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秋冬文章1：萝卜丝煮鲫鱼
文/黄显耀
我一直认为，秋冬两季是最适合吃鱼的季节。此季鲜鱼大量上市，各种鱼类不仅肉质肥美、鲜嫩，而且价格也相当吸引人，尤其是鲫鱼。
鲫鱼可以红烧、清蒸以及煮汤，我们家喜欢吃的是萝卜丝煮鲫鱼。祖父做的这道菜那真是色、香、味、形俱全，尤其值得称道的是，那碗鲜美的鱼汤呈乳白色，甚是好看，让人很有食欲。在我看来，祖父做的萝卜丝煮鲫鱼已达烹调鲫鱼的极高境界。
祖父烹制萝卜丝煮鲫鱼的制作过程是：萝卜洗净，切成丝（刀功很重要，勤学苦练熟能生巧），放一旁备用。鲫鱼剖好后，在鱼身上斜划几刀，抹上盐并腌制30分钟（这样才能更好入味）。半小时后，先把姜片倒入锅内煸炒，再把腌制好并清洗后控水的鲫鱼放入锅里煎至鱼身皆成黄褐色（煎鱼最好是用热油，以防止鱼皮煎破）。倒入热的纯净水或矿泉水（这是制作乳白色鲫鱼汤的关键），接着放入萝卜丝一起用小火煮上一刻钟左右，即将出锅的萝卜丝煮鲫鱼进行调味后，用干锅或火锅来盛。俗话说，一烫抵三鲜，确是至理。另外，千万别忘了往鱼身上撒上少许葱花，一来好看，二来提香。
一些食客本来对萝卜丝煮鲫鱼充满兴趣，可一下箸，就愁眉不展，因为鲫鱼的细刺实在太多了，稍有不慎便骨鲠在喉。可在我看来，细刺越多的鱼越鲜美，比如刀鱼、鳊鱼皆如此。只要做到食鱼不言，细品慢咽，方可尽情享受萝卜丝煮鲫鱼这道美味佳肴了。该菜肴不但味美，且还有一定的药用价值——益气补脾、清热解毒 ，同时还有美容的功效。
我爱吃鱼，特别是这萝卜丝煮鲫鱼。
秋冬文章2：糖炒栗子
文/陈君玲
秋冬街头，卖的摊贩无处不在，甜美的气息随着北风四处飘散，在人群里形成一种幸福的骚扰。就像大闸蟹上市之际空气中酝酿的腥味一样，老饕们闻风知味，知道食栗的季节又到了。
在栗子的所有做法中，以糖炒栗子价格最贵。在穷人的眼里，它是贵族化了的食品。那种小个儿的栗子，炒出来要二十元一斤，一斤也就那么一小点，过日子精打细算的人，大多不敢问津。
《红楼梦》里，袭人要宝玉剥来吃的风栗子最得栗子真味。汪曾祺在一篇名为《栗子》的散文中说：“风栗子肉微有皱纹，微软，吃起来更为细腻有韧性。不像吃生栗子会弄得满嘴都是碎粒，而且更甜。”风栗子做法也极简单，把栗子放在竹篮里，挂在通风的地方吹几天就成了。少年时多次吃过风栗子。这风栗子是无心制成的。姑妈送来的栗子，除了母亲拿来烧鸡，姥姥不疼，舅舅不爱，放在窗口搁上些日子，便成了风栗子。无聊时剥几个吃，确如汪老所言，软香甜腻，风味大异。就像少年的愣头青，莽撞鲁莽，横眉立目，长到四十岁后倒可爱起来。岁月与风尘砸下的那份厚礼，只可意会，不可言传。
小菜场里，生栗子并不贵，买一些回来，在肚子上斩一刀，用报纸包了，放在微波炉中加热。很快，随着一声声爆响，温暖的香气丝丝缕缕透出来。觉得这气息也是有营养的，一点点沁在心里，一点点恍惚起来，不知触动了什么，内心里也微微响了几声，让人感觉活着是如此真实。
