欢迎阅读文明食堂创建方案（精选4篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
文明食堂创建方案 篇1
为进一步深化“迎xx大，讲文明、树新风”活动，提升市民文明素质，加强市民文明行为养成，推进我市全国文明城市创建工作，根据《晋江市精神文明指导委员会关于组织开展文明餐桌行动活动的通知》文件要求，街道决定大力宣传开展以“不剩饭、不剩菜”为主题的文明餐桌行动。
一、指导思想
以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高市民文明素质和社会文明程度为目标，以星级酒店、饮食店、学校餐厅、机关食堂、企业食堂为重点，以餐饮业从业人员、中小学在校生、机关干部职工、企业员工和广大消费者为主要对象，大力普及文明餐桌知识，倡导节俭用餐行为，营造和谐文明的用餐社会氛围，把俭以养德、俭以养性、俭以养生的理念变成广大市民的自觉行动。
二、工作目标
大力宣传“不剩饭、不剩菜”、“文明用餐、节俭惜福”，发动餐饮企业，市民积极参与，从文明餐桌细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩饭剩菜，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用消毒的'公筷公勺。
三、工作安排
1、利用电子屏、宣传栏等渠道，以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐为主题，宣讲：剩菜是地沟油主要来源，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康。
2、倡仪餐饮企业及食堂在大厅内张贴“不剩饭不剩菜”、“文明用餐、节俭惜福”、“谁知盘中餐、粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣、惜食有食”等内容的标语，提醒消费者注意节俭、讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
3、各社区负责辖区的组织协调工作，落实重点地段、重点企业，营造户外宣传氛围，发动消费者积极参与，扩大文明餐桌行动的影响。
四、工作要求
1、各社区各部门要充分认识开展文明餐桌行动的意义，坚持把此项活动作为推进争创全国文明城市，诚信体系建设和市民思想道德素质提升的重要抓手，摆上重要议事日程，按照统一部署，积极抓好工作任务的落实，形成整体合力。
2、文明餐桌行动是今年文明城市创建活动的一项内容和考核依据，各社区、各部门务必高度重视，安排、指导做好图片、文字资料的收集和整理工作。
文明食堂创建方案 篇2
为培育和践行社会主义核心价值观，倡导“节约用餐、文明消费”的良好风尚，决定在全省广泛开展文明餐桌活动，方案如下：
一、指导思想
按照中央“八项规定”和省委、省政府“二十条”意见要求，紧紧围绕河南发展大局，以社会主义核心价值体系建设为根本，以提高社会文明程度为目标，以厉行节约、文明用餐为主题，在全省广泛开展文明餐桌活动。倡导节约用餐、理性消费，让更多的人成为文明行动的实践者、文明风尚的传播者，助推文明河南建设。
二、组织领导
联席办公会议下设办公室，负责活动的组织协调工作。魏国庭兼任办公室主任。
三、活动目标
通过扎实开展文明餐桌活动，在全省形成节俭用餐、安全供餐、卫生用餐、健康用餐、文明用餐的良好风尚。
节俭用餐——吃多少点多少，不剩饭剩菜。
安全供餐——供餐单位不使用、不添加非食用物质，不用地沟油，不用过期变质食品。
卫生用餐——倡导使用公筷公勺、实行分餐制。
健康用餐——不劝酒，不醉酒，讲究营养，搭配合理。
文明用餐——大力推广餐桌文明礼仪，普及餐桌文明用语，提升行业服务品位。
四、活动内容
（一）开展专题宣传教育。
