欢迎阅读工作计划（精选4篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
工作计划 篇1
做为一个酒店的后厨管理人员，本着为酒店着想的原则，应该全心投入到酒店的管理及工作当中去，以主人翁的心态去看待和处理自身和周边的事务！开酒店的最终目的是为了赢利，在酒店能够正常发展下去的前提下，才能说到自身的扩大和发展，以及企业文化的传播，要做到这几点和酒店上上下下的所有员工的共同努力奋斗是分不开了！
现代厨房是从事菜肴、点心等食物产品加工、生产、制作的场所，是餐饮企业及综合型宾馆、饭店惟一通过输入原料，经过厨房工作人员的技术处理、艺术加工，进而向餐厅提供色、香、味、形等感官性状达到一定要求的产品的部门，在服务行业中，厨房的组织动作其实更像工厂的生产，进入的是原料，输出的是形态质感均发生变化了的成品，根据以上观点，所以我认为，一个生产有序及高效的厨房，必须要做到：
一、设置科学的组织机构
1、现代的厨房规范大，分工细致、强调工作的分工协作和协调配合，因此，厨房的生产和管理必须通过一定的组织形式来实现。
2、厨房组织机构科学合理与否，关系到生产方式和完成任务的能力，影响到工作效率、产品的质量、信息的沟通和职责的履行。
3、设置合理的厨房组织机构，保证厨房所有工作和任务都得分工落实，明确厨房各岗位、各工种的职能，确定员工的岗位和职责，明确各部门的生产范围及协调关系，便于厨房实施管理有序开展工作。
二、制定明确的生产规范
生产规范即厨房选择原料加工切割、烹调出的各项程序、规格标准及要求，通过各项生产规范的制定和执行，约束员工的自发行动，统一加工生产和人品的规范标准！从而克服厨房生产因人而异所产生的千差万别的弊端。
1、规范操作程序
同一项工作、同种产品，不同操作程序可导致不同的行为结果，产生不同的性状质量，因此，同一厨房的工作和烹饪生产必须制定规范的操作程序：（1）业务动作管理程序：①客情通知，接收程序；②原料申领，申购程序；③设备、器材检查；④设备使用、清洁、保养程序；⑤新产品开发、试制、推广程序；⑥菜点估清通知程序；⑦客人退换菜品处理程序；⑧安全器械保管、使用程序等。
（2）厨房生产操作程序：①厨房原料加工、洗涤程序；②水产、肉类等原料切割程序；③干货原料涨发程序；④原料活养、收藏程序；⑤上奖、挂糊程序；⑥开餐前准备程序；⑦开餐产品程序；⑧餐后收尾程序等等。
2、统一生产工作规格与标准
生产工作规范和标准是对生产工作结果的控制。明确具体、切实可行的工作规范、标准不仅有利于员工执行，减少盲目秤、劳动浪费，而且便利于消费者对厨房产品进一步认同。这些生产工作规格、标准包括：
（1）厨房生产、作品规格：
①原料加工切割规格
②原料腌桨规格
③烹调调味汁兑制规格
④装盘出品规格
⑤申购原料规格
⑥不同销售菜价产品的规格等等
（2）厨房工作标准
①厨房员工行为规范标准；②物品、原料、成品存放标准；③干货原料涨发标准；④各类出品温度标准；⑤食品、生、人员卫生标准等等。
3、提供必备的生产条件
厨房要从事正常有序生产，从原料的购进到产品售出，必须具备生产原料供给和产品及时出售条件，只有这一系列的条件，我们才能专心致志开展各自的加工、生产工作。
①原料的采供申领渠道要畅通，货源要有保障，各种原料、调料用具、用品不断档、规格、质量符合要求。
②厨房的生产操作和出品流程要畅通便利，设备及工具品种要齐全、方便操作，厨房的通风、排水要及时高效。
③厨房产品的服务销售要与生产紧密衔接，保证成品及时用于消费，并保持一定的服务规格水准。
三、激发调动员工积极性
运用情感管理，配合经济的、法律的、行政的手段和方法，激发厨部员工的工作热情，充分调动员工的工作积极性，员工积极性调动起来了，工作效率就会得到提高，产品的质量就更有保障，关心集体，对技术的精益求精的风尚和精神就能形成并发扬光大，反之，员工情绪消极、低沉，将为厨房生产和管理留下种种隐患，厨房的发展和进步、产品开发与创新将变得举步维艰。
