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鲜美文章1：文人也好鱼
文/高中梅
鱼是水的心脏，是水的灵魂；鱼味道鲜美，自古是人们的最爱。尤其是文人，更爱食鱼，写鱼，赞鱼，颂鱼，与鱼“结下”了不解之缘。
话说春秋时代，至少在鲁国这个地方，鱼比较珍贵，所以送鱼便成为时尚。孔子喜得贵子，一国之君鲁昭公送给他鲤鱼一尾，孔子不敢怠慢，顺水推舟给儿子起名为“孔鲤”。
到了“亚圣”孟子，他进一步抬高鱼的地位，他说：“鱼我所欲也，熊掌亦我所欲也。”将鱼与稀有珍贵的熊掌放在一起，叫人难以取舍，给后人出了一道著名的选择题。
庄子和孔孟不一样，他更看重鱼的自由和智慧，他是从“鱼”中悟出大道理的第一人。
庄子和惠子有一段精彩的对话。庄子感叹鱼之快乐，惠子和他抬杠，你又不是鱼，怎知鱼之乐？庄子反驳，你又不是我，怎么知道我不知鱼之乐？庄子通过论鱼提出一个永恒的哲学命题：这个世界，谁又能了解谁？庄子视惠子为最好的辩敌和最好的朋友，惠子不理解庄子，但庄子何尝又真正理解过惠子？
文人爱鱼的典范，要数西晋的诗人张翰。当时在洛阳做官的他，为了吃到家乡吴地的鲈鱼，官都不愿做了，遂成了历史上的大事件。特别是到了宋代，诗人们对张翰因思家乡美食而辞官返乡的举动，更是多加褒扬。苏轼说：“季鹰（张翰）真得水中仙，直为鲈鱼也自贤”；辛弃疾说：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未。”以致于去江南品尝一下鲈鱼，当时似乎成了一种文人的时尚。
文人还用鱼来寄托感情。张九龄从宰相之位被贬荆州，他欣赏孟浩然的才气，把他请到荆州做小官。从未尝过做官滋味的孟浩然受宠若惊，写下《望洞庭湖赠张丞相》，以鱼寄意，表达对张丞相的感谢。“欲济无舟楫，端居耻圣明，坐观垂钓者，徒有羡鱼情。”
文人喜食鱼，因此，留下了数道名菜。杜甫在草堂生活期间，淡泊而清贫。有一天有朋自远方来看他，给他带来了极大的快乐。二人只顾天南地北的长谈，不觉时近中午，诗人才想起尚未烧饭。他急忙下厨，左寻右找，总也拿不出十分像样的佳肴。正自犯愁时，忽见邻居青年手提刚捉到的鲫鱼走过，急忙商讨。青年平时敬重诗人，便高兴地送给他待客了。
诗人顾不及多谢，便去烧制鱼菜。他除净内脏后下锅烧煮。趁着空闲，又走进房后竹林里，采了一些冬笋及冬菇，配上生姜、大蒜和红辣椒，切成细丝待用。等鱼煮熟后，便取油烹炸以上五种辅料，一时间鲜香充满厨房，他急取鱼入盘内，再将五味鲜汁浇在鱼身上，又撒胡椒面少许，便上桌了。
客人品尝诗人烧的鱼，赞不绝口。问是什么，杜甫说，此乃“五柳草鱼”也，其一，此鱼背上叶五颜六色，形似柳丝而得名。其二，昔有陶渊明隐居南山，躬耕为乐。他采菊东篱，自号“五柳居士”，称此鱼为“五柳草鱼”，也算是对名士的敬重之情吧。客人听罢，十分赞同杜甫之言。宾主开怀畅饮，尽兴而散。在以后的日子里，每当有客人造访草堂，总要点名品尝杜甫亲手烹制的这味鱼肴。久而久之，“五柳草鱼”便成了非常出名的成都名菜。
苏轼不但撰写过脍炙人口的《老饕赋》，还创制了东坡肉、东坡羹等名菜。传说“东坡墨鱼”也与苏轼有关。这种鱼原本也被当地人用来烹制菜肴，并无盛名，苏轼去凌云寺读书时，常去凌云岩下洗砚，江中之鱼食其墨汁，皮色浓黑如墨，人们便称之为“东坡墨鱼”；此鱼身价大增，并和江团、肥鲩一起称为川江三大名鱼，一举成为四川特色名菜。至今还是人们畅游四川时，津津乐道的一道美食。
写鱼的诗作中，唐代李群玉的《放鱼》是写得最好的。“早觅为龙去，江湖莫漫游。须知香饵下，触口是钴钩！”作者既入乎其内，深入地体察了鱼的习性、情态和生活环境，作了准确而非泛泛的描写；又出乎其外，由尺寸之鱼联想到广阔的社会人生，言在此而意在彼，让读者受到诗中寓意的暗示和启发！
鲜美文章2：花儿流着泪很美
