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冬至文章1：七彩冬至
文/梁惠娣
在我看来，一年四季的传统节日都是有其独特的色彩的：春节是红色的，红的衣装、红的烟花爆竹、红的对联……到处是一片喜气洋洋的火红；清明是绿色的，绿山绿水绿草地，万物复苏；端午是黄色的，黄色的雄黄酒、黄褐色的粽子及绿豆糕，充满对屈原深切的纪念；中秋是银白色的，皎洁的月亮，银光流泻……而冬至呢，我认为是七彩的。
冬至的诗词是七彩的。唐人崔日用《冬至冰霜俱怨别》中有句：“冬至冰霜俱怨别，春来花鸟若为情。”孟浩然的《冬至日行迟》：“晚来风稍紧，冬至日行迟。猎响惊云梦，渔歌激楚辞。”杜甫《小至》曰：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。刺绣五纹添弱线，吹葭六管动飞灰。”杜甫还有《至后》：“冬至至后日初长，远在剑南思洛阳。青袍白马有何意，金谷铜驼非故乡。”白居易《邯郸冬至夜》：“邯郸驿里逢冬至，抱膝灯前影伴身。想得家中夜深坐，还应说着远行人。”宋人李之仪《今日交冬至》：“蛾眉亭上，今日交冬至。已报一阳生，更佳雪、因时呈瑞。”诗词里的冬至，或景色别致，或自在闲适，或寄托思念，或憧憬未来，内容丰富、情感多样，首首句句，令人回味。
冬至的景色是七彩的。相对于北方银装素裹、皑皑白雪，南方的冬至是五彩缤纷的。野外，依然是一幅七彩水墨画：山上的桉树、尤加利树是绿的，是老气横秋的绿；江面、河面上生长着的水浮莲也是绿的，是深沉老练的绿；在野外山间，野生的三角梅在寒风瑟瑟中愈发抖擞地开了，开成一片火焰，那是冬至时节的野外最亮丽的一抹色彩；大野菊高昂着头，张开金黄金黄的笑脸；还有七彩的覆盆子花、粉紫色的青葙依然开着，无惧冬至的寒冷肃杀。在南方不少地区，冬至时节的野外，是一幅七彩的画卷，令人陶醉。
冬至的亲情也是七彩的。一大早，母亲就手脚麻利地做起了汤圆。在冬至，我们家乡有吃汤圆的习俗，从古诗“家家捣米做团圆，如是明朝冬至天”便可以得知，这是流传久远的传统。清末民初诗人陈志岁也有《汤圆》诗：“颗颗圆圆想龙眼，耋龆爱吃要功夫……年年冬至家家煮，一岁潜添晓得无？”母亲做的汤圆是多彩的，有白色的白糖汤圆、红色的山楂或者花生汤圆、黑色的芝麻汤圆、绿色的蔬菜汤圆等等，盛在碗里，那是怎样缤纷的色彩呀！一碗冬至汤圆，吃在嘴里，甜在心里。
在我的家乡，冬至还有煮“八姜饭”的习俗。“八姜饭”是由生姜、辣姜、风姜、黑肉姜、黄姜、紫姜、红姜、白姜与糯米煮成的饭，再加上腊肠、腊肉。先把各种姜片洗干净，晾干后捣碎，把姜碎倒进锅里用油爆香，再把洗好的糯米倒进锅，与姜碎一齐用武火炒两三分钟，之后一起倒进电饭锅里，加少量的水去煮。这个时节，适逢腊肉、腊肠、腊鸭等各种美味上市，待米饭煮开后，把切成片的腊味铺在半熟的米饭上面，再煮几分钟即成。
家乡的“八姜饭”可谓色香味俱全。它的色泽鲜艳美观：米是白色的，腊味是红色的，而混杂在米饭里的姜碎则呈现五颜六色，给人愉悦的视觉享受；它的香味浓郁，风味独特：既有糯米的醇香，又有生姜的清香，还有腊味的浓香。不说吃了，单是闻一闻，就令人垂涎三尺。
