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关于花生的文章1：母亲种花生
文/松树
母亲种了一块地的花生。
那块地离家三四里，藏在水库半腰的深坳里。路是在水库沿上修出来的，一边临崖，一边临水，没法儿拓宽，坡度又大，机器进不了地，犁地、收割、运输都成了难事。又和邻居共有，邻居种上了密密的杨树，进地必须穿过杨树林，架子车拐弯都很困难。连好种地的父亲也说，不种庄稼了，咱也种树吧。
但母亲种上了花生。春日里，她扛着锄头，走过开满野花的崖边小路。花了六天时间，把近一亩的土地深翻了一遍。土地松软得就像她做的棉花被。她笑着擦了一把汗，她知道，在这床被褥上，花生才能睡个好觉，醒来伸个腰，就举着小手站起来了。
夏日里，她细细地锄了两遍草。火鏊子般的太阳背在背上，她的衣衫湿了又干，干了又湿。抬头看看响晴的天，她又挥起了锄头。她说锄头有汗水，汗浇出来的花生才饱满。
秋风中，我和父母去收花生。进地的那条崖边小路长满了野草，那是母亲一个人的路。她走着，身影越来越小，渐渐模糊在绿色之中。
因为干旱，地硬得像铁。一镢头下去，掀起一土疙瘩。敲碎疙瘩，才能在土里抖出花生来。大半天，三人汗流浃背，只挖了二分地。想起母亲锄地，独自一人，路远日烈，多么不易。
母亲老了，牙齿不好，并不能吃花生，但每年必种。母亲每年都能或多或少收获几袋花生，却没有榨过一次油。分一些给儿女，送一些给亲戚，最后，连种子都可能没有留下。
母亲六十六岁了，站得久就腿疼，右手肌腱断裂，有三个指头不能动。但每年，除了五六亩玉米小麦，她还必定种着一块精耕细作的花生。
临近春节，父亲送来了一袋花生。看着这些花生，想着母亲独自走过的长满野草的小径，想着地里挥着锄头的年老羸弱的背影，我不禁潸然泪下。
关于花生的文章2：一把花生粘
文/星期天
很小，刚开始有记忆的意识，父亲的形像就牢牢烙在我的记忆里。
应该是不到三岁，还没有上幼儿园，是怎么到的上罗，又是怎么离开上罗的，完全没有记忆。
朦胧中，好像有人给我说，你爸爸来看你了。
回到二姨家，我记得是用翻墙的动作翻越门坎的，二姨家的门坎对幼小的我来说，实在是太高了。
我当时看到爸爸一身军装，戴着军帽，腰板很直，端坐在堂屋里，右肘靠在方桌上，桌上泡了一杯茶，桌上还放了一个手提的大皮包。
“勇勇，过来。”爸爸微笑着叫我。
我怯怯地来到爸爸膝前，我当时叫没叫爸爸完全没有映像。
爸爸拉开桌上的大皮包的拉链，从包里抓了一把雪白的花生粘让我捧在小手里慢慢吃。
没有其他语言，也没有其他的肢体爱抚，爸爸就这样微笑着看我在他膝前吃着甜甜的花生粘……
这是父亲留给我人生的最初的也是永远的映像，他高大、英俊、威武，微笑的面容，充满了对子女的慈爱。
父亲的一把花生粘，让我甜蜜到今天，也将到永远。
关于花生的文章3：别样花生味
文/钱志芳
小时候，家里很穷，连下粥菜都很简单，总有一盘炒花生。因为单调和重复，我对炒花生有了厌倦。
从此，对花生做成的美食也有了偏见，只要和花生沾边的零食和菜肴，一概不吃。
一次同事带来了带壳的水煮花生，让我尝尝，我把头摇得像拨浪鼓。
她问：“这个是新收起来的水煮花生，又肥又嫩，怎么不喜欢吃？”
印象中的炒花生干干的，脆脆的，怎么会是又肥又嫩呢？
我狐疑不止，也说出了我的疑虑。
“眼见为实耳听为虚，要不，你尝尝？我说的对还是错？”同事递过一把带壳花生。
我剥开一颗，发现这颗花生的皮已经成了粉红色，放进嘴里，细细咀嚼，咸咸的，嫩嫩的，肥肥的，水水的，与炒花生截然不同的味道。不自觉，吃了一颗又一颗，把一袋子水煮花生吃得底朝天。
