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关于味道的文章1：乡野的味道
文/漠素云
归家的途中看见一位老人在绿化带的边缘地带静静地盯着一物，我很是好奇，禁不住想到跟前看个清楚，到底是什么物件能如此地吸引着一位历经岁月的老人的。
快到跟前的时候，竟然发现老人艰难地弯下腰肢，很艰难地抚摸着什么，到了近前，不由哑然失笑，天哪，竟然是一株蒲公英，不知道这株蒲公英是如何躲过工人的火眼金睛而存活下来的。不但存活下来了，而且还开出了两朵小黄花，老人用满是老人斑的手轻抚着着两朵长错位置的小花，开在灌木丛边的小黄花，老人很是细致地抚摸着，然后缓慢地直起永远直不起的腰身，但是视线依然没有离开那株蒲公英。那株蒲公英就像个孩子一样，紧紧地抓着了老人。老人的脸上露出了孩童般的笑容。
些许是我站得时间太久了吧，老人发现了我的存在，我很不好意思地看了一下老人，老人很慈祥，笑说儿时的乡野开满了蒲公英的花，入了城便很少见到了，没有想到在路边的绿化带里见到了久违的蒲公英，一下子就升上来很熟悉的一种感觉，自己也道不明白是如何一回事。老人是位很健谈的人，我也忘记了我的失礼之举，不由得站在那里和老人聊起了天。
这个城市因为距离，因为太多的东西，把我们拉得太远，都忘了人最初是什么样子的了，我们像木偶一样穿梭在城市里，看着和谁都很熟，但是夜深人静的时候，寂寞和孤单依然漫过心头，发现还是游魂似的孤家寡人，人人的心中都隐藏着一份乡野的气息，只是我们被鸽子笼隔着，忘了乡野最初的模样，正如老人，可能早就忘了，但是在心的某个角落，仍然保留着乡野的位置，一株小小的蒲公英就把她带回了那久远的年代，那些最值得纪念的岁月，漫漫的城市生活，磨碎了很多，唯有最初的美不曾有所变化，仍在心中最柔软散发着独有的香气。
我和老人聊着，不像陌生人似的聊着天，因为只是路过，所以没有什么防备，也许我和老人都像木偶太久了，彼此发现了对方，共同额味道吸引了我们，尽管我们隔着不同的时光，但是有一天我会像老人一样在城市的某一个角落发现发现内心的柔软处所在，站在路边的我和老人，此时仿佛回到了农村，回到最原始的地方，就像在乡野中相遇的两个人，彼此熟络地聊着，至于聊着什么，总是不会离开乡村的简单的。
和老人说再见了，走了很远，回首，老人仍然立在原地，很有恋恋不舍之感，我想也是，在这个城市，又有几个人愿意和一位陌生的老人聊聊天，听听他们的过往，分担一些他们的孤独呢。城市像个围墙，老人找到了阳光，却找不到肯在阳光下听他们过往的人，寂寞就充斥着老人，在楼宇之间慢慢走，直至消失，什么也不留下，不会有人记得他们以及他们的过往。
乡野也许优点土，但那里却有最原始的味道，有过乡野生活的人，人生是富足的，毕竟看到过鸽子笼外的世界，那么单纯的世界，那夜晚亲人的呼声能传遍整个田野的呼声，唤着我们归去。夜晚有稻香、麦香。白天有数不清的小花，乡野人家是不需要养花的，因为漫山遍野就是花的世界，要是乐意的话，每天都可以给自己编个花环戴一戴，天天不重样的，蒲公英，太多了，有的时候是可以忽略的，偶尔摘几朵镶嵌在花环上也是有的，但是吹蒲公英的降落伞还是必不可少的事情，那是关于飞翔的梦，那是关于最初浪漫的事情。没有人会忘记那噗的一口气后的飞翔的。
