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幼儿园点心师年度总结 篇1
一年来,在各级教育行政部门的正确领导下,在领导和教师的帮助下,通过自己的努力,取得了一定的成绩,努力成为一名合格的幼儿教师。但是,也存在一系列的问题和不足。下面就这学期的工作做一个汇报,以便在以后的工作中取得更好的成绩。
一、认真学习和理解党和国家关于学前教育的方针、政策和法规,以及素质教育的新理念和新理念,密切关注学前教育改革和发展的新趋势,能够运用学前教育理论来保障教育,并根据教育目标、社会热点和幼儿园教育保障中存在的实际问题开展了一系列专题活动。
二、我热爱党的教育,坚持党的四项基本原则,坚决执行党的路线、方针、政策,积极参加各种形式的政治和专业学习,按时参加学习活动。在所有的活动中,我努力学习,改变教学方法,提高理论水平。
三、我坚持教师职业道德标准,教书育人,为人师表。我平时注重孩子身心发展的教育,关心孩子的成长,从不无故耽误一节课。
四、我认真履行幼儿教师的职责。为了开展一系列的专题活动,我严格按照教学常规备课,认真细致,备课和教案层出不穷。而且教具和学习工具准备充分,课堂上采用启发式教学,提高了孩子的素质,培养了孩子多方面的能力。创造性地开展工作,协助班主任在班里设立角落活动,在活动中充分发挥孩子的“三性”。在完成教学任务的前提下,开展舞蹈训练活动,锻炼儿童体质,开阔儿童视野,制定活动标准,经过努力取得一定成绩。
五、积极参加各级教研活动,结合实际学习探索学习,上好公开课,与全园老师一起训练五项基本功,使其专业素质得到了很大提高。
在过去的一个学期里,我班基本完成了活动教材的学习,园本课程的古诗词和拼音字母的学习也达到了预期的目标,为孩子入学打下了良好的基础。
回顾这学期的工作,我取得了一些成绩,但也清醒地意识到自己的'不足,同时也看到了自己的知识缺陷。在新的一年里,我永远不会辜负领导和同志们的信任和期望,努力做一名合格的幼儿教师,为幼儿教育的发展而努力。
我相信,在各级教育部门的领导下,我们的教育任务一定会完成,我们的目标一定会实现。让我们张开双手迎接明天的荣耀。
幼儿园点心师年度总结 篇2
忙碌而充实的20xx年上半年已经过去,回顾20xx年1—6月在莫总监严谨和关爱的指导下,在每个兄弟部门的帮助和支持下,我们的点心受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常感谢在坐的每一个领导和同事。
回顾面点房在20xx年的上半年好的方面有4点:
1、技术方面,我们面点房为了能整体提升技术,在王随群,王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,合理的给大家购买了相关专业的面点书籍,让大家提升操作技术和创新思路。
2、传统节日方面,每次在过传统节日的时候,面点房都在一楼餐厅出名档,比如腊八送客人腊八粥,正月十五包制各种馅料的汤圆、端午节也在总监的指导和要求我们包制了5种大的肉粽、兔肉、酱肉、牛肉、腊肉、蜜枣的,很受客人的欢迎,在端午节的当天也现场包制粽子哄托节日的气氛,也能让客人感受到节日的气氛。
3、荣誉方面,面点项目我在河南省取得了金奖,在此也非常感谢酒店和总监,在总监的陪同和指导下获得了好的成绩,为酒店在当地留下很好的.声誉,同时也被河南省,开封市被评为面点大师的称号。徐松涛在四月也被评为酒店的每月优秀员工。
4、面点房的员工都能在我的带领下加班加点,毫无怨言,完成一次又一次的大型的会议点心出品接待,在此我代表酒店和总监感谢面点房的全体员工,谢谢你们辛苦努力的工作,面点房的工作节奏比较快,时间相比之下也比其它部门长,可是大家都能的齐心协力完成一次一次的接待,这也是我们面点房最好的一方面,也是我最感动和要感谢的地方。
幼儿园点心师年度总结 篇3
一年的教育教学工作已接近尾声,为了更好地做好今后的工作,总结经验、吸取教训,本人特就20xx年的工作总结如下:
一、政治思想方面:
本人热爱党,热爱人民,积极做好政治学习笔记、写好学习心得,思想端正,服从学校的工作安排,办事认真负责;把自己的精力、能力全部用于学校的教育教学过程中,并能自觉遵守职业道德,在学生中树立良好的'教师形象;带头与同事研究业务,毫不保留自己的观点,实话实说,互相学习,共同提高教学水平;能够顾全大局,团结协作,在各方面以党员的标准严格要求自己,以便更快地适应教育发展的形势。
二、教育教学工作:
首先,能认真把握教材。把课标、教参与课本有机结合,以提高学生分析问题和解决问题能力为目标,切实落实培养学生的创新思维和创造能力,并且能利用课堂时间不断地以新型热点材料为背景创设提问角度,帮助学生拓展思路,从而使学生们分析、解决问题的能力不断提高。
第二,能把握学生的认知水平和能力。重视对已学知识的巩固和新、旧知识的联系,达到帮助学生学会求知、不断发展的目的。
第三,尊重学生。重视与学生之间的情感交流和培养,在严格管理的同时能尊重学生的学习热情和认知能力,提出与学生自身水平相当的问题,鼓励他们大胆探索,共同提高。
三、其他方面:
每学期根据学校实际认真制定学校工作计划并督促实施,撰写学校工作总结,突出反映学校师生成果;统筹安排学校的教学工作,注重通过组织业务学习、开展校本教研、进行业务竞赛、组织外出学习等途径抓好教师队伍建设,促进教师专业成长;个人能认真参加市小学校长高级研修班的学习,每次学习都能提前安排好工作,做到学习、工作两不误;创建个人博客,把平时的教学得失、听课感受、培训心得、教学困惑和生活随想等内容上传和同行交流分享,丰富业余生活,记录教育人生;个人撰写的《数据的“力量”》发表于《小学数学教学》、四年级(上)《“解决问题的策略”教学设计》发表于《小学教学设计》。
四、努力方向:
在新的一年中,我将以优秀同行为榜样,加强自身政治学习、业务锤炼,不断提高教育教学水平和学校管理能力,为学校的发展作出更大的贡献。
幼儿园点心师年度总结 篇4
新的季度又来临了,做为一名面点师,我始终严格要求自己,认真服从领导安排,坚持以大局为重,在领导的支持下圆满完成了上一季度的工作。
工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。春季是食品工作者最具挑战的季节,各种流行病毒在这个季节异常猖獗,我们严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者的身体健康。成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;个人卫生做到“四勤”:勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、被褥;勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、玻璃以及周边环境卫生。
按时上下班。遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。展望今后我会以更加倍的努力和更大的热情严格在领导的指导下完成自己的本职工作。
幼儿园点心师年度总结 篇5
首先我感谢食品药品监督管理局和教育局的领导给我们提供这样一个经验交流的机会。我们将充分利用这次机会,虚心向兄弟学校学习,不断加强和改进我校的食堂工作,努力把我校食堂工作提高到一个新水平。
我校目前共有教学班名左右,学校设有一个食堂。
下面,我就我校的食堂工作向大家作一汇报,汇报的题目是,不妥之处,请领导和同志们批评指正。
众所周知,“民以食为天”,对于走出家门的学生来说,“吃”比“住”显得更为重要。职教中心是一个特殊的学校,学生的消费结构又非常复杂,这就给我们学校食堂管理工作,带来了很多问题与难题,因为学生的卫生饮食安全问题既关系到学生的身体健康,又关系到学校的声誉,也关系到教学质量的提高,还关系到学校的发展,更关系到社会的稳定。为了破解这些难题,学校领导大胆创新、英明决策:将食堂的对外承包权收回,改为“学校统管,学校经营”。那么新的食堂如何运行,怎样加强对食堂的管理,新的食堂如何为全校的教育教学服务?带着这些问题我们首先到食堂管理先进的卢龙职教中心、滦县一中进行了考察学习。通过考察学习,我们发现,兄弟学校在学校食堂管理上有许多先进经验值得学习和借鉴。我们结合自己的实际情况,经过反复讨论和研究,出台了《x中心关于学校食堂运行办法的决定》,确定了“坚持以关爱师生,重视细节,服务育人为理念;以绿色、安全、精品为目标;以让师生吃饱吃好,收支平衡为经营定位”的食堂管理定位。x个,学生多名,教职工名,住宿学生运行一个学期以来,在学校领导的正确领导下,在各处室大力支持下,在全体班主任的配合协助下,在全校师生的理解和食堂全体员工的共同努力,我们在具体开展饮食服务工作时,做到了凡事有人负责、凡事有章可循、凡事有据可查、凡事有人监督。我们主要把好了“八关”