为什么冬至要吃“八姜饭”呢？因其具有驱寒进补的功效。所以家乡冬至腊味姜饭经久不衰，越煮越香。在冬至，除了“八姜饭”，母亲的巧手还做出美味的红烧鱼、金黄的盐焗鸡，冬至的晚餐，色彩缤纷、亲情浓郁，让寒冷的冬天充满了温暖和快乐！
冬至文章2：冬至，中国人的感恩节
文/郭利
进入冬天后，人们就开始以迫不及待的心情盼望冬至。
天气日渐寒冷，每天上班下班，行走在夜色星辰下、雪色苍茫间，总是在默默计算着距离冬至还有多少天。走过一个日落日出，心中就多了一份期待欢喜。因为有了这份热切的守望，寒冷的冬天也才因此不再那么寂寞难度。
冬至是一个节气，也是一个节日，是中国式的感恩节。
冬至本是节气，是岁月的坐标，是时间的分割线。到了冬至，那沉重的黑暗就到了尽头。从此，白昼开始一天天变亮变长，尽管依旧缓慢，却让人充满了希望。同时，那酷寒随着冬至的到来走到了最后的日子。虽然冬至后面还有小寒大寒，甚至也还会有更寒冷的日子，可那已是强弩之末，“岸容待腊将舒柳，山意冲寒欲放梅”，已经阻止不了人们热切的心情，遮不住那隐隐若现的春的气息了。
冬至也是一个盛大缤纷的节日。在历史的书页间，冬至是皇家一年中最隆重的节日之一。在汉唐节日繁盛时，冬至与寒食和春节一起有七天的长假。到了明清，节假日被大幅度删减，一年只剩下了三个假日，便是春节、冬至和皇帝本人的生日。在民间的约定俗成中，冬至与过年一样，都是要吃饺子的。在物质清贫的时代，饺子就是寻常百姓的盛宴，是对生活的最美好的向往。如此可见，冬至对于中华民族来说，是多么的重要而隆重啊。
冬至更是一个满怀感恩的日子，它有着无比悠远的历史和意义。二十四个节气中，冬至是最先被制定出来的。那时候，还是纷攘繁复的春秋时代。从此，冬至走进了中国人的生活，成为漫长冬日里的灿烂风景。历代皇帝在冬至这天都有隆重的祭祀活动，带领百官叩拜天地祖先，感谢他们的护佑，期待来年继续风调雨顺，国泰民安。普通百姓也要在这一天祭拜祖先、父母和老师，感谢他们的养育教导。似乎也可以说，冬至是中国人的感恩节。只是，我们的冬至，它兼有记录岁月流转，承担节日使命的任务。因此，它的文化意蕴与丰富内涵远比单纯的感恩更加深广博大。
满怀感恩之心走向冬至，也就走向了光明与美好，幸福与明媚。
冬至文章3：冬至蒸冬
文/常山书生
冬至节蒸冬，是北方一些地方的老习惯、老传统。
虽然，民间流行着“冬至饺子夏至面”的习俗，但一个节日的庆贺和纪念方式从来就不是单一的，而是多种活动交叉在一起的，互相衬托，显得多姿多彩、丰富充实。
“蒸冬蒸冬，扬场有风。”就是农家祖祖辈辈流传下来的民谣，寓意冬至蒸了冬，明年夏秋两季扬场时就会有风，而风遂人愿，把辛苦劳动打来的粮食扬得干干净净。这样，粮食早日入仓，人们才能早日歇手，也免得遭遇了坏天气而糟践了丰收的成果，谚语蕴含祈祷来年风调雨顺之意。而“冬至不蒸冬，穷得乱哼哼”这句民谚，则提示人们冬至节不要忘记蒸冬。
蒸冬就是蒸窝头儿。虽然窝头儿是农家的家常便饭，基本上是日日蒸、天天吃，也没有什么新鲜奇怪的。但到了冬至节这一天，窝头儿就有说道了。首先，窝头儿的用料不太一样。平日一般都是用玉米面或高粱面蒸的，而冬至节这天蒸的窝头儿，家庭条件好些的，是用小米面，里面还掺着红枣泥儿。蒸出来的窝头儿黄里透红，黄亮亮、红扑扑，人见人爱，不要说吃了，看上一眼就让人咽口水。条件不济的，起码也要往玉米或者高粱面里掺上红枣泥儿。另外，平日蒸窝头儿随便什么时间。而冬至节这天，必须是早晨蒸窝头儿。
