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炒饭文章1：猪油炒饭
文/陈军
几天前与友人相聚，小酌后要了一份油炒饭，当第一勺饭入口时，一种久违的味道让我陷入了久久的回忆……
大概是1974年的春天，也是这个季节，生活在云南双柏的我，随哥哥上山砍柴。哥哥一直是家里的劳动力，重活、累活都是他干，父母工作忙，我就像哥哥的跟屁虫，紧随其后。记得那是个周日，我随哥哥拉着一辆不知从哪借来的小推车，去了一个离家很远的地方去砍柴，山高林密，砍完一车柴后，上坡时哥哥大汗淋漓地在前面拉，我在后面推，时而偷懒故装推车状；下坡时，哥哥身体呈45度角，随车一路小跑在弯曲峻陡的山路，鞋底与路面摩擦，碎石、尘土顿时飞扬……
时辰近中午，我和哥哥饿得眼冒金星，饥肠辘辘，实在走不动了，就把运柴车停在了路边，我俩互相瞅着对方，口干舌燥，一下子瘫坐在地上，前不着村，后不着店，与父母也无法联系，可怎么办呢？这时，长我三四岁的哥哥突然指着路下不远处升起炊烟的地方说：要不咱俩去那要点饭吃吧……随后，我和哥哥踉踉跄跄地走到了那个叫“箐口”的道班，屋内只有一个叔叔，哥哥请求叔叔能不能给口饭吃，为取得这位叔叔的信任，哥哥自报家门并表示，事后把饭费送来。
“娃娃，莫说这些，我也是当爹的，等一会，我马上给你们炒饭……”善良的叔叔没有多言，转身进了另一个屋。约十分钟后，两大碗猪油炒饭端到了我哥俩的跟前。
“娃娃，这里也没有什么菜，你们就凑合着吃一点，早点回家，莫让爹妈担心……”叔叔关心道。
我和哥哥端起大碗，狼吞虎咽地吃了起来，饭里面还有星稀的油渣子，吃起来，那种香味是从未有过的。这个时候，叔叔把一杯热水推到我们面前，那是一只老式的铁制水杯，有些脱落的白色底漆，已露出锈迹，但杯上的伟人像和“为人民服务”几个字格外夺目。吃完饭后，我和哥哥向叔叔深鞠一躬表示谢意，叔叔将我们送出房门，走出很远，我回头一看，叔叔还在向我们挥手……
回到家后，我们把这件事告诉了父母，父母很感动。据母亲讲，父亲第二天去了道班，除了表示感谢外，还将一元钱悄悄放在了叔叔的桌上……
这件事虽然过去了四十多年，但我和哥哥依然念念不忘，每每聊起小时候的事，这段经历我们哥俩必须聊到。在我众多难忘的记忆中，与哥哥吃的这顿猪油炒饭是最难忘的，想念的也最厉害。
在以后的十几年中，我总会让母亲时常给我做一顿猪油炒饭。只见母亲拿锅铲子铲一点猪油，急翻两下锅就赶紧把米饭搁进去，开始翻炒，这样不断地翻炒，米粒也来回翻滚，除了盐不放任何调味品，出锅后的炒饭粒粒分开，饱满晶莹，香气扑鼻。尝一口就是幸福的感觉，而且只要尝一口就完全停不下来，筷子飞速地往嘴里扒，吃完一抹嘴，喝杯水，然后打个嗝，早饭算是圆满了，开开心心地背着书包就上学了。有时候，在家中的桌子上，摆满着各式各样的大菜，却也吸引不了我的兴趣，最后总是对母亲说：我想要吃一碗猪油炒饭……