全省各级党政机关、学校，各餐饮、住宿行业协会要依托电视、电台、报刊、网络等媒体，深入进行“厉行节约、文明用餐”宣传教育，强力推动“光盘行动”，省餐饮与饭店行业协会要向全行业发出厉行节约、反对浪费倡议，引导行业和消费者践行社会主义核心价值观，增强社会责任感和道德认知感，切实提高餐桌文明水平。
（二）开展文明餐桌活动。
各级党政机关要带头践行“厉行节约、文明用餐”文明风尚，各机关单位食堂、餐饮企业（含个体餐饮商户，下同）要在门口悬挂全省文明餐桌活动标语，在餐厅摆放“不剩饭、不剩菜”、“适量点餐，剩餐打包”等文明用餐提示牌；各高等院校要开展“珍惜粮食、文明用餐”校园宣传活动，设立文明餐桌巡视员，对学生进行文明劝导；餐饮企业配备消毒设施，建立食材采购台账；服务人员在点餐过程中进行温馨提示。在餐饮企业较集中的街区开展文明餐桌示范街、示范店评选活动，鼓励社会大众节约用餐、理性消费。
（三）开展集中治理活动。
针对文明餐桌活动中发现的突出问题进行集中治理。对执行不力、存在问题的机关、学校食堂和餐饮企业，责令限期整改，问题严重的，在新闻媒体予以曝光，相关部门依法查处。
五、工作步骤
（一）宣传动员阶段（5月份）。
5月下旬召开文明餐桌活动动员会，《河南餐饮》杂志编发文明餐桌活动专刊，河南餐饮在线网站开辟文明餐桌专栏，河南省餐饮与饭店行业协会向全省餐饮企业发出文明餐桌活动倡议书，充分利用新闻媒体、短信微信、公益广告、黑板报、宣传栏等方式，开展广泛宣传。认真抓好“食品安全宣传周”活动，助推文明餐桌活动深入开展。
（二）组织实施阶段（6月-10月）。
6月上旬，省文明餐桌活动联席办公会议办公室制定示范评选标准，深入开展“文明餐桌示范店”、“文明餐桌示范食堂”、“文明餐桌示范街”评选活动。
倡导餐饮企业在电子屏、闭路电视、菜谱本、打包餐袋、优惠券上标印活动统一标识及主题。在示范餐饮企业中组织开展志愿行动、执法部门监督行动和行业协会自律行动，以餐饮从业人员和高等院校学生为主体，组织一批文明餐桌志愿者，劝导消费者文明用餐、节俭用餐、健康用餐。8月下旬，组织对参与示范创建的餐饮企业、机关学校食堂进行实地考察评审。9月下旬，公布初评结果，组织观摩活动。10月下旬，组织文明餐桌活动经验交流会，推进活动的深入开展。
（三）总结推广阶段（11月至12月）。
11月份，通过层层筛选，严格掌握标准，拟评选出100家示范机关食堂、100家示范学校食堂、200家示范店、30条示范街、1000名文明服务员、500条文明餐桌好新闻、500个食材管理示范台帐。
12月份，召开总结表彰大会，向全社会公布示范名单，推进文明餐桌活动向全省各餐饮企业和机关、学校食堂普及推广，使文明餐桌活动深入每个角落，形成全民参与、共建文明的良好氛围。
六、工作要求
（一)加强领导，提高认识。
文明餐桌活动是文明河南建设的'重要内容，对于打造“四个河南”推进“两项建设”、践行社会主义核心价值观意义重大。各部门各单位要高度重视，精心组织，认真研究制定实施方案，细化措施，狠抓落实，确保活动顺利开展。
（二）明确职责，注重实效。
各成员单位结合职能，密切配合，抓好落实。省委省直工委负责省直机关职工食堂文明餐桌活动的组织实施；省教育厅负责高等院校文明餐桌活动的组织实施；省商务厅、省食品药品监督管理局、省工商局负责餐饮企业文明餐桌活动的组织实施；省卫生厅负责餐饮具集中消毒企业的监督管理；省食品药品监督管理局负责餐饮食品安全监督管理。
省直各单位、各省辖市、省直管县（市）要把文明餐桌活动纳入精神文明创建内容，作为提升公民道德素质和社会文明程度的实事来抓，切实增强责任意识，统筹协调，形成合力，确保活动扎实有效。
（三）加大宣传，营造氛围。
省商务厅将协调省内主要媒体对活动开展情况进行及时报道，并依托《河南商务》、《河南餐饮》、河南餐饮在线网站、商务厅门户网站等媒体对各单位的典型经验和好的做法进行深入宣传报道。同时，各部门各单位要积极利用各种阵地加大宣传，营造浓厚的社会氛围，确保活动取得实效。