我想我一如那位老人一样，嗅到了乡野的味道，哦，不，应该是家乡的味道吧，也许城里的人会将其呼为农村，总是要弄得比城市低一等，可那又怎样呢，那里的气息与味道是城里买不到的。今夜的梦里，一定会有漫山的蒲公英，还有那奔跑的过去。
关于味道的文章2：想念的味道
思念是一缕青烟，想念的味道，
在身体欠佳，情绪缭绕的日子，我愈加想念家人及我的女儿！
有一种旋律总在我耳边响起，为了未来更美好！我必须创造！创造那个美丽的童话！
我的天使！为了明天！明天能够永远在一起！我们必须承受暂时的分离！
谁抛弃你都不重要，重要的是妈妈永远陪伴你！
每当我们俩抱在一起说着我们永远在一起！我们都痛哭流涕！
你还要眼泪汪汪的看着我说，妈妈，你原谅我吧！我再也不犯错误了！没有责任和使命的生命，不能叫做生命！有些人从不愿意承担责任！我们原谅她们，
妈妈一切都愿意为你！我的天使！美丽的灵魂天使！你总让我感觉温暖！
人间不是一场物质的盛宴，而是灵魂的修炼！
田园生活更似人间仙境！
愿我的天使快乐成长！
和妈妈的童年一样快乐！
妈妈永远爱你！
关于味道的文章3：冻鱼记——那些关于味道的记忆
文/念舒大人
这两周来，广东总算成功入冬，气温开始游走在十几度之间。天气冷了人的食欲开始渐增，加上年关将近，越发怀念家乡的菜色。
今天周末，像往常一样睡起已将近中午，煮了点粥，就着橄榄菜，算是早午饭就这么将就着吃了。这橄榄菜虽还不错，但比起家里的腌菜类下粥，那真真是差远了，我嘟囔着。发现外面是难得的好天气，人的心情也不由地跟着晴朗起来。
磨蹭着不觉到了下午，额，其实中午过后本来就是下午，一时兴起，想试试家乡冬天才有的一道菜——冻鱼。这道菜之所以在冬天流行，一是早期农村鲜有人家里有冰箱，只有冬天气温低，炖好的鱼肉汤才能凝固；二是一条鱼加上鱼汤份量大，一天吃不完，冬天可以吃上个三五天，美味又不怕变坏。
在吃的方面我一直是个等不了的人，想到就会行动，于是就拨通了外婆的电话。这些年我想试做一些家乡的菜或者小吃都是问的外婆。你问我为什么不问我老娘？她除了会把菜弄熟，别的厨房的活还没我会得多。外婆年轻时是个行动派，做起事来风风火火，以前常听我老娘老训斥我，我小时候你外婆让我做事，只要稍微一会还没做好，她早就气呼呼地自己去做了，完了准少不了一顿说，要像你这么磨蹭那就得天天挨骂。如今外婆已是古稀之年，身体尚算健朗，除了听力稍稍有些下降，办起事来依然很麻利。
外婆说把鱼两面煎黄，放水炖，炖好后盛起来等它自己凝固，听起来倒也是不难。记得放姜丝大蒜，油要稍微多些，老人家说话总喜欢把需要注意的放在后面。大蒜什么时候放呢。大蒜啊，炖好后起锅前放。也是，大蒜要是一同炖那就黄了，其实这些我应该是懂的，但涉及到家乡菜，我总是每个细节都要问到，唯恐错过哪个细节就失去了某个精髓之处。那鱼要炖多久呢。外婆有点愣住了，鱼炖久点入味些，看着鱼肉全软了就差不多了。嘿嘿，老年人大概不知现在的年轻人早已习惯了生活数字化，多少克，多少毫升，多少分钟，甚至多少步。