而今，无论是城里人还是乡下人，在家里熬猪油的少了，取而代之的都是些植物油了。
但这，绝对代替不了猪油的那种唇齿留香的特殊香味。
离开云南已43年了，箐口道班那位不知姓名的叔叔做的猪油炒饭成了记忆中的味道，不知这位善良的叔叔现在生活可好？我也曾尝试去复制这些记忆，但无一例外是失败的。每每在外吃饭或在农家吃饭，总会想起猪油炒饭，想起这位叔叔。
或许，猪肉炒饭不仅是我儿时的难忘记忆，更应是一个时代变迁的回忆吧。
炒饭文章2：蛋炒饭
文/乔兆军
有一次，问一位亲戚家的女儿会不会做饭，她笑着说：会蛋炒饭。
蛋炒饭看似普通，做好也不容易。美食家唐鲁孙家从前招厨子，题目就是做一碗蛋炒饭，手艺如何，全在一碗饭里。
小时候农村物质条件贫乏，吃蛋炒饭是一件奢侈的事。柴火烧烤着铁锅，母亲放半勺猪油下锅，随之磕一个鸡蛋搅碎，动作利索地倒上剩饭，用锅铲反复翻炒，待饭粒炒至油滑晶亮、“乒乓作响”时，一碗香气缭绕的蛋炒饭就算炒好了。油滋滋、香喷喷，让人回味无穷。
我一直偏爱这种猪油蛋炒饭，上好的猪油色泽洁白光润，有作家考据说，女人“肤如凝脂”，这个凝脂，指的就是猪油。老饕蔡澜风格狂野，他认为蛋炒饭的秘方就是猛放猪油。“猪油一爆，锅一热，米粒就一颗一颗跳起来，这时候再打个鸡蛋，捣鼓几下，每一粒米都变成漂亮的金黄色”
文人胡适夸赞夫人江冬秀烹制的蛋炒饭堪称一流，黄澄澄的饭，蛋香浓郁却不见蛋。梁实秋自告奋勇地说出了诀窍：先将蛋黄打入米饭中进行搅拌，这蛋的滋味全部糅合在饭中了，再炒。胡太太的这一路做法，就是通常所说的“金包银”。米饭粒粒分明、一盘金黄，原汁原味，吃起来鲜嫩滑爽。
蛋炒饭历史悠久，在马王堆出土的竹简中，记有“卵稚”一款，也就是黏米饭加蛋。蛋炒饭的烹制丰
简由人。闲时可精雕细琢，在炒饭里加入虾仁、青豆、香肠等，倚红偎绿，看着就是一种享受；忙的时候也可以将剩饭加上鸡蛋用大火热油，急攻快炒。生活中，很多日子就像一盘淡而无味的冷硬剩饭，用心烹饪，平常日子也能咀嚼出活色生香的美味来。
炒饭文章3：一个人的蛋炒饭
文/赵玉萍
小的时候从来没有吃过蛋炒饭。剩饭，妈妈只会用热水汆烫，或者用小盆装着，放在蒸锅里热；鸡蛋，她能做出圆润的荷包蛋、光滑鲜嫩的鸡蛋羹和金黄诱人的煎鸡蛋，但她从来没做过蛋炒饭，我也从来不知道鸡蛋和米饭的相遇会如此销魂，简直是变普通为神奇的蜕变。
第一次吃到蛋炒饭，是在初三时，转学到一个陌生的小镇上，学校门口的小商店除了卖水果、面包，还兼卖蛋炒饭。
体型魁梧的中年老板平时都坐在柜台外面抽烟，任老板娘忙碌地招呼着进来的学生，可但凡有人点蛋炒饭，他就会按灭烟，站起来系上围裙，洗手上灶。神情看上去有些漫不经心，动作却十分麻利。单手打蛋，搅拌蛋液；飞快地撕去火腿肠外皮，斜削成片。开大火，炒蛋，放火腿，扣进去一碗饭，打散，快速颠炒，最后撒一捏葱花碎和香菜末。几分钟之间就热气腾腾地摆到面前，红黄绿三色，看着就食欲大开。如果配上半袋榨菜丝吃，咸鲜香巧妙融合在一起，更加美味了。
