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包饺子记作文 篇1
今天，是我回柳州过春节的第三天。姨妈说要教我包饺子。
买来了饺子皮、猪肉、胡萝卜、马蹄、粉丝，姨妈先把猪肉剁成肉末，再把胡萝你卜、马蹄切成小丁，粉丝切成小段，然后把它们搅拌均匀，这样包饺子的肉馅就准备好了。
接着我们就动手包起来了。姨妈教我：先把食指放在清水里沾一下，然后抹在饺子皮的四周。再把肉馅均匀抹在饺子皮上，最后包起来捏紧。姨妈包得又快又好，外形也很漂亮，像个金元宝，还有的像电话，都很好看。我包的第一个饺子样子就很难看，可我的第二个饺子却很好看，不过和姨妈包的饺子根本没法比。我包的饺子一放到盘子里，就躺下“睡觉”了，总是直不起身子二大家看到都笑了起来：这也太奇怪了吧！失败是成功之母！我不气馁，继续认真地学着。终于，我包的饺子立起来啦！我高兴极了！不过我已经不想做了，姨妈就让我在旁边等一下。
“好吃的饺子马上就来。”姨妈说道。
过了一会儿，热气腾腾的饺子上来了，我左瞧右瞧：咦？包饺子时我以为饺子很小，煮熟的饺子看起来却很大，原来这是热胀冷缩的原理。我狼吞虎咽地吃起饺子来，一口气连吃了两碗。味道真是美啊！
包饺子让我懂得了做什么事都不容易，但是只要肯坚持还是能够做好的
包饺子记作文 篇2
每当爸爸妈妈包饺子时，我就会情不自禁地想起小时候我学包饺子的那件事，就想笑。到底是怎么回事呢？哈哈，听我慢慢道来吧！
在我8岁的时候，是一个寒假，我写作业写累了，便把手中的笔放下，到厨房，看看爸爸妈妈在干什么。我刚进门就看到爸爸妈妈在包饺子，看着那熟悉的动作，那一个个包的支棱棱的大饺子，让我看的心里痒痒的，终于，我开了口：“爸爸妈妈，我也要学包饺子！”妈妈答应了，说：“好啊，你先这样包……”妈妈的话还没说完，我便插嘴：“我会我会，看你们包那么多遍了！我已经会包啦！”说着，我拿起一张饺子皮，挖了一大勺馅，一股脑儿地倒在饺子皮的中央，然后把两头饺子皮裹在一起，再把“卷”好的“饺子卷”的两边用力一挤，“咕噜”一声，馅全都挤出来了。
我不管三七二十一，又拿了一张饺子皮，在露馅的地方重新裹了一下。看着我包的“迷你饺子肉包”，又看看爸爸妈妈包的“美人饺”，我哭笑不得。爸爸妈妈见了，既生气又好笑，最后爸爸妈妈只能手把手地教我。首先拿一张饺子皮，挖一小勺馅放在较短的一边，大拇指轻轻地按着馅，慢慢卷起来，然后将左右两头捏紧，然后再捏着两头往后粘，把两头的皮粘在一起，一个饺子就包好啦。看着爸爸妈妈包的支棱棱的大饺子，再看看自己包的“大耳朵馄饨”真是让我哭笑不得。虽然包的不太好，但是我又坚持包了几个，而且一个比一个包的好。
这件事令我记忆犹新，虽然那时包的不好，可我现在已经可以包的很好了！
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一天，阳光明媚，柳枝飘扬，我一起来就闻到了一阵清香，原来是妈妈在包饺子。呀！妈妈这一手可真够绝的：她一手拿着小竹板铲馅，另一只手拿着面皮，专管攥饺子，不但速度快，而且饺子包得圆鼓鼓的，我看了羡慕极了。“妈妈，快教教我。”妈妈说：“好好好，我现在就教你。”
妈妈边做边说：“先拿一张饺子皮，再往皮上放点馅儿，然后两边皮对折，把边黏成波浪状。”我心想：“原来这么容易，在饺子皮里放点馅，把皮黏起来就行了”。我照妈妈说得那样做，首先在饺子皮里放少量的馅，结果饺子像一个没力气的人，怎么也站不住。我又想，不如多放点儿馅，可我一试，结果饺子的“肚子”爆了开来，馅全粘在我的手里，黏糊糊的，真是惨不忍睹。“妈妈我不做了。”妈妈说：“格宾，失败乃是成功之母，只要努力什么困难都能战胜。”我听了心想：“妈妈说得有道理。”我仔细地观察了妈妈放的馅量，经过一次又一次的尝试，终于可以让饺子像士兵一样站立。
开始煮饺子了，我生怕开水会烫伤自己的手，先拿了一个饺子小心翼翼地放进锅里，看着水没溅到自己，然后就把整盘饺子倒了进去。等水再次烧开，饺子完全浮上来，又放了一点盐、糖、紫菜、味精、虾米等。过了一会儿，香喷喷的饺子诞生了。我想，爸爸起床后就可以给他一个惊喜了！果然爸爸惊讶地说：“儿子，这是不是你做的？”“嗯”我说。“那我得快点尝尝。”爸爸尝了一口，说：“真是太好吃了！”我高兴地笑了。
今天，我不但学会了包饺子、煮饺子，还懂的了什么绝招都是辛苦和努力换来的。
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按照我们中国人的传统，过大年是一定要吃饺子的。今年除夕，我体验了包饺子的全部过程，让我受益匪浅。说到包饺子，我爸爸可是高手了！因为他从小在北方长大。我可是认真地拜师学艺哦！
说做就做，爸爸告诉我先把面粉放入盆中，加上适量的温水做成面团。说起来简单，可做起来就难了。我给面粉里加了一点水，用手搅了搅，面粉粘得满手白白的。我使出了吃奶的劲儿，也没有把面团做好。爸爸在旁边鼓励我说：再加点水，双手去揉！说来也怪，那些小面块在我的翻揉下，终于变成了一个又白又光滑的大面团了。
接下来，要跟着爸爸学做饺子馅了。爸爸让我把剁好的肉馅和姜末放在一个盆里，加上香油搅搅，再把料酒、盐、生抽、大葱等调料拌入，一起搅一搅，香喷喷的饺子馅就做好了。
爸爸把做好的面团在面板上揉了几下，搓成长条，再切成一个个小长方形的面团。爸爸教我压扁这些面团，擀成饺子皮。我试着擀了几个，不是擀到手上疼得我直叫，就是把面团擀成了长条。我有点心灰意冷了。爸爸鼓励我说：世上无难事，只怕有心人，多擀几个就会了。我听了爸爸的话，心想，干什么事都不能半途而废呀。我多擀了几个，终于把饺子皮擀圆了。看到爸爸满意的笑容，我心里美滋滋的。
开始包饺子喽！这可是个技术活哦！只见爸爸把一个饺子皮平放在手上，用筷子夹起一大块馅放在饺子皮正中间，然后对折，两手用力一捏，一个饺子就成型了。我照着爸爸的样子用手一捏，饺子皮被我拉破了。唉！又失败了！爸爸语重心长地对我说：孩子，其实包饺子不难，只要用心去包，肯定能包好。就象我们学习一样，只要用心，就能成功。听了爸爸的话，我又开始包了起来，经过多次的练习，我终于包出了外形美观的饺子了。
最后，我们把做好的饺子下了锅。不多时，一股香气扑鼻而来，热气腾腾的饺子出锅了，我迫不及待地夹一个饺子品尝起来，哇！真好吃啊！
通过这次包饺子，我懂得了不管干什么事，只要下功夫，肯定能够做成功的！