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喝茶的散文1：栾树花开
文/花谷闲农
四月末，与朋友的乡居喝茶。说是自己种的茶，新炒。进得农家院落，一张石桌，几把老竹椅，一个塑料暖瓶和若干丢好茶叶的玻璃杯。我们随意坐下，泡茶，闲谈。
蔚蓝的天，棉白的云，新绿的山峦。阳光洒进小院，安静而美好。空气里弥漫着热烈的花香，我没有办法不被墙角的栾树所吸引。白色的花朵成簇的长在厚重的绿叶间。风过，有花落下，层层叠叠的落在铺着石子的小径上。捡起一朵鲜花的放在手中，短小的花柄上，五瓣雪白的花瓣围着黄色的花蕊，有些反卷，并不娇柔。细细闻玩，沁人心脾，香气不减。
对于栾花的香味，我是熟悉的。小时，老屋水门曾有一棵。在栾花落时，就长出青涩的栾。有些栾长到半大就莫名其妙的掉下来，成了我们玩耍的皮球。那时秋天的日子有些漫长，父亲迟迟不提摘栾的事情。日子过得有些心猿意马，因为我已经跟答应同桌要带给她吃了。其实栾并不好吃，酸中带苦，母亲会将大部分都送给左邻右舍。物质匮乏的年代，人是容易满足和雀跃的。栾花的香气和在回忆里，芬芳温暖。如果回忆真有香气，就该是栾花香了。
去年一个风暖的月夜，在巷子里散步。闻得一阵似曾相识的花香，心中了然。寻香而去，老宅旁，一株看不出年纪的老栾树静静的立在月光下，清气伴着如水的月光弥漫在四周。默立树下，轻浅的呼吸，生怕浊了这份静谧。今年春上，却再也寻不得香了。老宅还在，栾树却只剩下一个坑，如撕裂的伤口。与我同样失望的应该还有逐香而来的粉蝶罢。
如今肯在院子里种栾树的人越发少了。寸土寸金的城市里，想要有个合乎心意的院子是不容易的。人们将自己关进火柴盒一样的高楼里，有一个可以栽花种草的阳台已经是奢侈，哪有余力再种上一棵花树。公园绿植也极少有种栾树的，都是一些桂花和玉兰。栾花的香气渐渐的远去了。
站在高大的栾树下，暖风吹来，花朵扑簌簌的落在头发上，衣衫上。 贪心的呼吸，把花香吸进灵魂里。是否这样就能做一个灵魂有香气的女子？如果可以，还想把花香和暖阳装进密封的罐子里，给那些在喧闹尘世里静不下心的人们。或者让经久不息的风，把花香吹入梦里。忆起一些温暖，如栾树花开般美好。
喝茶的散文2：茶
文/孙海霞
不知什么原因，突然有一种想喝茶的冲动。我喜欢看茶叶在透明的玻璃杯上翻腾，而后又慢慢沉下，那种感觉就像人生颠倒沉浮，最终还是回到原来的地方。
滚烫的水刚一冲进杯子，原来那些干巴巴的茶叶忽然如惊飞的蝴蝶，在水中上下翻舞。卷曲的叶片渐渐舒展开了，原来都是最嫩的芽叶，透过水，可以看见它们暗暗的叶脉，水面上的泡沫散了，飘起的茶叶伸展着，然后一片跟一片慢慢沉降下来，就像秋天里以各种姿势飘落的树叶，只是显得更悠闲更沉静。
我没想到普普通通的一杯茶会有这样的景致，就好像一个人游遍了名山大川，看惯了繁花似锦，忽然置身于乡间的小村落里，这才发现，原来茅屋瓦盆阡陌炊烟才是最美好。许多人不喜欢喝茶，也许是没有发现这种美吧，或者是因为茶苦？但那是一种清凉的苦味，苦味过后就只剩下甘香，味自然也是淡淡的，留在唇齿之间。
在工作之余能和朋友一起喝茶那是妙不可言的。我们可以促膝而坐，毫不设防的谈生活，谈自己，看茶的热气飘摇在我们之间袅袅升起。它的美那样含蓄而意味深长。
难怪几千年来，我们中华民族对茶始终有着那么一种割舍不断地情感。
