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舌尖上的美食日记800字 篇1
我的家乡在玉林，那里山清水秀，人杰地灵，是游山玩水的好去处，美食更是多得数不胜数，而最让我情有独钟的是家乡的著名小吃“露水汤圆”。
露水汤圆，与传统的汤圆不同，它的个头比较肥大，馅是咸味的。它寓意着团团圆圆，和和美美，喜庆之意。逢年过节，迎亲待友，总要做上一些，尤其是在农历大年三十，家家户户欢聚一堂。当家主人把露水汤圆的食材摆在桌面上，大家就分工合作，边做边聊，十分热闹。汤圆虽然好吃，但是揉粉团却是个费劲的差事。
先在盆子里准备一些玉米粉，接着把烫水倒进里面，用筷子迅速地把面粉和水充分混合。之后就开始用手使劲地揉搓起来，过了许久，才把它变成一个大面团。这时双手早已又酸又麻，软得如同两条面筋一般。接下来开始准备馅了，可以是木耳猪肉、鸡蛋韭黄、胡萝卜猪肉或者是蒜香青菜……先从大面团上捏下一点小面团，然后压扁，再用手往周边一拢，拢出一个“窟窿”来，接着再用勺子把馅填入“窟窿”里，最后把“口”封住。这样，露水汤圆就基本完成了。煎炸烤煮，随你喜好为之。因为我的口味倾向清淡，所以认为水煮的露水汤圆更胜一筹。
我自告奋勇守候在锅前，待水精灵欢快地吹起泡泡时，我便把白白胖胖的露水汤圆一一放进去，等上几分钟，露水汤圆如小鱼般上下涌动，空气中弥漫着一股玉米般的清香，让人闻了垂涎三尺。
到了灯火笼罩的夜晚，大家就把放进锅里煮好的露水汤圆摆在大桌子上，一边围坐在一起观看着精彩的`春节联欢晚会，一边品尝着热气腾腾的露水汤圆，香糯软滑的皮儿，搭配鲜香美味的馅，简直是人间美味。大家的欢快笑声响彻了天空，似乎都要把天上的星宝宝给震落下来，月亮姑娘害怕得都躲在了某个角落里，迟迟不肯现身……
露水汤圆的味道是幸福的，是快乐的，是美好的，是难忘的……它是家乡中的美食“名片”，它的味道诠释了玉林的美好。虽然它的“长相”很普通，很平凡，勾不起人们心中的食欲，但是，只要吃上一口，就能使人无法忘记，回味无穷……
舌尖上的美食日记800字 篇2
你可能有世界地图、中国地图或者是北京地图，但你绝对不会有“美食地图”。
兰州拉面
兰州拉面之所以有名，是因为它的淳朴。它既不像重庆小面一样色彩鲜艳，也不像郑州烩面一样佐料丰富，更不像陕西臊子一样粗犷豪放，它就是它，一碗纯朴的兰州拉面，拉面分毛细、二细、大宽三种，外形不一样，但做法却相同：经过厨师拉拉扯扯上百下的面条在骨头汤锅里翻滚几下，迅速捞上来，放到碗里，浇一勺汤，摆几片肉，撒一把葱花，就能上桌了。吃一口大块的肥瘦相间的肉片，就点清爽的葱花，再捞几根面，就让你感受到不同的风味在嘴中变化，这时再喝一口骨头汤，带油沫的汤汁能从你的咽喉流到你的心底。啊，回味无穷!
南京灌汤包
来到南京，就必须去品尝一下灌汤包。南京的汤包不同于其它地方的包子，它的皮很薄很薄，似乎吹弹可破，而且里面夹的馅料大多是猪肉和虾仁。每一笼灌汤包都是一件件艺术品，每一个汤包上的褶子清晰立体，汤包皮薄似纸，逆过光看去，还能看到里面有一颗晶莹剔透的虾仁。口感就更不用说了。第一口先要下一点汤包皮，感受它入口即化的口感，第二口再品尝鲜香的肉汤，第三口再把整个包子一口吞下去，让它在你嘴里慢慢翻动，再咀嚼下那Q弹的.虾仁鲜香、甜美、浓厚等几种口味一起在你口中产生，真是让人欲罢不能。
马来西亚榴莲
说起榴莲，大家最先想起的肯定是臭，其实不然。寒假，我有幸在海南尝到了最正宗的马来西亚猫山王榴莲 。在当地有一种榴莲树，树上的果实熟了会自己掉落下来，居民就把它给猫山王“闻’,如果它对这个榴莲感兴趣，就成为“猫山王榴莲”。这种榴莲不像普通榴莲那样臭，它的“臭”味中暗含几丝清香，让人一扫对榴莲的偏见。用劈刀劈开硕大的榴莲，映入眼帘的是大片金黄，一瓣瓣的果肉光滑无皱，排列匀称，入口光滑细腻，还有一股奶香味，立马会颠覆你对榴莲的认识。
现代社会的发展速度越来越快，人们不得不吃快餐来应付一日三餐，但机器和流水线制造不出来美食，焦灼和忙碌更品尝不出来美味。我们是否该从钢筋和水泥中挣脱出来，用更真切的心来品真正的美食呢?
我品的不只是美食，还有生活本味。
舌尖上的美食日记800字 篇3
说起老友粉，那可真算得上是广州的小吃了，酸、辣、咸、香兼备，夏天吃着爽口，冬天吃着能润肺。老友粉可真不愧为广州美食的金字招牌，闻名全广东的粉王。
来到广州，你若不喝上一碗纯正的老友粉，那可真是今生今世莫大的一个遗憾。隆冬时节，走进一家旧友粉店，要上一碗老友粉细细尝尝，那是最美不过的享受了。当服务员从卧室里捧出一碗热气腾腾、香味扑鼻的老友粉的时侯，你肯定会先深深地吸一口气，把那个香里带辣、辣里透香的味道通通塞入肺腑里，然后，情不自禁地道一声：“啊，真香!”再仔细端详那碗肉质鲜亮的老友粉，你会看见那暗红的茄子汤里飘浮着一条条细细的白色姜丝、酸笋丝、点点白葱末、黑黑的酱汁茸、绿油油的当令水果、鲜美的排骨等，它们似乎在对你说：“快来吃吧，这而且天下最美味的老友粉啊!”当你迫不及待地将第一口老友粉吞下肚时，那又酸又辣，但却酸辣得绝不过于的一种妙不可言的觉得袭遍腰部南宁小吃，它正好唤起了你的食欲但又不会很过剌激。于是，你会喝了一口还想喝第二口，恨不得一下子将整碗的老友粉给全部喝进腹部里。吃完整碗老友粉的时侯，会辣得汗流浃背，辣得满身通红，辣得四肢舒服，真是一种酣畅淋漓的'享受。
关于这鲜美的老友粉的来历，还有一个传奇故事：上世纪30年代，南宁有一家周记茶庄，老板热情好客，每天客户盈门。一位老翁天天都光顾周记茶庄喝酒，有几天因发烧没有去，周记老总非常想念南宁小吃，便将精制米线佐以爆香的酸笋、蒜末、肉末.、豆豉、辣椒、胡椒粉等，煮成热米线一碗，送到那位旧友床边。热辣酸香的粉让老翁胃口大增，他发了一身大汗，感冒也好了。事后老翁感激不尽，书赠“老友常临”的匾额给周老板，“老友粉”由此得名并逐渐享誉八桂。“几天不喝老友粉，就像久不见老朋友一样!”很多喝过老友粉的广州人都有这样的觉得。
这种喝了上瘾的觉得，日益浓重，如今的南宁大街小巷飘满老友粉的香气，不光有旧友炒面，还新增了旧友炒粉、老友面、老友炒粉利等。
舌尖上的美食日记800字 篇4