到了市场后，径直去了鱼摊。小型的菜市场，卖鱼的只有一家。虽然在这里住了两三年了，但工作日在公司吃饭，平时做饭的时候也不多，所以却是第一次买鱼。摊主是对老年夫妇，六十来岁。我对着老板娘问，什么鱼适合做鱼冻啊（家里叫冻鱼，我知道外面多数叫鱼冻。） 由于口音的差别，问了几遍才明白我的意思。草鱼啊，大头鱼都适合。草鱼太大了，吃不完，我一个人吃，最后一句忍住没说出口，得了，等下话题展开就不太好了。那鲫鱼吧，老板说着指引着我走到放鲫鱼的小池处。不知道是想促成生意还是真心感叹，老板娘又补充了一句，鲫鱼做鱼冻更好吃，很甜。好啊，来一条。正说着老板已经网上了一条，麻利地将鱼拍晕，过称，交给老板娘。怎么没问我要哪条呢，我有些好奇，后来想想像我这种要买什么鱼都不知道的顾客，估计老板也见识过了，问了也是白问。老板娘拿起刮鱼鳞的刀从鱼尾至鱼头方向一刮，片片鱼鳞散落，再是另一面，动作甚是娴熟。处理完放在右手边，再接过老板递来的第二条鱼，我正想着怎么不把鱼装好给我，老板已经拿着食品袋装好鱼递给我。不由地感叹这夫妻俩分工明确、默契甚好。
回来后开始洗鱼，去掉鱼腹中的黑膜，拿出鱼籽，检查鱼腮、鱼鳞有无去干净；洗好鱼后准备好姜丝、大蒜，大蒜需要从根部撕成条状，这样易熟且入味； 辣椒由于没有家里的油辣椒就用干的红辣椒和朝天椒切成辣椒圈代替。锅热后放油，记着外婆交待的多放点油，一来家里的冻鱼上层都会飘着一层油，二来多放油煎鱼时不易粘锅。放鱼下去，锅里顿时嗞嗞生响，待鱼的一面煎好后不要急着用锅铲翻面，应小力地前后抖动锅柄，待鱼可以跟着锅一起抖动后再来翻面，这些可保持鱼皮不被破损。待鱼两面金黄，放姜丝辣椒，我想这时还没放水，过了油应该也算是爆香吧。再加水，为了不让肉质受冷水刺激发硬我放了温水，加三碗水，用大火炖。这时我在一旁收拾着刀碗，听着锅里扑腾神扑腾的声音，有种久违的生气。几分钟后，闻一下往外冒的热气，额，竟有些腥味，是不是少加了什么，回忆了一下发现自己忘掉了桂皮。桂皮给我最初最深的记忆是酒席上的菜，芋头，牛杂当然还有鱼类，这些家常菜加上桂皮，因为和平时在家吃的味道不同，便形成了酒席上独有的记忆。印象里家里有两道菜是必放上桂皮的——炖鱼和瘦肉煮白萝卜片，以至长大后开始自己做饭，每次煮白萝卜片都会加点桂皮，也不管合不合理，只是习惯了这种组合起来的味道。加入桂皮后，等再往上冒热气，还真没了腥味，也不知是桂皮能去腥还是它本身的味道盖过了鱼的腥味。大火炖过十来分钟后，汤已经呈乳白色了，但质地还不够浓稠，转至小火炖，二十来分钟后鱼汤已是奶状再配上辣椒的颜色，看起来有点诱人。加入撕好的大蒜，关掉火，出锅，静置待鱼凝固。写到这，我又跑去看了一眼发现鱼汤表层已经凝固了 ，空气里充满着桂皮和辣椒大蒜混合在一起食物的香味。
待明天起床后，或许就能吃到异乡的冻鱼了。
写完后发现时间已是这么晚了，不知不觉竟写下了这么多。据说人对味道的记忆是最深刻的，多年后我们身在异乡，看不到家乡的春夏秋，一年仅一次回家，发现不知何时孩童已悄然长大，老人正慢慢老去，一切都在发生着变化，但这些关于味道的记忆却总能让我们念念不忘，仿佛从未变过。当我们能在另一个城市重温家乡的味道时，也是在某种程度上解了乡愁；待我们能掌握这些味道的精髓便能给下一代带来一些关于味道的记忆。也许在某个阳光明媚的下午，他们也会打来电话问我们这道或是那道菜的步骤。
总希望有些东西能一直传承下去。 我想，总有一些东西能一直传承下去。
关于味道的文章4：记忆中的味道
记得儿时，一个老人，一架老式手摇爆米花机，一群围观的孩子，构成难忘的场景。老人悠闲摇着，孩子们一边玩耍，一边等待着。终于爆米花要出锅了，放炮了！老人扯着嗓子喊了几声，砰！随着清脆的一声，刚才还远远躲开，捂住耳朵的孩子们一拥而上，顾不得烫了，抓起一把就把嘴里放，吃的那么香甜。那时还没有什么牛奶味的、巧克力味的，只是天然、纯正的玉米的味道。
