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吃货散文1：一个吃货的共鸣
文/罗娅琴
最近看到一份襄阳好吃的牛肉面手绘地图，不禁也勾起了我过去追寻襄阳面食的回忆。我曾经就为了找到一碗好吃的面，骑着自行车满城跑，那时候可没轿车、没手机，也没人给你整理出一张面馆地图，凭的全是天生对吃的热爱。
那时候好吃的面馆不多，人们对早餐也不怎么重视，尤其是那时候的吃货没有现在嚣张，吃就吃了吧，还发张面馆地图勾得人口水都快流出来了。以前的人可不这样，要是谁为了哪家面馆的面好吃，骑个自行车颠颠地老远跑去，会被人翻白眼的。可对于我，吃下一碗热气腾腾、香气四溢的好面，对胃的慰藉那是怎样的一个舒坦，所以距离挡不住我追寻面食的脚步。我申明自己不是个能吃的人，属于吃一点就饱的那种，可我最享受一碗面带给我味蕾冲击的那一刻美好的感觉。
那时候上班早，工作也忙，常常是加班加点，七点半上班，我六点起床，绕很大的圈子，去某条街、某个面馆尝尝他家的面，不好吃下次换一家，好吃就再去两回，繁累的工作因为吃到一碗好吃的面，而感觉不再是煎熬，休息的时候最期待的事不是逛街买衣服，而是和老公一起去某家较远的、听说好吃的面馆吃面。
我是在回民街（俗称）上的初中，回民街的牛肉面后来享誉襄阳，随便提起一家就让很多吃货咽口水。上学时，哪一家叫什么面馆也搞不清，反正有卖面的就去吃，一个初中生也没有美食的概念，就是本能地觉得好吃就去，不知不觉间养刁了我的胃口。
结婚以后，我住在泰安路，那有一家老太婆的豆腐面馆，做面的全是清一色老太太，面味道好，生意还不错，于是换人不换店地开了很多年。她们内部是有严格等级制度的。比如，冒面的老太太如果不干了，就由斟黄酒的老太太接替，捡碗的老太太也就跟着提升为斟黄酒的，再找个新来的老太太捡碗，大家就这么一格一格提升，我就亲眼见证了好几个，本来只能捡碗擦桌子的老太太，一个个走上了冒面、浇臊子的技术岗位。可惜到现在老太太换了好多个，面也没有当年好吃了。
后来我搬了家，楼下就有两家好吃的面馆，每天都排很长的队。吃货就有吃货的福气，至少从面馆地图上看，我现在住的地方，方圆一公里内，有特色的、味道好的面馆，不下二十家，还有一些我认为好吃、没上榜的面馆。可以说，一个吃货的早餐是多么的幸福。
一张面馆地图，只是作者个人对襄阳面食的热爱，并不具有权威性，但终于有这样一个人，在一个公开的平台（微信）上探讨襄阳的好面，我还是有种遇到知音的喜悦。
一碗小小的面，是襄阳地域文化的体现，它对襄阳人的重要性已不言而喻，感谢那些为我们做出好面的人。
吃货散文2：十足吃货
文/金天滋
我是一个十足的吃货。一有休息时间，我便会开启暴走模式，扫荡美食。无论碰到什么情况，我的嘴巴都只有一个任务：吃！吃！吃！
别人都对我说：“你吃那么多，难道不怕超重吗？”可是说来也奇怪，无论我怎么吃，吃什么东西，我都不胖。哈！那些爱吃又一吃就会胖的人一定很羡慕吧！
身为吃货，不顾形象也是可以理解的。当满桌子都是爱吃的菜时，我总会吃了这个还想吃那个，当菜一道道增多时，我就开始双手并用，“嗯，好吃啊，一定要多吃点，不然可能下次就吃不到这个味道了呢。”不一会儿，菜、汤就都见底了。