年是每个中国人最期盼的日子。它意味着异乡游子归乡，全家团圆，表示全家人能够搬张椅子，围着电视，磕着瓜子，畅谈一年之事。年是温暖的，最有情怀的。充满年味的年，还要有除夕团圆饭的大手笔。
每年团圆饭都会有一道硬菜，也是母亲的拿手好菜红烧狮子头。煎炸过后的狮子头色泽金黄，圆乎乎的肉球像极了狮子的大肉脑袋。这道菜也有团圆美满之意。这也是我总期待这道菜的原因。
狮子头做法虽简单，但却耗时久，考验的是做菜人的心意。而母亲总能把它做到极致。我问母亲：为什么你做菜这么好吃，每年都掌勺？母亲笑吟吟地回答：只有饱含爱的菜才美味。你不是喜欢吃狮子头吗，今年我教你做。
母亲将各种食材都切丁备用，这很花时间。母亲切完了四种食材后疲惫的表情浮上了脸，可却一瞬即逝。剁肉是最重要的环节，是能做成美味狮子头的关键，也是母亲强调最多的。母亲将选好的上等五花肉剁得精细。她不在外面猪肉摊里绞，而要手剁，只为了更好的口感。母亲拿着刀，上下剁着。剁肉的间距隔得很细，所以母亲剁得很慢也很精细。母亲将将切丁的马蹄、胡萝卜、葱、鲍鱼放入剁好的肉中一并搅拌。母亲揉着她酸痛的手臂搅拌着。站在一旁的我走上前接过母亲手里的碗说：妈，我帮你。母亲微笑点点头。午后阳光很暖，即使在寒冬也没有一丝冷意。母亲被阳光镀上了一层金边，母亲的笑不知是被阳光温柔了，还是母亲温柔了阳光。
搅拌好的肉需要被丢成球。母亲取一块肉团，手沾水左右手交替来回丢着肉球。母亲的手很灵活，不一会就就丢好了六个大肉丸。母亲将肉丸裹上面粉下锅油炸。母亲细心地将未被覆盖到的地方用热油淋下，待到定形时在翻动它。肉丸子不需要炸熟，只要炸至金黄，上色即可。
炸好的狮子头如网球般圆滚，放入锅中卤一个小时。之后在捞出香气四溢的`狮子头放入铺满白菜的砂锅中煮半小时。母亲说：虽然这样麻烦可却不会浪费白菜的清甜。充满卤味的白菜更美味。
出锅的狮子头色泽金黄，多汁弹滑，充满了母亲爱的味道。难怪母亲从不说累，看到我们幸福的眼神，瞬间满足。
狮子头的美味在于本身，更在于它充满了情怀。它牵动了一家人的情绪，给予我们最美好的祝福。
舌尖上的美食日记800字 篇5
食物在世界上尝起来很美味，尝起来各种各样的生活。美食在味道和味道上是不同的。它不仅能展示生活的气息，还能展示一个国家和一个社会的发展。而这种能够反映社会发展的中式食品也遇到了安全问题。毫无疑问，社会风气受到了严厉的批评。
食物有五种味道，酸、甜、苦、辣和咸。从酸味来看，它显示了坚持一个大国崛起的痛苦和困难。从甜味中，我们尝到了国家发展每一步的荣耀和喜悦。苦涩的味道象征着民族自由的斗争和艰辛。辛辣的味道代表了中国人民的热血和激情。咸味警告这个国家时不时要小心谨慎。中国菜，最讲究耐心，一道菜，从火的温度到菜的设置，一步一步是知识，一环是传统。只有烹饪这道菜的人才能用准确的技巧和足够的耐心做出一道好菜。为了复兴中国，耐心和毅力是我们所需要的。如果没有14年的耐心，我担心大中华区会灭亡。如果没有几千年的坚持，中国文化的精髓和传统文化的美德就不会被继承。中国菜就像一面立体的镜子。食物本身及其传承是当代社会的真实写照。中国人民坚持自己的传统，几千年都不会改变。
人们的生活越来越快，食品加工越来越简单。其中，许多企业抓住了这个机会。各种快餐和快餐应运而生，引发了大量的食品安全问题。部分原因是我们社会的快速发展和人们生活的加速。另一部分纯粹是气氛的问题。当各种食物中毒事件发生时，公众不禁侧目。然而，这些事件并没有停止发生。食品安全正间接地严重影响着我国的.社会风气，中国传统的传承令人担忧。
即使如此博大精深的中国菜也传到了现在的社会，并且触及了“食品安全”这个“臭名昭著”的问题，这也是注定的。中国美食的烹饪是一步一步联系在一起的。任何环节的任何问题都会影响到最后一道菜的颜色、香味和味道。就材料选择而言，食品安全问题可能会破坏整个菜肴。撇开口味问题不谈，单单食品安全就将威胁到人们的健康，这足以使人们对食品产生顾虑，并使中国食品难以传播。换句话说，如果社会氛围有问题，不管它如何发展，都不会有帮助。
中餐丰富多彩，但食品安全问题却层出不穷。
传统精神保持不变，但文化和道德遗产令人担忧。
中国的社会发展很快，但是恶劣的社会氛围会让我的大中国的辉煌消失。
舌尖上的美食日记800字 篇6
我的故乡北京，不但自然风光美不胜收，名胜古迹数不胜数，而且有许多闻名中外的传统美食，是著名的美食之都。
且不说那北京烤鸭、稻香村糕点、宫廷果脯、茯苓饼、京八件早已带着品牌风靡全球；也不说那东来顺的涮羊肉、西来顺的清真热炒、南来顺的炸糕、北来顺的扒鸡、庆丰包子、馄饨侯、炸酱面单说那著名的北京“十大小吃”，就叫你垂涎三尺。豆汁儿、卤煮火烧、炒肝、爆肚、艾窝窝、驴打滚儿、褡裢火烧、炒疙瘩、灌肠、糖耳朵，每样都独具特色、别有风味。不过，我最喜欢的还是色、香、味俱全的年糕“驴打滚儿”，这里还有一段有趣的故事呢！
相传清朝，御膳房里的厨子为皇上做了一道蒸年糕，小太监端起来，准备给皇上送去，一不小心将年糕掉进了豆面桶里。小太监拿出年糕后，发现上面已经沾满了豆面，怎么也弄不掉，如果再重新做，已经来不及了。小太监只好硬着头皮，将沾满豆面的年糕呈给皇上。结果，皇上看到后很惊讶，“这是什么菜呀？”小太监灵机一动，顺口说出：“这道菜叫做驴打滚儿！”皇上吃后，觉得口感很好，就问小太监：“这个菜是怎么做的？”小太监把事情的经过如实告诉了皇上。谁知皇上不但没有生气，反而称赞了他。从此，驴打滚儿就成了北京地道的名小吃。
驴打滚儿的基本原料是黄米面、豆沙、白糖，成品有黄、红、白三种颜色，甚是好看。最后一道工序就是在做好的年糕上撒一层金黄的豆面，好像旧时北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此人们给它起名“驴打滚儿”。记得我第一次和妈妈一起吃驴打滚儿，是在前门大栅栏的美食街。妈妈要了一盘驴打滚儿，哇！一层淡淡的.黄色下，包裹着深深的棕色，光看颜色便会让人直流口水。我夹了一块儿放到嘴里，软绵清香，甘甜柔嫩，令人口舌生津。我细细品尝，驴打滚儿虽甜却不腻，虽粘却不糊，淡淡的清甜，让人欲罢不能。
听妈妈说，在招待外宾期间的国宴上，驴打滚儿和豌豆黄、艾窝窝等，一起作为中国传统特色小吃端上了餐桌，深受欢迎。驴打滚儿，不仅是北京传承已久的美食，而且代表着北京的一种美食文化。欢迎来首都北京品尝美食了！