四、制定系统的管理制度
制定一些为维护厨房生产秩序所必须的基本制度，即保护大家的正当权益，又可以约束少数人员的不自觉行为。厨房的基本制度有：厨房纪律、厨房出菜制度，厨房员工休假制度，值班交接班制度，卫生检查制度，设备设施使用维护制度，技术业务考核制度，厨房会议制度等等。
厨房管理制度实际上就是厨房员工的行为规则，它说明什么可以做，什么不可以做，如何去做，做什么可以获得奖励，做什么将受到处罚，制度一旦制定、公布，就要严格执行，确保它的严肃性。制度好比“红炉”：
其含义有：①红炉始终滚烫——警告性原则
②红炉不管谁碰着，都会被烫伤—公平性原则
③一旦碰到红炉，立刻就被烫伤—即时性原则
五、成本控制及菜品开发
一个酒店赚不赚钱，主要是在于它的厨房是否能够控制好成本，提高菜品的毛利率，做好开源节流的工作，从身边的一点一滴做起，那么就要求我们必须做到以下几点：
1、严把原材料质量关：紧抓菜肴毛利率，酒店营利根本是由酒店菜肴的毛利率的多少来决定的，只有抓住了毛利率，就抓住了一切的根本，杜绝一切人情关系，从自身做起，树立良好的道德品范！
2、严把质量关，不让一点不合格的原材料进入到酒店的内部来，这样不仅提高了原材料的出料和净料率，又从根本上提高了菜肴的毛利率，在原料的使用上做到“物尽其用”，合格地对原材料的边角余料进行二次开发和利用。
3、在原料加工过程中坚持做到食品卫生的“四不”。凡不符合要求的原则，由各工序操作者控制，不得进入下一个工作环节，在配制过程中，杜绝失误、重复、借配，执行称量标准，即避免原料的浪费又确保了菜肴的质量。
4、多开发一些成本比较低，但又卖得起价钱的菜，但必须要顾客接受方可！经常到一级市场调价，随时掌握菜价行情，做到心中有数。
5、菜品是酒店经营中的重中之重，在保持本店特色的前提下，必须面对竞争对手，不断创新，以创新立足，在保持传统的基础上，同时注意新材料的引进和开发。
根据本地顾客的消费心理和消费水平、品味特点制订深受市场欢迎的菜品，以下几点，是本人多年来的积累：
①注意菜肴的包装，尽管原材料很低廉的菜肴，经过创意包装后，能让顾客感觉到物有所值。
②注意菜品的稳定性，抱着“100-1=0”的管理模式，杜绝不符合要求的菜出品，经常培训和考核厨部员工的业务水平。
③利用自身各地的厨师网关系，及时了解全国的餐饮信息，收集旺店的旺菜，分析旺店旺菜的主要特点和烹饪方法和技巧，举一反三，开发适宜本店的菜品。
④注意菜谱中每道菜的特点和制作关键点，百菜百味，不盲目跟风，制订出自己有特色有个性的菜谱，从而使自己立于不败之地。
⑤“菜无定味，适口者珍”，在了解顾客口味和注意营养的前提下，对菜肴的创新要根据顾客的需求进行，南料北味，北料南味，菜点结合，饭菜结合的方式进行创新，并对传统菜肴进行大胆的革新，自行一格，以形成自己的特色。
六、关于本人对前厅的看法
前厅的服务流程是否流畅，直接影响到厨房的出品速度及客人对菜品和酒店的满意程度，为了酒店更好的发展，我们必须做到三点一线：“顾客→服务员→厨房”从前不难看出前厅所起到承上启下的作用，因此，厨房和前厅必须保持步调一致，达到共识，务实做到：
1、保持每天前厅人员与厨房管理人员的交流与沟通。
2、对顾客进餐中所提出的要求，及时快捷反馈给厨房，并告知厨房家中人的满意程度。
3、管理人员互相之间要密切配合，发现问题要协商解决，不可互相指责，推卸责任。
本人从事餐饮16年，发现我们餐饮服务有一个误区，那就是我们不应该把客人当作“上帝”，而应该当作“朋友”来看待，如果我们把顾客当作“上帝”的话，服务员第一感觉到有心理压力，得小心伺候，而不是服务了，这就脱离了多项服务的宗旨，有了心理压力，就影响到了大脑思维，大脑控制着人的全身，那么一旦大脑发出错误信号的话，最终有可能得罪的是顾客，如果我们把顾客当作“朋友”的话，那就好办多了，对待朋友，我们可以随和多了，为朋友分担一些责任，朋友来消费，那么你最先考虑的是为朋友打算经济实惠，服务人员的心境是亲切的、善意的，跟“上帝”的区别很明显，那么我们的人气无形之中就做起来了，有了人气，才会有更多的消费者来光顾！