张爱玲在《留情》中写到糖炒栗子。米先生让敦凤的舅妈吃栗子，敦凤说“老太太零食是一概不吃的，我记得”，老太太谢着“真不吃”，却用一张报纸把几上的栗子壳盖没了。这些细节中隐藏的世故与虚伪让人微微起栗，觉得“世事洞明皆学问，人情练达即文章”真是至理名言……
在《留情》中，栗子刚出现的时候是很让人感动的。轻寒的微雨，人力三轮车在黑油油的马路上奔跑，靠着米先生温暖的肩膀，敦凤打开滚烫的纸口袋剥栗子。那栗子的味道想必是极好的，甜糯，香浓，在乱世中漂浮的心也仿佛触着了实地，感到踏实、平安……
在尘世里，和心爱的人一起吃几颗糖炒栗子，也是一种平淡的幸福吧。
秋冬文章3：拾落叶
文/徐卫红
秋冬用它的画笔，在寒风的挥舞下，把大地装扮得婀娜多姿、五彩斑斓；寒风舞过的地方，黄了银杏、红了枫叶……
校园美丽的树下引来了一群拾落叶的孩子，他们追逐着、嬉戏着。由此我引出了一节数学课《拾落叶》，以游戏的形式来教学：有许多的孩子都离开了大树妈妈，需要请小朋友来帮帮忙，找找这里有几种树叶的形状是一样的？它们的妈妈在哪里？你最多能拾多少种树叶？找出不同形状、不同颜色、大小不同的叶子进行分类。根据我给出的数字和树叶形状图卡，孩子们四处寻找，拿在手中数一数，很快地帮大树妈妈拾到了相同数量的树叶。美丽的树叶激发了孩子们数数的兴趣，很快地掌握了数字与物体之间进行相匹配的关系。在玩耍中运用落叶的不同形状，孩子们探索和掌握了不同的数数方法。
枯燥的数字在拾树叶的活动中一下子变得是那么有趣，孩子们都乐在其中。
秋冬文章4：站在秋冬的路口
文/张玉香
张玉香
再过两天，冬将盛装登场。眼望着耀眼金黄的银杏叶装点了张掖路的转角，甘南路的银杏叶也用几天的华丽宣告着自己在水泥、高楼林立的城市中的存在；偶见，爬山虎的叶从不同的小区、单位院中毫不谦虚地彰示着自己的美丽，用绚丽的胜过春花的红呐喊着一年的寂寂默然。
秋天的叶，成了比春天的花还要揪动我心的牵挂。从国庆前，向往着胡杨林的灿烂，尽管目前还没机会看她一眼，但想起来，心中涟漪荡漾。微风从树梢轻轻掠过，繁茂的枝叶在风中婆娑，发出一阵阵低回的吟唱，极像雨滴纷纷坠落的声音，秋风把胡杨树的叶子染黄了，黄得那么无瑕，黄得那么繁荣，黄得那般灿烂！胡杨林，是我一个近在咫尺的梦！
国庆后，一直在设计规划着秋天的出行，或近，或远，也或者，根本不在于远近，只要看到，哪怕是滨河路上不够强劲的色，哪怕是街道上被高楼压抑的彩，那都是秋天的味道，就是我们的追逐。有时，操场墙上的叶子，广场的大树，花坛里的草叶都让大家的相机闪动，让朋友圈沉吟秋天的气息！
几个去年一起在秋里回归童真的朋友，依然被秋牵魂，在仅有的时间里，重复了去年的路线，唯一不同的是，今年的秋色更浓，今年的色连成一片，或黄，或红，不像去年，红黄相夹，绿黄驳杂。那是听到了不同的脚步，深秋浓重的脚步声再次扣动了几个人心底的柔软和情愫。用相机珍藏，让身心和斑斓的色彩鸣唱，终归，用眷恋和珍惜在心底写出对秋的赞歌，赞秋的色彩，赞秋的辉煌，赞秋让我们的相聚，秋会走，情永留。