在冬至节的前两天，家家户户就开始在石碾石磨上碾高粱米、磨玉米面了。因为是为冬至节准备的，因此碾得烂一点、磨得细一些，特别费工夫。头一天晚上，家庭主妇就从瓦罐里倒出一些红枣，煮熟、去核，再揉成枣泥儿备用。
冬至那天，天刚刚破晓，全家人就开始忙碌了。男人去井台挑水；妇人则开始用瓷盆和面；而年龄稍大点的孩子，则被父母命令赶快起床去打扫院落。猫和狗也爬起来，抖抖身子，走出窝口。农家的冬至节，就这样拉开了帷幕。
此时，只见主妇先往面盆里挖上大半盆玉米面，再按一定比例放进去一些高粱面或红薯面以及枣泥儿。然后用温水和面，和到软硬合适后再醒一会儿，然后将面揪成馒头般大小的胚子，接着，就像变戏法一样，主妇的十根手指快速在面胚子上捻动着，一眨眼，便捏成一个黄金塔一样的窝头儿。只见窝头儿底部用大拇指旋出一个窝儿，而整个窝头儿的周边薄厚均匀。这样的造型受热均匀，熟得快。在主妇捏窝头儿的同时，婆婆或小姑子开始在灶房烧锅。待窝头儿捏好后，一锅水也就烧开了。把窝头儿放入蒸笼里，先烧大火，再换小火。待窝头儿蒸熟，日头也刚好冒红儿。揭开锅盖的一刹那，整个灶房立即被热浪般的蒸汽充盈了，一股香气扑面而来。这正是：冬至蒸冬热腾腾，香气逼退刺骨风。男女老少心欢喜，日子如同红日升！
冬至文章4：冬至
冬至，顾名思义，就是冬天到了，自此以后便是“数九寒冬”。所以，冬至这天又叫“进九”、“入九”。
冬至，每年都在阳历的十二月二十二日或二十三日。到了这天，夜是漫漫长夜，太阳很早就落山，早晨的太阳迟迟不肯露脸。过了这天，白昼愈来愈长，黑夜愈来愈短。古人说“冬至一阳生”，指的就是阴气到冬至时盛级而衰。相反的，阳气则从此开始萌芽。虽然还在寒冷的季节，但春天已经不远了。
冬至的习俗很多，各地习俗不尽相同。北京有“冬至馄饨夏至面”的吃法，河南人吃饺子，我的家乡通常在早上吃汤圆。汤圆口味繁多，有各种馅，芝麻、豆沙、桂花，还有菜肉馅。我最喜欢米酒汤圆。冬至的早晨，米酒和汤圆同煮几分钟，汤圆一个个漂浮起来时，舀一碗，热气腾腾、酸甜醇香，汤圆连着汤汤水水吃得一干二净，身上跟着热乎起来。
冬季是生机潜伏，万物守藏的季节，水结成冰，地冻而裂。中医认为，此时最宜进补。俗话说：“冬令进补，春天打虎。”冬季进补各不同，有食补、药补。本地中医院每年开展“冬令中药膏方养生节”，中医名家为个人量身定制，开设养生进补膏方，治病祛邪，滋补强壮。女人们爱吃固元膏，上等的东阿阿胶，枸杞、桂圆、核桃等食材，加上黄酒熬制，常吃养气补血，滋阴润燥。若是家有正值青春期十多岁男孩，大人们寻思着，该给孩子买副鸡药吃吧，在山野乡村捉一只老母鸡，和含人参海马等多种名贵中药材的鸡药同煮。这也是本地民间流传至今的风俗，进九后，连着吃三个年头，期盼着孩子个子窜得更高，身体强壮结实。天气寒冷，牛羊肉也是必不可少的桌上佳肴。煮一锅白汤羊肉，浓白汤汁，溢满羊肉特有的鲜味，夹杂着胡萝卜的清甜，下班回家喝一碗，一晚上身子暖暖的。