工作计划 篇2
“一年之际在于春”，当春天缓缓向我们走来的时候，我们和孩子们一起又迎来了新的学期。这是孩子们在园的最后一个学期。经过大班上学期的学习，总的来看：幼儿在生活自理能力、学习习惯方面都有了较大进步，特别是在体能、语言表达、逻辑思维能力等方面表现较为突出。身体发展方面：在家长的配合下，幼儿能遵守幼儿园的常规，个别常迟到的幼儿已能按时入园；知道一些简单的自护和自救方法，自我服务能力进一步增强；语言发展方面：幼儿倾听习惯已增强，大部分幼儿能大方、大胆地当众表达自己的想法；但是由于幼儿的能力发展不平衡和家庭环境不同，还普遍存在一些问题：
（1）个别幼儿动作发展不协调，有部分的幼儿对体育基本动作还未能完全掌握；
（2）有的幼儿倾听习惯较差，语言的完整性、逻辑性、连贯性还需加强；
（3）幼儿大胆创造想象的能力有待进一步提高。针对本年段幼儿实际情况及部分幼儿存在的不足之处，本学期我们将继续注重幼儿良好的行为习惯、生活习惯、学习习惯的培养，现将本学期保教工作计划陈述如下：
一、日常保教工作
本学期以保教工作为重点，继续全面提高保教质量，合理地安排幼儿一日活动，让幼儿在快乐中学习，在快乐中发展。
1、能主动积极地倾听别人谈话，用普通话与同伴交流，态度自然大方，会用轮流的方式交谈；有一定的前阅读能力。
（1）继续为幼儿提供普通话的语言交往环境，在日常生活中继续为幼儿提供自由交流、表述的机会和条件。首先开展有趣的听说游戏活动，让幼儿在游戏中按照一定的'规则练习口头语言，在活动时教师将注重幼儿倾听能力的培养，要求幼儿在同伴间交谈要安静倾听，不随便打断别人的谈话；其次改进看图讲述、情境讲述等讲述活动的教学形式。从原来的集体集中，适当安排小组集中，让幼儿更大胆放开地说出自己的见解，又使幼儿在交往中培养一定的倾听能力；最后充分利用家长资源，让家长了解家庭是孩子学习语言的重要场所，从而充分利用家庭教育的有利因素，不断强化家庭中语言教育，如：在家里利用饭前饭后、入睡前后，与幼儿倾听、欣赏一些优美的散文、故事等文学作品，在幼儿欣赏时提一些问题，供幼儿在倾听时思考，帮助他们理解作品内容。
2、认识
（1）认识空间和时间
为幼儿提供一定的活动空间，提供丰富的，具有适宜结构的可操作性的材料，支持幼儿的操作活动。以集体、小组的活动形式让幼儿进行学习活动。在集体学习活动中，对于有些的科学知识、技能，教师应直接教给幼儿，而有些数学关系幼儿难以独自发现和感知，我们将设计一定的情景，引导幼儿观察，提出问题让幼儿思考，从而启发幼儿运用已有的知识经验，去解决问题，获得新的知识；让幼儿在摆弄、操作的过程中充分的感知、体验、探索，鼓励幼儿与同伴展开交流、相互讨论，学习同伴解决问题的策略，纠正错误，共同游戏；同时，让家长利用日常生活活动的情景和一些偶发事件，如散步，外出游玩中的情景、事情，引导幼儿注意和关心周围环境中物体的数量和形状，物体在空间的位置、时间的长短和更替等，引发和激发幼儿学习“科学”的兴趣。
（2）引导幼儿积极探索周围生活中常见的自然现象，能自己发现问题、提出问题、寻求答案。
为幼儿创设宽松愉悦的心理环境，提供丰富的科学探索类的玩具和材料，让幼儿在玩中体会科学现象。在一日活动中开展科学游戏活动、让幼儿通过参与一定规则、有趣的玩耍和操作活动，获取有关的科学经验；同时，利用家长资源，鼓励家长多带幼儿走向大自然，利用外出散步，参观、游览的机会让幼儿在轻松、愉快的气氛中生动的了解一些科学知识。
3、喜欢参与各种艺术活动，大胆表现自己的情感和体验。