秋天就像一首乐曲也有抑扬顿挫跌宕起伏的旋律，有荡气回肠振聋发聩的回响，惊天动地之后，和冬悠然握手，洒脱而去。再等待一个四季的轮回。
脚下，是秋前行的脚步，我的脚步异乎寻常地缓慢，怕踩到一片片落叶，怕惊扰秋的离去。这些叶，从翠绿到金黄，以及霜降过后的血红，把生命的过程装扮得如此丰富多彩，把离去的仪式进行得如此隆重！
秋，明年，今生，永恒！
秋冬文章5：最美不过霜叶红
文/戴益民
时序秋冬，清晨霜色凝重，天地灰蒙。车近罗田县境，忽然云开日出，令人甚为惊喜。一场秋雨过后，满目清新苍翠。沿碧波盈盈的义水河溯源而上，我记住了这些与红叶有关的地名：徐凤冲、三里畈、九资河、圣人堂、神仙谷……每每打听，总会得到淳朴热情的回应，这美妙悦耳的方言，带着温情和韵律，直捣耳鼓入怀。透过车窗望去，但见沿河两岸的农舍、村庄、田畈、沟壑呈毯状展开，远处群山连绵不绝。阳光下的河滩静谧而安详，那柔和的芨芨草，裸露的鹅卵石，悠闲的牛畜，潺潺流淌的秋水，在清澈通透中有一种难以言传的纯粹与沉静。身临其境，人就如同在一幅美丽的自然画轴中行走。
一直以来，我就不喜欢追逐热闹。虽然错过了红叶盛开的季节，却也远离了喧哗和躁动。下得车来，已渐近正午时分，阳光照在空无一人的田畈上，只有那些红的黄的绿的色彩在眼底流动，斑斓绚丽，令人心旌摇曳，欲罢不能，一种尽快将身心融入其中的渴望油然而生！
脚踩柔软的田埂和稻茬，秋收后的庄稼地让人心中充盈着喜悦。抬望眼，只见四周到处是形状各异的乌桕树，成群结队，漫山遍野，其枝婀娜，其叶秀美，其色诱人。这是儿时记忆中的木梓树，经过季节风霜雨露的浸染，枝叶由绿而黄，由黄而红，由红而褐，呈现出五彩缤纷、诗意盎然的景象。与之相伴的，还有银杏，还有红枫，甚至还有芦苇，它们不雕琢、不掩饰，或苍劲、或挺拔、或蜷曲、或飘逸，兀自在风中摇曳，组成了一幅独具魅力、美妙无比的深秋田园风光。
路边的面包车随手招停，想去哪就去哪，很喜欢这种随心所欲、移步换景的感觉。我们怡然自得地穿梭于圣人堂、九资河、紫薇山庄之间，最后落脚点是天堂寨下的神仙谷。最古老的民居，最原始的生态，最浓郁的秋色，美得清新自然，美得令人心醉，美得无法复制。赤橙黄绿青蓝紫，谁持彩笔当空舞？远处，大别山主峰天堂寨笔架山挺拔俊秀，连绵起伏的群山将一望无际的原野环抱。山中，林木幽深，溪水潺潺，空气清新。倾听天籁之声，远离红尘喧嚷，不知今夕何年。
天色向晚，夕阳的余晖将山林渲染得一片绚烂。碧绿的山峦间雾霭涌起，如轻纱如薄烟，山色空蒙，大地苍茫。乌桕的枝丫散落着阳光的晕圈，宛若水墨与油画交织，如诗如梦，美轮美奂。我惊叹大自然的原生态之美，这里没有污染，没有羁绊，没有牵累，一切都顺其自然，随意生长，恬静，从容，淡定，就像童话中的一草一木、一景一物和一片深情。“树树皆秋色，山山唯落晖。”那一瞬间，我仿佛穿越时空，进入世外桃源，进入物我两忘的灵性之境……