爱吃的我，有一个能“容纳海一般”的肚子。爸爸妈妈经常买一些吃的放在家里，于是，我这个“美食收集器”就开工啦！玉米棒、薯条、披萨、面包、果汁……分分钟被我消灭。有时无聊就看电视，可是嘴巴还在无休止地运转着：看30分钟电视，就有30分钟时间在吃。我妈妈说：“你是不是肚子通海的啊，少吃一点，就算我求你了。”
作为吃货的我，从不会在食物面前低头，我很少喊“我撑”，却经常说“我饿”！有时见到心仪的美食，真的感觉口水在嘴里打转儿。
你是一位吃货吗？如果是，那一定会赞同我的观点。十足吃货们，走起！
吃货散文3：搅团
文/龙飘飘
搅团，是个粗粮吃货。往后倒退约四十年的时光，这吃货基本是关中平原上的主食，把作为粗粮的玉米能加工成如此可口的花样，绝对是关中人民的重大创意，也是关中人民集体智慧的结晶。
搅团没能上国宴都有点遗憾，周文、秦皇、汉武、唐宗是否吃过搅团及至厚爱之已无迹可查。可前国家主席杨尚昆同志、及现如今的习近平同志肯定都熟悉这吃货。至于怎样评价，这好象是国家机密，常人无法知晓。试猜想一二：好评不敢完全肯定，差评则绝对不会有。因为，搅团在好长的一个历史时期都是关中人的饮食主流，自从上世纪八十年代搅团逐渐退出关中人的主流吃货一个时期后，吃腻了大鱼大肉及精细食品的人们，又翻回来推崇搅团了，说搅团是绝对的绿色美食、特色吃货！从此，搅团的声誉与地位还一路飙升，似不在山珍鲍翅之下，大有冲击"中华名吃"的势头。有了这众口的热捧，谁再给个差评，这不是想脱离人民群众么！
搅团是以玉米面为原料的。玉米也叫苞谷，属于高产量的粗粮。苞谷可以磨成面粉，只是这面粉的颗粒较粗，很难作细。苞谷面窝头扎喉咙不大好下咽，大苞谷碴子钻牙缝、味如嚼蜡，吃多了人老返胃。小苞米粥还可以，但没有菜类及干货相佐不成。搅团是关中人发明的吃货，是粗粮细吃的杰出范例，也是老陕对世界非物质文化的巨大贡献。至于搅团诞生于何年何月？又由何人所创？不得而知了。
搅团的制作比较麻烦，得有技术、也还得有力气。"搅团要得好，三千六百搅",这就是说，制作时关键在一个搅字。做搅团也俗称打搅团，可能为了称呼上顺口，把作为动词的"搅"用"打"来替代。在关中方言里有"打搅"一词（与国语中"打扰"同意），似乎"打"与"搅"是可以置换的，因此就有了"打搅团"这个特色的固定词组。
打搅团，得先把苞谷面在一个盆里和成面糊，然后汆入沸腾的水中。当然了，这铁锅里沸腾的水是有一定比例的，得看人定量。把冷的面糊倒进铁锅里与沸水混合后就开始搅，同时炉下也开始加温到沸腾。在这个初始搅的阶段，还要完成一个程序，就是和。和，就是调节稀稠。一开始都较稀，因此就需再和入些面粉的。就这样搅着、和着，直至适当为止。怎么才适当呢？没准，有人爱吃硬搅团就稠点，爱吃软的就稀点，全凭喜好。