舌尖上的美食日记800字 篇7
我从小就离四川辣味很远，觉得它们红彤彤的一片，辣油散发出浓烈刺鼻的味道，这怎么会好吃呢？更别提做这些小吃的人了，我更是一点也不了解，也完全没有想要了解这些人们的想法。
可是当身边的人一个个都在讨论四川菜之美味时，我对自己的想法产生了怀疑，当老妈给我推荐锦江乐园的老成都夜市时，我决定带着好奇去看一看。
拥挤的人潮中弥漫着辛辣的香味，一面面红旗上的老成都小吃的字眼映入眼帘，成都夜市给我带来了不止是好奇，还有一丝期待。顺着悠长地巷子走着，每一家店铺前都熙熙攘攘，各式各样的小吃琳琅满目。“铜锅洋芋尝一尝！”响亮的吆喝声吸引了我的注意，热腾腾的`铜锅的浮上白白的泡沫，土豆在其中不停翻滚着，金灿灿的光泽与诱人的气味不断地在展现自己的魅力。我于是点了一份想欣赏这美味。
师傅娴熟地将土豆捞出油锅，又将它们放入铜盆中，加上洋葱，辣油，葱花等调味，均匀地将一个个不相同的美味搅拌揉合在一起。递过热乎乎的纸碗，散发着无尽的香味。我迫不及待地用竹签挑起一块土豆，咬上一口，在油锅中练就的脆脆的外皮与内部的面面的口感交织在一起，一丝辛辣挑动着味蕾，还有洋葱的独特香味做点缀，辣得正好，辣得惊艳，让人在赞叹之余还想再点一份……
边品味美食边再往里走去，一抬眼，看见了三个字一根面。再好奇地向店内望去。只见一位师傅正甩着一根又粗又长的面条进入滚烫的锅中，热气使几乎整个店面都充满了白色的雾气，让人难以睁开眼睛。可师傅却丝毫没有感觉到一点不适。他每用力甩一次，面就进去一些，至少甩了不下十次才把一整根面条全部下入锅中。好“一根面”啊！那面的筋道也是师傅的手艺所融入其中的吧。我不禁对四川小吃产生了更多兴趣，也对这手艺高超师傅心生欣赏。
老成都夜市的灯火依旧明亮，人潮依旧拥挤，而在那里寻觅美食的我不再是那个不懂欣赏辣的美味的我，而是越发被那种魅力所吸引，被那些不为人知却精湛的手艺所迷住。
从此之后我更加关注这些食物与食物背后的手艺人们。每一个精致的美食的背后人似乎比美食本身更值得欣赏。
舌尖上的美食日记800字 篇8
家乡，是大海上的信号灯，为迷失的船只指引方向，而家乡的味道，便是船只航行的动力。
我的家乡坐落在美丽的杭州，这里有我美好的童年记忆，也有我喜欢的独特的家乡味。龙井虾仁，是杭州的一道名菜，也是我非常爱吃的一道菜。西湖龙井茶刚进入采摘期的时候，也是这道菜点名次数最多的时候。我也会在这个时候，跟着家人，一起凑个热闹。下午四点不到，杭州酒家楼下就已经排起了长长的队伍，十有都是奔着“龙井虾仁”这道菜来的。因为西湖龙井茶叶刚进入采摘期，非常鲜嫩，用作“龙井虾仁”这道菜的食材，也会让这道菜的味道更加鲜美了，别有一番风味。
五点到了，开始取票了。仿佛就在一瞬间，店里的座位都坐满了人，所有人在点菜时几乎都说到了“龙井虾仁”，这勾起了我强烈的好奇心，“龙井虾仁”真的有这么抢手吗?于是，我决定偷偷溜进厨房瞧瞧。我看到一个个戴着白色高帽的厨师们娴熟地将白净的虾仁们倒进锅中进行翻炒。锅里发出“劈里啪啦”的声音，仿佛是虾仁们合奏的一首“欢乐颂”。接着，只见厨师把泡在一边的龙井茶倒进锅中，顿时，厨房里的茶香变得更浓郁了。过了几分钟，“龙井虾仁”出锅了，嫩白的虾仁配上翠绿的龙井茶，这样的画面真是太美好了，我忍不住咽了口口水……我只顾盯着那盘菜，全然不知道我背后有个身影，不知道什么什么时候，服务员一脸严肃地站在了我的身后，“这里是厨房，不要在这边玩!”我只好灰溜溜地跑回了自己的座位。
我看到忙碌地服务员们端着一盘又一盘的“龙井虾仁”从厨房走出来，却一次又一次地与我擦肩而过……终于，我等到了心心念念的'“龙井虾仁”了。我迫不及待地拿起筷子，夹了一个虾仁，把它放进嘴中慢慢品尝……我仿佛瞬间掉进了美食的海洋，又仿佛置身于一片龙井茶园里。“龙井虾仁”真是会让你吃了一个还想吃下一个，吃了一盘还想再来一盘的美食，这里面也蕴含着家乡的味道。
家乡的美食还有很多，属于家乡的味道也还有很多。家乡，是黑暗中的那道光，为前行的我们点燃希望，而家乡的味道，会一直伴随着我们的成长。
舌尖上的美食日记800字 篇9
我的家乡——临海有一种小吃，叫“麦油脂”。就是(麦油脂皮有点像山东人的煎饼，也有点像绍兴人的麦糊烧)，然后用这皮包裹各种菜肴，卷成一个筒，就形成了“麦油脂”。
这麦油脂它很有来历。话说明朝有位将军戚继光，在此驻防抗击倭寇。临海是台州府的所在地，东南重镇。戚继光驻军镇守，保一方平安。将军治军极严，从不侵扰百姓，深得民众之爱戴。大年三十夜，家家户户吃年夜饭时，那城墙上守城将士，还在寒风中坚守。民众上城慰劳守城将士，可城上没有桌椅，食用十分不便。有人想出了办法，用面粉做成薄皮，把各家各户送来的菜肴，包成筒状，如此既不用碗，也不用筷子，拿在手里就可方便食用。后来百姓们也照此吃法，故然味道很好。延续至今，成为临海著名美食。
这麦油脂到底是如何做成的呢?我也亲身体验了一把!
中午我跟外婆一起做麦油脂，先来做麦油脂皮。首先，在面粉里加入淡淡的咸水，用手搅拌，一定要搅得软软的，搅拌好了后加上一点点油，然后再搅拌均匀，放十分钟左右就可以了。接着用小火加热平底锅，再抓一小把粉浆放入平底锅，用手一点一点地往旁边摊开，等粉浆熟后再拿出来，这样麦油脂皮就做好了。做好的麦油脂皮可香了，一面是白色的，还有一面带点金黄，入嘴非常的有嚼劲。
麦油脂皮做好以后，我们就可以炒菜了，里面的菜有各种各样，只要你喜欢吃的，都可以包进去，我喜欢吃：豆面，莴笋，豆腐干，青豆，豆芽，红烧肉，萝卜丝，鸡蛋皮等等，过了一个小时外婆就把所有的菜都炒好了，我们开始包麦油脂。
先把麦油脂皮平铺在桌子上，再把菜一样一样的横着平铺在皮上，不能太多哦，太多皮就破了呢，然后抓住皮的一边，把菜裹进皮里去，等把麦油脂皮卷成一个个胖胖的.小圆筒，我们就可以开吃了。
“啊呜!”我一口咬下去，啊!真是色、香、味俱全啊!太好吃了，我一口气吃了两筒!等我们大家吃完发现桌子上还有剩下十几筒，我对外婆说：“外婆，我真的吃不下了。”外婆说：“没有关系啊，我们明天做早饭时放在锅里倒点油煎起来吃，那外皮就变焦黄，内软外脆比这个更香呢!”我好期待明天的早饭啊!