一下子就有了一百八十度转弯，立马就喜欢上了花生的点点滴滴。网上搜索，说花生又叫长生果，具有止血、增强记忆、抗老化、延缓脑功能衰退、滋润皮肤、降低胆固醇等好多好多作用。真是不看不知道，一看吓一跳。
正好母亲有一块空地，我赶紧督促母亲也种上花生。母亲问隔壁的婶娘要了一些花生种子，种了下去。
到了秋天，母亲因为不清楚什么时候能挖花生，时时去问别人。等到可以挖花生的时候，赶紧招呼我去帮忙。
我从没看到长在地上花生的样子，看到那些绿绿的嫩叶子，心花怒放啊！没有想到，花生还长得那么楚楚动人。为自己的无知惭愧不已。
母亲用铁耙翻地，我负责在后面捡花生。那些粘着泥土的花生挖出土的时候，马上想起同事咸花生的好味道，口水不自觉地流了出来。
母亲把沾有泥巴的花生晒干，一一清洗干净，撒上盐巴，腌制一夜，第二天清早放在电饭锅里煮熟。
还未到厨房，已经闻到了花生的香味，赶紧冲到厨房大快朵颐，热气腾腾、咸淡适宜，正是品尝的最佳时机，我赶紧呼朋唤友，一起来尝尝新鲜的咸花生。闺蜜们对母亲种下的新花生赞叹不已。
正巧隔壁的丁香也端来一小碗水煮花生，她说因为喜欢，特地网购回家，用高压锅煮的。我们赶紧尝尝。天！由于高压锅压力过大，水煮花生煮得烂塌塌的，没有一点骨子，再加上咸淡不均，味道一点都不好。
两相比较，大家对母亲煮的咸花生更是赞叹不绝。
在微信上看到朋友圈里有人说花生发芽营养价值更高，因为研究发现，花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍，比葡萄酒中的白藜芦醇含量高出几十甚至上百倍，白藜芦醇的实验研究已经证实具有对心血管疾病和癌症的有益作用。
我被这个结果惊呆了，赶紧把豆芽机找出来，通电、放水，让花生发芽，三天就吃到了大蝌蚪般的花生芽。不知不觉中，花生蜕变成了花生芽，它的营养价值也在成倍上升。
或许，这个就是我在不断探索美食过程中无意发现的秘密吧！真是别样花生味！
关于花生的文章4：收花生
文/闫冰嫣
“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我终于知道了农民的辛苦。暑假时我回到外婆家收花生，既好奇又激动。
我们五点就起来拔花生。开始拔的时候，我有时因为用力过猛而摔了一跤，有时要费很大力气才能拔出来。“凡事开头难”，于是我拔到后面的时候越来越快，但总有一两根花生跟我较劲，非要“睡觉”，我费了九牛二虎之力才只拔掉叶子。等我把这根拔掉，哥哥姐姐们已经超越了我，我也不甘示弱，一边拔一边对自己说：“加油！”虽然他们是我的哥哥姐姐们，力气都比我大，但他们拔一会儿歇一会儿，只要我趁这一会儿就能超过他们。于是我一直拔没停歇，最后终于超过了他们，而且我还是第一个拔完的。但拔完后手就火辣辣的疼，好像炙烤过似的。
然后我们把拔好的花生抱进拖拉机里，抱完之后手臂都酸疼的不行。太阳快落山了，我们满载着劳动的果实收工了。今天的劳动虽然很累，但内心很快乐。这样的快乐不是在游乐场玩耍的快乐，不是享受吃大餐的快乐，也不是在网上打游戏的快乐，而是获得知识的快乐。因为我知道了粮食的珍贵。
关于花生的文章5：炒花生
文/向远军
真好，堂弟又送来了一袋新鲜花生，足有五斤重！打开袋子，便见壮实饱满的花生，像一群乖巧的孩子，规规矩矩地藏在里边。小时候，奶奶常打的一个谜语也随之跃上脑海：“白帐子，红被子，里面躲着个矮胖子。”叫人陡生爱意！
这些都是铺荷花生，是我们那里的特有品种，个头不大，但吃来，酥酥的，油油的，有嚼劲，满口香，回味无穷。