冬至是家家户户腌鱼腌肉灌香肠的时候，冬至到春节一般都是三五十天，这时腌制，过年享用。现在生活条件好了，市场上什么都可以买到，也听闻腌制食品吃多了不好，但祖祖辈辈多年的习惯依然存在，普通人家都要腌制一点，否则这个冬天总觉得少了点什么，过年的餐桌上更是少了点年味。看，家家门口的竹竿上、阳台上吊着一排排腌制的鱼或肉，鸡鸭鹅，还有香肠，成了冬日里一道特有的风景。父亲擅长做风鱼，每年此时，买几条大鳊鱼，鱼鳞黑亮，鱼身肥厚。在鱼头下部划一口子，将鱼肚里的肠子清除干净，放入盐、姜、葱、生抽，用纸封口，挂阴凉处风干。过年时一家人围坐，隔水蒸一只，鱼肉香气扑鼻，嚼劲十足，回味无穷。
冬至那天算起，连数九个九天，到九九共八十天，冬天就过去了。流传了几百年的民谣“一九二九不出手，三九四九冰上走；五九六九沿河看柳，七九河开八九雁来。”等到“耕牛遍地走”时，春天也悄悄地来了。
冬至文章5：冬至，思念飞向坟墓里的奶奶
文/金满贯
最冷的季节，最短的日子，也是最思念先人的时候。
眨眼，冬至又到了，想起了在坟墓里沉睡了33年的奶奶，想起儿时，奶奶陪我一起度过的一段美好时光。
我没有见过我的爷爷。在我未出世的时候，他就在文化大革命一场接一场的批斗中含冤而去了。记忆中，奶奶是一位小脚老太，总是梳着整齐的巴巴头。上身穿一件蓝色的粗布衣，小圆领，布制的扣子与扣环，斜夸过胸前至右侧腰部的那种。下身是一条黑色的粗布裤子，脚上是一双黑色的圆口粗布鞋。奶奶走路的时候，也总是拄着一根竹杖，佝偻着腰，步履维艰的样子。
奶奶共有14个孙子、孙女，12个外孙、外孙女。在这些同辈的兄弟姐妹中，只有我可以在奶奶面前撒娇、哭闹而不会受到斥骂与杖责，也只有我可以吃到奶奶藏在橱柜里的冬糖、桃酥与蜜枣。奶奶上街、走亲戚，也总是带着我，偶尔才会有我的两个姐姐。当然，少不了她养的那只大黑狗。但是，绝对不会有其他的堂兄弟姐妹。
记忆最深刻的一件事发生在我4岁的那年夏天，是由西瓜引起的。
那个年代，还未分田到户，农民家的土地非常有限，通常只够栽种一些一日三餐必须的蔬菜和补充稻米供给不足时的山芋。所以，栽种西瓜的人家特别少。印象中，在我所能触及的那个世界范围内，只有三户人家栽种了西瓜。每家栽种的面积不大，至多半亩地的样子，且都是本地产的、个头不大的土西瓜。
这三家人都与我有一定的亲缘关系。一家是与我同村的二爷，一家是东北边村上与我同祖同宗的爷爷，一家是东南边村上我小婶的父亲。
二爷家的那些西瓜，我每年只能远远地看着瓜藤在地里风一样地生长，也只能远远地看着地边那个用稻草、树枝搭建的简易瓜棚。那里永远是我的禁区，以至于我都不知道他家的西瓜长得是什么样子，又是怎样被吃掉的。
小婶父亲家的西瓜，我倒是见得多。但我每次见到小婶父亲家的西瓜，都是在小婶家的屋檐下。是看着那位外公用一个搪瓷缸装着鲜红的瓜瓤送到她家里，然后再看着小婶的小女儿、与我同龄、用勺子一块一块小心翼翼地放进嘴里。
我母亲娘家是扬州江都人，我出世后也没有见过我的外公外婆。所以，在母亲的教导下，我都习惯地称小婶的父亲为外公，小婶的母亲为外婆。对小婶娘家所有的亲戚，我都随着小婶家几个孩子一样地称呼。因为，小婶娘家的大弟媳是我母亲从扬州那边介绍过来的，且是我大舅母的妹妹。