完成了和的过程之后，就进入高潮了：搅。这搅团全在这搅字上，认真工作、付出流汗了，也就是搅到了，这搅团才有劲道，才爽口。如果怕出力流汗、有所懈怠和偷懒，那搅团的味儿感觉跟青泥一样，要多难吃有多难吃！"搅团要得好，三千六百搅",听听，三千六百搅！不说别的，光是数到三千六人的口舌都会抽筋，更遑论让人抱着擀杖在热气腾腾的灶台边搅了。虽说这组数字有点夸张，但所强调的只有一个字：搅！搅的过程很漫长、也很辛苦，但一想到打好后的搅团、调上用菜油炝好的浆水，再拌上炒好的嫩韮菜，飘上一层红艳艳的油泼辣子，人的味觉神精立时就有些兴奋了。况且，若看到家人们吸尘器一样吸溜、吸溜地吃得满头大汗，做了这顿好饭的人自然也就有一种自豪的成就感。每每想到此，打搅团的人就搅得更起劲了。
打搅团很费体力，往往要用上全身的劲。虽有些劳累，但那场景有时却显得很闲适，也很温馨。搅一遍，再搅一遍，一忽儿单手，一忽儿双手。手臂不停地摇动，全身也随着手臂或轻或重或紧或慢地蠕动着。这是劳动，同时也象是在舞蹈。打搅团往往需要两个人，一个人在上面握着擀杖在锅里搅，另一个人坐在灶前烧火。搅的过程中一定要文火。烧火的往往是男人，打搅团的则是女人。男人有一把没一把地往灶里添着火，同时也有一句没一句地与女人唠着家常。这是在做饭，同时也在谈心，其间也不乏抒情。这是生活中的另一种浪漫。
最后，看到锅里的搅团粘若胶糖，挑起来晶滢透亮，滴下去藕断丝连，就知道到火候了。这时就可以开始收尾工作。先把锅沿四周的准搅团铲刮干净，顺锅四周加一圈凉开水，捂上锅盖后加火烧开，再炖一会，最后掀开锅盖，搅伴均匀。这一锅热气腾腾的搅团就打好了。当然了，作为必不可少的辅料，诸如炝浆水、炒韮菜、泼辣子等，在之前就己完成了。打好的搅团有一部分漏成了凉鱼儿，多余的则可用或大或小的盘子晾成片片。吃的时候，爱吃热的吃热的，爱吃凉的吃鱼鱼儿，片片最好放到下一顿烩着吃，一切随性。
吃搅团也有些讲究，外乡人若无人指导根本就吃不了，更不会有好评。有个经典故事，说是上个世纪中期，杨尚昆同志在我们老家临近一个村子搞社教，被派到一个社员家吃饭。按说搅团是粗食，不能待客的，但那家人穷的有搅团都很不易了。任凭你身份再高，也只好入乡随俗吃搅团了。主家把饭端上来往桌上一摆：一碗搅团，一碗浆水汁子，一小盘葱花炝韮菜，外加一个油泼辣子碟。没人作陪，尚昆同志只好独自开咥。他先端起搅团碗就着菜把搅团吃完，再把浆水当汤一饮而荆搅团实质上就是苞谷面糊糊，只是稠些而已，单吃到嘴里自然没太好的口感。浆水除了酸就是酸，当汤喝肯定得呲牙。主人回来问味道咋样？尚昆同志只能咧着嘴笑。主人再问他咋吃的？他如实而答。主人忙不迭地说他吃错了，说搅团是要蘸着吃的。说完主人又出去了。尚昆同志就站起来，依旧先吃了一碗搅团，再喝了一碗浆水。他纳闷道：站着、坐着？味道一样嘛！后来经别人解释，再看了示范，方恍然大悟。搅团是要在汁子里蘸的，此蘸非彼站也。尚昆同志如法炮制：先把浆水汁子倒进搅团碗里，再往碗里挟一筷子菜，最后调上油泼辣子，这样一来就觉得有些看相、也有些饭香了。伸筷子从边上挟起带着汁子的搅团往口里一送，不作咀嚼地囫囵咽下，细一品味觉得还真不错！近平同志老家是陕西人，估计对搅团不会太生疏的。不说把搅团捧上国宴，请上他的家宴也不是没可能的。