喝茶的散文3：半生结怨
文/李海娅
我喝茶，烧壶水备好茶叶，把茶盏恩怨全部翻出来。褐色的茶叶沉浮在沸腾的水上。一盏的情仇，一盏的爱恨，好像旧时江湖行走的剑客好不容易到了家破败的小茶馆，碰见了面容姣好性子温顺的姑娘，发生的依旧是刀光剑影的血腥情节。姑娘胆小得像只老鼠偷偷溜走，硬生生折杀了这段年幼的爱情。
后来这名剑客找了个五大三粗的女子，哦，就是那家茶馆的老板娘，暴躁而自立的大女人。
午餐自己动手，卷心菜剥了浸水。半杯颗粒饱满的大米趴在量杯上望着我，心都要软了。牛肉肥肥嫩嫩的，踏着歪歪扭扭的小步子向光滑的鸡蛋走过去，像极了影片里胖嘟嘟的绅士，弯腰行礼时帽子从手里滑下去，那么滑稽。
终于可以出去散散心，日子明媚得很，天空压着云晕，像极了入夜时分，大风走在街上卷着叶子，遒劲的枝干几天不见秃了头。
我能听见午夜火车上疲倦的声音，看见潮湿的巷子里拖着行李走出来的瘦弱姑娘，几年后笑起来温婉可人，眼底尽是风尘的影子。
我能听见风从每个街道上跑过来，彷徨的人怔愣了好一会儿。我看见风的告白，姑娘清脆的婉拒，深夜的倦怠厌烦。
我能听见所有故事的引子，带着我兜兜转转，看过故事的梗概，走过埋着伏笔的情节，直到熟悉每条小巷每个面孔。
半生与纸结怨，看不过清澈的流水一眼到底的爱恋。于是与笔结缘，缠着氤氲的云烟，痴狂的薄雾，他们在眼中看得总不清楚。
半生与纸结的是怨，平息不下来，就好像戏子迂了千百回的唱腔。清淡不下来，就好像茶里沉浮着的每半阙戏文，书写了一生的曲折。
喝茶的散文4：喝茶
文/马浩
喝茶，似乎是件雅事。喝茶，需要有点清闲时光。我对茶，实在是无知的，虽然也知道诸如碧螺春、白茶、红茶、猴魁等等之类的名称，若让我品，说说是何种茶，我一准会瞎蒙，要么，就干脆回答，不知。知之为知之，不知为不知。
儿时，村东有一家茶铺，在渡口，离我家很近，我几乎每天都要到茶铺报到。开茶铺的，是位老艄公。茶水是免费喝的，过船渡也不收钱，每年的夏秋农闲之际，都会到渡口四周村庄要“道口粮”。无论有没有过渡，我都会爬进船舱里玩耍，有人渡河就跟着渡河，趴在船沿，用手撩动水面，拍打着水中自己的影子，咯咯地傻笑，口渴了，便跑到茶铺讨水喝。
在我的记忆里，茶水就是为了解渴的，这种老土的想法，一直都在我心底根深蒂固，虽然自知这种思想的局限。
好友好久不见，见面往往会到茶社或者咖啡馆小坐，要上一壶茶，端起茶杯，慢慢呷着，漫无边际地闲扯着。茶喝完了，话越扯越长，如茶越泡越淡。未见时，似乎一腔的话要说。见了面，似乎一切话都是多余。端起茶，相视而笑。虽不知笑为何意，但仿佛都能明白。起身走人，话与茶，一起都冷了淡了，似乎又从此刻起，仿佛又将变得浓烈起来。
有一位朋友好品茗，曾邀我到他家去饮茶。原来喝茶还有诸多形式，且如此繁琐：茶杯酒盅般大小，用镊子捏着，茶在杯中泛一下，倒掉，闻茶杯，未喝茶之前，先识茶性，这好比花旦出场前要先调一嗓子，未见其人，先听其声，然后，慢慢咂品。我实在感觉不到，如此饮茶的妙处，似乎形式大于内容，也许我本来就是无趣之人。
喝茶的第一任务，应该是解渴，这好比写字，首先要便于读者认读，其他的都是细微末节，人们往往本末倒置。
鲁迅先生有写茶的一文，尚好的茶叶泡在玻璃杯里，慢慢品，觉得茶味不错，当他写作时，口渴了，拉过来猛喝一气，茶的好处便被忽略了。