有一次，大我五岁的姐姐发现了我看小婶的小女儿吃西瓜的窘相，便强行将我拉回了家。回到家后，我心有不甘，便哭闹开了。这时，住在屋后的奶奶听见了，迈着小脚，拄着竹杖跑了过来。一时，我象是看到了救星，死缠着奶奶要西瓜吃。无奈之下，奶奶最后答应带我去邻村的爷爷家买西瓜。
夏天的午后，骄阳似火，炎热难耐。尽管如此，奶奶仍然拄着竹杖，让大姐提着一个竹编的菜篮，带着我，还有那只大黑狗，走过一条条狭窄的田埂，又越过一道山冈，走进了邻村的爷爷家。当时，那家的爷爷奶奶都在家，堂屋的地上、靠近墙角的竹床下、正堆放着十来个皮球大小的西瓜。
我和大姐给那家的爷爷奶奶行过见面礼后，便老老实实地偎依在奶奶的身边，听着奶奶和他们唠叨着一些家常。这期间，我非常渴望那家的爷爷或奶奶能去墙角拿一个西瓜切开，然后分给口干舌燥的我、姐姐和奶奶。
后来，常听我父亲说，那位爷爷是我爷爷的堂弟。解放前，闯过不少纰漏，而每次都是我爷爷出钱找人把他救回来的。家里也是穷得经常揭不开锅，每到如此，他便拖儿携女，越过那道山冈，到我爷爷家里长住不走。
时间在一分一秒地飞逝，我看出那家的爷爷奶奶丝毫没有拿西瓜的意思，便嚷嚷着要回家。这时，奶奶才向他们说明了来意。可是，得到的答复却是：都卖完了，没有了！
与那家的爷爷奶奶告别之后，奶奶又无奈地牵着我的小手，带着大姐，还有那只大黑狗，踏上了回家的小路。
我不知道当时奶奶被欺骗、被拒绝后是什么感受，我也不知道她当时是否流了眼泪。只是，事后的多少年里，每当我想起那件事，就特别地心酸。
我6岁的时候，奶奶得了大肚子病，也就是我们现在所说的肝腹水。去了几家乡镇医院治疗，不见好转。最后，于冬天的一个深夜，离我们而去，埋葬在她曾经牵着我的小手、一起越过的那道山冈的正南侧，与早已在那里等候她的爷爷长相厮守。没多日，那只与奶奶朝夕相伴的大黑狗也病故了。
我不知道天堂里的奶奶一生中可曾吃过西瓜，可曾知道西瓜是什么滋味。但我知道，奶奶是个可怜的、没有福气的人。如果能活到现在，我一定买好多好多西瓜给她，无论春夏秋冬。
冬至到了，生活在城里的我，不能赶回老家，长跪在奶奶的坟墓前，给奶奶送一些纸钱，感到很愧疚。好在，父亲还坚守在那里，每年这个时节，都会按部就班地给爷爷奶奶送去好多纸钱。愿天堂里的奶奶拿到父亲送去的纸钱后，能给自己买一顶棉帽子，一套棉衣裤，还有一双小脚的棉布鞋。愿天堂里的奶奶——这个冬天不冷，永远不冷！
冬至文章6：秋风渡，冬至归
文/卜水
天气终于慢慢转凉，像是被时间的推动一样，缓缓碾过那些剩余的年华，那一场一场又一场的阴差阳错，那些长长人生路上旧日足迹，今朝回望的一径轻寒，原本就是如此的简单，不是吗？秋魄，晚来风倍凉，街上流，过市井晚归的车子，夜空中的满天繁星，着长衣，立阳台，窥见一窗子灯火明明灭灭，不知道几人如我繁华，几人又如我孤独。
风把小帘撩起，阳光就大步走了进来，灰尘轻盈而舞，仿若无数个赵飞燕，在青绿硕大的植物旁，静静坐着，看这尘世间平凡细小的样子，呼吸变的小心缓慢起来，太爱或不爱，都使我们不敢靠近。夜晚又开始在我眼前排队，时光悄静，未动声色却已流失，吹黄了枝头的那一抹绿意，风递细香，惹得树下的人儿执手闲行，深藏那一束岁月情怀。