文/孤舟追月
不时尚，可我们的时光很鲜美，不华丽，可我们的年华有我们的独特，一个天地里长大，一个教室里欢乐过，一袋零食抢过。还有不曾相拥过，转身过去的那么年，如今有些叹许，感叹如此深沉的那么多年，年，让我看到了岁，岁，让我不断想拥怀于你们，一个个沉默的日子，能不断忆起我们糊涂的日子，我们共同小镇里沉淀的颜色，如今转身，颜色如故，却少了那些熟悉的笑脸，我一生无法忘记的表情，属于你们的符号，今天笔触，让我更加想念那些回不去的时光，一滴眼泪包涵了多少的岁月蹉跎，一颗心藏住了多少不可挽留的岁月，我不知道我能为友谊付出多少，现在我没有那么热怀了，有些亵渎友谊，真的还是挺抱歉的。
你的那个谁
我的谁 靠着谁
如今天涯海角成了谁的谁
一睁眼 一眨眼
转身过了多少年
一段缘 残的缘
缠绕无边的思念
睁眼 眨眼 过了多少年
一段缘 残的缘
缠绕无边的思念
青春的颜色
那是真情的颜色
风吹雨打仍旧灿烂着
离散总是太多
别问为什么
只是岁月太蹉跎
这词，是我们共同的语言，不亵渎。感情，是我们共同的喜好，不丢弃。
我真的不知道，如何才能写出年华，我一次一次的记忆，那些日子描述不出来，你们的笑，如何能刻画的深情，我们的模样，该是以怎样的角色出场，多次的提笔，多次的落笔，多次才像黄叶地的枯叶倏地而起，一阵风，掀起它，轻轻的，一支笔掀起它，沉沉的。你们就是我心底埋没已久的感情，回到现在，我们各自的身边都换了人间，我们都有了自己的路，我们不能天天再一起去吃饭，我们不能天天一起学习。我们的眼泪，也不再擦起。
花儿流着泪
会枯萎 虽然美
时光飞逝悄然抹去了香味
我们不再追
追着谁 拖着谁
只是年少轻狂留下的疲惫
风儿伴着月
冷的夜 白的雪
饮着曾今沧海岁月酿的醉
眼泪中诉说，沉默中去体会。
我已经好久没为你们写过，今天的提笔，希望你们和现在我的心情一样开心。
鲜美文章3：春季这些海鲜最鲜美
文/辽文
春天是海鲜丰收的季节，蛰伏已久的味蕾将被这些新鲜的海物唤醒。海鲜不仅美味可口，而且营养价值丰富。下面就为您推荐几种最适合春天吃的海鲜。
鱿鱼鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。它富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的高度不饱和脂肪酸，对于预防血管硬化、胆结石有很好效果。
蛤蜊蛤蜊肉质鲜美，被称为“天下第一鲜”。蛤蜊营养全面，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分。它低热能、高蛋白、少脂肪，属于物美价廉的海产品。
对虾春季的对虾肉质爽脆，适合白灼和香煎。对虾含有丰富的镁，有助于保护心血管系统。多吃对虾可以减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化。
带鱼带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。适合体虚之人和营养不良者食用，胃口不佳的人，可以在这个季节多吃些带鱼。
牡蛎又称为“海里的牛奶”，是难得的美容圣品。牡蛎含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而牡蛎又具有活跃造血功能的作用。
皮皮虾皮皮虾是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。每年春季是最佳的食用季节。据测定，皮皮虾氨基酸含量全面，组成合理，易于人体消化吸收，尤其是赖氨酸等必需氨基酸含量较高，富含谷氨酸、甘氨酸，故食用口感味道鲜美。
多宝鱼多宝鱼富含胶质蛋白，味道鲜美，营养丰富，具有滋润皮肤和美容的作用。经常食用，可以滋补健身，提高人体免疫力。