以前，母亲在家种地，总会腾几分出来种点花生，满足我的口齿之需。后来，母亲弃农随我进城后，堂弟便每年送点花生来。虽然集市上有现成的生熟花生，但我总觉得它们比不上家乡产的小个花生味美。
当我提出炒花生吃时，母亲脸上洋溢着满足的笑意。炒花生是母亲的拿手好戏，好久没有操弄这活计，估计她怀念了。我对她说，今天你歇着，我来炒！母亲似乎不放心，但还是同意在旁指导。我立即弄来黄沙、干柴、柴炉，架上锅，倒入黄沙。
虽是第一次动手炒花生，但我对程序和方法并不陌生。小时侯，每逢母亲炒花生，我和妹妹都在一旁看着。母亲娴熟地边烧火边动作麻利地用铲子铲动花生。花生渐渐变熟，散发出诱人的香味，撩动着我们的胃口。不知不觉中，花生熟透，出锅了，我们便争着抢着，拼命地将荷包塞得满满的。那时物质贫乏，没有零食吃，吃花生，便成为一件奢侈的事情。我喜欢一边剥着壳，将花生米塞进嘴里，一边在其他伙伴面前炫耀，那种幸福感，至今难忘。
当我准备往锅中倒入花生时，母亲赶紧阻止说，等沙烧热后才能倒！我听从母亲的建议，毕竟她有三十多年的经验，于是，我耐着性子边烧火边等待。
柴火越烧越旺，那红红的火舌活泼地跳跃着，舔着锅底，动辄不安分地窜出炉膛。锅里的沙子伴随着我的搅动冒出了热气，逐渐褪去湿色，变得干爽了。
母亲把手伸到锅上面试了试温，说可以放花生了。我便倒下满满一锅，然后不停地用锅铲翻炒，发出沙沙的声响，似一曲节律鲜明的音乐。这时候可大意不得，手是一时都不得歇息的。不炒动，花生受热不匀，很容易烧焦。
一边烧火，一边用铲子翻炒花生，没几分钟，就感觉手发酸发软，使不上劲。我才意识到，炒花生原来并不是件轻松活。以前，吃着母亲炒好的花生，压根就没想到劳动的艰辛。母亲曾经默默地为我们付出了多少劳动，爱，就在那平凡的举动中，却常被我们忽视。
我咬牙坚持着，渐渐的，花生散发出淡淡的香味。母亲说，现在改烧小火，慢慢烘烤。我赶紧退出一些柴禾，改为文火细烘，但翻炒得更勤了。
终于，花生炒熟了，一股浓浓的香味弥散开来，带有浓郁的泥土气息，似是对生命来源的一种证明——它们来自泥土，是泥土养育了它们。花生的这种不忘本的品质多么可贵！
吃着自己炒的花生，心却无法平静……
关于花生的文章6：花生
文/李少琦
天际，大片乌云线条柔和，光影婆娑，像多少双眼睛欲诉还羞。秋风瑟瑟中，多少往事升起又沉下。
那袋花生静静地躺在床头，散发出淡淡的泥土的清香。合眼，我嗅到的是爱的味道，勤劳的味道，岁月的味道……
天边微泛鱼肚白，母亲已经做好早饭，准备去赶早市了。她弯下腰，背上半人高的背筐。十月的故乡已有寒意了，她却满心欢喜，说我两个月没有回家了，要给我将所有错过的家常菜全部补回来，顺便给我做一些咸干花生带到学校。说完转身出门了。母亲一米五的身高背着这么大的一个背筐，显得格格不入，我看着她远去的背影，心里有种说不出的滋味。
当我和父亲吃完一顿丰盛的早餐后，父亲脸上显出深深的满足感，这时，母亲带着一满筐的“战利品”归来了。我也曾赶过故乡的早市，唯一留下的印象就是拥挤，至今我也想象不出母亲瘦小的身子是如何在人潮中穿梭自如，迅速地买到所要的东西的。她弯下腰，父亲将背篓从她背上抬下，她长叹一口气，端起茶水喝了一口后，开始讲述她在早市上的见闻。稍息片刻，母亲从背篓中将一大袋花生拽出，找了一个大铁盆开始清洗。她说我喜吃花生，在这边又没有什么零食可吃，便要趁这几天多做些咸干花生给我。我蹲下准备同她一起清洗，她却一手支开我，说脏，不让我洗。我只好在一旁与她唠家常。
