到二伯家，让二伯写副春联。二伯稍作沉吟，裁纸舔墨，大笔一挥，字迹遒劲。上联：庭栽栖凤树；下联：池养化龙鱼。横批：前程似锦。也许是沾得二伯春联吉言，79年我和姐姐同时考取。这件事我在散文《铁算王二伯》中详有记述。
也有不通书道的手痒的新生代主人，一手三脚猫功夫的字，但这不打紧，兴之所至，情之所发，刷刷刷，一副春联就此诞生。贴出春联后，主人不忘自我欣赏一番，乐呵呵地笑。最有趣的是塆里叫发爷的族叔，土地承包后收购乡邻富余的粮食，开起了酿酒的家庭手工作坊，我们这里叫吊酒。发爷父子俩整天忙进忙出。小生意不大，但做得风生水起；银子赚的不多，但小日子过得有滋有味。每年春节来临，发爷都要提壶小吊酒登门酬谢，把二伯请进家里，写上两幅春联，一副贴在门楼，一副贴在作坊。发爷对一副老掉牙对联“生意兴隆通四海，财源茂盛达三江”情有独钟。一贴三年，总不更换。偶有乡人善意揶揄，发爷亦能自得其乐。到了第四年，二伯舔墨运腕之际顿了顿问发爷，今年来副什么？发爷憨厚一笑，一脸幸福惬意：老套头，就去年那副吧，那副好，好！。二伯心领神会，当然知道那副指哪副，于是不假思索，一气而成。
春联中也曾浸透着苦涩岁月的辛酸无奈。记得我读小学四年级时过春节，看见村头的本家三叔家腊月二十八就把请二伯写好的春联贴出来，现在忆起当时正值文革，对联似是毛泽东的诗句。奇怪之余就问父亲。父亲叹了口气后，撂下一句话：冇得法，也是逼出来的。我从父亲口中得知，家乡习俗，大年三十清早吃年饭，吃完年饭祭祖，贴春联一般在祭祖之后至晚上转点皆可。春联贴出，预示旧的一年已去，新的一年将开始。贴出春联后，上门讨债的人就知趣地走了。三叔上有老娘，下有五个子嗷嗷待哺的小家雀。家大口阔，入不敷出，掇碗拿筷的多，挣工分的少，年年大缺粮户，公债私款，年年一到腊月讨债的堵上门来。三叔活生生一个杨白劳。实在没法，三叔只好想到这招，挨到来年再说。这不禁让我想起那时家乡一到腊月就溜到大人嘴边的一个词——年关。年关年关，过年就是过关口啊。也让我忆起儿时家乡一句充满美好憧憬而又略带苦涩的俗语：细伢望过年，大人望种田。因为只有过年，小孩才有可能穿上新衣新鞋，吃上口鱼肉荤腥；过完年大人才有可能把未竟的盼头留待下一年。
时代的变迁，总让人觉得有些什么亲切的东西失落在岁月的某个旮旮旯旯。如今，故乡旧宅多换新楼反倒变得清冷，会写对联的二伯和许多老一辈人都已作古，我等昔日少年也年过半百，后辈中的许多人也已落户城里，娶妻生子成了家，置地购房买了车，还有农闲时节外出打工的淘金队伍。每次回到老家，我心中总有一种“乡音无改鬓毛衰”凄惶。偌大的村落，如今不到百号人，那些经年累月坚守在这块故土上的都是些走不掉的拖家带口的家中脊梁。但是，只要有亲人的守望和血缘的牵挂，每到春节，就像迁徙的候鸟，他们中的多数都会不约而同地飞回老家。父母膝下，嘘寒问暖诉衷肠；亲友家中，互道珍重报平安。
自然，贴副吉祥喜庆的春联是忘不掉的习俗。所不同的是，自二伯一去，春节前家乡写春联贴春联的盛事并未萧条，墨迹也变得五花八门。有附庸风雅泼墨涂抹的，有一如既往请人捉刀的，有从市面采购回家的，也有像商业银行、移动电信等服务行业赠送的。但这丝毫不影响家乡人对春联的喜爱，对一年美景的回望，对新生活的憧憬。
一年好景堪回首，又到春联绽放时。
年味文章9：年味的今昔
文/小黄平
几天来，街上都很拥挤。文明路、富强路、西安路的堵，随时随处可见。年节越来越近，街道越来越堵。好在近几年来城镇化速度加快，城镇人流容量成倍增长。不然的话，更堵得不可开交。趁着年节到来，管理上特许之际，香蜡纸竹摊、水果摊、玩具摊、小吃摊、金鱼乌龟鸟雀摊、联对福字灯笼摊、打汽球、砸奖品之类的娱乐摊等等，雨后春笋般冒满了人流量比较大的街道两旁的人行道。农贸市场的拥挤更盛！腊肉、血豆腐、香肠，小米粑、高粱粑、糯社粑，鸡、鱼、鸭、鹅，戏萝卜、白萝卜、胭脂萝卜，白菜苔、青菜苔、豌豆颠， 如山似海，目不暇接。在利益的驱动下，“有钱不买过年货”的传统思想被打破；“叫化子也有三天年”的说法也被淡化；农村“空手出门，抱柴归家”的古训也被退出现实。如年的春节，只要有钱，什么都可买到。只要有钱赚，也顾不上家人团聚的大有人在。这使得农村传统的年节气氛也因此而被冲淡。这让我想到十年前，父亲身体还没大碍，每年一家人回老家过年的那种天伦的亲和，那种忙碌的温馨，那种团聚的热乐。
那些年，年近时，家家户户都要做粑粑。糍粑、高粱粑、苞谷粑、米面蒸熟来做的糕粑。做好了，挂心成圆个或椭圆形的大个，阴干后用水泡在大缸里，以免变质。且并每年都杀年猪。在准备杀年猪的前两天，父亲总会想方设法带信给我。然后我们准备些年货背回家后，在我的参与下，杀了猪，请几桌杀猪饭。这时候，隔壁邻居的姹紫嫣红子、婶子会主动前来帮忙做饭做菜，腌腊肉之类。在饭桌上，除了煮肥片醮糊辣椒水外，有干辣椒切成短筒炒瘦肉、爆炒猪肝、萝卜炖排肉、白菜煮猪血，再加上炸洋芋片、炸花生、素醮青菜。菜做好摆上桌后，父亲会拿出早已准备好的糯米酒，提给每桌的客人，并能喝的喝，想喝的随意，想吃哪样随便，不要客气，吃了不够再添。大家圆在一桌。由于都是关系比较关近的，大家边吃边聊，说说笑笑的，菜肴不多，数量丰盛，浓浓的乡情人意，融融的谈笑风声，酒足饭饱之后也意欲未尽。
第二天回县城时，猪脚、猪腰子、猪肉、每一样粑粑都要收装起送我们。父亲母亲总怕少收了。还要挖大白萝卜、白菜之类给带上。并且还要为我们做腊肉、香肠、血豆腐、豆腐干。当然，为了减损父母的麻烦，那些年，我们都要在杀猪的头一天赶回去做好豆腐，以便第二天和兄弟、父母一起筑香肠、做血豆腐。母亲说，现在好多做生意的，特别是卖吃的人，为了好看，多放点时间，多赚点钱，好多东西都做了手脚，不放心吃。
等春节到了后回家看望父母，妻子会给老人一些过年的钱。老人又会给孩子发压岁钱。孩子年少时，父亲还会给他架秋圈，安排熟悉的同龄伙伴和他一起玩。并且在贡菩萨后放鞭炮前，父亲还会扯下一些炮竹，留给孩子放着玩。