第一、建立建牢规章制度关
健全的规章制度,是实施科学管理的基础。为了使我校食堂改革取得成功,使食堂工作从一开始就步入正规化、规范化和科学化。学校在新食堂运行前就制定了一系列配套制度确保了食堂改革后能平稳顺利运行。这些制度主要有、、、等。这些制度的制定及实施,确保了新食堂工作从一开始就按照规定的动作,健康有序的运行。
(成立各种组织)20xx年x月x日,食堂正式运营管理后,我们严格执行《中华人民共和国食品卫生法》《学校卫生工作条例》等法律法规,在此基础上,食堂管理、室参照国家相关文件规定,依据本校实际,又制定、细化并出台了一系列相关制度,进一步明确了岗位职责和食品卫生操作规程,对环境卫生、食品卫生和个人卫生都做出了详细的规定,做到食品卫生管理有章可循,有规可依,有效地规范了我们的管理行为。共制定各项规章制度25项,并已装订成册。
我们每月坚持对食堂工作人员召开一次专项会议,集中学习和讨论各项规章制度的落实和安全教育工作等。
20xx年共组织食堂工作人员一起学习《中华人民共和国食品卫生法》两次,整体提高了每位工作人员的思想认识。定时定期对食堂工作人员进行法律法规、工作规范的培训,做到以法律法规为准绳。还非常重视食堂内部管理,力求把基础管理工作做扎实,做全面,做到时时有规范,事事有规范。
食品卫生工作中,紧紧围绕以“三防”为重点(防中毒、防投毒、防病毒)。截至目前为止,食堂人员管理工作基本做到了制度健全,措施到位,管理严格,谁出问题谁负责,为防止各项管理制度流于形式,把制度落到实处。一方面,食堂在组织全员对各项管理制度进行学习的基础上,对全体员工进行技能强化培训,今年我们进行了两次模拟灭火演习,还针对不同岗位的要求,对个人技能实施了多次演练,另一方面,加大了管理制度实施过程对具体操作人员的现场监督和现场教育的力度,以扭转操作人员在整个餐饮行业中普通存在着的不良习惯,通过采取一系列行之有效的措施,从而把管理制度措施逐渐推向了落实。
第二、一心把好食堂卫生关
因为这是关系到每一位师生身体健康的大事。首先,要求每位食堂工作人员,要进行上岗前的体检,每学期一次。其次,不定期对工作人员进行思想教育,贯彻落实《食品卫生法》规定的各项要求。通过学习,提高工作人员在工作中的服务质量和意识。再其次,切实做好我校食堂的食品卫生各项工作、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作,工作台做到随用随清,砧板荤、素、生、熟要分开,每天对厨房间都要进行大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出,勒令改正及时到位。
总之,全体工作人员能明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到,能全心全意做好本职工作,保证了食堂工作的正常、安全、健康运转。
第三、切实把好人员管理关
学校食堂现聘用服务人员计x人,其中长期工人x名,勤工俭学学生x名。食堂从业人员与学校签订用工合同,明确了甲乙双方的权利和义务以及工资待遇等,在选聘员工时,学校注重思想政治素质,业务技术能力,事业责任心,组成一支具有凝聚力和创造力的食堂饮食从业人员队伍。操作间3内部实行厨师长负责制,下设三个小组组长,食堂管理室定期对他们进行考核。
