欢迎阅读食品安全大检查总结（精选6篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
食品安全大检查总结 篇1
为深入贯彻落实《甘肃省食品安全委员会办公室关于开展全省食品安全大检查的通知》（甘卫明电发[20xx]41号）精神，我局精心组织，周密安排，抓住重点行业和关键企业，加大力度，强化措施，集中精力，在全区范围内开展食品安全大检查和专项整治，现将检查情况总结如下：
一、主要做法
（一）高度重视，加强领导
省食安委办专项整治工作电视电话会议后，我局高度重视，不等不靠，及时召开了专题会议，对会议精神及时进行了传达。为了进一步落实责任，我局实行分管领导具体主抓、业务人员专人负责的工作方式，并及时将会议精神传达到相关企业。
（二）广泛宣传，营造氛围
食品安全大检查和专项整治工作开展以来，我局面向企业积极开展宣传活动。一是宣贯专项整治的精神。在巡查回访的过程中，我们向企业认真宣传打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神、法律法规和违法添加非食用物质及滥用食品添加剂的危害。二是强化企业的主体责任。严格整治和规范食品生产企业，全面检查是否按标准生产加工食品、原辅料进货验收、食品添加剂使用备案、产品出厂检验记录等。三是加大对食品生产企业的'监管。严厉打击违法制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，对不具备食品质量安全基本生产条件的要坚决予以关闭并及时曝光。
（三）围绕目标，加强指导
我局本着细化检查、从严整治的指导思想，对辖区生产企业进行了全面的摸底调查，宣传贯专项整治相关政策、法规，并进行了现场检查。对生产企业逐户上门调查走访，检查生产许可证
办理情况、质量卫生状况及生产经营情况，对现场检查中发现不符合要求的地方，提出了限期整改的处理意见。在检查的过程中进行整顿，在整顿的过程中进行规范。通过反复巡查回访、手把手的指导、不厌其烦的讲解，规范食品添加剂使用行为。专项整治以来，未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。
二、工作成效
1、生产企业安全意识得到提升。通过宣传添加剂专项整治的精神、国家对食品安全的要求、滥用食品添加剂的危害和相关法律法规，大多数企业业主的生产经营意识、食品安全意识、法律法规意识普遍加强。
2、专项整治期间，通过政策引导、法律法规宣贯、严格整治，生产加工企业的安全意识普遍提高，生产行为进一步规范，为有效预防违法行为的发生奠定了良好的基础，最大限度地保护人民群众和消费者的利益。
三、存在的问题和下步工作打算
在平时巡查情况看，目前大部分食品生产经营者对《食品安全法》及实施条例和《食品添加剂使用卫生标准》等相关法律法规标准等的学习不够，下一步我局将加大宣传，继续全面贯彻落实省食品安全委员会的专项整治工作要求，在现阶段取得的成绩的基础上，做好下一阶段的工作，层层落实，不留死角，通过专项整治行动，使违法添加非使用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。
食品安全大检查总结 篇2
今年第一季度，街道办事处在区委、区政府的正确领导下，在区食安局的具体帮助指导下，认真贯彻落实上级食品安全工作的一系列文件、会议精神，坚持“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，以深入开展“春季食品安全大检查”为主线，以有效防范、坚决遏制重特大事故为目标，认真开展食品安全宣传教育、专项整治行动，切实做好食品安全工作，努力为“实现新跨越，建设新**”营造安全和谐的环境。现将20xx年春季食品安全主要工作总结如下：
一、主要工作
（一）高度重视，精心部署
街道领导十分重视此项工作，认真学习领会、贯彻落实上级文件、会议精神，切实把食品安全工作列入重要议事日程。健全监管机构，构建监管体系。由于人员变动，及时调整食品安全工作领导小组，成立了由街道办事处主任任组长的春季食品安全大检查领导小组。各社区分别成立了食品安全工作领导小组，做到了分工明确、责任到人，确保了辖区安全生产工作的有序开展。