这些年来人们似乎迷失了，不知道该吃什么好。于是乎就又从历史中翻出了搅团，这搅团因其属于原生态就变成了稀罕物。其实这搅团当初也是人们不得已而为之。粗粮做得再细，终究也当不得细粮的。搅团雅名"水围城",俗名则叫"哄上坡"."水围城"是从外观说的，中间是搅团，四周浇上浆水汁子，很象水绕城郭。"哄上坡"则指其内容，这玩意体积不小，但内容不多。吃了几大碗，肚子撑得又胀又大，可没走出几步、尿上一泡，肚中就觉得没东西了。其实，搅团的特殊吃法也是哄字。浇上汁子、调上油泼辣子、就上菜，都是为了把这浆糊一样的东西哄到肚里。吃搅团要夹成块囫囵吞下，绝对不能咀嚼。否则，那有点发碜的苞谷面的味道会让人不大好接受的。过去乡间的匠人有句俚语道："你给咱吃搅团，咱给你失搞干".也就是说：你用搅团哄我，我给你做的活也哄你！时下，人们忽然又钟爱起哄人的搅团，倒不是真的道德沦丧得只要哄人，主要是因为人们肚中的油水太多，积累得常出毛病，急需用搅团刮肚里的油水。肚中的油水被搅团刮了去，人就少生许多毛病，还能减肥。
我以为应该给搅团申请世界非物质文化遗产，最不济也弄个"中华名吃"之类的头衔，否则真对不住搅团对关中人民的贡献。不过，这玩意儿是刮油水的吃货，缺乏运作和推介的潜力，大概没人热心去张罗的。
心中有个疑问：搅团会不会失传呢？也许会的。大家都已不愿出打搅团时的那身汗了。缺失了群众基础，没有了传承的载体，只能送进博物馆供那些学者们研究了。联想到了快餐，搅团做成的凉鱼鱼儿绝对比那些洋快餐更快！吃洋快餐以刻或分计，吃凉鱼鱼儿绝对是以妙计的！虽然快是快，可就是不耐饥。目下的社会和经济状况与搅团还真有几分相似，看着很花丽，吃了也不少，表象肚大腰圆，可没后劲，一泡尿过后就有些空荡荡了。
人们钟爱搅团，过去是不能不爱，而时下也许就要的是那种爽快但却虚胀的感觉吧！
吃货散文4：吃货故事第一次吃香蕉
文/秋思
1981年秋天，老公去南方出差，回来给女儿带来的礼物是一把青香蕉。
我生长在东北，在此之前的三十来年，从没走出过大山，对于香蕉这种南方水果，只是在看图识字和画报上及电影里看到过，真正的实物，还是第一次亲手摸到。
那天晚上，全家人都格外兴奋，围坐在小炕桌边，看着老公从包里小心翼翼取出宝贝香蕉，放在炕桌上。香蕉青绿青绿的，个头很小，皮很硬（后来才知道，那不是香蕉，是芭蕉），像一个一个小饺子，又像是人的手掌上的五个手指。女儿看得心急，吵着要吃，我用手掰下一根给女儿，女儿把香蕉捧在手上，没有剥皮，直接用牙去咬下一块吃了起来，没嚼两下马上吐了出来：“不好吃，不好吃，香蕉真难吃！”女儿嚷着把咬了一口的香蕉扔到了桌子上。
我奇怪，听人家说香蕉是最有营养的南方水果，连猴子、大象等好多动物都特别喜欢吃呢，女儿怎么说不好吃？我捡起来，也尝了一口，又苦又涩，根本咽不下去，还不如东北大萝卜好吃呢！于是冲着老公发火：“你好不容易有机会去了南方，给女儿带点好吃的，好玩的，带这难吃的破东西还花了不少钱！”老公笑我们娘儿俩，真是东北山沟的人，没见过大世面，这香蕉不能带皮吃，而且需要捂熟了软了才能吃。如果在南方把熟透的香蕉带回来，路途遥远没等到家，香蕉就烂掉了。原来是这么回事，我明白了。