今天的最为寡淡，花朵总不开放，月光又养不起一首诗，日子依旧寡淡着，学不会热络，且做一枝枯木吧，待袅袅檀香燃尽，留一堆烟的余烬于墙角，任往事化为尘埃，任你消逝，夜睡了，我还醒着， 城市里，有灯火依旧通明，霓虹还在闪烁，这夜，让人倍感寂寥， 晚风拂来，含满思念的味道，我深吸一口，陪着秋夜一起沉默，总觉得蒹葭尚青，谁知已霜露飞白，夏长冬宽，一不小心秋已走完，桂香还未枯萎，薄雪已经发芽。总觉得时光有万般好，即便接下来是个大风浇灌的隆冬，树上黄叶漾，树下黄叶软，抬头婆娑，低头沙沙，此树不让彼树，树树风流，美得壮观。
秋天，一点点地深，阳光不再那么刺眼，雨水一寸寸变凉，在一座慢节奏的城市里蜗居，很容易让人迷恋安逸，日子以低温将冬月唤醒，黄叶解语，落了一层又一层，红减绿褪，开始为季节暗哑的定位修行，桂花老了，荷塘老了，连昨天写的字句都老了，大风，小雨，以及降温，冬的样子啊，清冽，寒冷，万年不变，喝热茶，读闹句，但愿人心啊，亦向暖而生，亲爱的，你知道的，在这个互相不愿意迁就的时代，再去寻找一个可以过一生的人有多难，而你所谓的不愿将就，最终也会将就了下一个人，除非你决定一辈子单身，不抱诗心抱暖心，尽量每一天遇见美好，像栀子花开，暗香敦厚，生活不纷乱，我们不人间。叩醒冬意的，披一件衣，仍觉秋寒深盈，未听见风动，窗下萧瑟，正偷偷加重，隐约
花又落了几重，叶又黄了几层，复习了N年的秋冬交接，今年却诸般不适应，写秋色的节节败退，写某个立场的站队，写生活中关于不必或何必的错对。
到底，冬来了，失落大于欢喜。也不至于说是伤春悲秋，只不过恋秋的情结，比别人，略略显眼了些 ，时近黄昏，我与斜阳，同立窗前，天空，云色略微，关上曲子，合上稿子，不说话，倚霜树，看鸟迁，只静静作陪，这初开冬意。
冬至文章7：冬至的冬
文/孙凤山
冬至确实是不客气的。它不像立春那样谦恭，唤来和煦的春光，还有滋润的雨水追随，而是迎来刺骨的寒风和冷媚的表情，并把黑夜拉到最长的境界。
其实，冬至是小心翼翼地来的，也是有备而来的，更是履约来的。它穿过纷扬的雪花，趟过薄薄的冻冰，带着传承的习俗，看着太阳的脸色，让未来到来，让昨天过去。在这个时令，秋的尾巴已不复存在，庄稼的收成早已盖棺定论。闲着的和不太忙的人，呷着一杯老酒，把节令品得有滋有味。餐桌上有锅仔冒热气，菜地里有包菜们在坚守，粮仓里有收成在张望，没有来的，还有来不了的，仅是自己短缺的努力。寒风从门缝里刺进来，我们清醒了许多：我们习惯了去验证自然、社会对我们的诺言，却很少去验证自己给自己许下的诺言。
冬至是荷着辩证法而来的。它忍辱负重，甚至历经沧桑。它从周朝就出发了，在汉代转了一轮又一轮，在天南地北孕育了好多习俗。冬至过节就源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。《清嘉录》甚至有“冬至大如年”之说，热闹自不待言。然而，它的冷酷也是显而易见的。被压迫的人们在这个时节是最难捱的。青黄不接是最大的特色。一把米，甚至一席温暖的话，就能成就一屋的幸福。事实上，微小的幸福就在我们身边，容易满足就是天堂。冬至的冷是寒心的冷。但很多时候，它的火热甚至超过了夏。冬泳，火热着意志；冬耕，火热着墒情；冬雪，火热着飘扬；火锅，火热着胃口……关键在心，只要心热，身冷不起来。不论寒风如何袭击，前方的路照样伸延。只有心高，路才高；只有心宽，路才宽。再刺骨的寒风，都在强者的脚下；再险峻的山峰，都在智者的脚下。