喝茶，其实，就是喝的心情。我虽不懂茶，对喝茶也不讲究，想起来就喝，想不起来，便以白开水当茶，没有什么不好。不过，清闲时，我喜欢看茶在杯里慢慢舒展，想象着，茶的前世今生；想着茶与水的关系，若茶不遇到水，茶只是干瘪枯燥的死寂的叶片，遇到水，在水的滋养中，慢慢地回复自己的本真。
有时，人也是这样的，心扉不会轻易为谁打开。
喝茶的散文5：茶正酣时思亲远
文/吴映玲
今天是一个平常的日子，喝茶的日子都是平常的日子。卸下一身疲惫，独自冲泡着工夫茶，不是为了解渴，也无意于附庸风雅，而是一种自然而然的生活常态。家乡是岭南有名的侨乡，有句话早已成为海内外潮汕人的共识，那就是：有潮汕人的地方就有潮州工夫茶。喝茶是潮汕地区人们的习惯，是融入血液里的民俗，这种习俗一直伴随着我从南方辗转到了北方。在每个平常的日子里，喝着“凤凰白叶单丛茶”，在茶香弥散的氛围中，恣意地享受懒散与自在，任由那股温润从唇齿滑向心脾——一如想您，也成为平日里的一种习惯，一种生活方式，自然而然，习以为常。
而今天又是一个特别的日子，有茶香，有乐韵，更有淡淡的月色遥相辉映。就这样，在静谧与空寂的清辉里，看轻雾袅袅升腾，耳边缭绕着《千年古茶》的悠远，任思绪飞向另一个季节，感觉又回到了您的身边。北国霄壤，长夜漫漫，云影迢迢，即便月色淡若游丝、似有似无，也掩饰不了我满怀的思绪和远离膝下的深深的歉意；而此时千里之外的您，正在白兰飘香的季节里，烧盅热罐，喝茶、听曲、拉家常。我仿佛看到，您正在骄傲地与亲人们谈起您那远行的雁儿，银发映衬下的脸庞上新添了几许生动的褶皱，深情的双眸里有一沫不易觉察的晶莹。不同的季节与土壤，一样的时间，一样的工夫茶，还有一样沉甸甸的思念！
终于拨通了电话。那边厢，抢先传入耳际的是一段熟悉的旋律，潮剧《四郎探母》又担当起背景音乐的角色，那是您百听不厌的章节。“塞外思亲远，金井锁梧桐，长叹声随一阵风……富贵荣华难消恨，白云荏苒思故乡。高堂老母难得见，怎不教人泪涟涟！”还是那般荡气回肠，虽说被列为背景音乐，却不免有喧宾夺主之嫌。
分别时间长了，离得远了，不忍诉说昔日您辛劳的点滴，也不愿回忆起相聚时的欢欣，更不肯提起别后的种种担忧和挂怀，是生怕触碰到那根脆弱的神经，让心海霎时决堤。电话里，既没有窃窃的倾诉，又没有浓墨重彩的祝语，一切牵肠挂肚的话语顷刻间便被改写成平凡与琐碎。然而，在嘘寒问暖的琐碎里，却能烫平您和我那因堆积而起皱的心情，哪怕这份慰藉很短暂，也是弥足珍贵的心灵给养。
推己及人，想想跋涉在漫漫的人生旅途中，该有多少同胞、侨胞，以及他们渐渐老去的母亲，正同样饱尝着“茶正酣时思亲远”的滋味啊！母亲，远方的女儿磕拜您，祝愿您和天下所有的母亲都幸福安康！儿行千里，也走不出母亲您爱的目光！
寒暑易节，岁月更替，唯母爱永远辽阔如天，深远似海，甘醇若工夫茶。
喝茶的散文6：乡下的茶
文/周华诚
喝茶，在我们乡下很不讲究。喝茶以前是文人雅士的事情，还跟僧人有关——所谓禅茶一味，是这个意思。但我们乡下方圆十里，没有一座庙，也没有和尚，更没有什么士大夫，所以喝茶的事，对于村里人来说，就只是限于解渴。
但是，山上有一片茶园；各家的屋后地角，也有零星的几行茶树。到了春天，妇女们就结伴上山采茶。那些茶树从来也不见有人去打理它，只是任性生长；采茶也是一件想到了才会去做的事，并不一定非去不可。有人约了，才去采一些——妇女们在腰间别一条围裙，采了茶叶，再用围裙兜着回来了——随随意意的样子；茶叶总计没有多少片，似乎她们在茶山上谈天说笑，才是一件正经事。