我已记不清她埋头洗了多久，只记得一盆盆红色的污水一次一次地被倒掉。终于洗好了，她端来一口大锅准备煮花生，虽然额头上有许多汗珠，她却是一脸的幸福。
她端起一盆煮好的正冒着热气的花生，迈着短而急促的步子向院里走去，我赶紧将竹席在院里铺展开，她一下将花生倒上去，半跪在地面将花生铺均匀，一双粗壮的手有力地在上面划来划去，起身，又走到另一边，做同样的动作。此时我触到她的双手，是那样的粗糙，以至于我几乎不能将它与地上的花生区别开来，我鼻子一酸，快步走开了，远远地看着母亲矮小的身躯半跪在地上劳动。
岁月不饶人，母亲平素不用化妆品，但令我惊讶的是岁月竟在她手上、眼角刻上了如此深的痕迹，眼泪不住地在眼眶里打转，面对她辛勤的背影，我在心里不断地默念：我有一个好妈妈，时光你别伤害她。
以后的四五日，她每早迎着晨曦将花生晒到地上，傍晚踏着夕阳将其收起，辛劳并快乐着，这七日快乐的时光就这样过去了。终于到了离别的时候，我的行李箱也装满了用浓浓爱意制作的花生。她在车外向我招手，笑容温暖，眼角的皱纹也因为层层堆积而更加深了，眼睛却分明红红的，我转过头去，不忍让她看见我落泪。
时至今日，我打开那包久久不舍得吃的花生，抓出一把，猛地发现指尖缠绕上了一根长长的白发。我将它拿到眼前仔细端详，岁月催人老，母亲在经历了几十年的世事后花发已生，泪水夺眶而出。举头望着一轮明亮的圆月，悲伤之余只愿琴瑟在韵，岁月静好。
关于花生的文章7：花生地
文/饶昆明
我有种比较强烈的花生情结，我的花生情结缘于儿时特别的记忆。
幼时生长在华北平原上姥姥家的小村庄里，那时正逢饥饿年月，记得姥姥有时端上饭桌的有种主食叫做“花生饼”。说是“花生饼”，其实就是榨油后的花生油枯，碎成小块放在锅里蒸熟了，美其名曰“花生饼”。名字虽然好听，但其实口感很差，花生榨去了油脂，营养大部分已失，只剩下些纤维素，勉强可以填饱饥饿的肚子罢了。不管怎样，这还是在县上副食品公司工作的父亲好不容易弄回来的，比当时村里人吃糠咽菜强多了。所以，每逢吃“花生饼”的时候，我吃饱了便会偷偷拿上一块，在村道上走着，不一会便有我的许多小伙计们闻香而来，我会让他们每人咬上那么一小口，看他们的神情，仿佛这“花生饼”便是世间最好吃的东西。
后来生活有所改善，富裕点的村庄有时要放赈。所谓放赈，也就是给过路的老人小孩子发放一把花生，或者一把干枣。那时节，姥姥为我能得到一把花生或者干枣，踮着一双小脚，有时一天会领着我串好几个村庄，走十几里地呢。
后来回到老家黔江正阳，奶奶第一次拿给我的零食，便是一把生花生。家乡人把花生叫做落花生，因为南北口音的差异，我听成了落花相，经常缠着奶奶要落花相，这在老家成了孩童间的一个笑话。
老家有位堂妹，长居城里。那天，堂妹说要回老家收花生，这一下子激发出了我对花生的所有记忆，我决定跟随前往。
堂妹的夫家位于正阳的腹心地带，地貌特征呈丹霞地貌，为红沙土，当地人叫做盐沙地。正阳有三宝：生姜、花生、兰花草，几乎全都集中于这盐沙地。现在因为开发土地减少，生姜和花生只在这沙地还有少量种植，野生的兰花却是难见踪迹了。
老家正阳的落花生中，有一种少见的花生品种，外观细小，其貌不扬，但却生得籽粒饱满，皮红肉白，油脂含量高，生吃甜糯，熟吃香脆，当地人因其籽粒精致，而称其为小米花生。小米花生适宜在红沙土里种植，但产量较低，所以种植的人家并不多。
我老家属于半沙半泥之地，也种植花生，但小米花生甚少，品种多为普通的大花生，其口味比小米花生逊色许多。就是那种大而不实的花生，在当年，也是不常得食之物，老家的花生，似乎从来就没有吃够的时候。