为幼儿提供宽松、自由与近期教育内容相适宜的环境。以集体、小组、个别的活动形式鼓励幼儿用自己喜欢的方式进行艺术表现活动，如指导幼儿自主选择身边的物品或废旧材料制作玩具、手工艺品等；同时尊重每个幼儿的想法和创造，肯定和接纳他们独特的审美感受和表现形式，放手让幼儿去想象和创造。
4、保持个人卫生，并能注意到周围环境的卫生，进一步培养幼儿良好的生活卫生习惯和生活自理能力。
创设“自理”的条件和环境，在日常生活环节中渗透教育，教育幼儿学会自己的事情自己做：整理衣服，保持仪表整洁；手脏、脸脏后能及时清洗；有独立生活能力，并将根据日常生活环节反复地对幼儿加以提醒，让幼儿进一步地养成良好生活卫生习惯和生活自理能力，同时，要求家长在家庭中有目的的让孩子自己整理东西。收拾自己的教具、学具，整理书包等；此外，可让孩子做一些简单的家务事，如：拖地、擦桌子、择菜等，锻炼孩子的动手能力，这样幼儿在老师和家长的共同努力下，在入学以前就会做很多事，自理能力有所增强，孩子在入小学后也就能很快适应小学的集体生活。
5、能主动地与同伴进行有效的交往、合作与分享，能解决交往和合作过程中出现的问题。
幼儿入学后，即将进入新的“大家庭”，重新建立新的人际关系，接受新老师，结交新朋友，而能否很快融入新集体与老师同学和睦相处，则有赖于一定的与人交往的能力。本学期，我们将继续创设宽松、和谐的交往环境，为幼儿提供人际间相互交流和共同活动的机会和条件，并加以指导，培养幼儿交往的技能，并给幼儿提供自由活动的机会，支持幼儿自主地选择、计划活动，引导、鼓励幼儿从多方面和多角度解决问题，帮助幼儿积累成功的经验；并请家长配合在家庭生活中引导幼儿从小事做起，如：教孩子学会谦虚、有礼貌，不与小朋友抢玩具，不大声喧哗，不与小伙伴抢玩具等等。这些事情看起来很小，但却有利于创造出友好合作的氛围，有利于增强幼儿的交往能力。
二、家长工作
1、学期初与家长交流幼儿在家，在园的学习生活情况，同时了解家长的教育观、需求。
2、根据家访情况召开年段家长会，向家长介绍本学期的教学重点“如何做好幼小衔接”工作，并针对年段幼儿具体情况向家长交换意见和建议，使家园教育步调一致。
3、每天通过“智慧树”这一互动平台向家长反馈幼儿的表现情况，并提出需要家长配合的事项和要求，不断提高家长家庭教育意识和质量，再次以丰富多彩“亲子活动”、“家长半日开放日”等活动促进家园沟通，从而提高家长教养水平。
三、本学期月工作计划安排表。
二月底
1、主题活动：难忘的春节。
2、稳定幼儿情绪，建立正常的教学秩序，对幼儿进行安全教育、常规教育。
三月
1、根据教材预设主题进行活动，采取多种形式为幼儿留有生成活动的空间。
2、开展绘画活动，让幼儿实际实现“我是妈妈的好帮手”。
四月份：
1、预设主题：美丽的春天等
2、开展“清明节”教育活动。
3、按时开展丰富的户外游戏和体育活动，确保幼儿的一日活动量，促进幼儿身体各方面机能协调的发展。
五月份
1、围绕“五一”节开展系列活动，教育幼儿热爱各行各业的人士，珍惜自己和他人的劳动成果。
2、六一节节目准备，使幼儿度过一个快乐的六一儿童节。
六月
1、预设主题：小学在等我 等
2、幼小衔接活动：参观小学。
工作计划 篇3
一、指导思想：
以“减时增效，进一步推进课堂教学改革精神”为指导，开展教学模式、教学方法的探讨；深化教学研究，重视常规教学，提高教学的时效性。“让人人学有价值的数学，人人都能获得必需的数学，不同的人在数学上得到不同的发展”。
二、工作要点：
1、制定教研计划
（1）认真研究教材、研究学生、研究考试方向，学习考试说明。积极投入到校本教材的开发和论文的撰写。鼓励学期结束每人交一篇教学反思或论文。争取有论文公开发表。
（2）备课组每周安排固定的备课组活动时间，每次活动都有一个主题。每期都要讨论和交流上期的教学体验，反思教学中存在的问题，及时改进、完善。活动时做好活动记录。
（3）组内所有老师每学期按学校的要求要上一次级内公开课或校内公开课.