文明食堂创建方案 篇3
在市委市政府的坚强领导下，在全市人民共同努力下，目前我市已实现疫情“清零”，防控形势持续向好，生产生活正有序恢复。为全面战胜疫情，深化文明创建，培育广大市民养成文明用餐、健康生活良好习惯，决定在全市开展“用餐好习惯健康新风尚”文明餐桌行动，特制定如下实施方案。
一、组织机构
指导单位：市文明委
责任单位：市委宣传部（市文明办）、市创管办、市委网信办、市发改委、市教育局、市城管执法局、市商务粮食局、市文旅广体局、市卫生健康委、市市场监督管理局、娄底日报社、市广播电视台、市公安局交警支队及各县市区文明委、娄底经开区、万宝新区
执行单位：娄底文明网、市餐饮行业协会
成立活动组委会，由市委常委、宣传部长、市新冠肺炎疫情防控工作指挥部副指挥长、市创管办主任吴建平任主任，市人民政府副市长、市新冠肺炎疫情防控工作指挥部副指挥长、市创管办副主任赵应良任副主任，责任单位主要负责人为成员。
组委会下设办公室，由市委宣传部副部长、市文明办主任、市创管办专职副主任彭一伶兼办公室主任，市商务粮食局副局长张建中、市卫健委副主任刘时禄、市市场监管局副局长易清贤任办公室副主任，从市创管办、市商务粮食局、市卫健委、市市场监管局抽调人员为办公室成员，办公地点设市创管办。
二、行动目标
以市民文明素质和行业管理水平、服务水平同步提升为目标，以宾馆酒店、各类餐饮店和机关、企业、学校食堂为主阵地，全面发动全市餐饮业经营者和广大市民等创建主体积极参与，实现餐饮单位、市民家庭全面覆盖，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节约用餐——吃多少点多少，不剩菜不剩饭等；安全用餐——诚信经营，不用地沟油，不售卖变质过期食品等；绿色用餐——拒绝宰杀食用野生动物，使用公筷公勺，少用一次性餐具等；礼貌用餐——倡导践行分餐制，不劝餐不酗酒，不大声喧哗，排队排号购餐就餐等。
三、行动内容
行动主体内容是“四个一”活动，即：
（一）广发一封倡议书。
重点是倡导使用公勺公筷，合理分餐，远离病菌侵害；倡导移风易俗，文明用餐新风尚，摒弃筷箸交错、相互布菜等习惯；倡导拒食野味，绿色用餐，禁止宰杀交易食用野生动物；倡导光盘行动，节俭用餐，养成适量点餐、合理消费、主动打包好习惯，传承好中华民族艰苦朴素、勤俭节约的传统美德。
（二）发动一场大宣传。
娄底日报社（娄底新闻网）、市广播电视台及相关新媒体、县市区融媒体中心开设文明餐桌行动专题专栏，进行专题报道，通过采访互动、新闻评论、刊登公益广告、有奖答题等形式进行深入宣传，吸引广大市民关注参与。各宾馆酒店、餐饮门店和机关、企业、学校食堂利用宣传栏、电子屏、公益广告等载体，广泛开展文明餐桌行动主题社会宣传，在全市掀起文明用餐的热潮。
网信部门广泛组织网评、推广、转发等工作，将活动效果最大化。
（三）开展一次大创评。
由市文明办、市商务粮食局、市卫健委、市市场监管局等部门联合在全市开展“文明餐饮示范街、文明餐饮示范店（食堂）”创评活动，通过典型示范引领，有效提升市民文明素质，并助推全市餐饮业服务上水平、经营创特色、竞争显优势。）
（四）组织一轮大整治。
一是各餐饮单位及机关、企业、学校食堂要全面开展自查自纠，特别是针对疫情防控、环境卫生、除“四害”、文明用餐等方面存在的突出问题进行整改。
二是职能部门履职尽责，商粮部门根据行业管理规范对餐饮单位进行专项督导，并联合发改部门定期发布文明餐桌“红黑榜”；市场监管、卫健执法等部门对餐饮单位采购、使用的食用油、其它原辅材料和餐饮具消毒进行专项查纠；城管执法部门对餐饮单位的“门前三包”、餐厨垃圾与其它生活垃圾分类收集情况进行规范管理，营造良好市容，避免二次污染，避免餐厨垃圾非法回收；交警部门对重点路段、重点区域门前车辆停放情况进行专项整顿及合理化设置，引导市民规范停车、有序停车。