（二）健全工作制度，明确监管职责。
制定了街道办事处食品安全监管职责、街道主要负责人食品安全工作职责、街道食品安全分管领导工作职责、社区食品安全工作职责等。
（三）完善监管机制，形成监管合力。
1、明确责任。街道办事处主任是食品安全工作的.第一责任人，对行政区域安全生产承担全面领导责任；分管食品安全的办事处副职是食品安全综合监督管理的责任人，对食品安全工作负组织协调和综合监督管理领导责任；各社区主任是本社区食品安全工作的第一责任人。
2、加强食品安全监管目标管理。街道与各社签订了食品安全目标责任书。建立健全食品安全工作目标考核制度，对各社区实行食品安全目标考核。
（四）加强宣传教育培训，增强辖区企业、居民的安全意识。
街道办事处利用每月的安全工作定期会、食品安全专题会议等及时传达上级文件及会议精神，结合街道实际，安排布置近期食品安全生产工作。并要求社区通过召开两委会、楼院长会以及书写板报、设立宣传栏等多种形式宣传《食品安全法》等法律、法规。今年春季辖区累计召开各类安全生产会议10余次发放宣传资料500余份，制作宣传版面4面。
（五）加强隐患排查治理，杜绝安全事故发生。
1、节日期间的食品安全专项排查工作
在重大节日期间，街道、社区组织相关人员对辖区内的商场、市场、餐饮店、副食品店进行食品安全专项检查，做到检查前有方案，检查后有总结。通过食品安全专项检查与日常监管，食品安全市场整顿工作取得了明显成效，食品市场秩序得到了进一步规范。
2、开展清缴“瘦肉精”专项整治工作
街道、社区共组织100余人次在辖区进行全面检查，检查过程中首先向生产经营业主宣传食品质量安全监管具体要求和省、市、区、街道、社区组织开展“瘦肉精”专项检查行动的目的意义，向食品生产经营户宣传诚信经营理念，强化食品安全意识，并深入菜市场、小区菜场仔细地检查各类生猪的来源地、屠宰日期、来源地装等，未发现有不符合经营售卖的“瘦肉精”生猪肉；要求经营户提供所经销生猪肉进货验收清单、及台账记录，特别是查验有无质检部门检验报告，完善食品追溯数据库录入，确保辖区范围内生猪肉市场不出任何问题。
3、开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
为预防和依法打击食品中添加非食用物质、滥用食品添加剂等违法犯罪行为，切实保护人民群众的身体健康。街道、社区利用会议、黑板报、发放宣传资料等形式宣传打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的目的和意义，让群众了解在食品中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的危害，发动群众举报违法犯罪行为，提高消费者自我保护意识，形成打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的良好氛围。
二、取得的成绩和经验。
在安全宣传工作中，要把安全宣传贯穿于各项工作之中，安全管理人员首先要有高度的责任感，要学法、懂法，要腿勤、口勤。街道领导经常给机关、社区干部说：“食品安全工作无小事，一定要警钟长鸣，要时刻绷紧一根弦，特别是要认真履行职责，否则对受损群众，自己感到良心不安。”所以街道领导要求全体干部要有高度的责任感。为了贯彻安全法律、法规，为了更好履行职责，所以要学法、懂 法。为了把安全工作宣传到家家户户，人人皆知，就要不怕辛苦，走家串户，耐心解说。
在排查治理工作中，要细心，耐心；早发现，早治理；举一反三。随时心中有安全意识，眼中有安全隐患，在协调工作中，要有耐心。
三、工作中存在的主要问题。
1、在开展安全生产执法行动和治理行动工作中，由于没有执法权和处罚权且管理权受限，对企业、单位的管理力度不够。
2、因街道、社区专业鉴定水平有限，无法对食品、药品进行鉴定。
四、下一步工作打算。
1、强机构、建制度、明责任、完善基础档案、进一步加强食品安全监管工作建设。