我在村庄里的小学校念书，虽说是小学校，统共也没有几个学生，但劳动课却是有的。春天里也会有一天，大家集体上山采茶。
那简直是跟放假一样。老师带着全校的学生，围拢在一丛一丛的茶树前，采茶。云朵上的山坡。绿油油的茶园。一个小孩子，能采得了多少茶叶呢——况且又不时有小野笋、野草莓、山雀、百合花吸引我们的注意。我现在回想起来，我们那时候采茶，最大的好处，就是站在高高的山坡上吹风——吹着山野的风。
我们把采来的茶叶，统一交给老师，老师再统一过秤，交给茶园的主人——似乎是村集体。这样采茶，有些许微薄的工钱，统一算给学校，也可以添置一点柴火，或者换置一些油印试卷的蜡纸。至于那些茶叶，村里的人，会在炒制好以后，又再送一些到学校里来。到底是春天采的新茶呢——吃过午饭后，孩子们在尘土飞扬的操场追逐奔跑，年纪大的李老师和年纪轻的刘老师，还有蒸饭的奶奶，一起在门前的旗杆旁坐下来，用大茶缸喝茶。
李老师左手举着一本音乐书，右手端着大茶缸，用五音不全的嗓子，喃喃唱着“哆来米发嗦”。下午有音乐课呢。
很多年以后，我到了城市，才知道好的茶叶，居然那么贵。
茶叶为什么会贵呢，无非是一些树的叶子，无非是把树叶子烘干了，再用开水把叶子泡开；无非是一些苦的东西，一些涩的东西。村庄里的老人，喜欢泡浓酽的茶，用的是老茶根——既有粗茶梗，又有大张的老茶叶，根本不是现在人所讲究的“一旗一枪”那样的嫩芽。一个茶缸里面，大半缸都是茶叶茶梗。耕田人下田劳作，也会带上一大缸浓茶。暑假里割稻子，父亲会带上一钢精锅的茶，放在稻田阴凉处。割稻子累极了时，我们就坐在水稻的中间，大口大口地喝那些浓茶。滚烫的风，吹到脸上，我们觉得那浓茶也是甘甜无比。
在我们乡下，并没有“茶道”这样的说法。茶有什么道，无非是倒茶而已。客人到家里来，定要泡一杯茶。至于茶的泡法，真的一点儿都不讲究，茶杯干净一些，茶壶里的水滚烫一些，就好。茶凉了，再添水。再喝，再添水。仅此而已。
这些天我在读一本书，说到日本的茶。有个人叫武野绍鸥，说过一句话：“如若茶不凉，甘愿一日饮。”他还说到一些关于喝茶的事。我就想到，我们中国人喝茶，是讲究茶叶的多；而日本人的茶道，大约是离茶叶比较远了，讲究那喝茶的过程。而在我的乡下呢，茶叶并不讲究，喝茶的过程也不讲究，茶壶茶杯统统都不讲究——那么，我们讲究的是什么呢？
我想起小时候的采茶，农人们的喝茶，却觉得那粗陋简寒的样子，是那样的“侘寂”——或许，那应该才是真正的“道”吧。
喝茶的散文7：喝茶
文/冉学鸿
整日应付工作生活，难得有清闲时光，喝口茶当然不是难事，至于舒展腰身跷起腿来悠哉地品茶，距离我尚且遥远，品茶大概品的就是心境吧。
小时候，父亲总是起得很早，五六点就把炉子弄旺了，烧起开水来，直到把该灌的壶都灌满了，他再往炉子上烧一铝壶，一般等到水吱噜噜腾着热气的时候，一家人就都起床了。洗漱完毕，敞开大门，新的一天开始了，喝茶成为每天早上第一道功课。即便是在农活最繁忙的时候，这个习惯在我的家里多年也几乎雷打不动。我在家里排行老小，所以一直被安排做洗茶壶茶碗这些琐碎工作，当时这些程序是我强烈反感的，颇烦不说，还动辄招来指责。