这个就是我们家乡的传统美食——麦油脂，欢迎大家到我的家乡来品尝!
舌尖上的美食日记800字 篇10
俗话说：“民以食为天”。这不，我这个名副其实的小吃货又开始想念那脆嫩酥香的牛排了。
牛排的种类很多，我最喜欢的还要数菲力牛排。菲力牛排也称牛里脊、腰内肉，特点是廋肉较多、高蛋白、低脂肪。
因我自小就喜欢吃牛排，每次都去饭店比较麻烦，而且费钱，所以妈妈就自学成才，学会了煎牛排。家里也会常备上几块生牛排，以备我的不时之需。就像现在，说着说着口水就不自觉地流下来了。“妈妈，妈妈，今天晚上能不能煎块牛排给我解解馋啊？”正在厨房忙乎的妈妈笑呵呵地说：“是不是馋虫又爬出来了啊！好吧，就煎一块喂喂馋虫吧。”
因为喜欢，我对这牛排可是了解甚深，趁着妈妈忙活，我就来说说这牛排。牛排有别于其他大部分熟食，牛排通常不会煎至全熟，而是可以以个人喜好调整生熟程度。主要分为：近生牛排、一分熟牛排、三分熟牛排、五分熟牛排和七分熟牛排。牛排可煎可烤，说说不难，但要做好，一定要掌握好火候，并将制作温度分为两段。
以煎为例，牛排第一次下锅煎炸，一定要大火高温，这时牛排表面一层肉脱水变硬，颜色变为深褐色，并且散发出煎炸的香味。在牛排变焦之前翻一面，将另一面也煎成深褐色。这一阶段是为了制作出牛排的.风味。第二阶段就是让内部成熟，而尽量让之前变硬外部的温度不要过高，导致肉的表里温差过大。这个阶段就要小火慢煎，让肉的内部温度变高，渗出肉汁。
“牛排煎好了，馋虫快来吧！”随着妈妈一声清脆的喊声，只会纸上谈兵的我立马循着香气四溢的方向冲向餐桌。望着眼前这块还在“滋滋”作响，在灯光照应下异常油亮的牛排，我是两眼放光，也不管是否还烫着，张大嘴巴，“啊呜”咬了一大口。“哇！太好吃啦！”随着我响彻房屋的赞美声，妈妈情不自禁掩嘴而笑。
我接下来就慢慢品尝起来，边吃还不忘要评论一番：“这菲力牛排就是好吃，肉质松软，肉筋及肥肉极少，较易消化。牛肉细嫩、滑溜、醇香，肉块当中油花分布很均匀，吃起来没有一点草腥味，却有一股牛油的香味溢满嘴巴，真是满齿留香啊！”妈妈看着我乐呵呵地说：“你这个小吃货，还有这么多道理呢，都可以去当美食栏目主持人了，快吃吧。”
这么美味的牛排，真值得你去一尝啊！
舌尖上的美食日记800字 篇11
“哇，好香啊！"“金黄金黄的，真好吃！"一看到喷香松软的面包新鲜出炉了，我的口水直流三千尺。
亲自动手做面包这事，还要从那天我路过蛋糕店说起，闻到面包散发出的香味四溢的味道时，“咕噜噜”不争气的肚子开始抗议了，没钱，怎么办？我灵机一动：倒不如回家自己做一个香喷喷的大面包，一口气吃个够。
回到家，我兴致勃勃地拿出制作面包单一一地念了起来：“牛奶、鸡蛋、黄油、白砂糖……咦！"怎么少了酵母？要知道那酵母可是让面包发起来的主要材料！"可那时已是中午，为了梦寐以求的美味，我只好顶着大太阳去买酵母。一路飞奔到超市，又经过卖面包的地方，我的肚子一直咕咕叫，那些馋虫好像在说：“买一点吧！买一点吧！我都快饿死了！"可是一想到可以品尝到自己做的'面包，我只能擦擦快流出嘴边的口水……
到家之后，我把买来的材料按照说明书的操作全放了进去。但是，我竟然发现了单上印刷出现的小错误：鸡蛋怎么会是一只鸡蛋呢？不应该是一个鸡蛋吗？于是，我调皮地把面包单上的一只鸡蛋改成了一个鸡蛋。因为是第一次操作，兴奋之余难免会出小差错。看，由于没有看到量勺，接下来可糟了：单上明明写的是用量勺量三勺盐，我却用了家里的盐勺，要知道家里的盐勺可比里面配的盐勺大了许多呢！之后放的油、糖、酵母……都比里面提示的配料多了许多！当我一倒面粉，谁知机器显出了重量超重！这可把我急死了！手忙脚乱下，我只好把面粉倒出来一点。
机器开始工作了！可是等面包做好需要三个小时呢！我只好待在客厅里，眼巴巴地瞧着烤炉工作，以十二分的意志力耐心等待着……
“滴滴滴"面包做好啦！我打开门，哇！香味四溢！满屋子都是诱人的味道。我迫不及待戴上手套，把面包像宝贝一样小心翼翼取了出来。哇！这面包色泽鲜亮，蓬松柔软的样子让人忍不住想大嚼上一口！在我肚子中的馋虫没有涌出小嘴之前，我得留个影，说时迟那时快，只听“咔嚓"一下，妈妈为我拍下了——舌尖上的美食，这一刻，我自豪！
舌尖上的美食日记800字 篇12
一座城，在一千多年的战争与风雨的洗礼下，依然屹立不倒；一座城，在淮河的滋润下，成为“鱼米之乡”。这，就是我的家乡，霍邱县。这生我养我的地方，可是个小吃城。尤其令我此生难忘的，便是中心幼儿园那条小吃街了。
这里主宰着夜晚，白天这条街上只有寥寥数人，到了夜晚，一切都活了起来。每次去，总会看到街头买臭豆腐的那个老爷爷。但好像生意并不怎么好，但这么多年，他依旧每天在那里等待别人光顾。左边的第一个店是水果摊，每个水果都有着诱人的'鲜艳的外皮，像是有魔法似的，大多数经过的人都会买一些回家。对面是真正让我忘不了的美食，酸菜饼。在烤箱里烤个大概十分钟，饼就可以出锅了。筷子夹上一块送到嘴里，虽然烫嘴，但只有趁着刚出锅那会儿，味道才最美。一口咬下去，“嘎吱”一声，脆脆的饼连带着里面酸酸的馅，都刺激着人们的味蕾。正是因为这种味道紧紧抓住了人们的胃，所以这么多年来，这家店从来都不会担心没有客人。
这条街上，可谓是店连着店。有卖汤圆的，韭菜馍的，还有永远不过时的牛肉汤、牛肉面，更有充满了家的味道的凹子馍。这条街上几乎家家都有卖凹子馍的，但我觉得最好吃的，还是街中间的那家。一张馍里放上几样菜，流红油的鸭蛋、青椒炒毛鱼、酱豆腐、青椒土豆……随便选两样到三样菜包在馍里，卷一卷，便可以吃了。
从我上幼儿园开始，爸爸妈妈就经常带着我来这里，边逛边卖。小时候这里总是我心里的一个谜。我们从左边的路进来，怎么吃完就从右边的路出去了呢？上了小学，就愈发来的勤了。但这条街上的美食，我始终没有吃完。如今几年过去，从前扎着两个傻傻辫子的小姑娘，已经长大，这条街会不会被遗忘，得看时光是否温柔。