听老公的话，我把青香蕉捂好再吃吧。可拿什么捂呢，想来想去，想到了大衣柜里的新棉被：当时东北姑娘出嫁，婆家都要给准备“四铺四盖”的新棉被，我们结婚后只用了两套，还有两套新的棉被一直放在大衣柜里。于是，我把香蕉塞到被子的夹层里藏了起来。开始几天，女儿吵着要吃，我每天都要检查一下香蕉，可总是一直硬硬的，后来时间久了，慢慢就忘记香蕉的事了。
第二年夏天的一个周末休息，我把家里的棉衣棉被统统拿出来晒太阳，从被子里滚落出一团黑呼呼的东西，吓了我一跳。那黑东西像一只死老鼠，上面还长着黑毛毛，难道说大衣柜里进了老鼠被闷死在里边了？再仔细一看，想起来那把珍贵的香蕉了，早就烂掉了，把白色的被套染成了黑色，再也洗不掉了。真是又可惜，又心疼，又可气。
几十年过去了，香蕉成了平常人家果盘里天天都能吃到的家常水果，可每当吃起香蕉时，眼前还会浮动当年第一次女儿看香蕉时神奇的眼神，还会让我想起那苦涩的青香蕉和那个年代。
吃货散文5：我的烧烤情缘
文/马业赞
我是一个十足的吃货，确切地说是一个嗜肉如命的超级吃货。每顿饭，没有肉真的很难下咽，就算用干粮填饱肚子，也只能算个“虚饱”，总觉得缺点什么。于是我经常期盼夏天快点到来，因为只要夏天来了，我的烧烤也就紧跟着来了。
夏季的烧烤在章丘，可谓火爆至极。每逢夜幕降临，大大小小的烧烤摊位就开始陆续搬了出来，不一会的工夫，伴着浓浓肉香的熏烟和星星点点的火星在漫天霓虹下此起彼伏，这时再有几个服务员大声吆喝着：“吃串了，刚烤出的羊肉串，这边坐吧，扎啤免费……”本就喜欢吃肉的我，一经这样的诱惑，更是走不动路了，肚子里的馋虫也在一遍遍地抗议着：吃点解解馋吧！
由于资金匮乏，像这样奢侈的肉食大餐我还是稍有克制的，但偶尔肚子里的“烤肉瘾”像毒瘾一样“发作”起来，必会约上三五好友狠狠吃上一顿。
每当约好晚上吃烧烤后，我总会在中午随便吃上一点，生怕晚上吃不过瘾，为此也常被熟知我的朋友笑话没出息。好不容易盼到傍晚时分，立马与好友选好一烧烤摊位，要上一桶扎啤，点上几道开胃的小凉菜：麻汁黄瓜、拌莴苣、蒜泥茄子，再要上一盘花生毛豆，接下来就开始等待肉串上盘了。
当服务员拿着一把把的肉串过来时，我那颗狂喜的心早已按捺不住了，恨不能全部塞进嘴里。当肉串一放下，原本还在和好友胡吹海拉的我，立即停止了说话，伸手抓起肉串就往嘴里塞，吃完一串又一串，那速度真能创个吉尼斯纪录。等第一盘肉吃完后，才发现吃得太快没来得及品尝，这感觉有点像猪八戒生吞人参果，自己都开始笑话自己了。
等到第二盘肉串上来后，我才稍微放慢速度品尝肉香美味。烤得焦嫩的肉串在撒上各种作料后，光看样子就十分引发食欲，咬上一口，满嘴肉香，经过木炭烤过之后流出的羊油弄得满嘴都是，举起硕大的扎啤酒杯，与好友一干而尽，原本燥热的夏天突然显得清爽无比，浑身那叫一个舒服。此情此景不禁让我有了一种穿越的错觉，顷刻间穿越到了商纣王的“酒池肉林”，吃个饱、喝个足。
也记不清是多少肉串下肚了，胃也填得有个八分饱，这个时候的我才想起刚才光顾着吃肉串而冷落了一起过来的好友们。可能是刚才吃的太投入，浑身的汗水已浸湿了T-恤，在我的提议下，各自都脱了上衣，光起了膀子。在霓虹灯光的映照下，一个个大肚腩象极了吹起的皮球，我们拍着肚皮比着谁的肚子大，谁的肚子圆，此刻，什么亚健康之类的都抛诸于脑后，直觉得好久没这么自在、放松了。