茶壶茶碗干净与否，端茶顺序是不是有长幼内外之分，用茶缸的时候是不是一只手就能完成，都成了家长看你是否勤快、客人判断这娃是否灵性的标准了。农村人虽然待客简单，但泡茶也饱含人情，常听说谁看不起谁了，谁把谁怠慢了，茶叶放的多了少了，端茶递水也成一把量人情的尺子了。我虽然懒些，可又舍不得喝茶听话把儿这场子，心里老大不情愿还是听从了调遣。我对门有个本家，按辈分算爷字辈的，种菜卖菜是个把式，在农村算能人，因而性格泥古，常不与人言语，但他和父亲年纪相仿，敬父亲是民办教师，所以常到门上喝茶。我旧时邻家的叔是木匠，手艺好所以心气也高，一起喝茶拉家常就爱揶揄本家爷几句，两人总是你来我往见不得又离不得，喝茶时候，本家爷说菜价年景市井趣闻，邻居叔说量木打柜十里八乡人情长短，父亲拉一手好板胡，话题离不了村里谁家娃学习认真谁的戏唱腔有味。观者有容，听者有味，一壶茶便把童年的岁月拉得长长的。
过年，朋友从远处带回来一些六安瓜片，我自己喝了些，挺好，就带回老家给父亲尝尝。他喝了说还可以，我就笑了，我知道他照顾我面子，在他看来真正的好茶叶，滋味应该就是花茶那样浓烈而醇苦的。茶的滋味何尝不是人生的滋味呢。一棵茶树，气合万象，得天地沧桑而汁含百味，和人的生命又何其相似。人说水能言而茶能语，也不知有没有这层意思？
喝茶的散文8：茶中禅思
文/浅水
喝茶的习惯如何起始的，我已不复记忆，约莫是知道喝茶更健康之后的事了，它所含的儿茶素，据说有抗氧化、防癌、除臭、降低胆固醇的效用，咖啡因则可提神利尿，氟能预防蛀牙，维生素C与E也有抗氧化与预防癌症发生的效果，这么好的茶，怎可不喝，不过，茶师可有叮嘱，饮量要少。一杯是品，二杯是解渴，三杯是驴。环境要幽，陆游有诗云，松根偃蹇支琴石，岩窦潺湲洗药泉，这种环境饮茶别有况味，饮者要少，所谓一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是施，便是此意。
陆羽的《茶经》一度被我奉成宝典，他说：“茶之为饮，发于神农，闻于周公……”关于神农氏发现茶树的传说有二，一是神农尝百药，身中七十二，正当口干舌燥，五内欲焚时，忽见几片叶子落于眼前，拾起入口咀嚼，汁甘苦涩，气味芬芳，解其毒。另一说是，神农煮水，刚好有几片叶子落入，水色微黄，其味苦中带涩，喝入生津解渴，提神醒脑，神农以经验判断，一定是药。
茶由药转成饮品，大约汉朝，但仅限于皇室，并非人人可饮，王褒所谓的“客来烹茶”的风气估计尚未流行，魏晋之后，茶才成为平民饮。唐朝饮茶风最盛，寒夜客来茶当酒便是这时候的流风，文人开始嗜茶，谢安、左思等人，似乎都爱品茗，色、香、味兼备才是好茶，很有禅的风格，论禅之风，于是开启。
卢仝嗜茶如命，他的七碗茶诗一直被后来的品茗者传颂——一碗喉吻润，两碗破孤闷，三碗搜枯肠，唯有文字五千卷。四碗发清污，平生不平事，尽向毛孔发。五碗肌肤轻，六碗通仙灵，七碗吃不得也，唯觉两腋习习清风生。
日本茶道透着浓浓唐风，宋代时的日本荣西禅师，习成归国，写成《吃茶养生法》，成了日本茶道的始祖，他曾在书中说道：“茶是养生的仙药，延年益寿的妙方”。
日本把中国茶道发扬光大，比方说，在十四世纪时，由武士为中心举行茶会，室室町时代还有茶浴文化，十六世纪后的茶道便已很普及了。