三是在保护就餐环境和私密性前提下，招募市民志愿者对餐饮单位文明餐桌行动执行情况和市民文明用餐习惯进行辅助监督、劝导。（牵头单位：市创管办、市商务粮食局；责任单位：市发改委、市城管执法局、市卫健委、市市场监管局、市公安局交警支队、市文明办、各县市区）
四、实施步骤
（一）宣传引导、全面激活（3月中旬-3月底）。
举办“用餐好习惯健康新风尚”文明餐桌启动仪式，全面铺开“四个一”工作，仪式当天利用全媒体向全市广泛快速传播文明餐桌行动主要内容，营造浓厚氛围。
（二）清查整改、全面创评（4月-9月）。
4月1日起，由市商务粮食局牵头，联合市发改委（市信用办）每季度发布一次文明餐桌“红黑榜”，相关职能部门提供发布依据。4月-7月，每月由市创管办牵头，组织相关职能部门联合对文明餐桌行动的难点重点、薄弱环节进行专项清查、全面摸排、综合整治，确保活动取得群众看得见、摸得着、点赞肯定的实效。8月，对前段整治情况进行专项“回头看”，巩固工作成效。
9月，对报名参加创评的.餐饮单位进行考评验收。4月-9月，由市创管办、市文明办牵头，娄底日报社（娄底新闻网）、市广播电视台等单位参与，每月策划1个主题活动，拓宽群众参与渠道，扩大活动正向效应。
（三）评选表彰、总结推广（10月）。
评选表彰一批文明餐桌示范街、店（食堂），落实有关奖惩措施。同时，注重总结提炼我市文明餐桌工作经验，并加大宣传推广力度，将其打造成我市文明创建的又一品牌。
五、工作要求
（一）强化组织领导。
文明餐桌行动是节约资源、阻断病毒的有力抓手，也是全国文明城市测评的重要内容。各地各市直有关单位要充分认识此次行动的重要意义，切实加强组织领导，制定出切实可行的管理办法和长效机制，充分激发出餐饮单位主动参与、执法部门监督管理、餐饮行业协会自律等正向效应，形成文明餐桌全市“一盘棋”的良好格局。
文明餐桌行动“四个一”活动的子方案由牵头单位负责组织起草，方案请审定后于3月20日17:00前送组委会办公室（设市创管办301室，联系电话：8112345）。
（二）强化行动抓手。
市创管办已将此次文明餐桌行动纳入了创文管卫工作考评内容，各地各有关单位要坚持从实际出发，立足餐饮单位和广大群众乐于参与、便于参与的出发点，制定设计好文明餐桌行动等各个具体细节，做到劝导、监督和自律“三管齐下”，确保文明餐桌行动有实效、有影响、有成果。
（三）强化长效机制。
各地各单位要依据现有的法律法规，积极探索、不断完善文明餐桌行动长效常态制度，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。
商粮部门作为行业主管部门要牵头建立健全文明餐桌“红黑榜”发布制度，对行动积极、效果明显，示范作用突出的餐饮单位予以扶持，媒体重点宣传推介，对消极应付、流于形式的餐饮单位要曝光批评，确保节俭用餐、健康用餐、文明用餐习惯深入人心，成为经营业者和广大市民的自觉行动。
文明食堂创建方案 篇4
为大力弘扬勤俭节约、艰苦奋斗的精神，倡导节俭用餐、文明用餐，发扬中华民族勤俭节约的传统美德，引导科学消费，提高我区城市文明程度和市民文明素质，我区决定在全区组织开展“文明餐桌行动”，特制定如下实施方案。
一、指导思想
以科学发展观为指导，以提高广大市民文明健康素质和社会文明程度为目标，以“文明用餐、节俭惜福”为主题，营造和谐文明的用餐文化，把精神文明融入市民的日常生活，落实到对餐饮节俭安全和卫生健康的追求上，把俭以养德、俭以养性、俭以养身的理念变成广大市民的自觉行动。
二、行动目标
以酒店、餐饮、食堂为重点，文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂等创建活动，发动广大餐饮企业、市民积极参与，从文明餐桌的细节入手，切实做到：节俭用餐——不剩菜不剩饭，吃多少点多少；安全用餐——不用地沟油，不用变质食品；卫生用餐——使用公筷、公勺。
三、工作步骤
(一)宣传倡导阶段