冬至虽然开启了严寒，但离春天确实不远了。杜甫写过一首《冬至》的诗，开场就说：“天时人事日相催，冬至阳生春又来。”因此，我常把冬至比作神秘的冷。在我的眼睛里，不仅有冬至的沧桑，越冬的小寒、大寒，还有迎接立春的热。从这个意义上说，在二十四等分里，冬至与立春，坐成兄弟般的平凡。岁月就是如此让我们学会理解，年轮就是如此让我们学会宽容。倘若被严寒封闭在死胡同里，我们就会活得很累，就会与理解、宽容隔得很远。之所以活得累，恰是因为放不下架子、撕不开面子、解不开情结。
我也承认，冬至是瘦削的，但它毕竟积蓄了一肚子的学问，这全在于它的养生之道。冬至伊始，九九八十一天，都是补气养生、养精蓄锐的好日子。印度有一句古老的谚语：“请走慢一点，等一等灵魂。”有了灵魂，还怕不能越冬么？！
冬至文章8：冬至饺子香
文/张永生
冬至，是计算我国二十四节气的起点。“冬至大如年”，这一天家家户户都要聚在一起包饺子，吃饺子，迎接马上就要到来的“数九寒天”。每当这时，小时候跟母亲包饺子的情景总会浮现在我眼前。
小时候，刚进冬天就盼望着冬至，那个年代生活艰苦，逢年过节才能吃上一顿饺子。冬至的前一天，母亲就会早早地起来，到菜市买回肉与蔬菜，回家后把菜择净洗好摆一旁晾干水分备用。然后把肉切成小块，在砧板上用刀将肉块剁成肉泥，边剁边加上葱、姜、蒜、料酒、酱油等作料。肉馅剁好后，再拿过菜来一刀一刀仔细地切碎。前期准备工作结束后，便开始和面，最后把菜与肉混合在一起，放入清油、盐、味精、鸡蛋等调料搅拌均匀。一切准备就绪，母亲就又擀饺子皮，我则在一旁尝试着包饺子。
第一次包饺子时，看着母亲拿过一张饺子皮，放入一些馅，像变魔术一般，转眼一个漂亮的饺子就呈现在我的面前。我模仿母亲的动作，但笨手笨脚地总是捏不成形。母亲手把手耐心地教我，按照她所说的程序，我终于包出了第一个饺子。虽然不是很像，也站立不起来，但总算是面与馅裹一起了。都说熟能生巧，此言果然不虚。随着数量的增加，我包的饺子越来越好。饺子不仅能骄傲地站着，而且外形美观，背上还有一些细微的褶皱，像穿着一条漂亮的百褶裙。母亲见我进步神速，自然是喜出望外，对我赞赏有加。在母亲的认可下，我越干越起劲……
包完所有的饺子后，围在炉灶旁，看着一只只白胖胖的饺子上下翻滚，香气扑鼻而来，馋得我直往肚里咽口水。端着煮熟了的饺子，狼吞虎咽地吃着，感觉特别香，因为这毕竟是自己劳动的成果。后来，我又学习了和面、调馅等工序，到此为止，一整套的流程全部掌握。还记得那时候曾经问过母亲：“为什么冬至这天要吃饺子呢？”母亲说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。不吃饺子会冻掉耳朵的！”后来慢慢长大了，才知道那是妈妈和我说的玩笑话。
以后每年的冬至，母亲都会拌上一大盆我们最爱吃的馅儿，围坐在桌子旁，一边说着笑着，一边包着饺子。一家人共同围着那面团儿、那馅盆儿、那擀面杖、那一个个活灵活现的小饺子，多少亲情、多少温馨渗入其中，平平淡淡中透着美满、甜蜜和幸福，每个饺子都是那么香。冬至里吃饺子，更多的是享受到了浓浓的亲情，家的温暖，小小的饺子包住了希望，包住了美好的未来。