当年，一盘蛋炒饭一元五，手里富裕的同学会买两元一盘的，多加个蛋或多切一根肠。而对我而言，一小盘普通的蛋炒饭已够奢侈，它也远没有一元的份饭和方便面抗饿。每次我大快朵颐，三五分钟就风卷残云般把蛋炒饭一扫而光，然后傻傻地看着光秃秃的盘底，恍惚地想，是我自己吃掉的吗？像极了偷吃人参果的猪八戒，怅惘幸福总是转瞬之间就消失了。
后来，为了延长幸福感，我会刻意走得慢些，从打算吃蛋炒饭的那刻起，从教室里踱步出来，磨蹭地横穿过不大的操场，不慌不忙地走过狭窄的马路。然后温柔地推开那浸染了黑色污渍的木纱门，高声地喊一句：“老板，来一份蛋炒饭！”然后盯着老板的每一步动作，从他站起身，到他把冒着热香气的盘子放到我的桌上。手拿着小白瓷汤匙，如同披荆斩棘的武器，将蛋炒饭的疆域一点点地蚕食掉，一下又一下地仔细咀嚼，饱满的味道在口腔中肆意漫游，过程被拉得漫长，每一秒都充满着欢愉。
到了大学后，第一个发现就是食堂里好吃的菜很多，但从来没有蛋炒饭。
有时特意出校去小店里找，有的店里放了太多酱油，颜色黯淡深沉；有的用的是热饭，刚从电饭锅里盛出来，口感黏黏的，远不如剩饭的气质清冷，富有余味；有的把蛋炒得太老，饭粒与蛋碎泾渭分明，如同一对怨偶。有人说：“饥饿是最快摧毁自尊的痛苦之一。”那盘食材简单，味道却格外动人的蛋炒饭每每从回忆里浮现，也让我疑惑，是那时太饿了的关系，还是店老板做的蛋炒饭确实美味呢？此去经年，物是人非，大概永远没有正确答案了。
有了自己的家之后，我曾经花了很大力气去试做各种蛋炒饭。关于到底是先放蛋液，还是先炒饭，看到热爱美食的作家们也著文探讨过，最后却都不了了之；而我因技术所限，只会先把蛋炒熟。除了胡萝卜、黄瓜，我还试过加入洋葱、青椒、火腿、笋干丝、杏鲍菇，配料的色彩艳丽，十分养眼。装盘后再放上一大筷头辣椒油，热辣与鲜香相遇，仿佛吹过来一场夏威夷的热风。
蛋炒饭不适合凑热闹的场合，它自身已足够丰富，一旦去迎合其它任何菜肴，就有种自贬身价的可惜感，所以它是属于一个人的盛宴。在一个疲惫的晚上，下班回到家，心饿得发慌，烧水做一锅清汤，趁功夫把配料切好，蛋液搅散，从冰箱里把冷饭拿出来，几分钟翻炒出锅。一个人，不用说话，小口喝汤，慢慢吃炒饭，享受着孤独的清欢。
偶尔看美食动画片《中华小当家》，看到一群食客围着一只硕大无比的锅，一勺接一勺地吃着山一样的蛋炒饭，满心羡慕——关于蛋炒饭，我从来没有吃够过呢！但是，还是学会了克制，一小盘的量恰到好处，吃得意犹未尽，念念于心，才不会厌倦。
炒饭文章4：生活不仅是蛋炒饭
文/张峪铭
小城有一处早点蛋炒饭，很有名气。
每天去的人特别多，简易帐篷里常常是座无虚席，门口的锅边还围着一群人。我之前有些不信，不就是蛋炒饭嘛！先煎鸡蛋后炒饭，哪怕吃的是御膳。可我去了之后才知，说的是蛋炒饭，可提供给你的小菜竟有六七样之多，而且还经常变换花样。
我这才明白吸引人的不仅仅是蛋炒饭，而是一种“花样”。
