欢迎阅读拓展训练实施方案（精选5篇），内容由多美网整理，希望对大家有所帮助。
拓展训练实施方案 篇1
一、拓展训练的目的意义及作用
拓展训练是让参训者在愉快、积极的参与中学到知识、领悟道理，通过亲身体验来挖掘自己的潜能，培养创新精神和实践能力，促进勇敢、顽强、自信、团结等优良品格的形成；让参训者在面对困难和问题时，体验和感悟自己的心理状态，学会解决问题的方法，增强克服困难的信心和勇气，提高参与者适应学习的能力，培养团队精神和释放精神压力。
通过开展拓展训练活动，培养参训者积极向上的乐观生活态度及创造性的思维和实践动手能力，以提升个人的自信心、意志力、决断力，增强受训者克服困难、战胜困难的信心，激发潜能，熔练团队，培养受训者的组织归属感，增强同学间相互配合、相互协作的意识，有效地将个体溶于团队之中，培训团队凝聚力，对学生心理健康教育起到积极的促进作用。
二、训练主题：关注情感体验 熔铸激情团队
三、设计思路：本次训练主要针对的七八年级网络班的学生预计达成的目标如下：1.培养学生积极正向的竞争和合作意识，认识到合作对于一个集体的重要性，学会更好地与他人进行沟通与协调，优化人际环境；学会在合作与竞争中尊重对手、理解他人、取长补短，携手共进。2.培养学生的抗挫折能力，让学生在解决问题和应对挑战的过程中，达到＂熔炼团队，净化心灵、磨练意志、陶冶情操＂的培训目标。3.培养执行力和纪律性，服从团队统一安排，遵守共同的承诺与约定，增强学生的责任意识、大局意识和自律意识。4.在挑战的'项目中,学会独立思考, 认识自身潜能，增强自信心，学会发挥潜能以促进个人能力的突破,创造激情团队，迎接艰巨挑战。四、训练时间：20xx年1月6日——1月23日每天下午五、课程设计架构1、学员将以班级或自由组合的方式组建团队，以使学员与团队一起经历困难与挑战，同时也体验团队的运作过程。2.整个训练采用团队竞赛的方式进行，以体现紧张、热烈、竞争的气氛，体验团队领导者的作用，强化训练效果。3.在整个训练过程中将持续贯穿核动力特有的鼓励方式，以体现团队的支持、激情与激励的氛围。4.整个训练过程按准军事化管理，既体现严格、纪律与服从，又体现轻松、快乐和分享。六、拓展训练的要求：1、以班级为单位组建团队的同时，各班级内部要尊重学生的自由选择组成几个小团队。在训练的过程中，既有小团队之间的对抗，也有大团队之间的竞争。在竞争中体验合作的愉快。2、各团队要确定队名，有自己的队名和口号；要进行各团队领袖的竞选，选出自己认可的精神领袖。从而创造良好的训练氛围，激发热情与斗志。3、每个项目的训练结束后，队员都要用一个专门的笔记本写好自己的心得体会，训练结束后及时上交。4、对小团队的表奖由班主任和训练指导教师掌握，大团队间的对抗，每次都要有评比，并将评比结果记录，训练结束后对优秀团队予以表彰。5、各班主任和训练教师必须高度重视本次训练，拓展训练的目的必须明确，它不是简单的让活动，就活动而言，学生出去玩也是活动，但是那毫无意义，而且学生也不会玩。我们要对学生讲明拓展训练实际上是一门课程，一门培养学生情商的课程，当今社会，一个人的成功，百分之三十是智力，百分之七十则取决于一个人情商的高低。班主任必须认识到，我们这样做的目的是要让学生在责任中体验快乐，在自律中找到自由，在竞争中学会合作和沟通，在团队建设中体验集体的温暖、学会奉献。更多的明确个人的行为对团队的影响，从而激发学生对班集体的热情、对同学的信任、对学习生活的热爱。从而培养学生的责任意识、自律意识、大局意识、熔铸团队精神。所以我们一定要抓住这个契机，凝聚班集体的合力。真的让我们的网络班彰显出特色。七、训练项目指导人员及分工：7.9--7.10 左 巍 刘 岩 7.11--7.12 王莉华 杨 利8.9--8.10 从志海 李冬梅 8.11---8.12 战忠斌 徐燕燕八、训练项目设计第一篇 团队建设篇（一课时）1、团队组建（每班组建四个小团队，班级组建两个大团队）·确定队名，“师出有名，战无不胜”·设计队呼、队歌，打造精神符号·确定队规，体认团队规则2、团队领袖竞选，选出的领袖必须得到全体团队成员的认可。3、学唱手语舞：《感恩的心》第二篇 团队行动篇（共十八课时）团队的成功取决于有强烈荣誉感、责任感并敢承担责任，战胜自我，善于合作与共赢的人。项目一：齐心协力走项目说明：每队25人。队中全体成员两脚脖被一根绳束住向前走，在50米的跑道上行进，行进过程中队员的步伐必须一致，若不一致要重走，并记入时间。评分标准：用时少的一方获胜。得10分。项目目的：增强团队意识：体会越容易的事情越需要认真的态度，感受相互配合的重要性，形成团队的默契。项目二：一圈到底