哦，大别红叶，在我寻找回来的世界里，你是我的神奇的见证人，是我心中最美的永不凋谢的风景！
秋冬文章6：你说的，阳台上
文/1459014031
在这秋冬寒冷之际，渴望的是那温暖的阳光。
清晨，若是有那美好的心情，请不妨看一眼东方。若是遇见啦泛啦红的云，那么，可以无所顾忌的笑啦，因为太阳，它将要来啦
走在路上，感觉到风啦吗？它是来追逐温暖的，它是来迎接太阳的，她要来啦！他又怎么会不在
光照在你脸上，温暖到另一个人心中。原来我只觉是因为阳光，但呆滞的眼睛告诉我：“阳光，它只是在一个美好的地方”
风飘动落叶，落下，慢慢的落下。你看着。突然落叶竟会是如此的美，它应是如此的快乐。没翅膀的它也可以飞翔，最后沉默也是在泥土之上
幻想化成风，我想他其实很勇敢，他会有一天能冲过去拥抱住你。
秋冬文章7：温馨的稻草
文/俞东升
秋冬季节，我喜欢到附近的田野里健走。稻田里的晚稻，刚被收割机“剃了头”，留下了一尺多长的稻草茬，宛如兵马俑一般，齐刷刷地站立在水田里。如今都是机械收割，农民对稻草的感情淡漠了——要么对它付之一炬，点火烧掉，要么就用拖拉机把它碾碎压入泥里，沤肥。
我感叹，时代不同了，稻草的命运也就不一样了——我忆起小时候的稻草来。
那时，水稻都是农民一刀一刀地收割，然后用脱谷机将稻谷与稻草分离。农民把稻谷挑回家，就要抽空打理那一堆堆的稻草：先把脱粒干净的稻草，捆成一把把，站立在田里，使其风干、晒干。在下雨之前，挑回这些稻草，然后把这些干燥的稻草，围在一棵高而直的大树的四周，一圈圈，一层层，逐渐码高，形成了一个大草垛。
若干年前，行走在冬天的乡村，便可以看到农家屋舍旁边，矗立了很多的稻草垛，形状犹如日本的“富士山”，底部圆圆的，上小下大，圆锥体。这些硕大的稻草垛，是当年乡下孩子的天然乐园，躲猫猫、过家家、翻筋斗……稻草垛带给了孩子们无限的快乐，与现在的游乐场相比一点也不逊色。村庄里的猪狗也爱到草垛边睡懒觉，鸡鸭也常来凑热闹，用爪子在稻草里扒拉不停，寻觅遗漏的稻谷。月黑风高的夜晚，稻草垛遮风挡雨，成为男女青年谈情说爱的秘密场所。
常常，母亲会从稻草垛里挑挑拣拣，从中挑出比较干净、比较整齐、颜色呈金黄色的稻草，在阳光下晒干。那个年头，农家可没有什么“席梦思”之类的床垫，母亲便把这些“优质”稻草晒干后，铺在床板上，稻草上面再铺上那床破旧棉絮。夜晚一家人睡在那张松软的稻草床上，干净的稻草发出吱吱的声响，阳光的味道，泥土的芳香，纯天然，原生态，让人感到特别的舒服。卧之草铺，其心安宁，其梦悠远。
随着冬季的来临，稻草不断地从底部被家人抽走，挑到牛栏里，作为严寒季节耕牛的粮食。寒冬腊月，霜雪覆盖原野，山间地头的野草枯萎，放牛娃不用去放牛了，每天早上，乡亲们把稻草挑到牛栏，撒在牛的嘴边，牛们一边咀嚼着稻草，一边打着盹，养精蓄锐。
稻草，中空外直，金黄芬芳，可作牛马料，可结草包垫，可当保暧被，也可以作明年捆秧的工具，“稻草捆秧父抱子，竹篮提笋母怀儿”，因为稻草是上一代，秧苗是下一代，用稻草捆秧苗，好像是父亲抱着孩子。你看，稻草有多温馨。