其实生活也是一样。刻板单调的生活会将人引向迟钝、麻木和窒息的境地。哪怕是你心仪的蛋炒饭，让你餐餐吃，就成了一种生活的惩罚。
这让我想起了一对结婚十多年的夫妻离婚的事来。
那年他刚大学毕业，分配到小镇教书。他家里很穷，为了他读书，恨不得卖屋柱子，心想只要供他上了大学，一家子就会苦尽甘来。区区百来块的工资，他将大部分交到家里，自己留的一点仅能糊个肚子。捉襟见肘的生活常让他自惭形秽。
就像洼地拒绝不了水一样，校长的女儿滑进他的生活，让他落魄的心情有了满意。校长的女儿在学校食堂里当临时工，与他同居一屋檐下。看他生活太过寒酸，常常给他蛋炒饭吃。一来二往，两人感情升温，竟好上了。结婚后，他还在夸他老婆的蛋炒饭真的好吃。
想不到被蛋炒饭温暖了若干年的他，居然离婚了。而离婚的原因，竟是“蛋炒饭”。
这让人有些不解。他在老丈人的荫护下调到市里，妻子也早就转为了事业单位正式工。生活水平与先前比已是天壤之别了。他说，她一年到头只知道“蛋炒饭”。今天蛋炒饭，明天蛋炒饭，后天让她换一下，她多放一个蛋，说是饭炒蛋。这种说法有点夸张和幽默。但他说她对生活的态度就是如此。
她的生活永远停在过去的“务实”里。你给她生日买束花吧，她要骂你是败家子；你想请朋友喝个茶吧，她说花那钱家里可泡好多壶；你要买点书吧，她说那也不能当饭吃；你要出去散步吧，她将一堆衣抛给你，让你消饭劲……总之，她认为生活就是蛋炒饭，能填肚皮，实惠，别的都是扯蛋。
这不得不让人思考。当温饱存在问题时，一碗蛋炒饭让人充实亲切，让你心怀感恩。可生活的列车在行进，走出寒冬时，要欣赏春的芬芳；路过夏季时，要领略它的蓬勃；行到秋天时，要分享它的硕果……总裹着冬季的行头，生活自然被旧棉衣焐出了痱子；总背着旧时的包袱，自然滞重了生活的脚步。
正如音乐人高晓松所说，不要被物质所累，不要为住房所愁，生活要有诗和远方。是啊，花钱细啜着卡布奇诺不是为解渴，是消费着咖啡厅的空间，是求得一分情调和品位。
这位妻子将日子过得太实，以至心灵透不进阳光，婚姻霉变是迟早的事。
人是要务实的。当年才女杨绛与钱钟书结合，为稻粱谋，她当过小学教师、中学校长，还利用休息时间操持家务。可杨绛从没有忽略自己的内心世界，没有忘记与钱钟书的共同“志趣”，她利用业余时间写了许多话剧。同时还支持丈夫潜心写作《围城》。她知道一个人的生活不光需要“蛋炒饭”。
钱钟书母亲夸杨绛说：“她笔杆摇得，锅铲握得，在家什么粗活都干，真是上得厅堂，下得厨房，入水能游，出水能跳，钟书痴人痴福。”从这段话可知杨绛是生活在多层空间状态中，并做得随物赋形，得体自如。是啊，“笔杆摇”的是精神，“锅铲握”的是物质。“上得厅堂”是生活的雅致，“下得厨房”是生活的真实。
生活永远需要物质支撑，需要那么一碗蛋炒饭，但仅仅这些是不够的。
因为生活不是一种状态，是鲜活的、动态的。若真要用蛋炒饭作喻，也应是一种有花样、有情致的蛋炒饭。
炒饭文章5：买鸡蛋
文/陈昕阳