宋代，基本上是茶发扬光大的年代，茶游戏应运而生，主要有《斗茶》与《茶百戏》两种。这与宋明理学的清谈有关，边说边谈，茶便成了圣品，很多文人都是品茗行家，欧阳修、司马光、苏东坡、黄庭坚、蔡君谟……都有礼赞茶的诗句，其中君谟与东坡的斗茶便是一绝，司马光与东坡的墨茶之辨，也是佳话。
苏轼有诗云：“细雨足时茶户喜。”意指细雨霏时种出来的茶便是好茶。罗廪的《茶解·煮茶》中说：“上堂夜坐，汲泉煮茗。至水火相战，听松涛倾泻入杯，云光滟潋，此时幽趣，未易与俗人言。”
文人与茶，茶与禅，禅与净心，环环扣着，一饮便上了瘾，落入文征明的《烹茶图》与沈周的《品茗图》之中了，开始一发不可收拾地饮进紫藤卢的自由主义氛围里，闲坐其中，幽幽想着三十年代学术论战，吮吸一下大师的气息。
茶，真的不止是茶，而是文化与生活品味，我大约已到了“一日不可无它，一日无它则病矣”的地步，倒非嗜喝成瘾呀，而是它给了我一个澄明的清晨，人文的味儿，澈悟的反思，在火候、烹点、秤量、汤候、瓯注、饮啜、荡涤、论客、茶所、洗茶之间，流转成夏日晨光浪漫。
泡茶讲究用水，《茶经五之煮》中说：“其水，用山水上，江水中，井水下。其山水，拣乳泉石池漫流者上；其瀑涌湍漱勿食之，久食令人有颈疾……其江水去人远者，井取汲多者。”
陆羽的说法真的很科学，山水就是山泉水，在他眼中是泡茶的上上之选，井水便等而下之了，他还说，取水该远离住宅区，这一点我可有经验，即使溯溪一事，我们也依此法选择，何况是用来饮泡。
雪融之后的水，谓之天泉，取来泡茶听说也是上选，诗人陆游有诗云：“雪液清甘涨井泉，自携茶灶就烹煮，一毫无复关心事，不枉人间住百年。”
水的好坏直接关系茶的味道。精茗蕴香，借水而发，无水不可与论茶也。
嗜饮乌龙，喝来清清爽爽，用八十度的水，泡上三十秒，正是好浓度，让儿茶素缓缓入喉，滑成一种美妙的甘酵，强身的方剂。不发酵的绿茶，如龙井、碧罗春、玉露茶，也有一番风味。
听说真正的好茶，香气逼人，可是洒了太多农药则是我担心的，好茶的确难寻，很幸运的，让我找着有机茶，一饮成瘾。
日本的绿茶家波多野公介先生说道：“茶是需要慢条斯理，而且耐心等待，才可获得的东西，隽永香酵的茶香，也是由此而生的。”
茶是禅，禅是茶，茶原来有禅思，我常手握一杯茶，在书房中思禅。
喝茶的散文9：紫阳喝茶
文/杨广虎
去紫阳是几年前的事了。每到安康，就有朋友撺掇去紫阳，说是紫阳如何如何美，茶如何如何香，姑娘如何如何漂亮。
当时，安康到紫阳的高速刚开始修。我们开着车，不顾夏季的炎热，一路颠簸了四五个小时才到紫阳县城。万山综错，河溪密布。沿途都是不高的山，曲折蜿蜒，柳暗花明。和许多南方的县城一样，紫阳县也是临河而建，渐次而上，显得高低不平，错落有致，如同山水画廊。县城不大，但很干净，人也不多，闲适安静，天高云淡，草木繁盛，属于乐居的小县城。
紫阳虽属陕西南部秦巴之地，但是明显有南方县城的味道。因道教南派创始人紫阳真人张伯端而得名。紫阳人大多是明末清初从湘、皖、赣、豫、闽、粤各地来的移民后裔。居于汉水上游的紫阳，南北交会，水运发达，商贾云集，交易繁盛，过去肯定是繁华的码头。城中粉墙青瓦，石阶遍布。我喜欢这里的石板房，房顶一层一层的薄片石头，当地取之，太阳晒不透，阴雨淋不透，保温透风，冬暖夏凉，真是伟大人民智慧的发明！