6月中旬召开由宾馆酒店、餐饮企业单位和相关职能部门负责人参加的“文明餐桌行动”启动仪式，在大会上宣布文明餐桌行动方案，由唐山市饭店与餐饮行业协会、唐山市烹饪协会联合发出“文明用餐、节俭惜福”倡议。
在报纸、电视、网络等媒体开设《文明用餐、节俭惜福》、《文明餐桌大家谈》等专栏，宣传用餐文明，特约知名专家撰写文章，解析餐桌上的爱面子、讲排场、比阔气等问题，使餐桌主宾双方都放下“面子”，达成节俭惜福共识；开辟《文明餐桌你我行》等栏目，分别以节俭用餐、安全用餐、卫生用餐等为主题，进行专家访谈，讲清“剩菜是地沟油主要来源”，节俭饮食不仅节约了资源，保护了环境，减少了浪费，而且有利于身体健康，以各种案例说明卫生用餐、安全用餐的好处。在试点餐饮企业和公共食堂的明堂悬挂文明用餐，节俭惜福”的'标语，餐厅内摆挂“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”、“惜衣有衣，惜食有食”、“不剩菜、不剩饭”等内容的提示，餐桌上摆放“健康饮食”等宣传资料，提醒消费者注意节俭，讲究卫生。要通过持之以恒的宣传和倡导，树立新的饮食观念，由“爱面子”向“重实情”转变，由“讲排场”向“求健康”转变，由“畸形消费”向“绿色饮食”转变，在全社会形成浓厚的节俭风尚。
(二)试点示范阶段
以中心城区中型以上餐饮企业为首批试点单位，开展“文明餐桌行动示范店”创建活动，提升餐饮企业服务水平、经营特色和文化品位。
1、指导餐饮企业落实：
一是公开承诺，温馨提示。在每张餐桌摆设“不剩菜、不剩饭”提示，公示三项承诺：主动提醒顾客吃多少点多少；主动提醒顾客使用公筷、公勺；主动提醒顾客开车不喝酒，喝酒不开车。
二是合理点菜，讲究营养。酒店、餐饮企业主动提供营养菜单，明示菜品分量，合理搭配菜品，引导消费者“吃多少点多少，宁愿不够再加，尽量避免浪费”。
三是提供公勺或公筷，不用一次性筷子。四是规范管理，带头示范。酒店、餐饮企业主动培训点菜员和服务员，配置消毒柜，建立采购食品、油品等原材料的专用台账，在醒目位置公示食品安全等级，向消费者免费赠送“健康饮食”等宣传资料。
2、引导消费者做到：
吃多少点多少，不剩菜、不剩饭。主动使用公筷公勺，拒绝使用一次性筷子。注意形象，文明用餐。
3、协调相关部门施行：
分期分批集中培训点菜员，强化节俭意识，注意温馨引导，提高文明素养。
(三)经验推广阶段
通过总结试点餐饮企业、学校食堂、机关食堂的经验，文明餐桌行动将适时在全市宾馆酒店、餐饮企业和机关、企事业单位食堂普遍推广，使餐桌文明在市区全面普及推广。
四、推进措施
(一)加强领导。
由区党工委、管委会分管领导牵头，区文明办与区有关部门组成“高新区文明餐桌行动指导协调小组”，负责组织指导文明餐桌行动，各有关单位要密切配合，协同行动。
(二)劝导监督。
自律、劝导和监督三管齐下，切实落实文明餐桌行动。6月份开始，在餐饮企业和公共食堂开展志愿行动、执法部门监督行动、行业协会自律行动；开展文明餐桌志愿服务行动，以该企业餐饮从业人员和招募的志愿者为主体，组织文明餐桌志愿者发放宣传资料，劝导消费者文明节俭用餐“不剩菜、不剩饭”；组织食品监督、工商卫生等部门，开展文明餐桌联合执法行动，对全市餐饮店、餐厅、食堂进行检查，对不积极配合的餐饮企业，相关执法部门将进行重点监管，媒体跟踪报道，对不文明的餐桌行为及时曝光批评，并建立健全餐饮服务单位诚信档案体系。充分发挥餐饮行业协会的作用，把文明餐桌行动与餐饮企业信用等级评价挂钩，并纳入钻级餐饮企业评比内容。
(三)正面激励。
根据文明城市创建标准，依据现有的法律法规，积极探索、不断完善创建“文明餐桌”的办法，逐步形成行业协会自律、群众自觉参与、政府激励引导相结合的推进机制。对于行动积极、效果明显，示范作用突出的给予经济奖励，媒体重点宣传推介。
同时在全市评选一批文明餐桌行动示范店、文明餐桌行动示范食堂，并挂牌管理。通过逐步完善相应的激励和监督办法，确保文明餐桌行动不流于形式，使节俭用餐、文明用餐习惯深入人心，成为广大市民的自觉行为。