香喷喷的蛋炒饭是我和爸爸百吃不厌的美餐，只要妈妈有空我就缠着她为我们做蛋炒饭。星期天，妈妈答应又要为我们做蛋炒饭了，我一听可高兴啦！准备开做的时候，妈妈发现家里没有鸡蛋了，急急忙忙地对我说：“儿子，帮妈妈去买一袋鸡蛋好吗？”我十分乐意，马上下楼来到超市，走到卖鸡蛋的地方，直接拿起一袋鸡蛋走到收银台付了款。
我急匆匆地准备离开的时候，收银员阿姨叮嘱我：“小朋友，小心点，轻轻拿轻轻放，不要把鸡蛋弄坏了。”我忙点点头，把鸡蛋小心翼翼地捧在手里，就怕把它磕了，碰了……
快到门口的时候，我看到了爸爸来接我，爸爸见我走来，忙提醒我：“儿子，小心！”
哎，不就是几个鸡蛋吗？你们也太小看我了，我可是二年级的孩子了，买几个鸡蛋还用得着这样千叮万嘱吗？
我拿着鸡蛋稳稳地走到家，妈妈打开袋子一检查，鸡蛋完好无损，妈妈抚摸着我的头，夸我是个能干的孩子！
炒饭文章6：那些年错过的蛋炒饭
文/哎呀
天可补，海可填，南山可移。日月既往，不可复追。
——题记
油烧热，打入鸡蛋，看鸡蛋彻底炸开之后，撒上一点葱花，一点盐，再把米饭加入锅中，拌匀，待米饭炒热，把事先切好的胡萝卜丁，蒜，葱花撒入锅中，翻炒数遍，当你闻到葱花的清香和着胡萝卜的香甜弥漫空中，加盐，出锅。腾腾的热气，扑鼻的醇香，早已空乏的肚皮，可惜再也吃不出那些年妈妈的味道……
“飞，起来了，乖，吃完了快上学。”耳边响起了妈妈的那熟悉的声音，打断了还在睡梦中我的思绪，揉揉朦胧的双眼，不情愿的离开懂我和我爱的床。小时候家里穷，没钱买早餐，都是妈妈起早为我做的早餐，不懂事的我最羡慕那些每天吃着包子上学的同学，可是我不行。照例桌上早已摆好了妈妈精心准备的早饭——蛋炒饭，那鸡蛋还是妈妈舍不得卖，特地留下来的！不知是尚在朦胧的脑子还没清醒，还是对包子莫名的羡慕……我总是没胃口，没吃几口就扔一边不吃了，妈妈刚冲好的蛋花连看都没看，每次都是这样。妈妈为了我吃好早饭，每天都在换着花样，可是却怎么都调不起我的胃口……
现在的我，大学毕业，远离家乡，远离爸妈，独自一个人漂流在外，每天都会去那个包子铺拿上两个肉包和一杯豆浆，包子对我已不再具有诱惑力，现在我想吃就能吃，我应该高兴才对，但是命运总会跟你开这样那样的玩笑，也许得不到的真的永远在骚动。现在的我只想每天能吃上一碗妈妈做的蛋炒饭，喝妈妈冲的鸡蛋花，不想在去吃那如同嚼蜡的包子，还有那满是豆渣的豆浆……可惜往事已成回忆，才明白那些年我错过的那些蛋炒饭，那些妈妈的用心准备的早餐，那些年我以为每天都有，所以不屑的点滴，再也找不到了，错过了就真的错过了，再也回不来了！