随着时代的进步，人们的消费理念也发生了改变，更加注重食品的安全性，老式的手摇爆米花机因含有对人体有害的铅，铅在高压加热的条件下，很容易吸附在爆米花表面，经常食用，对人身体危害较大，所以逐渐被淘汰掉。街上再也难以看到，儿时那熟悉的场景。
现在，不少人喜欢用微波炉制作爆米花，用买回来的专用玉米，按照个人口味加入黄油和糖，用不了几分钟，香气扑鼻、金灿灿的爆米花新鲜出炉了，让人垂涎欲滴。而家庭版迷你式爆米花机，因小巧、时尚外形设计，操作简单，备受人们的喜爱。看着一颗颗金色的爆米花吐出来，让人吃到美味可口的爆米花的同时，更是享受到了生活的乐趣。
老式纯白色爆米花真的很难见了，偶尔遇到了，真的很兴奋，颇有几分“众里寻他千百度”味道。买了一袋，信手抓了几粒放入口中，感觉更多有点苦，吃不出来记忆中的味道，那深深怀念的童年味道。也许爆米花没有变，变的只是自己。
时间也能改变一切，却改变不了童年的记忆，那段纯真的岁月。
关于味道的文章5：家的味道
文/訾音
那天，在许久的繁忙之后，终于有空去看爸妈。到家后，我原本打算带他们去饭店饱餐一顿，可他们偏不肯，理由是家里饭菜香。我执拗不过，只得在家吃饭。
我怕老爸老妈为饭菜操劳，随手买了些熟食卤味，但没想到他们也早做了充足准备，手工蹄冻、大骨头煲、羊肉高汤、卤精瘦肉、手工麻叶、清炒花菜、萝卜牙花生米……没多久，热气腾腾的饭菜就摆满了桌，虽然都是家常菜，但透着浓浓的家味。
席间，老爸老妈饶有兴致地举杯小酌，谈话间追忆起过去来，他们不由地感叹过去的家境艰难，如今的幸福生活来之不易。
品尝着可口的饭菜，我的思绪也飞回到从前。
我出生在上世纪80年代初，彼时全家人住在市郊一处简陋的四合院里。家里人口多生活条件也差，加之在计划经济下，一家人的口粮基本只能满足温饱。平日的饭菜也都是以素菜为主。故而，不懂事的我，总是围着老妈嚷着要糖吃。老妈无计可施，总让老爸带我去郊外逮野兔子，至今我还依稀记得烤野兔肉的醇香。
计划经济过后的市场经济初期，人们开始凭借个人的努力积极规划职业，改善生活。
那时，身为家中独子的老爸，是一家人的顶梁柱，为了全家人的生计，他付出不少努力。特别值得一提的是，他通过自学电力技能，顺利进入电力公司工作。经过多年的摸爬滚打，老爸逐渐成为电力业的行家里手，待遇收入不断提高。到我上初中时，全家搬进了楼房，饭桌上的鸡鸭鱼肉可谓色香味俱全，按老爸老妈的话说，每一顿都堪比过年一样美。至此，我也有了属于自己的小房间，嘴巴里不断有甜滋滋的果糖香。
父母是孩子人生的引路人，他们的努力勤奋，给我树立了榜样。读书时，苦于愚笨，我只能付出更多时间和努力去学习，成绩上取得的一点点进步，总会第一时间告诉老爸老妈，他们常回以微笑和鼓励。工作时，我有了属于自己的房和车，却仍是不敢懈怠，而老爸老妈一直默默支持我的工作，有时在家我累到不想讲话，他们也不敢和我唠家常，只能以眼神关切，不时为我添菜加饭。
在社会上打拼久了，自然也品尝到人情冷暖、世态炎凉。每当我感到疲惫的时候，就会想到家人的支持。去年夏天，我吃了坏东西犯了肠胃病，还因此发起了高烧。老爸知道后，又是带我去医院，又是陪我挂点滴，而老妈也是时不时嘘寒问暖，熬了一锅暖胃粥送来，还叮嘱别在外面吃饭，免得再犯肠胃病。
"儿子，快尝尝羊肉汤，怪鲜的……"我正回忆呢，老妈的呼唤把我拉回现实。只见她戴着老花镜为我盛了一碗羊肉汤，我双手接过，开心地笑了。