（4）组内所有教师需制订好自己的专业发展规划。
2、钻研教材认真备课
各备课组的老师要刻苦钻研、认真研究近三年的高考试题，并在备课时结合新课程教学要求，讲究备课的方式，提高备课的质量，例题的选择，习题的配备与要求要根据班级学生的实际情况灵活处理。及时反思教学过程，尽可能做到每节课后写教后记，把教学感受写下来。各备课组老师要团结协作，共同讨论教学大纲，疏通教材，指出重难点，列举一些典型例题，精选练习题等。
3、深化课堂教学研究，推进课堂教学改革
（1）高一年级衔接教学，打好基础，培养良好学习习惯。
以“低起点，精讲解，多练习，勤反馈”为教学的指导方针，注重作业精选、面批和更正，注重保护学生成功的体验，促进学生学习惯的养成。注重平时教学资料的积累和提炼。平时备课注重老师间的沟通，保持进度相同，重点和难点一样，随时交流学生的学习和掌握的情况，适时的调整自己的教学计划，在教学中增加趣味性，注重变式训练，使学生在学习的过程中体会到数学的美，力争做一个有风度的教师和学生喜爱的教师，青年教师要多向老教师学习。由于学生学习数学的习惯不好，作为起始年级要从规范化做起，从细小的一个集合的表示法做起，使学生养成良好的习惯，和较高的学习数学的热情。保持适量作业，因为学生的习惯也要在做的过程中培养的，要提高数学成绩没有必要的训练是不行的，学生的计算能力和分析问题的能力学生的熟练程度都建立在做的基础上，学生学习数学是在不断纠错的基础上渐进的过程。
(2)高二数学组着重研究新教材，了解新的信息，更新观念，面向全体学生，加强教改力度，探求适合我校数学教学的新授课教学模式。全面提高教学质量为升入高三做好准备。
a.因材施教，激发学生的数学学习兴趣，全力促进教学效果的提高，开展校本研究性学习，培养学生的数学素养。
b.通过对学生数学基础知识的检测，及时分析学生的数学学习情况并提出具体的建议和要求。对学习成绩较差的学生进行补缺补差。
c.研究近三年高考试题特点、把握高考动态，做到心中有数，有的放矢。让学生与高考全接触。
（3）高三数学备课组结合学校实际认真钻研教材、大纲和考试说明定位高考走向。帮助学生建立完整的知识体系、形成完整的处理数学问题的方法和能力。提升各类考生数学成绩。
a.工作重点
1．构建多元化教学策略与教学模式，深化课堂教学改革，建立高三第一轮、第二轮复习模式。
2．努力探索高三数学探究式教学模式，开展反思性教学活动。
3．加强案例教学，力争每一节都成为集体智慧结晶。
4．积极推进教育技术运用，探索信息技术与数学学科的整合。
5．备课组内听课评课活动。
6、开展数学思想方法的研究性学习。
b.工作措施
1．在教师方面
①每周至少一次集体备课，发挥集体优势、集体的智慧。加强对教材、大纲、考试说明、近三年课改省区高考试题的研究。
②认真钻研新教材，进行教材分析和教学新理念探讨，从不同角度全方位的研究各种情况，开展组内“说课、上课、评课、研题”。
③努力提高高三新教材的课堂教学效益，如何处理新教材、新大纲的变化，了解难度要求等有什么不同，从而指导我们设计课堂教学（难度、类型、思想方法渗透、课堂模式等）。
④抓科研，走教学探究模式的研究和反思性教学。
⑤积极参加省、市、区教研室的教研活动，加强信息的搜集与整合，使高考复习少走弯路。
2．在学生方面
①抓学生学习习惯的培养，“认真学习，上课专心听讲，课后及时复习，课余适量练习”，任课老师要反复强调这四点，要做到落实到位不放松.②利用统考的契机，大力开展边缘生辅导。多关心边缘生，给他们树信心、定目标、找不足、提方法，让他们趁势而上，不断进步。
③及时发现新情况新问题，做好学生的心理辅导和思想工作。
工作计划 篇4
1、保证日常工作有序的进行，安排得当，做好领导莅临的接待工作、合同管理，做好每次会议的会议记录工作，以备备查。
2、对17年将要进场的班组及材料进行合同的完善及签定，保证合同的正确性、公平性、完整性，让双方互惠互利，友好合作保证工作的顺利开展。
3、配合工区、材料部门对大中型材料进行考察购买，保证材料供应商有丰富的材料配合我们工程进度的需要，及保证材料的合格性，做到不留后患。
4、配合财务部根据合同付款方式的约定，及时通知乙方到我项目部准备好付款所需材料（收据、结算单、发票、清单），避免延迟付款造成的纠纷。
5、对还需要考察的供应商、班组（二装、安装材料等）进行严格、公正、公平比选，选出适合本项目要求的班组及供应商，确保其供应能力，保证后续工作的顺利性。
6、与技术部、综合部配合解决各类问题，尽量做到把问题控制在事前，杜绝不利问题的发生。