家乡的饭店越来越多，一到夜晚，灯火阑珊，处处生情。可那份思乡，只有在这条街上，才能寻回家的味道。如今已有几个月未曾去过了，我很想再吃一块酸菜饼，很想在冬天下雪的晚上，再去喝一碗暖暖的甜汤。
这就是我心中无可替代的家乡的美食，虽不是什么山珍海味，但我想，别处，是再吃不到这些东西了。
舌尖上的美食日记800字 篇13
凉皮，肉夹馍，冰峰称为西安vip三件套，来了西安，必定要尝尝。
西安的凉皮大体分为三种，米皮、擀面皮和麻酱凉皮，三种凉皮自成一派，各有各的风味。西安人大多是在夏天吃凉皮，西安夏天炎热，吃上一碗凉皮，是消暑的好方法。
凉皮店在西安遍地都是，但人们都喜欢在回民街吃，那里的最正宗，最有名，尤其是那里的麻酱凉皮。
来到回民街，穿过门口热闹的门店，穿过摩肩接踵的游客人群，来到回民街的深处，这才到西安人真正的天堂，不同于门口的拥挤深处，这里大多只有本地人，外地人根本找不到，往往最正宗的藏在最深处。
“老板！来碗麻酱凉皮，一个肉夹馍，肥瘦相间，再打瓶冰峰！”一个男人吼道，顺势把身上宽大的衣服向上一卷，坐到底得到膝盖的板凳上。“好嘞！”说罢，老板便开始做凉皮了，凉皮一般都是提前蒸好，然后放凉，做起来很快，大约小拇指宽、像面条一样长，一团一团地盘在青花瓷碗里，抓起一团就是一碗，正好。晶莹的米皮富有弹性，盘在碗里就好像一块儿玉石透光却不透明，制作凉皮还有一样很重要的东西—大料水。一味好的大料水能给凉皮增味不少，大料水由14种中药熬制而成，别看大料水单独尝起来没什么味道，可凉皮的味儿很大程度上都在大料里。再浇上芝麻酱、醋和蒜水，放上黄瓜丝，面筋，绿豆芽，最后是油泼辣子。玉石一样的凉皮上盖着芝麻酱，上面点缀着红亮的辣子油。油泼辣子中也含有许多中药材，在热油的刺激下，激发出浓郁的香气，与蒜汁、芝麻酱的香气一同钻进鼻腔。
夹起一口凉皮，吸入口中，芝麻的醇香最先弥漫开来，再是凉皮，q弹滑爽，又富有嚼头，后味回甘。吃口凉皮，身上的暑气就已退了一半，在喝口冰峰，你可能会认为正值春天。北方人吃饭少不了肉，腊汁肉与白锅盔的完美融合让人欲罢不能。
凉皮的.爽快与北方人相同。不管男女老少，在西安，大家都豪迈直爽，热情好客，都在豪迈的性格下蕴含十三朝古都的底蕴、文化，就像凉皮大料水中的药材，起了至关重要的作用。
一方水土养一方人，每个地方都有自己的特色美食，它是一种文化，它是一种性格……
舌尖上的美食日记800字 篇14
今天终于有机会让妈妈带我去吃菜煎饼了。
到了店门口，只见“陈记菜煎饼”的招牌分外引人注目。还没走进去，菜煎饼特有的香味已经钻进我的鼻子。走进店里，客人们可真不少呢，我们好不容易找到了空座。客人们多数是在吃煎饼，那副津津有味的样子，让我更加迫不及待想要一饱口福。
菜煎饼店铺不算大。做煎饼的食材盒子整齐地排放着，里面盛放着各种蔬菜。收银台就在离煎锅不远的位置。靠近最里边的地方，三个煎锅整齐地排列着。其中有两个煎锅上的煎饼正在加工，散发着热气，伴随着特有的“滋滋”声，煎饼的香味逐渐弥漫开来。
我和妈妈拿起选菜的盘子开始挑选自己煎饼的配料：金针菇、生菜、木耳，这是妈妈的最爱；韭菜、海带、土豆丝，我也选了自己最喜欢的。装满了盘子，我把盘子递给做饼的阿姨。阿姨接过我的菜，倒进一个大碗里，然后开始加佐料：食用油、食盐、鸡精……再把这些配料搅拌均匀。阿姨接着就拿了一张饼放在煎锅上，再打一个鸡蛋均匀地摊在上面，又把搅拌好的配料倒在饼上，再接着又拿了一张饼盖在配料菜上，最后锅盖盖上去等饼煎好了就可以了。
煎饼终于做好了！只见阿姨一刀下去，把卷好的筒状煎饼切成两段。阿姨把煎饼递给我。我的食欲已经无法控制了，赶忙伸出手就想抓着煎饼吃。手刚碰到饼，烫得我赶忙缩回来，再一看，手都被烫红了。阿姨笑着对我说：“饼刚煎好，会有点烫，吃的时候要小心。”于是，我耐着性子等，煎饼终于可以吃了。
我一口咬下去，滿口生香。看着自己咬过的煎饼，哈哈，绿色的菜叶，黄色的'土豆丝，银色的鸡蛋白，青黑色的海带丝，真是色色俱全。我细细地咀嚼着：又脆又香，又腻又滑。我一大口赶着一大口地吃着，已经狼吞虎咽了。妈妈不住地提醒我：“慢点吃，慢点吃，别噎着！”我一边点头应承，一边不住地夸奖说：“真是太好吃了！陈记菜煎饼果然名不虚传！”
走出“陈记菜煎饼”店，看着络绎不绝的顾客，我心想：真是百闻不如一见，这陈记煎饼果然是一道舌尖上的美食啊！
舌尖上的美食日记800字 篇15
不吃奇香鸡，枉来石龙镇。
父亲一直对奇香鸡赞不绝口，情有独钟。年轻时常常骑着自行车不远百里只为品尝奇香鸡。后来，常常带着尚年幼的我也往返于此。
父亲开着车，我坐在后座。他熟练地打着方向盘，从东江大道拐入中山西路。街上骑楼商埠林立，各色招牌斑驳脱落，一座座老屋散落在市井，老人们闲坐在街边石阶，上班族骑着自行车穿行而过。
石龙中山路的繁华早已烟消云散，但石龙奇香鸡的浓香历尽变迁依然如旧。
揣着对童年味蕾的回忆，循着宽窄街巷，踏着坑洼石径，追寻那份岁月的独家记忆。
鸡香巷远隐散来。身处陋巷，却吸引着怀旧的故乡人，以及慕名而来的'外乡人。店内声鼎沸，人满座，足以证明石龙第一鸡名不虚传，街知巷闻。
店内，老莞风格装饰，大大小小的奖章及照片挂在墙上天下第一鸡，犹在向每个位顾客把昔日光景娓娓道来。
奇香鸡，恰如其名，鲜美奇异香芬之鸡，选用湖南三黄走地鸡，一口老锅，熬制多年的浓老汤滴滴及日月之精华的陈年汤底。冒起蟹眼般大的水泡时，快速将鸡放入汤中。浸鸡汆烫，随即捞起放进冷汤浸泡，如是反复。汆烫时，鸡汤渗入鸡肉里，鸡肉入味，肉质紧实饱满；浸泡时，在冰汤里将高汤鲜味封锁入肉中，同时也不失鸡皮爽脆。可谓一举两得。
鲜浓高汤沸水和清鲜爽凉冷汤二者天衣无缝。旺火烧开后，撇去漂在上层浮沫，上下翻动鸡，盖上锅盖，改用小火煮鸡肉。