一群男女喊着要去茶园买茶喝茶，县城茶馆不少，但我们还是步行到了离县城不远的一处石板房下，有一女子正在此卖茶。远处是汉江，房子后边是百亩茶园，郁郁葱葱，近在眼前。女的都不顾茶园道路狭窄，裙裾飞扬不时被茶树挂住，嘻嘻闹闹去了茶园。我们几个男人坐下了喝茶。女子大约二十三四，圆脸温润，双眼皮大眼，穿着黑白相间的小花土布短衣短裤，娇小玲珑，健康明朗，就是我们梦中的采茶姑娘形象。她微笑着，招呼我们坐下，用玻璃杯给我们泡茶。紫阳茶，因为层峦叠峰，云雾缭绕，气候适宜，土质疏松，矿物质丰富，有机质硒含量高，呈酸性和微酸性，早为贡茶。“山水上，江水中，井水下”，紫阳茶，泡在玻璃杯中，我们清晰可见茶叶鲜嫩、紧细、肥壮、匀整，色泽翠绿，白毫显露。女子说，紫阳茶，至少要品三次才能品出味道来，初品，会觉得味较淡，淡过之后，又有些小苦；再品，苦中含香，味极浓郁，放在舌上有点舍不得下咽，入肚之后，一股沁人的凉意油然而生，再品一次，茶味更是越来越香，丝丝缕缕绕鼻旋肺，让人越发回味无穷。
我们不懂品茶，只觉得越喝越香，回味悠长，香气醇厚，沁人心脾。我从小生活在农村，喝的是山里的溪水，甘甜可口。据说，茶的生长与水有关，泡茶更与水有关。一是甘而洁，二是活而鲜，三是贮水得法。现在工业发展，环境恶化，水质污染，在城里只能喝“死水”泡制的“死茶”了。
现代科学技术的进步提出了科学的水质标准，卫生饮用水的水质标准规定了感官、化学、毒理学和细菌等四方面的内容。而泡茶用水，一般都用天然水，天然水按来源可分为泉水（山水）、溪水、江水（河水）、湖水、井水、雨水、雪水等。自来水是通过净化后的天然水。自来水有时用氯化物消毒，气味很重，可先将水贮存在罐中，放置24小时后再用火煮沸泡茶。水的硬度和茶品质关系密切。水的PH值大于5时，汤色很深，PH值达到7时，茶黄素倾向于自动氧化而消失。软水易溶解茶叶有效成份，故茶味较浓。另外，水中的含铅量达到0.2mg/kg时，茶叶变苦；镁含量大于2mg/kg时，茶味变淡；钙含量大于2mg/kg时，茶味变涩；若达到4mg/kg时，茶味变苦。因此泡茶宜选软水或暂时硬水为好。在天然水中，雨水和雪水属软水，溪水、泉水、江水（河水）属暂时硬水，部分地下水为硬水，蒸馏水为人工软水。
以上是网上的一段话，我且借用之。
且说这女子泡茶，没有高深理论，也不讲茶道，只让我们喝，啥时候喝个够啥时候结束。大家都喝得肚子滚圆滚圆，连上厕所，却不愿意走。女的从茶园回来调侃道，是被茶迷住，还是被茶女迷上？
女子一笑说，是茶，也是女。这茶和水，就如同山与河，伟岸和柔润于一体；也如同男人和女人，两情相悦，泡在一起才可甜甜蜜蜜。我和丈夫就是在紫阳的茶和水，清清爽爽，甘冽质朴，虽说不富有，但很美满，生有一个小孩子，快乐幸福。众人大笑，笑过之后，良思很久，都倾囊买茶，回去自己喝或者送人。只可惜，回来之后，不管用啥水，都没有紫阳的味道了。
女人们又说了，肯定是那个泡茶女子是个茶仙狐妖，你们的心啊在紫阳被她迷上，掏走了，魂也留在了紫阳。
老实说，三千里汉江，八百里任河萦绕的紫阳，令我神往；紫阳茶令我向往。“紫阳腰，汉阴脚，安康女子爱做作，要看水色下白河。”我心里还有一个秘密，就是冲着“紫阳腰”去的，虽然没有看到，泡茶女子结实、敦厚、丰满、灵活的少妇之腰，可能就是美艳的“紫阳腰”吧？！紫阳县城美景宜人，紫阳茶清浊明心，健康长寿，“紫阳腰”作为辛勤劳动的美好尤物，也算与紫阳民歌一样让人在心底深深着迷吧。