关于味道的文章6：乡间味道
文/杜法好
乡间味道，其实就是田间的味道。
乡间味道，完全来自于那条穿过田间的农耕小道。
曾经被所谓的琐事所累，整日里将自己闭锁房间，无意中忽略了大自然的容貌。人有多事之时，前些日子，意外感觉到懒散身体的不适，决定闲静时出去走走。
初次漫步，便是通往田野的那条小道。起初时，只是迈开步子，看那远处红砖红瓦的校舍，看那由近及远随风扬波青青的麦苗。高大的铁塔，承载着数条黑色的线条，将天空切割成两半。西斜的夕阳，渐渐化为红彤的霞，映红归家少妇平静的脸。还有一头老牛，默默跟在男人身后，一步一摇。
哦！这就是乡间的味道？
走得经常，便又发现乡间的另一种味道。路边沟沿上的七七菜花儿开了，头顶着淡紫红色的花蕊。不，这是我第一次发现吧？这种可以拿来止血的七七菜，居然会在短时间内连续开两次花儿？我亲眼看见，在已经开过花的七七菜头顶，居然又开出另一种“花儿”，一朵朵洁白的绒团似的花儿，风儿一吹，会轻轻飘散而去，谁也不知它们飘向哪里。最为人们熟悉的苦菜花儿，却是黄白两种花儿抱团成簇竞相开放。数株野柳，顶部的粉红的花儿如满天繁星。它们几种，互相争奇斗艳，应该是一种用美丽的色彩装饰大地的味道。而风中的狗尾巴草，状貌如同其名，分明是一种生动形象的味道。还有，田地里的麦苗儿也开始渐渐泛黄，这应该是一种由年轻走向成熟的味道。
还有呢？还有呢？还有绿妆芽，根儿粗壮，甚至从坚硬的路面上钻出来，无所不在，这是充满生命力的味道？还有一种叫“茅草”的青草，叶片儿细长，布满锯齿牙，看似普通无状，但它有些典故呢！鲁班造锯子的故事，就是出自它身上吧？还有，杜甫曾写过一首很有名的《茅屋为秋风所破歌》，用自己破败的茅草屋，来表达自己忧国忧民的思想。小时候甚不理解，想不到古代最伟大的诗人，居然居住在茅草屋里？不过，茅草除了可以为诗人盖房子，真不是一无是处。每年春天，它总是很早从土里钻出一根根尖儿，大人小孩称它为“茶芽宝”，那时七、八岁，总喜欢跟了大人到野地里拔它们，有时大人上坡地干活，也会带一大把回来，剥开青青的包裹，露出里面的白色绒绒，尝一尝，软绵可口，有种甜甜的味道。甚至就连茅草根儿也是孩子们的最爱，每天秋天，大人在地里翻耕除草，松软湿润的黄土地里，经常露出一节节白晰丰满的根，放进嘴里咀嚼，满嘴同样都是清甜的味道。另外发现，道路两边可以吃的野菜真是挺多，包括苦菜荠菜曲曲芽儿，小时候都吃过不少吧？还有一种“板凳腿”儿，要是在它嫩时采摘回家，清洗干净，或蘸酱，或凉拌，清脆可口。不过，现在它的花儿已经开过，只剩下数根结实，想来正孕育着生命传承的种子。不不，终于发现其中一株，头顶居然有一朵乒乓球大小、洁白雾状的圆球，是它的花儿吗？真漂亮！忽然一阵风儿吹来，圆球立刻化成数百片针状的絮儿，似刚才见到七七菜的种子，瞬时不见。
这些，是嘴馋的味道？还是儿时记忆的味道？
今日闲暇，又一次走过那段田间小道。眺望远处，不由得从内心发出惊叹。
就瞧瞧吧！极目远处，直到远方的村庄，满坡地的麦苗儿，早已变成一片片金黄。而一直生活在这片黄土地上的男男女女早在家里坐不住了，他们开了收割机，开了拖拉机，一齐涌向田间小路，涌进一片片麦熟麦黄，被粉碎成粉末的麦秸和着尘土飞扬。
轰鸣的马达与欢声笑语，可是要传递丰收的味道？
关于味道的文章7：清风拂来思念的味道
文/夏花的季杰
今夜，给我一首歌的时间，让我，悄悄的把你吟唱。