2、加强对街道、社区干部的理论培训，营造浓厚的宣传氛围。
3、继续加大安全隐患排查治理工作。
食品安全大检查总结 篇3
为深入贯彻落实《甘肃省食品安全委员会办公室关于开展全省食品安全大检查的通知》（甘卫明电发[20xx]41号）精神，我局精心组织，周密安排，抓住重点行业和关键企业，加大力度，
强化措施，集中精力，在全区范围内开展食品安全大检查和专项整治，现将检查情况总结如下：
一、主要做法
（一）高度重视，加强领导
省食安委办专项整治工作电视电话会议后，我局高度重视，不等不靠，及时召开了专题会议，对会议精神及时进行了传达。为了进一步落实责任，我局实行分管领导具体主抓、业务人员专人负责的工作方式，并及时将会议精神传达到相关企业。
（二）广泛宣传，营造氛围
食品安全大检查和专项整治工作开展以来，我局面向企业积极开展宣传活动。一是宣贯专项整治的精神。在巡查回访的过程中，我们向企业认真宣传打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治的相关会议精神、法律法规和违法添加非食用物质及滥用食品添加剂的危害。二是强化企业的主体责任。严格整治和规范食品生产企业，全面检查是否按标准生产加工食品、原辅料进货验收、食品添加剂使用备案、产品出厂检验记录等。三是加大对食品生产企业的监管。严厉打击违法制售假冒伪劣食品、使用非食用物质和滥用食品添加剂行为，对不具备食品质量安全基本生产条件的要坚决予以关闭并及时曝光。
（三）围绕目标，加强指导
我局本着细化检查、从严整治的指导思想，对辖区生产企业进行了全面的摸底调查，宣传贯专项整治相关政策、法规，并进行了现场检查。对生产企业逐户上门调查走访，检查生产许可证
办理情况、质量卫生状况及生产经营情况，对现场检查中发现不符合要求的地方，提出了限期整改的处理意见。在检查的过程中进行整顿，在整顿的过程中进行规范。通过反复巡查回访、手把手的指导、不厌其烦的讲解，规范食品添加剂使用行为。专项整治以来，未发现添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为。
二、工作成效
1、生产企业安全意识得到提升。通过宣传添加剂专项整治的精神、国家对食品安全的要求、滥用食品添加剂的危害和相关法律法规，大多数企业业主的生产经营意识、食品安全意识、法律法规意识普遍加强。
2、专项整治期间，通过政策引导、法律法规宣贯、严格整治，生产加工企业的安全意识普遍提高，生产行为进一步规范，为有效预防违法行为的.发生奠定了良好的基础，最大限度地保护人民群众和消费者的利益。
三、存在的问题和下步工作打算
在平时巡查情况看，目前大部分食品生产经营者对《食品安全法》及实施条例和《食品添加剂使用卫生标准》等相关法律法规标准等的学习不够，下一步我局将加大宣传，继续全面贯彻落实省食品安全委员会的专项整治工作要求，在现阶段取得的成绩的基础上，做好下一阶段的工作，层层落实，不留死角，通过专项整治行动，使违法添加非使用物质和滥用食品添加剂的问题得到有效遏制，切实保护人民群众身体健康。
食品安全大检查总结 篇4
为认真贯彻市食安委办《转发省食安委办公室关于开展全省食品安全大检查的通知》文件精神，确保中秋、国庆双节期间全县人民身体健康和生命安全，防止食品安全事故发生，我局积极组织执法人员对辖区内的餐饮服务单位开展了食品安全大检查活动，现将具体情况报告如下：
一、活动开展情况
为确保餐饮食品安全大检查活动取得实效，我局主要做了以几方面的.工作：
一是召开专门会议进行安排部署，并由分管领导带队，以小型餐饮服务单位、餐饮小摊点、学校食堂、旅游景区餐饮单位、建筑工地食堂和农家乐为重点，检查从业人员健康证明、食品安全知识培训和建立档案情况；食品、食品添加剂、食品相关产品进货查验和索票索证制度及执行情况；餐具、饮具、食品用工具及盛放直接入口食品的容器的清洗、消毒和保洁情况等。检查期间，共出动执法人员50人次，检查餐饮服务单位80家，学校食堂12户，农家乐2户，下发监督意见书7份，责令改正通知书4份。