可能是平日里碍于工作的关系，我们不得不用西装革履把自己裹得严严实实。陪领导、陪客户用餐虽然出入高级酒店，但为了工作不得不矜持的我们吃不饱、吃不痛快，虽然饿得肚子直叫，还是要谎称自己饭量小，已经吃饱了，全然没有了北方汉子光着膀子大碗喝酒、大口吃肉的豪迈。如今，章丘夜幕下的烧烤再一次将真实的我们展现了出来。
酒已足，“串”已饱，我们几人都微微醉了起来，说话聊天的嗓门越来越高，把平时不敢说的话、不愿诉的苦也毫无保留的说了出来，心里极度痛快！忽然远处飘来了跑了好几个调的歌声，是周华健的《朋友》，是一桌和我们一样光着膀子喝得烂醉的食客唱的，有几个还在一旁忘乎所以的跳舞，我们也跟着加入了这支不分主唱、伴唱的“乐队”，大声唱出了“朋友一生一起走，那些日子不再有，一句话一辈子，一生情一杯酒……”
美妙的烧烤夜晚结束，第二天我们又回归了生活的正轨，依旧西装革履，依旧假装矜持，依旧怀念过去那段纯真……
在当今物欲横流的社会，周围的一切都被各种诱惑玷污的虚情假意，大概只有在烧烤摊用酒精刺激才能找回那份真心纯情吧！可近年来由于担心露天烧烤污染环境，多家烧烤店已经转型成了室内洁净的无烟烧烤，虽然高档时尚，但我仍钟情于能够让我尽情我大口吃肉、大碗喝酒的露天烧烤，在那里我真的能够忘乎所以、释放一切，找回真正的自己。
虽然不知道章丘的露天烧烤摊还能存在多久，但享受一天是一天吧！
吃货散文6：“吃货”苏东坡
文/晏建怀
自古称得上美食家的，必然会烹、会品、会创新，对于这三项，苏东坡是全能冠军。
就烹而言，苏东坡会熬豆粥，会蒸鱼。他在《豆粥》一诗中说：“江头千顷雪色芦，茅檐出没晨烟孤。地碓舂粳光似玉，沙瓶煮豆软如酥。”沙瓶，即沙罐，用沙罐熬豆粥，不但营养，而且香气四溢，既能补身体，又可享美味。他任徐州太守时，赋《春菜》诗说：“烂蒸香荠白鱼肥，碎点青蒿凉饼滑。”白鱼，是翘嘴红鲌的俗名，又叫翘嘴鲌，其肉白嫩细腻，滑而不腥。荠菜虽是田间易得之物，却是“菜中甘草”，以荠菜蒸白鱼，其味更加鲜美。
就品而言，苏东坡作为顶尖“食货”，有过冒死吃河豚的经历。河豚有毒，处理不当，恐有性命之忧。沈括在《梦溪笔谈》中就曾记载说：“吴人嗜河豚鱼，有遇毒者，往往杀人，可为深戒。”苏东坡在常州任职时，有一位擅长烹饪的朋友请他吃河豚。当河豚烹好后，朋友的妻儿们躲在屏风后偷窥，一来想看看苏东坡敢不敢吃，二来如果吃了，希望听到他的品评。偷窥半天，见苏东坡无语，他们大失所望。失望之际，却见苏东坡把筷子一放，忽然大声赞叹道：“美味，真是美味，值得一死！”面对美味佳肴，苏东坡真的连性命都不顾了。
至于美食上的创新，对于苏东坡来说，那就太多了。比如“东坡肉”“东坡羹”“东坡豆腐”等等，多是他的原创。对于“东坡肉”的制作，他说：“慢着火，少着水，火候足时它自美”，规范得极细腻精准。苏东坡对美食的原创性还在于，他能结合非常普通易得的材料，对美食进行改进，使美食更美。据说，他贬官杭州时，他看到杭州盛产竹，竟然把竹笋与猪肉联系起来，发明了一道新菜：“竹笋焖猪肉。”降职惠州后，惠州虽是偏远蛮荒之地，各种野菜却遍地都是，尤其梅菜多。他发现腌制后的梅菜蒸肉肥而不腻，肉香味美，他又创造出一道“梅菜扣肉”来。这种随时随地的创新，是苏东坡的拿手好戏。