摆盘简易，却暗藏乾坤。奇香鸡一上桌，只见皮色泽金黄，但闻香气浓郁，配上秘制酱汁，撒一小撮葱白细丝，蘸汁夹食入口，皮软肉嫩、味道鲜甜浓香。鸡皮软肉嫩，酱汁味极鲜。淋上私家酱汁，搭着浸满酱汁的葱花，轻嚼爽滑的肉块，鸡肉酥烂脱骨，滋味鲜美，肉丝入口化渣，瞬间满口生香。
唇舌芳香触及了记忆中的曾经，这确实是不愧三十四年的真功夫。随着世事变迁，繁华兮不复还，但奇香鸡之味，岁月沉淀，时光窖藏，依然如初。
奇香鸡，奇香，奇，鲜奇美异，天下奇味；香，香传至今，香冲唇口。
看着窗外，傍黑冥冥，暮色深深，光景旧曾谙。
舌尖上的美食日记800字 篇16
小时候，我跟着妈妈咿咿呀呀地念着唐诗，妈妈总是“触情生诗”。记得我念的第一首诗是《悯农》：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”我想，是不是因为我吃饭时总是不听话，还浪费粮食呢？从此，我爱上了吃，也认识了不少写美食的诗人。
上学时，我在杂志上看到了一张金黄色的小吃图片，旁边还附了一首苏轼的诗：“纤手搓来玉色匀，碧油煎出嫩黄深。夜来春睡知轻重，压扁佳人缠臂金。”传闻有一天，苏轼在黄州一条街上闲逛，找了家茶馆坐下，随意点了一盘寒具，吃了一只，顿时觉得来了精神，这寒具又香又酥又脆，太好吃了！于是他又点了一盘，便作下此诗。看完这个故事，我舔了舔嘴唇，真的好想尝尝这金黄色的寒具呀！
再长大些，我在杭州的楼外楼尝到了美味的“东坡肉”。妈妈便告诉我苏东坡还写了一首《猪肉颂》呢，原来，苏东坡还是个爱肉之人。“洗净铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫 管。”这首诗我懂。小时候，妈妈给我做红焖肉，就是这么告诉我的：要让猪肉多煮一会，不能心急，这样做出来的红焖肉才好吃。然后，我就会在桌子边舔着筷子，眼巴巴地等着红焖肉。看吧，我从小就是个“吃货”。
后来，我又读到了《初到黄州》：“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香。”看着汹涌的长江，就想到那儿的.鱼味道很鲜美；看到竹子在山上郁郁葱葱，就想到鲜嫩的竹笋，看来，苏东坡对竹笋和鱼肉也情有独钟呢！“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉。”连打油诗也跟吃挂上了钩，苏东坡他老人家真是“吃货”一枚呢！
就这样，我一首首地读诗，一遍遍地在脑海里想象，仿佛自己也吃到了那般美味。后来，我又读到了《饭罢戏作》：“东门买彘骨，醢酱点橙薤。蒸鸡最知名，美不数鱼鳖。”世上有多少诗人钟情于肉呢？放翁也不例外。他最爱吃排骨，用橙薤做酸酱烹制排骨，是放翁日常桌上必不可少的一道菜。读到这儿，我就奇怪了，放翁居然爱吃酸味儿排骨，难不成这是糖醋排骨的原型？
我一边读，一边“吃”，古诗造就了一个“吃货”般的我。
舌尖上的美食日记800字 篇17
斯妤曾在《除夕》一文中写道“在闽南老家，过年要炸成缸的炸枣，要做整盆的炸五香……＂。在我老家同安，这不仅仅是过年时候的罕见事儿，只要逢节团聚，都可以吃到阿嫲炸的金黄炸枣。
奶奶家里我年纪最小，受到百般宠溺，全家上下都清楚我独特的喜好，喜欢吃实心炸枣。要知道炸枣大多是包着馅儿的，分咸甜两种，一般亲戚们爱好芝麻花生馅儿的做茶点早餐，包韭菜馅儿的做主食。我钟爱的实心炸枣则是在饭后休闲时光的零嘴，糯糯的内心是萦绕着地瓜香的，香中嗅得出甜。
奶奶从前很喜欢带我在底楼的大木雕窗棂下的大缸里搓面团。
和通常一样大缸旁还有喷香的熟地瓜，那甜甜的香气悠悠然从涨破栗色土外衣的地瓜肉里一缕缕飘出，馋的我赶忙搬把小板凳，挑出在斜射的阳光下蒸腾着热气的地瓜堆中最最金黄的那支。生怕给奶奶看见了，不顾烫嘴光速解决掉，忍不住一阵咳嗽，还换得奶奶哭笑不得地拍拍我的背，捋捋染黑后又衔接着灰白的卷发叮嘱道：“别那么着急和个糙孩子似的，多大年纪了都。”
窗边图不得清净，农村里大红门敞开着，听得见邻里的姑姑婶子大妈大爷们叽叽喳喳地聊到村里的新鲜事。到处都是开大嗓门的闽南人。奶奶一边听着一边和面，还会不时地跟随窗外人笑笑，富有规律地和已经参了地瓜的金黄面。弓下腰，奶奶一米七的大身板撒面粉，就像北方下雪一样纷纷扬扬，扑一下糯米粉就拿着擀面杖戳戳，扑两下，戳戳，在加碗冷水揉一揉，让面团没有一点水渍，再撒面粉，扑上糯米粉，戳戳，浇水……不厌其烦，奶奶有她自己多年来的.经验，待到金黄的地瓜面被锉得嫩嫩的，还泛着金光，这时即是大功告成了。
紧接着是动员全家上下十几口人的包馅儿，奶奶还为我专门设了张小桌，任我捏些小金猪大胖猫下锅油炸，拦着调皮的哥哥们压坏我的小动物，第一锅帮我炸出滋着花生香油的实心枣，最有滋味，也最热腾，像奶奶对我的爱一样热忱。
撕扯开酥焦的外衣，是糯糯的灿眼的粘牙的炸枣，嚼在嘴里却闻得到地瓜芯的香，心里萦绕着甜，是阖家团圆的甜，是奶奶独宠的甜，也是那炸枣里品出的甜蜜。
舌尖上的美食日记800字 篇18
一听到“爬猴”这两个字儿，你肯定会惊恐地问：“‘爬猴’该不会是昆虫吧？没错，你答对啦！你肯定又会问：“昆虫能吃吗？”但我却可以坚定的回答：“我可以让你爱上它。”
爬猴，它就是“大嗓子”歌唱家知了的幼虫，又叫幼蝉猴。它的眼睛黑溜溜的，看起来像两个珠子；而腿很像蟋蟀的腿。而它的蝉尾，又胖又大，很像一个粗笔尖。偷偷告诉你一个秘密哦，爬猴里面有肉，就藏在爬猴的背部和尾巴里面。而它的全身深土金色的，一油炸，颜色变得更深啦！
虽然这爬猴儿长得丑陋，但味道却十分美味，光是闻起来就可以引出你的口水，就变成了“三千尺”啦！油炸爬猴一上桌，你就看到了它们的样子：无数爬猴安静的“躺”在碗里。它们的眼睛好像有神似的，让你总觉得它们在“盯”着你。再看看它们土黄色的外壳，还有那奇怪的脚和脑袋，你是不是瞬间没有了吃的欲望？没事，菜不美，但味儿特棒。