二是对全县餐饮服务从业人员进行集中培训，提高从业人员的法律法规意识和服务水平，确保操作规范，不出任何问题。活动期间共培训从业人员124名。
三是进一步加大餐饮食品安全宣传力度，提高群众的自我保护和维权意识，营造全社会关注餐饮食品安全的良好工作氛围。
通过检查，切实规范了餐饮服务单位经营行为，严把饮食入口关，保障了全县人民群众饮食安全。
二、存在的问题及下步工作打算
虽然集中检查活动取得了一定的成效，但仍存在一些不容忽视的问题，主要表现在：部分餐饮单位负责人法律意识不强，未及时向供货企业索取资质证明文件，进货台帐记录不规范、票据保存不完整，环境卫生不整洁，个别单位无必要的防蝇、防鼠、防尘设施和个别从业人员无健康证等问题。对以上存在的问题，我们将在今后的工作中采取切实有效的措施，认真加以解决。
食品安全大检查总结 篇5
自市政府部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以来，我局严格按照上级有关要求和部署，多措并举、多管齐下、加班加点对全县的食品生产经营市场进行全面的检查，载至5月30日，我局共出动执法人员286人次，检查经营户243户次，下架封存无检验报告食品50公斤，没收过期变质食品68公斤，现将有关情况汇报如下：
一、领导重视，全面安排部署。
自市政府部署此项工作以来，我局多次召开党组会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以局长高志勤为组长、李立明为副组长的专项整治领导小组，明确了组织领导、责任目标和任务，召开了由局机关全体人员参加的专题会议，进行动员部署，集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。
二、突出重点，加大对过期变质食品的检查整治力度。
严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出击，合力攻坚，第一时间将过期变质食品清扫出食品经营市场，自专项整治开展以来，我局组织人员对全县的食品经营户开展了拉网式排查，对流通环节所有过期变质食品下架没收处理，使全县流通领域过期变质食品得到大大的进化。
三、抓住难点，多措并举解决食品经营户不索证索票，不索要食品检验报告的问题。
自专项整治行动部署以来，我局组织执法人员对辖区所有食品经营业户进货台账、索证索票情况进行了摸底检查，执法人员随机抽取食品样品，经营者查找相应的台账和相关的票证，大部分业户都能找到相关台账和票证，台账建立、索证索票制度达到70%。但是还是有一些食品经营者记录不完整、不明确或未索证索票、票证保留不完备。执法人员对未索证索票、未索取检验报告的食品经营户全部下达了责令整改通知书，限期整改。
食品安全责任重于泰山，全面履行监管责任才能遏制问题食品流入市场。通过一个月以来的集中大检查大整治，全县的`食品市场得到了进一步的净化，食品安全意识深入人心。同时我局将继续加大对食品市场的整治力度，不断把我是开展的食品安全大检查大整治行动向深层次推进。
食品安全大检查总结 篇6
市政府部署在全市开展食品安全大检查和专项整治行动以来，我们严格按照上级有关要求和部署，多措并举，多管齐下，全力以赴，攻坚克难，载至xx月xx日，共出动执法人员xx人次，检查经营户xx户次，检查集贸市场xx个次，下架封存问题乳制品xx公斤，已退回上级经销商xx公斤,还有xx公斤正在督促经销商退货，清查整治行动取得了阶段性成果，现将有关情况汇报如下：
1、 领导重视，全面安排部署
自市政府部署此项工作以来，我局多次召开党组会、局务会进行专题安排部署，确定了突出重点、齐头并进的整治原则。并成立了以局长*为组长、副局长为常务副组长的专项整治领导小组，制定下发了我局《食品安全大检查和专项整治行动方案》，明确了组织领导、责任目标和任务，召开了由局机关全体人员和副分局长以上干部参加的专题会议，进行动员部署，集中时间、人员、精力全面深入地开展了食品安全大检查和专项整治行动。
2、突出重点，大力开展问题乳制品专项整治工作