记得有次在放学的路上，路过生产队的公房时，见晒坝上晾晒着满坝的花生，馋胆顿生，绕路过去，装着弯下腰系鞋带，见四下无人，倏地抓起一把花生就跑。没等跑出去几步，突然黑洞洞的公房里暴出一声炸雷般的吼声，吓得我竟迈不开腿，无奈中只得把已经到手的花生丢回去，然后才惊魂未定地回了家。那次，不但花生没有吃到，却连续做了几晚上的恶梦，梦中老是被人追赶，总也跑不掉摆脱不了。
后来离开了老家，想想家乡最让人忘怀的食物，还是家乡的落花生，特别是家乡特有的小米花生。很久以前就想着要写篇关于家乡花生的文章，但却一直没动笔。原因一是因为读过现代文学大师许地山的经典散文《落花生》，折服于大师那朴实无华中见真情真性真知的功力，不敢班门弄斧；二是虽吃过不少的花生，但对于花生的种植及生长成熟的过程知之甚少，不敢贸然造次。这样一拖就是几十年，的确有违我对于花生的喜爱之情。
这次来到花生地，得知堂妹家种植的就是那种小米花生。我们是来扯花生摘花生的，但来到花生地，扯起一笼花生来，各自都顾不上壳上的泥，忙着剥开就吃，一种清香、一种甜蜜沁人肺腑，原汁原味的家乡味道呀，让人无法将那种难以言说的感觉诉诸于笔端。
坐在地里摘花生时，我们边摘边拉家常。我对堂妹说，今天扯了花生也摘了花生，明年种花生的时候我也要来，我想了解花生从种子入土到采收的全过程，也不枉我对花生的那种特殊的情感。
堂妹回答说，“花生不打重地。”意思就是不能在同一块土地上连续种植花生，那样会打地症，产量低或者绝收。堂妹家所剩可耕种的土地也不多了，明年已无适宜种花生的田土了。听后虽然很有些失望，但看着眼前那满箩满筐的新花生，内心还是充满了喜悦。
关于花生的文章8：拾花生
文/李兰亭
拾花生见于上世纪40年代末期，那时保定刚刚解放，还没有土地改革，有地的人家很少种花生，因为花生是低产作物，穷人地很少，就更不种花生了。那时人们比较贫穷，没有钱买花生吃，因此想吃花生只有到地里去拾。回来晒干了，什么时候想吃就炒炒，炒熟了吃，当时吃起来特别香，特别好吃，所以到花生收获季节就形成了拾花生一族。
那时种的花生是本地花生，个儿小产量低，秧子是串蔓的，满地爬。收获季节用镰刀把蔓子割掉，然后用耕地犁去耕，把土耕散了，再用筛子筛，把土筛下去，把花生留在筛子里。这种筛子是特制的，两边是个架子，当中是一根轴，把筛子接在轴上，一个人或两个人来回压就行了，这样筛子一起一落就把土筛掉了。种这种花生不仅产量低而且费工费力，后来就被淘汰了，改种了别的品种。
我小的时候和许多小朋友到筛花生的地里去拾花生，一边拾一边玩，小朋友们有的拿着柳条编的小篮子，有的拿着盛面的升子，还带上一把小锄头，准备刨地边的花生。大人在哪里筛花生，小朋友们就在哪里去拾。因为筛花生时，除了两个人压筛子外，还有两个人用铁锹连土带花生往筛子里扔，一不小心有的就扔到筛子外边，小朋友们总是围着筛花生的转。筛花生时筛成一个大堆就换一个地方，他们换了地方以后，小朋友们还要围着土堆捡一次。因为花生是串蔓的，有的就爬到地边或邻家的地里，所以小朋友们用带来的小锄头也到那里去挖，有时也能挖出一些，半天能拾到一升子花生。拾花生的除小朋友外也有十五六岁的女孩子，绝没有男人。
现在种的花生都是新品种，是大花生，也叫洋花生，不串蔓，秧子往上长，一撮一撮的，收获季节用镐一刨，再用手一提，花生就全出来了，这种花生产量比较高，所以现在都种这种花生。人们也都富裕了，想吃花生就去买，五香的、咸味的……想吃什么味的就买什么，想什么时候吃就什么时候吃，再也不用到地里去拾花生了。