我知道，看着这些长相不凡的爬猴，你肯定会吃不下吧？没事的啦，你只需闭上眼睛，闻它那醉人的香气，在想象它美好的样子，放入口中。这时你嘴里就会发出“滋粑”的声音，同时也会尝到一种说不出的'美味，香脆可口，油而不腻。而当你吃到它的尾巴和背部时，就会感觉那里就像羊肉一样，鲜美多汁。而这也正如我前面所说，那里就是它的肉。吃完之后你嘴里充满了菜香。没想到吧，原来这种“外丑内美”的昆虫，竟还有美肉，甚至还胜过牛肉吧？再给你透露一下，这菜还含有丰富的蛋白质和营养呢。
说完它的味、形，该说说油炸爬猴的做法，否则你们就会天天去小吃店里跑来跑去。哦，对了，这菜看似简单，但做法不简单呦。
首先，把活知了闷死后，用手指将前颈撕破，先剥去头皮；接着将胸脯皮分别向两翅撕开，弃去翅膀；再将后背皮、前胸皮同时往下剥至腿部；最后弃去尾巴，整理成光雀；再用二指紧捏肋下腹部皮，将全部内脏从腹部挤出，剪去嘴尖壳和脚爪，洗净晾干。将菜油放入炒锅内，用旺火烧至七成熟，放入幼蝉猴炸五分钟左右。待淮脑袋炸至呈白色、幼蝉猴浮起就可以捞出来了。再撒点椒盐就更美味啦！
当当当当！这样一盘飘香四溢的油炸爬猴就完工啦！我得赶快开吃啦，不跟你说了，拜拜！
舌尖上的美食日记800字 篇19
我望见最美丽的风景只是吃，我对美丽这个词似乎还是存在着很高的定义。薯片，好吃但是上火；棉花糖，入口即化但是太过于甜腻；鸡爪，极度诱惑但对激素高，防腐剂多；在我的定义中，似乎巧克力可以说是绝对的完美，它甜却不腻，似乎是很多孩子小时候的回忆。理所当然的，我和巧克力之间也发生过很多事情。
巧克力我为了得到它，我只能用哀求的目光传给了舅舅。舅舅的心就像豆腐一样软。始终还是抵制不我那哀求的眼神，只好点头答应了我的要求。我东看看西瞧瞧，像一只寻找猎物的饿狼，终于找到了心爱的巧克力。我一手抓了一大把，觉得还不够，抓了一大把，再用余光瞄了瞄舅舅，我透过他的眼睛看见了在他眼框里打转的泪水。我突然觉得对不住他，就补充一句：“这是给我弟弟拿的！”心里窃喜，看来已经找出对付舅舅的秘诀了。
“舅舅，妈妈也特别喜欢吃巧克力，我给她也拿点，好吗？”没等他回答，我那小狼爪已然不受控制再一次狠狠的抓了一大把。“你看，我这么孝顺，应该奖励我几个”我一脸坏笑的看着他。他心里肯定认为我是一只披着羊皮的狼，直到现在才漏出自己的真面目。舅舅哭丧着脸付了钱。
我脑子里突然出现了一个意外：这小子，向我妈告壮就完蛋了，我的巧克力！回到家中，我忍着像肉被割掉一半似的.痛苦，将巧克力分给了弟弟。然后迫不及待地撕开那巧克力包装纸，夹杂着一股牛奶香味扑鼻而来。当那棕色的身子呈现在我眼前，忍不住一口下去，巧克力奶香在我口中四散开来，久久回荡在口中。不一会功夫，那袋巧克力已经见底了。
看着弟弟那袋一口未动的巧克力，一个坏主意在我脑子中像小树苗一样萌发，我用一种关心的语气对弟弟说：“你知道吗？巧克力吃多啦，牙齿里面会长虫子的。姐姐把巧克力吃了，虫子就会跑到姐姐口里面，你的牙齿就会健康啦。为了你牙齿的健康，把巧克力给姐姐好不好呀？”弟弟的脸上露出了一丝疑惑，但还是乖乖的把巧克力交给了我。我心中一阵窃喜，心满意足地抱着巧克，一边看电视一边享受着巧克力的美味。
美丽，美食，美味的替身，巧克力。
舌尖上的美食日记800字 篇20
我吃过许多奶奶做的美食。从我很小的时候开始，奶奶就给我做饭，可好吃了。那都是一些自创的小菜。奶奶获得美食做法的途径很多，看报纸、电视、书籍。接下来让我带你进入奶奶的美食世界吧！
鲍鱼拌米粉是一道微辣的菜。主要的食材有：鲍鱼、米粉、剁椒、酱油。鲍鱼先是文火蒸熟的，蒸过后的鲍鱼颜色嫩黄嫩黄，吃在嘴里，软软的、脆脆的，嚼劲十足，味道很鲜美。粉丝做底料，原来是白色的，配上剁椒，白里透红，吃到嘴里，麻麻的'，滑嫩爽口。
猪心汤也很有特色。猪心，奶奶把它切成块，放到瓦罐里，文火慢炖，炖上一两个小时，猪心的香味得到充分的发挥，汤变得很香，猪心的肉也不会嫌老，富有弹性，汤汁飘香四溢。
肉末更是特色菜之一。先到菜市场买上好的瘦肉，把它剁碎成肉末，加上酱油、盐、香菇，放到锅里隔水蒸。出锅的时候，肉末香极了，呈现褐色的，并有一些汤汁。舀一勺奶奶的特色肉末，放到白米饭里，等于在饭中点了一点金。色、香、味俱全，比餐饮店里的肉燥盖饭美味百倍。
我的家乡在温州，靠近大海，奶奶最擅长的是温州菜，很有特色，比如有鱼饼、敲鱼等。做这些菜的时候，必须先到菜市场买新鲜的海鱼，如鮸鱼、鲈鱼等。买回来之后，去掉鱼头、鱼尾，剃除鱼刺。鱼饼是把去刺的鱼肉剁成泥，和上荸荠，生姜末、葱末、淀粉、盐、香油等，然后捏成团，过油炸，炸成金黄金黄的，成为鱼饼，外酥里嫩。吃的时候，切成薄片，再沾上酱醋，美味十足。
敲鱼做起来十分费时，去刺的鱼肉切成片，用锤把鱼片敲得薄薄的、扁扁的。在敲的过程中，一定要不断地加淀粉，保持鱼肉的韧性和完整。把小小的一片鱼肉敲成大大的一张像纸一样薄的敲鱼片，放在阳台之上晾一会儿，阳光照射到这张敲鱼上，敲鱼就变得晶莹剔透。下锅之前，要切成像面条一样一段一段的，在沸水中翻滚几下再捞起，配上几根小白菜、榨菜，滴上几滴老醋，光闻香味，就已经流了一大堆口水了。
这些奶奶的美食，就是奶奶对我的爱，那样简单，又让人回味无穷！我很爱奶奶，也特别喜欢奶奶做的各种美食，不知不觉吃成了一个胖小子。
舌尖上的美食日记800字 篇21
每一个地方都有自己的特色小吃，如北京的烤鸭、山西的刀削面、云南的过桥米线温州我的家乡，这里的特色小吃更是像天上的星星一样，数不胜数，如：白象香糕、大荆炒粉干、强能鱼丸其中，温州麦饼是家喻户晓、老少皆爱的小吃，如果你们有机会来温州，一定要品尝一下温州麦饼，肯定会让你大饱口福！
麦饼有香甜的百果仁味、新鲜的果酱味，有鲜美的萝卜羊肉丝馅、梅菜干虾皮肉馅、韭菜虾仁肉丝馅品尝麦饼真是人生一等一的美事。