人总是复杂的，我们总是在追求着太多的未知，而放弃我们现在所拥有的却不以为然的现在，当我们把未来熬成了现在，把曾经渴望的变成现在每天面对的，我们真的快乐了吗？我们珍惜了吗？我们不快乐也没有珍惜，那我们努力把渴望的变成现实干什么？记得有一个儿童故事，讲的是小熊掰玉米：小熊看到一个好的棒子（玉米），掰下来夹在腋下，又看到一个更好的，于是再掰下来仍然夹在腋下，可是此时上一个掰的棒子就掉了，仍然只有一个棒子，小熊不断看着别的更好的棒子，于是就不断地掰下来夹在腋下，加一个的同时，上一个就掉了，最后辛苦了一夜的小熊就带着一个唯一的一个棒子回家了。我们又何尝不是这个小熊呢？总会听到身边抱怨自己找不到对象，抱怨总是遇不见合适的，抱怨为什么受伤的总是自己……不识庐山真面目，只缘身在此山中，一切总在不言中！
“喂，妈，我想吃你炒的蛋炒饭了……”
炒饭文章7：最爱蛋炒饭
文/岸鱼
晚上到门口家常小炒店吃饭，进门就对俏丽的老板娘说：“一碗蛋炒饭。”老板娘笑着说：“你咋都恁喜欢吃蛋炒饭？”我嘿嘿一笑，不知如何作答。不过想想，好像的确如此，我对蛋炒饭确实情有独钟。
高中的时候，离家住校，在镇上的一个高中上学，那时候感觉整天都吃不饱，一到放学，就拿着饭钵飞也似的冲向食堂，饭菜虽然不怎么样，但吃起来也是狼吞虎咽，分外香甜。从那时起，就喜欢吃蛋炒饭，也许是因为蛋炒饭耐饿吧，倒也不讲究什么色香味的，为了经济实惠，总是想办法用有限的餐票把自己喂饱。比较经典的吃法是下面一半是炒饭，上面一半是炒面，炒面里酱油放得比较多，看上去油光闪闪的，可以当饭又当菜。
后来上了大学，开始的时候天天拿着饭钵在食堂里吃，等到了新校区，离食堂比较远，放学的路上有很多小餐馆，我们称之为“美食一条街”，那时候蛋炒饭就吃得比较多，也称“炒花饭”，三块钱一份儿，经济实惠。巷道里的农家小炒，烟火气十足，一般都是当街一个煤炉，一个鼓风机，风呼呼地吹着，火苗呼呼地往外蹿；也不管锅有没有洗干净，两勺油淋进去，再扔一点儿葱花姜蒜，很快就刺啦啦直响；一个鸡蛋敲开，蛋黄蛋白一起溜下去，马上咕嘟咕嘟地冒着气泡，一张油黄淡白的鸡蛋饼露出雏形来；再顺手从旁边的饭桶里挖出两铲子白米饭，倒进锅里左右翻炒，随后起锅。我们或就地找个位置，在烟熏火燎中匆匆吃完，或装进饭盒，随手拎走，各得其便。
记得那时候宿舍楼下有一个移动的炒饭点儿，掌锅的是一个中年大叔，收费的是一个腿脚不灵便的大哥；一个自制的简易移动的餐车，上面也是一个煤炉、一个鼓风机，然后是木桶饭，还有油盐酱醋和切好的碎白菜。他们的动作很快，价钱也便宜，加鸡蛋的一份儿炒饭只要两块五，对我们那群囊中羞涩的学生来说实惠是第一位的，所以他们那儿也是生意兴隆，我也经常光顾，不过总感觉白菜没有炒太熟，咬着咯吱咯吱响。
上大学还有一件影响终身的大事儿就是谈恋爱了，那时候，我和现在的媳妇分居两地，纠纠缠缠，吵吵闹闹，分分合合，折腾来折腾去，还是欲说还休，欲罢不能。不过相聚的时候还是蛮开心的，同样是因为穷，吃不起好饭好菜，就千层饼、米线的对付，当然很多时候也是蛋炒饭，不过种类增加了些，什么“老干妈蛋炒饭”“扬州炒饭”“玉米鸡丁炒饭”等，不一而足。