鲜美文章4：正是椿香四溢时
文/东麓野叟
春季最鲜美可口的蔬菜是香椿。
谷雨前后，香椿便开始发芽了。鲜嫩的椿芽是佐餐的美味，古人赞美它“嫩芽味美郁椿香，不比桑椹逊几芳。”香椿以春季第一茬最香，二三茬次之，四五茬更次。这是因为椿树经过一冬的积蓄、蕴育，营养都聚集在第一茬新芽上。第一茬椿芽粗壮结实，芽根紧紧地拥挤在一起，叶面蓬松展开，长约4寸，状如羽毛球。它叶厚芽嫩，绿叶红边，颜色鲜艳，香味浓郁，美观大方，让人爱不释手。有的一朵香椿就有祭祀用的小酒杯粗，两三朵香椿就可捆成一把出售。而三四茬后，椿芽细长，颜色深绿，含有硝酸盐和亚硝酸盐，很少有人食用。俗语“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽如木质”，说的就是谷雨前的椿芽鲜嫩可口，谷雨后的椿芽老硬不宜再吃。
椿树喜欢在潮湿肥沃的地方生长繁衍，园边是理想的栖身之地。只要在园边栽上两三棵椿树，十多年后就是一片椿树林。我家园边的上百棵椿树就是这样繁衍起来的，除了自食有余外，还拿到市场出售。这些椿树一人多高，亭亭玉立，相继排列在十多米长的园边，与园里的青菜、白菜、萝卜相映成趣，是乡村的一道风景。有句歇后语叫“黄连树下弹琴——苦中作乐。”如果改成“香椿树下弹琴”那就是“乐上加香”了。可惜我没有香椿树下弹琴的浪漫，只有香椿树下吟诗的雅兴。我喜欢唐诗宋词，闲暇时，拿本诗词走走看看，别有一番乐趣。
在香椿树下最适合读孟浩然的《过故人庄》：“故人具鸡黍，邀我至田家。绿树村边合，青山廓外斜。开筵面场圃，把酒话桑麻，待到重阳日，还来就菊花。”此诗没有浓墨重彩的描写，看似明白如话，“淡到看不见诗”，然而在平平淡淡的叙述中，却写出了诗人与老朋友亲密无间的深厚感情。当诗人与老朋友打开窗户面对着打谷场和菜园，端着酒杯边喝酒边谈论农事时，我便想到自家院角的蔬菜和香椿，它们在桃花、梨花、金雀花的映衬下，生机勃勃，诗意盎然，引人瞩目。假如时光倒流，机缘巧合，孟浩然来到我家，在品尝了香椿的美味后，他笔下的诗句就会是“开筵面场圃，把酒话椿香。待到明春时，还把椿芽尝”了。
香椿营养丰富，除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。它味道鲜美，既可佐餐，也可入药，是一种药食同源的天然食品，具有较高的药用价值。据《云南老年报》介绍，香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有养颜、抗菌功效和润滑肌肤的作用。
香椿吃法很多，将刚采摘的椿芽放在滚水里焯一下，去掉亚硝酸盐，然后切碎，拌上酱油、味精、芫荽、蒜白、油辣子，就是一道风味独特的家常菜。此外，还有炸椿段、香椿蒜汁、香椿炒虾仁、香椿土豆泥、香椿肉片溜豆腐等多种吃法。
香椿是一种多年生落叶乔木，古已有之，是长寿的象征。，《庄子·逍遥游》载：“上古有大椿者，以八千岁为春，八千岁为秋。”大椿长寿，后为父亲的代称，古时称父亲为“椿庭”，母亲为“萱堂”。以“椿萱”为父母代称，以“椿萱并茂”称父母高寿。因而祝寿联中常以“柏翠松苍咸五福，椿荣萱茂祝百龄”赞父母高寿，家庭和睦幸福。
“年年椿香添喜气，今年香比往年浓。夜深常忆少年事，鱼趣椿香入梦中。”这是我在采香椿时写的一首诗。每次采香椿，儿时捉鱼、吃豆米园子、香椿炒鸡蛋的往事就会浮现在眼前。清明时节，剥一盆蚕豆米，然后与肥瘦适中的腊肉一起搅碎，再掺上适量的茴香、糯米面，做成扁圆形的小饼子在油锅里炸，就是黄中带绿，清香四溢的豆米圆子，再炒一盘香椿鸡蛋，拌一碗香椿油辣子，切一碗香喷喷的火腿肉，做几个家常菜，就是对往事的最好怀念。在阳春三月，吃着用香椿做的各种家常菜，听着娶妻嫁女的唢呐声，我不由陶醉在绿竹绕宅桃花灿，小桥流水菜花香的田园风光中……