对于“东坡羹”，他说：“其法，取荠一二升许，净择，入淘了米三合，冷水三升，生姜不去皮，捶两指大，同入釜中，浇生油一蚬壳多于羹面上……”这道羹实际上是以荠菜与米糁为主原料做的粥，取材极易，动手不难，味道既美，又能治病，难怪陆游后来盛赞此羹“芳甘妙绝伦”。
用料不奢，加工不繁，粗中有细，化俗为雅，是苏东坡制作和享受美食的基本原则，这种平凡中见奇崛的美食原则，既是苏东坡的美食之道，也是他为文之道和处世之道，他一辈子不追求奢华，但他一辈子享用美味无数，快乐一生。
吃货散文7：“吃货”福地：永兴坊
文/文俊
永兴坊位于西安小东门里，过去是魏征（唐代）的府邸，如今已成为陕西非遗美食文化街区，小吃基地。
陕西小吃享誉盛名，已经成为陕西旅游的另一张名片。来到陕西旅游，不吃上几种特色小吃，似乎是一种缺憾。羊肉泡、肉夹馍、擀面皮、biangbiang面……听起来就让人味蕾大开，欲咥之而后快。
咥小吃，西安有很多地方可以选择，名声在外的要数回民街、永兴坊，这两个地方都是“吃货”的天堂，回民街主打牛羊肉为主的回民小吃，永兴坊则荟萃陕南、陕北、关中美食。
这两个地方都有不少“粉丝”，我则更偏爱于永兴坊，可能它的小吃更适合汉民族的饮食习惯吧，洋芋糍粑、荞面饸烙、子长煎饼……三秦大地的特色美食似乎聚会永兴坊，琳琅满目，如味觉盛宴，使人兴致勃勃，大朵快颐。
闲暇时日，人们会络绎不绝地来到永兴坊，听戏、喝茶、品小吃。时常可以看到小摊前排起长长的队伍，人们为了一碗酒，为了一快饼，为了一杯热饮，焦急等待几分钟、十几分钟。我也曾经为了一个香肉夹馍，排队近半个小时。
这种等待，看似焦急，其实也是一种享受。等待也是生活本有的一种体验，心通了，自然不会焦躁不安，甚至会享受这种等待的过程。况且，等待之后的美味，似乎更加香甜，值得倍加珍惜。特别是在疫情满世的今天，古都长安还是满街的人群，长长的排队，这不也是一种繁盛与活力的体现吗？不值得我们欣慰与自豪吗？
想到这些，你还会焦急吗？
吃货散文8：我愿做个“吃货”
文/章新怡
我喜欢吃，美食的诱惑总是那么强大……
我喜欢家里的饭菜。糖醋排骨的甜脆；麻婆豆腐的香辣；红烧肉的可口；番茄炒鸡蛋的酸甜……家里的饭菜，总是让我食欲大开。那是因为任何一个吃货都会对家的味道而留恋。
我喜欢甜食。又大又甜的无核糖葫芦，红通通的山楂，看得让人垂涎欲滴，轻轻咬一口，山楂的酸涩与糖的甜在舌根弥漫……我还喜欢蛋糕。一团面粉，经过重重加工就变成一块精致的蛋糕。雪白的奶油在灯光的映照下泛着银光。切开蛋糕来，你会看见，里面夹着各式各样的果丁，这样的美味，怎能逃得过我这个吃货？
我在虚幻梦境里也同样喜欢美食。糖葫芦变成了小草；红烧肉变成了大太阳，棉花糖变成朵朵白云。世界的一切都变成了食物……这可是每个吃货的梦想，不是吗？
我喜欢吃，吃遍各式各样的美食，打个饱嗝，牵着父母的手一起散步去，这应该是全宇宙、全世界中最幸福、最惬意的事了！