食堂管理室对所有员工上岗前都进行了培训,学习相关的法律、法规条例和学校食堂的各项规章制度,提高从业人员的法律意识和食品卫生安全意识,坚持每周召开食堂管理人员会议,每个月食堂对从业人员培训三小时以上。对新进人员个人健康检查,对未体检的不能上岗,对身体不合格坚决不准上岗,不穿工作服的坚决不准上岗,并建立个人档案资料,通过岗前培训和加强学习,提高了从业人员的素质,深化了服务意识,提高了服务水平和质量,满足了师生的需求,为学校的发展提供了强有力的后勤保证。运行以来,食堂先后对各位员工进行了5次关于食品安全及操作流程的培训,要求各位员工要养成良好的卫生习惯,端正服务态度,提高服务质量。半年来,全体师生对食堂工作人员服务质量基本满意,卫生基本合格。
第四、全心控好食品进货关
食材采购工作中严把进货渠道关,在采购中对不合格的食品进行坚决的抵制,不采购质量不合格的物品。学校成立了由主管教育的副校长为组长,教师代表和学生代表为成员的“食材采购监督小组”,全程定期参与食堂采购工作,确保了食材进货质量,把一切不安全因素都堵在了校园外。
食堂根据市场食材价格和学生的口味安排每日食谱,食谱力求突出荤素搭配、营养均衡的原则。食堂在采买食材过程中,实行了招标定点采购,定期对所采购的食材价格进行市场调研,货比三家,杜绝人情交易,力争所购食材质优价廉,对于质量不合格的产品坚决不采购,确保师生吃上安全卫生的饭菜。食堂采购员将食材买回后,要与食堂保管员一起对所购食材的质量和数量进行核对,确定无误后计入材料采购台账,并附上相关采购票据。坚4持索证索票制度,我们对所有的食材采购点都严格进行索证索票,附有供货商的身份证复印件、详细家庭住址、联系方式。
第五、诚心把好饭菜质量关
众所周知,众口难调,尤其是现在的学生,家庭条件较好,对于饮食非常挑剔。我们为了规避食品单一这一供需矛盾,想方设法增加花色品种,菜谱要求一日三餐搭配要符合营养要求,注重菜品的多样性,每日有所不同。
不断变换花样,改善学生就餐质量。一是添置必要的设备,从提高花色上减少就餐人数的流失,如增加饺子、馅饼、千层饼、馄饨、锅贴等品种或产量,满足学生之需求。二是选用符合卫生标准的夹层保温设备作为盛售饭器具,尽量保证学生吃上热气腾腾的饭菜。
食堂自统管正式运营以来,先后购置了醒面机、蒸饭车、电饼铛、饺子机、切肉机、馄饨机、洗碗机等设备,x万多元。
计我校食堂现使用面积x余平方米,配备了餐厅餐桌x张(每张x人);改造后食堂室内通风、采光性能良好。
幼儿园点心师年度总结 篇6
忙碌而充实的20xx年上半年已经过去,回顾20xx年1-6月在莫总监严谨和关爱的指导下,在每个兄弟部门的帮助和支持下,我们的点心受到宾客及酒店领导的好评,在此我非常感谢在坐的每一个领导和同事。
回顾面点房在20xx年的上半年好的方面有4点:
1、技术方面,我们面点房为了能整体提升技术,在王随群,王师傅的建议下,利用酒店发放的活动经费,合理的给大家购买了相关专业的面点书籍,让大家提升操作技术和创新思路。
2、传统节日方面,每次在过传统节日的时候,面点房都在一楼餐厅出名档,比如腊八送客人腊八粥,正月十五包制各种馅料的汤圆、端午节也在总监的指导和要求我们包制了5种大的肉粽、兔肉、酱肉、牛肉、腊肉、蜜枣的,很受客人的欢迎,在端午节的当天也现场包制粽子哄托节日的气氛,也能让客人感受到节日的气氛。
3、荣誉方面,面点项目我在河南省取得了金奖,在此也非常感谢酒店和总监,在总监的陪同和指导下获得了好的成绩,为酒店在当地留下很好的声誉,同时也被河南省,开封市被评为面点大师的称号。徐松涛在四月也被评为酒店的每月优秀员工。
4、面点房的员工都能在我的带领下加班加点,毫无怨言,完成一次又一次的大型的会议点心出品接待,在此我代表酒店和总监感谢面点房的全体员工,谢谢你们辛苦努力的工作,面点房的工作节奏比较快,时间相比之下也比其它部门长,可是大家都能的齐心协力完成一次一次的接待,这也是我们面点房最好的一方面,也是我最感动和要感谢的地方。
20xx年上半年不足的方面有2点:
1、早餐出品,白粥太稀,玉米硬没有按照要求在蒸过之后放在水里保存,还有油条口感不好,有时候保温和加餐不够及时,这些的不足之处,,已经在日常工作中不断的改进和调整。
2、在工作中有时忙的时候使用了速动的小笼包子,也是面点房的不足之处,在出品的时候装盘还没有达到最好,在以后我们还需要继续努力不断的改进和调整。出品的时候台面卫生做的不够好不够及时,还有冰箱卫生在以后还待加强管理。