是谁的窗，依旧在这午夜里，点亮一盏不眠的橘黄？浅浅的映照着夜的瞳眸，眉宇间那道未舒的浅幽，便揉碎了夜的清寂，划破夜影，片片。低眉的瞬间，心事随夜纷落。
铺一笺的娟白，于素月一笔，收拢这三月，一枚落单的心事。
今夜，心，随着风的方向，倾斜，有你的地方，就是停靠的风景。
铺平流年的画布，执笔三月的春暖，浅绿且含羞的水湄之畔，可否，感觉到，浅浅荡漾在心湖的思念？飘过尘世的喧嚣，裹着一缕缕的青烟，浅卧在一只丝柳的眉边，慢慢绽放鹅黄的瞳眸，探视着你的温柔，可否依然？
剪下一缕阳光，存放，只愿心不在微凉，于是，这个三月，疼痛，不再和夜纠缠。阳光下，把你温暖。
那天，我踏春，蓝天，纸鸢，花香，阳光暖暖。
随着风的方向，我的纸鸢又再一次的落入了你的花园，三月的江南，熟悉的墨香，依旧，依然。
只是，缄默驻足，再次凝眸的瞬间，眼中却有一缕的浅雾，氤氲。欲用手去掩盖这入眸的春色，手指却撩响了你花枝下悬挂的那串紫色的风铃，情怯，越慌，越乱，更是摇乱了一串花香的岁月。匆匆的逃离，没来得及捡起的纸鸢，成了我名字的落款。
但是，绽放在你亭畔的那株墨荷，却从此入了我的眼。只是，在也没有勇气去欣赏观看，那一瓣瓣绽放的心事，也将会有一个若兰的瞳眸去温柔的疼惜。
惟愿，远远的，只在你的亭外，驻足，观望。
你若发现，人群之外我缄默的身影，可否明白，我并非只是一个观花的喧客？
今夜，扯下一片黑色做画布，隔着屏幕，临摹你的样子。
此刻，你若寂寞，就用你的寂寞，点燃你指尖的火焰，然后吐出，那一缕缕如烟的清愁，飘散。心，却刺刺的疼了一下，因为我不知道，点燃一支烟的瞬间，你，可否记起了我。可是，我的眼，依旧落满了你的烟凉，似浅雾，氤氲，久久不散。
于是，淡淡烟味，从此，入了我思念的词，在谱上一曲绵绵的泓韵，每个夜临眺望的思念里，轻轻吟唱，一遍，又一遍。
淡淡的流年，苦涩的画卷，被风，又一页一页的掀起，和你有关的每一页，都特意的折叠起一角，因，特别的思念，要特别的存放。
若，此刻，执笔相思处，你能否收拢，这片划伤的夜色？向着凝眸的方向，温暖，一个缄默的眼神？
偷一缕清澈的月光，悄悄的融入你的梦境，倾听，今夜，我心灵的歌唱。
三月的济南，浅绿含羞，预展未舒，一如你内敛的性格。你植一粒希望，在第一缕春风拂过的那枚花枝下，埋下希望的诗语。守望，一枚红红的七月。撑起，金秋的一方天空。
关于味道的文章8：那年，方便面的味道
背景乐播放着刘若英的《后来》，出乎意料地，在多年后的这个夜晚，竟然想起了我的十七岁。那年，我真庆幸，那天，遇见你。时至今日，回忆起那时，我深感幸福，纯粹的美丽记忆植入我此刻历经许多后千疮百孔的心。
我清晰地闻到了那天下午你打球回来坐在我旁边的味道，冲我傻傻笑。我那时扎着长马尾辫，天蓝色的毛衣，坐在座位上，下课的时候，你走了过来，拿起我桌上的梳子，放在自己头上装模作样的梳了两下，呵呵，那刻起，一个紫色水晶的故事开始。
不曾想过，这段记忆在此时出现让我会心的笑了。一个多月没有开心地笑过了，是不是在告诉我，美好的感情，是有的！我曾经就拥有过。我不该灰心。
我永远记得一个男孩儿给我的薄荷糖，那么出其不意。正如，这画面出其不意的在此刻呈现。
因为这个十七岁仲夏里的男孩儿，直到现在我也煮不好方便面，因为，我吃过这世界上最美味的方便面。我摘下了白金戒指和项链，紫色的水晶手链在向我招手。我要一个踏实的依靠，就这么简单。