一是迅速反应，全力攻坚，全部封存下架流通环节所有问题乳制品。严格按照上级要求，快速反应，沉着应对，果断出击，合力攻坚，做到了“三个第一时间”：第一时间发布预警信息。在xx日下午xx工商局安排清查问题乳制品工作后，当晚我局就在xx电视台发布了消费预警，并在黄金时段连续播出，第一时间让经营者和消费者了解问题奶粉的详细信息。同时，通过在经营场所张贴公告、利用农村喇叭广播、发布消费警示等形式，及时向消费者发布消费预警，向全市人民发布发停止食用问题奶粉的消费警示。第一时间向上级汇报。xx夜，xx局长直接将有关情况和工作安排部署向市委、政府主管领导作了汇报，得到了市委、政府领导的'肯定和支持，并采纳我局建议，以市政府名义发布了“xx人民政府办公室关于三鹿婴幼儿配方奶粉事件处置的紧急通知”和“xx人民政府关于停止销售、食用问题奶粉的紧急通告”明传电报，迅速形成了政府负总责、各部门齐抓共管的清查氛围。第一时间彻底清查。次日一上班，全局召开了问题乳制品专项整治动员大会，随即，由班子成员带队一线督导，倾全局之力，迅速在第一时间对全市xx家食品经营户开展了拉网式排查，系统所有人员没有节假日，实行无限时工作制，对流通环节所有问题乳制品全部“冻结”，使xx流通领域问题乳制品得到彻底清理。
二是严防死守，全程监控，确保所有下架封存问题乳制品全部退出冀州流通领域。在清查问题乳制品专项行动中，我局严格落实下架封存问题乳制品集中统一保管、退货商提出书面申请、工商人员全程监控退货制度，通过督促经营户逐级退货、派工商人员跟随经营户去xx退货、积极协调xx总经销来xx召回等方式，督促、协调、帮助经营者退货，对于目前还不能退回xx经销的，由局统一封存保管，对已退回的进行重新登记、核实、筛查，确保xx时前，所有下架封存问题乳制品全部退出xx流通领域。全局片管员与分局长、分局长与局长逐级签定保证书。三是开展“四查四看”活动，深入抓好问题乳制品清查工作“回头看”。即查经营户货架、柜台、库房、院落，看经营户有无私藏、私销问题乳制品的现象；查经营户承诺书、通告、不合格乳制品名单张贴情况，看经营户有无对相关事项不清楚的现象；查下架封存问题乳制品，看有无被经销商转移、藏匿的现象；查退货凭证，看有无虚假退货的现象。局党组书记*亲自带领班子成员，分头带队深入分局一线督导，全局集中时间，集中精力，对全市所有食品经营户再重新查一遍、问一遍，严防问题乳制品再次流入市场销售。
3、抓住难点，多措并举解决无照经营问题。
对于目前无照经营食品情况，鉴于当前严峻形势，我们对所有无证无照或超范围经营食品户，采取了一律先停业关门、相关前置手续和营业执照办理完毕后再营业的断然措施。在此基础上，针对不同情况，因地制宜地制定了应对措施，一是前置许可证过期，虽然我们提前发出过通知，但由于有关部门补办期长，导致许可证过期，经营户仍在开业经营，对这种情况，我们采取了先责令关门停业手续补办齐后再开业的措施。二是村中生活困难、孤寡老人且以此为生的，办不起前置许可。对这种情况，我们主要是集中情况向当地政府汇报，力争通过政府救济、生活补助等方式，鼓励他们另谋出路。三是规模较小的面条加工、馒头加工等农村食品小作坊，规模小、条件差，在这方面，我们正在通过政府协调有关部门适当降低准入门槛。
4、堵疏并举，大力规范食品市场经营秩序。
一是开展了食品市场整治专项执法检查，加强了了食品进货渠道和集市管理，加大了对食品批发市场、大商场、大超市及城乡结合部和偏远农村食杂店的监管力度，重点检查了与群众生活息息相关的肉、蛋、油、粮、糕点等食品，严厉打击经销“三无”、过期变质、有毒有害食品行为，打击违法行为，震慑不法分子。二是结合问题乳制品专项整治，下大力规范了食品经营户的进销货台帐、索证索票落实情况，同时，督促食品经营户全面落实了食品质量市场准入、交易、退市环节各项制度，使食品市场经营秩序得到进一步规范。三是充分发挥食品快速检测箱作用，对食品经营户和集贸市场实行了定期检测和随机检测。下一步，我们将结合国庆“十一”黄金周，继续加大节日期间食品市场整治，不断把我市开展的食品安全大检查和专项整治行动向深层次推进。
20xx年xx月xx日