20xx年的下半年工作计划有6点:
1、在工作中首先要严格要求自己,要按照酒店的规章制度来约束员工,做到奖罚分明,制度面前人人平等,把有形的制度变成无形的约束。
2、做好主管的助手,带领本班组人员按质按量完成上级交办的各项任务。
3、加强冰箱和工作台面卫生管理。
4、对特殊客人,以及vip客人,必须亲自操作,确保出品质量和速度。
5、做好每月的培训计划和创新点心。
6、多关注客人对点心的反馈意见,不断跟进和调整
幼儿园点心师年度总结 篇7
转眼之间20xx年又将走道尽头,在这一学期里有欢乐也有汗水,有工作上的困惑也有各方面的进步。这里,我也该整理一下我的思绪,总结过去了的工作经验,以便更好地提高自己的各项工作水平。
一、不断学习,总结经验,做好自己的保育工作。
社会在发展,对保育员不断提出新的要求,这就要求我不断学习,不断进步,才能当一名合格的保育员。在工作中,我以幼儿园及本班的教育为中心,努力做到和各位老师和谐相处,学习他们的长处和经验,不断提高自己的水平,平时遇到什么额外任务,只要自己力所能及,会和本班老师一起加班加点,及时完成各项工作任务。
二、关心孩子,热心工作
“爱”是无私的,也是做好一位保育员的前提,自从我担任了中一班的保育员以来,我是用心诠释着“爱”,使我在工作中有了高尚的职业道德和强烈的责任心,也会像母亲一样,对待关心每一个孩子,使他们健康快乐的成长。通过这段时间的工作,我认为:自己所从事的职业,只有热爱了,才会去追求,才会不断进取,才会得到家长和孩子的信任。
三、手脚勤快、经常反思
虽然我从事保育员岗位不久,但是我深知勤能补拙,平时除了向有经验的同事请教外,有时也在家看点有关业务知识方面的书籍,慢慢地在保育员这个岗位上琢磨出了门道,那就是要“勤”,比如:勤开窗户、勤打扫、勤消毒等等,除了手脚要勤快利落外,脑子也要勤快,要经常思考,“为什么要这样做”,今天这件事我做的'对不对等等,常常反思一下自己的工作,以便在以后的工作中,更好改进,不断进步。
时间在幼儿的成长中过去了,对于我个人,要学习的东西、知识还有很多,无论是教育还是保育,都是我学习的目标。要把好的方面坚持住,不够的地方像别人学习,把别人身上的精华吸取过来,使自己成为德育、教育、保育都合格的保育员。
幼儿园点心师年度总结 篇8
随着社会的发展,经济的快速增长,我区的学前教育有了突飞猛进的发展。作为我区第一家私立幼儿园,转制四年来,始终遵守国家法律法规,遵循党的教育方针,自觉接受上级领导部门的领导与管理,坚持正确的办园方向,以社会效益为重,以促进幼儿发展为己任,积极改善办园条件,不断完善各项管理制度,服务于家长,服务于社会。为了适应时代的需要,我园认真贯彻新《纲要》精神,在上级领导和社会各级人士的关心和支持下,在全体教职员工的共同努力下,我园各项工作均取得了显著成效,得到了家长和社会的一致好评。
为了积极接受上级领导部门的年度检查,现将我园一年来的情况汇报如下:
一、安全工作的总结
安全工作是我们的首位工作,我们的老师深知安全的重要性,本学期我们也通过各种途经和幼儿家长宣传安全知识,成立了安全小组,对存在有安全隐患的'地方也马上处理,并和教师、家长签订了安全责任书,保证了幼儿园无重大事故发生。
二、卫生工作的总结
在卫生工作方面,除了每日的清洁消毒工作以外,我们的老师还对幼儿寝室重新整摆,使幼儿寝室更加整洁、舒适。通过卫生评比记录,我们知道哪些班级卫生工作还做得不够好。本学期在手足口病高发期,我园也做到了有效的防控,厨房卫生达标,确保无事故发生。
三、教育教学工作总结
在本学期,我们重视教师队伍的建设,现在我们的教师在每学期初都会制定班务工作计划,教研和各科教学计划,而且还通过交流观摩、优质课,教师基本功竞赛等活动,提高了我们教师的专业水平,我们教师的教育、教学能力也在逐步提高。
四、家长工作方面
总的来说,家长对我们教师的工作还是较满意的,但是要得到家长的认可,有些方面我们教师应该从细节做起,而我们有些老师的专业水平是有待提高的,我也知道做一名合格的幼儿园教师不容易,做一名优秀的幼儿教师更加不容易。所以,我希望我们教师和我一起成长,努力不懈的提高自己的业务能力,不断进取、推动我园各项工作向更高的目标迈进!