秋冬文章8：冰糖球染红秋冬
文/韩国光
秋色渐浓，又到了吃冰糖球的季节，我又想到了那街边卖的“侉糖球”。
那女子推着玻璃柜的“糖球车”，里面高低三层插着不同样的冰糖球。她身腰一扭一晃的将车子推上了那段斜坡。“侉丫头，咋这会才来？”旁边卖藕粉的妇女问。“咋晚卖到半夜里，今早拾掇好糖球就不早了。”
这“侉丫头”穿件和冰糖球一样红的褂子，“刷锅把”辫子很随便的绾成一个疙瘩。她刚放定糖球车，就有行人要买糖球了。“这种糖球怎么这么贵？”“我的大兄弟，你看这糯米绒的糖球多长一串了，俺使的山楂看看可好，全是个挑个选的。上面挂的糖面也都放了冰糖的……”
的确，她说的不假。半月前我买过她的，就是那种带糯米绒的，八个半剖开团溜溜的山楂夹着糯米，像一侧飞上了雪花，红白映照着。我接过来，不舍得慢咬宽宽薄薄侧出的“糖锋”，它脆嘣嘣的掉落着；再咬破裹着山楂殷红油亮的“糖衣”，满口真是“甜的里面浸着酸，酸的当中透着甜”，更绵延着亲了“她”一口的余韵。接着禁不住地再舔咬“糯米绒”，甜酸黏黏的却不粘牙口。趁她生意闲时，我就问了这说话北方口音的“侉丫头”，你这“侉糖球”乍做的这样地道？她露着牙光笑，说这有啥做头。
她说，做冰糖球的山楂要挑选新鲜、大小均匀的“红面果”，洗净后先拦腰用小刀划开剔去果核，然后将两瓣合上，再穿上竹签。每串大约六个或八个“红面果”，之后把冰糖和白沙糖倒入锅里，按比例加水用猛火熬化，再改为小火；熬到能拉出糖丝的黏稠黄透明状，锅里冒着糖气泡时，将穿好的“红面果”贴着泛起的糖气泡轻轻转动，蘸裹上薄薄一层糖衣“就好了”。接着，稍用力将它“摔”在浸过水的木板或不锈钢板上，侧出的“糖锋”就形成了，之后冷却几分钟就可插在玻璃柜里卖了。有的山楂果经过压扁处理，蘸了冰糖趁热撒上白芝麻或葵花籽仁，更觉做工讲究，通红耀眼。它们一串串的站在玻璃柜里随车子走动着，一颤一颤的特别诱人。
街上推糖球车的，我发现多数是来自安徽利辛、涡阳、蒙城的“侉子”。这帮“侉子”，把北京人做的糖葫芦生意硬是给做活了，并且做的糖球是五颜六色。他们什么水果都能串起做糖球：红草莓、橙橘瓣、紫葡萄、黄香蕉，连切成块的水密桃包括那一嘴咬的袖珍番茄，都敢拿来当材料。我有一次，看着有种“百果”冰糖球发呆，觉得其中串的葡萄怎么这么圆，而且这么大呢？结果问了这“侉丫头”，她幽默地骗我说：“插上针头用嘴吹起来的。”转尔又笑了说：“不能挑选刚摘的新鲜葡萄。”“哪有这么大个头的？”“用提子葡萄不就大了！”我说那要多高的成本了。
街边的“侉糖球”，有着开胃健脾之功效，更像一面面致富的旗子，染红了秋冬。人们要是在雪花漫舞的日子，吃着它意境会更美。男的在雪中追着女的，举着“长长一串心愿”递往嘴边，“咔嚓”一口，甜酸的味道，爱情的滋味，浪漫的气息，以及幸福的笑声全都涌在了一起。想想生活的况味也都如此吧，其中多溶入了感情。