参加工作后，对蛋炒饭的热爱并没有消减，聚餐的时候，吃酒席的时候，有时还要加一份儿蛋炒饭，只是价钱比原来贵多了。久而久之，连亲朋好友也知道我独爱蛋炒饭，受我影响，有时也要来一碗。各家的蛋炒饭也各有特色，辅加的材料也各不相同，同事们大多喜欢萝卜丝儿炒花饭，我也觉得萝卜丝儿炒饭别有滋味。不过我最喜欢的，还是家常小店，街头路边一个小摊，一瓶啤酒，半碟花生米，外加炒饭一盘，心思几缕，就囫囫囵囵混个肚儿圆。
炒饭吃得多了，也慢慢地感觉小小一份儿花饭，花样也不少，不同的人炒出来，滋味各不相同。也因为蛋炒饭认识了不同的小店老板，有慈祥大娘，有丰韵少妇，有邋遢大叔，还有青年小伙。我本是腼腆内向的人，却因为蛋炒饭和别人有了谈资，不得不让人感慨莫名。
时间久了，自己也忍不住想试试手，媳妇做米饭的时候，我往往让她多做一点儿，剩下一些我晚上炒。可惜技术不过关，我总想炒出焦嘣嘣的感觉，却总是炒老，还不是一粒粒地舒展开，而是紧紧地抱成团，结果出锅的时候就黑不溜秋，难以下咽，常常被媳妇耻笑。后来向别人请教，才知道跟米的种类有关，炒花饭用的米和煮粥的米要有所区别，也有的告诉我把米饭放冰箱里冻一冻会更好，大家的热情和耐心让我的厨艺终于有所长进，媳妇儿子也肯陪我一起吃了。
只是媳妇不在家的时候，我老是炒花饭，儿子开始还高高兴兴，后来渐渐不耐烦起来，我一本正经地告诉他：“蛋炒饭有悠久的历史和丰厚的内涵……”还没说完，儿子就说：“好了好了，莫说了，我吃还不行吗？”真是花饭虽好，不能常炒。
忽然想起有次姐姐来我家做客，不知怎么说到我爱吃花饭。姐姐说，还记得小时候，妈也经常给你炒花饭，那时候刚刚能够吃饱，还不能吃好。妈常说老话说得好：“干饭炒三遍，给肉都不换。”那时，萝卜丝焖米饭你都能吃顶尖三碗，更何况是多放了油和鸡蛋的炒饭呢。我想想，的确如此，在年少的日子里，家里虽然不宽裕，父母还是把无限的爱都给了子女，蛋炒饭仅仅是其一，也许就是从那时起，我开始爱上了蛋炒饭吧。我们看起来不知从何时而起的爱好和习惯，深究下去，都有小时成长的影子，而父母的爱，也会无形地伴随我们一生，让我们享用不尽。
炒饭文章8：我学会了做蛋炒饭
文/林耿煌
今天放学回家，我赶紧做完作业，看见爸爸还没有做饭。我最喜欢吃蛋炒饭了，就说：“我们吃蛋炒饭吧！”爸爸说：“好吧！”
我从冰箱里拿了两个鸡蛋，小心翼翼地碰了一下碗。鸡蛋便露出了一个小嘴巴，然后我又把它快速打在碗里，使劲地搅拌。我让爸爸检查一下，爸爸说：“不行！蛋黄和蛋清还没有合体。”我又搅拌了一会，这下蛋清和蛋黄终于合体了。开始炒了，我打开煤气，点上火，然后倒了油。爸爸说：“油太少！油太少！”我又倒了一点，这次又倒得过多了。油刚热，我就把鸡蛋倒入锅里，然后使劲翻炒，渐渐地鸡蛋变黄了，我又把米饭倒入锅里，翻炒了几下。香喷喷的饭快出锅了！对了，我又放了一点盐，就急着盛出来。爸爸突然说：“等一等，再放点葱花！”我脑子一转，“对了，放点葱花，还是爸爸有才！”
饭熟了，我盛了一碗，大吃特吃起来。这次蛋炒饭让我知道了做饭不是一件容易的事，只有学才能做出最香的饭。