岁月流转，当年那个围在母亲身边包饺子的我如今已变成了背井离乡的游子。堆积的情感沉淀在心里，总会在不经意间奏响生活的最强音。又是一年冬至到，又是一年饺子香，当年对吃饺子的渴盼，早已化作了对乡下老母浓浓的思念。母亲思念的琴音已在这个冬日里为我捎来了别样的关怀，而我相信，自己的牵挂与问候定会随那一缕北风，飘向不远的老家，祈愿我的母亲永远康健……
冬至文章9：冬至饺子香
文/张永生
冬至，是计算我国二十四节气的起点。“冬至大如年”，这一天家家户户都要聚在一起包饺子，吃饺子，迎接马上就要到来的“数九寒天”。每当这时，小时候跟母亲包饺子的情景总会浮现在我眼前。
小时候，刚进冬天就盼望着冬至，那个年代生活艰苦，逢年过节才能吃上一顿饺子。冬至的前一天，母亲就会早早地起来，到菜市买回肉与蔬菜，回家后把菜摘净洗好摆一旁晾干水分备用。然后把肉切成小块，在砧板上用刀将肉块剁成肉泥，边剁边加上葱、姜、蒜、料酒、酱油等作料。肉馅剁好后，再拿过菜来一刀一刀仔细地切碎。前期准备工作结束后，便开始和面，最后把菜与肉混合在一起，放入清油、盐、味精、鸡蛋等调料搅拌均匀。一切准备就绪，母亲就又擀饺子皮，我则在一旁尝试着包饺子。
第一次包饺子时，看着母亲拿过一张饺皮，放入一些馅。像变魔术一般，转眼一个漂亮的饺子就呈现在我的面前。我模仿母亲的动作，但笨手笨脚地总是捏不成形。母亲手把手耐心地教我，按照她所说的程序，我终于包出了第一个饺子。虽然不是很像，也站立不起来，但总算是面与馅裹一起了。都说熟能生巧，此言果然不虚。随着数量的增加，我包的饺子越来越好。饺子不仅能骄傲地站着，而且外形美观，背上还有一些细微的褶皱，像穿着一条漂亮的百褶裙。母亲见我进步神速，自然是喜出望外，对我赞赏有加。在母亲的认可下，我越干越起劲……
包完所有的饺子后，围在炉灶旁，看着一只只白胖胖的饺子上下翻滚，香气扑鼻而来，馋得我直往肚里咽口水。端着煮熟了的饺子，狼吞虎咽地吃着，感觉特别香，因为这毕竟是自己劳动的成果。后来，我又学习了和面、调馅等工序，到此为止，一整套的流程全部掌握。还记得那时候曾经问过母亲：“为什么冬至这天要吃饺子呢？”母亲说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。不吃饺子会冻掉耳朵的！”后来慢慢长大了，才知道那是妈妈和我说的玩笑话。
以后每年的冬至，母亲都会拌上一大盆我们最爱吃的馅儿，围坐在桌子旁，一边说着笑着，一边包着饺子。一家人共同围着那面团儿、那馅盆儿、那擀面杖、那一个个活灵活现的小饺子，多少亲情、多少温馨渗入其中，平平淡淡中透着美满、甜蜜和幸福，每个饺子都是那么香。冬至里吃饺子，更多的是享受到了浓浓的亲情，家的温暖，小小的饺子包住了希望，包住了美好的未来。
岁月流转，当年那个围在母亲身边包饺子的我如今已变成了背井离乡的游子。堆积的情感沉淀在心里，总会在不经意间奏响生活的最强音。又是一年冬至到，又是一年饺子香，当年对吃饺子的渴盼，早已化作了对乡下老母浓浓的思念。母亲思念的琴音已在这个冬日里为我捎来了别样的关怀，而我相信，自己的牵挂与问候定会随那一缕北风，飘向不远的老家，祈愿我的母亲永远康健……