今天我们班作文活动就迎来了制作梅菜干虾皮肉馅麦饼的活动，让同学们激动不已。制作麦饼的材料有：主角高筋面粉，它温柔、仙气十足、素雅大方。配角甜蜜的白糖、高富帅三层猪肉已恭候主子多时。高筋面粉和土鸡蛋手拉着手已一跃入盆，30g花生油、150g小水军等也奋不顾身地跃入盆中，接着再用无比大的手揉捏约15分钟，要越揉越软才越好！面团在反复揉捏中迅速合为一体，变软，接下来，我们给平均切成12块，再用擀面杖擀成圆片，加入梅菜干虾皮肉馅。啊，教室里热闹非凡，简直面点师云集，瞬间，一个个“小笼包”呈现在我们的面前，接着放在硅胶垫上马上用擀面杖擀成饼，这样一来，麦饼的雏形就有了。好多饼！现在由主厨马不停蹄地送入烤箱烘烤15分钟
哈，一大盆美味的麦饼修炼出关，大功告成了！当你咬下第一口时，那脆香的麦皮，顷刻之间让你口齿留香。咬下第二口时，这肉馅更是油汁四溢，饼皮与肉馅完美融合，直在我的味蕾上跳跃着。温州“麦禾牌麦饼”，好不叫人赞叹！
据考证，我们温州麦饼已有一千余年历史，由花坦村朱氏先人所创，以麦粉包裹咸菜和鲜肉煎烤而成，因味道鲜美受到了人们的欢迎，慢慢地在周边及至温州地区流传开来，遂名“麦饼”。
呵，多难忘的.经历，多美好的童年！如果叫我夸童年，我想说：童年是纯白的百合，美丽，清香又不失典雅；童年是一朵朵白云，承载着希望与欢乐；童年更是我们手中这一个个香酥可口的麦饼，包含着质朴纯真的滋味，让人难以忘怀！
舌尖上的美食日记800字 篇22
说到家乡美食，世界各地都有。中国，更是数不胜数，像：北京的烤鸭、天津的包子、陕西的泡馍、四川的火锅……，个个堪称人间家乡美食，个个都被世人赞赏。可最令我流口水的，还是我家乡的特产——灯影牛肉。
首先，我来解释一下，什么叫做灯影牛肉。“牛肉”，大家肯定知道，说明这个家乡美食是用牛肉做的。但“灯影”，可就不一般了。因为，灯影牛肉很薄，厚度还不及一张纸，只要你拿下一片牛肉对准灯光，就会折射出黄色的灯影，所以，“灯影”二字，由此而来。
接下来，就让我来给你们讲讲灯影牛肉名字的由来吧：“相传，灯影牛肉是由唐代著名诗人元稹命名的。当年元稹在通州(今四川达州市一带)任司马。一天，他到一家酒肆小酌。下酒菜中有一种牛肉片，色泽油润（鲜）红灯影牛肉亮（去掉），味道麻辣鲜香，使元稹赞叹不已。更使他惊奇的是，这牛肉片肉质特薄，呈半透明状，用筷子挟起来，在灯光下，红色牛肉片上丝丝纹理会在墙壁上反映出清晰的红色影像来，极为有趣，元稹当即唤之为‘灯影牛肉’”。于是达州市的这种牛肉片就以“灯影牛肉”之名盛传开来，成为四川的一道名菜。
灯影牛肉外形独特，味道自然诱人。灯影牛肉入口即化，麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。不少品尝过这道家乡美食的人，都对它赞不绝口。而且经过近几年来的革新，灯影牛肉彻底“脱胎换骨”，味道越来越棒，仅以（令）无数游客尽“折腰”。而且牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。
灯影牛肉非常美味，但制作过程极其复杂：一头牛被宰杀后，只能取其腿键肉、里脊肉十几块，共才十几公斤。用长片刀切成十分薄的`肉片，配上注草、丁香草果及其它十多种香料，拌匀后将肉片铺在竹筲箕上，经曝晒去除水分，放进特制的烤炉中，控制湿度烘烤至熟，装入用油纸衬里的竹筒或纸罐里，掺满纯香麻油，撒上少许花椒粉，密封而成。
有人说：灯影牛肉继承了达州人的所有气质，这话真不假，那牛肉的麻辣，就是达州人的火辣、那精巧的做工，就是达州人的一丝不苟、那比纸薄的厚度，就是达州人的豪爽。这才是一个真正可以代表一个地方人的家乡美食，不，应该是艺术品。
舌尖上的美食日记800字 篇23
城里的味道尝多了，虽说美味，但还是没有家乡的那份味道，那份情意。
生处江南的人，喜欢清淡之味。鱼是江西人最常见的食材之一，这种肉质，又鲜又嫩，最适合清蒸、焖炖，出锅后还保留着一股鲜香。
焖炖鲈鱼这道菜，是令人百吃不厌的。鲈鱼上的一层皮，露出米白色的肉，还掺杂着一丝酱油的黄。蒸气不断地往上冒，尝一口鱼肉，绵柔中也不会不带一丝爽滑，香中带鲜，鲜中带香，与城里的火锅、烧烤的火辣形成鲜明的对比。鱼汤也不得浪费。别看鲈鱼有多么美味，这道菜中的鲜，可不是鱼肉独占的。在炖的`过程中，菜是不断增香没错，但其流露出的鲜香，剩下的都被锅底的汤汁给接住了，加上葱、酱油、盐、蒜等调味品的融合，鱼汤本是这道菜的底衬，在这里，俨然又变成了另一道美味。
焖炖鲈鱼不是凭空变出来的，它需要一个小时以上的烈炼。鲈鱼肯定是必不可少的食材，其次是油、盐、酱油、蒜、葱等调味品和水。
做焖炖鲈鱼的第一步是清洗最重要的食材——鲈鱼。首先去鱼鳞，用菜刀反向乱鱼肚，鱼鳞就顺着刀巧妙地脱离了鱼肚，要注意的是，在去鱼鳞的过程中小心伤到手。去完鳞后，先清洗一遍鲈鱼，注意清除鲈鱼上的粘液，清洗之后，鱼就不变得那么滑，下面的工作也就不那么麻烦了。
第二项工作是清理内脏。沿着鲈鱼肚的下方那条线切开，就露出了五脏六腑。在去内脏的过程中，注意不要切到鱼胆，大家都知道无论是哪种动物的胆都不好尝，割破了会影响味道。鱼泡可留可不留。记得去鱼鳃，这里通常聚集着细菌和其它水中的病毒。鱼的两旁各有一根胫，也得去掉。用刀拍打鱼肚，在鱼的鳃后割开一道口，即可取出，再次清洗。
完成以上工作后就简单了，剩下的就是把鲈鱼放入锅中，加自适量清水，小火慢炖即可。在炖的过程中加入调味品，过一个多小时之后，成品出炉，再洒上一些葱叶，这就是极具江南风情的焖炖鲈鱼。
事实上，江西菜品有很多，焖炖鲈鱼是经典菜品之一。家乡味不需要去留，重要的是它们留住了人们儿时的记忆。回到家乡，再品尝一番，或者自己做。儿时的味道并不是遥不可及。