项目说明：每队20人。由一队队员手拉手，并将一大号的呼啦圈套于一个队员的手臂上，并以此队员开始，穿过每一名队员，其间队员拉着的手不能分开，最后回到起点宣告比赛结束。
项目目的：通过此项活动培养团队的配合能力和彼此沟通。
评分标准：规定用时5分钟，不含讨论2分钟。完成得10分，队员之间拉着的手断开一次扣1分，每超时一分钟扣1分，每节约一分钟加1分。
项目三：信任背摔
项目说明：有一名队员背向站在1.4米高的平台上，台下有12名队员纵向排列，将双手平行交叉，以作保护，当所有队员依次安全落地时，比赛宣告结束。
项目安排：每队20人，规定用时20分钟不含讨论时间5分钟。
项目目的：通过此项活动挑战心理极限，增强对他人的信任。
交流口号：台下队员（准备好了吗？），台上队员（准备好了），台上队员（我相信你们），台下队员（1、2、3）。
评分标准：规定用时20分钟，全部完成得10分，每有1人不能完成扣1分，每节约1分钟加1分。
项目四：过河拆桥
项目说明：此项活动的场地为平地，发放木块或砖块少于人员数。如果木块或砖块上没有站人或落地，将视为被水冲走。在活动中若有人落地将视为犯规，须从新开始。
项目安排：每队20人，规定用时15分钟，不包括讨论5分钟。
项目目的：培养团队协作能力和战略战术，训练团队内部的协调能力。
评分标准：完成得10分，每超时1分钟扣1分，每节约1分钟加1分。
项目五: 携手并进
项目说明：此项目需50米的跑道，一个篮球和布条若干，两个人背对背夹着篮球快速通过30米的跑道，篮球落地要从头开始，在行进过程中不能用手触摸篮球，然后由另两名队员用布条把自己的一条腿绑住再次通过30米的跑道，最后由一名队员跑完40米，宣告比赛结束。
项目安排：每队20人，分成四组。四组用时累计为本队用时。
评分标准：用时少的队获胜。
项目六：一气呵成项目说明：每队25人站成一排，按自然数1-50顺序依次报数。在这个过程中，队员之间不得提醒，不得有任何动作，若有违反，视为输，全体队员要向对方行礼表示祝贺，并且要罚精神领袖(男做俯卧撑5个，每违反一次加五个；女作蛙跳5个，每违反一次加五个)。若无违纪，用时最少的队为胜方。项目目的：培养学员的责任意识和自律意识。评分标准：用时少的队获胜。采用七局五胜制。获胜团队将获得10分。项目七：盲人摸号项目说明：每队25人。每位学员戴上眼罩，每人一个号，但这个号只有本人知道。队员根据自己的号数，按从小到大的顺序排列出一条直线。全过程不能说话，只要有人说话或脱下眼罩，要重新开始，并记入用时。项目目的：让学生体会沟通的方法有很多，当环境及条件受到限制时，你是怎样去改变自己，用什么方法来解决问题。问题解决方法及沟通。评分标准：用时少的队获胜。获胜团队将获得10分。项目八：舞动的摇绳项目说明：每队一根摇绳，两人随着音乐的节奏摇动，其他队员上去随着音乐的节奏跳动。每队15人。每掉一人次扣1分，每多一人次加1分。项目目的：增强学生的美感，体验合作的快乐。评分标准：用时多的队获胜。获胜团队将获得10分。项目九：穿越封锁线项目说明：每队25人。在前进的路上，只有一条路能通向目的地，但是这条路两侧是高墙，上面是“电线”。队员只能在规定时间内穿越。在这个过程中，不能说话，若说话视为被发现“击毙”，若“触电”视为牺牲。需从头再来。项目目的：让学生体验面对困难，战胜困难需要大家齐心协力，为集体的利益必须高度的自觉。评分标准：用时多的队获胜。获胜团队将获得10
拓展训练实施方案 篇2
一、引言
近年来，高职会计专业一直是高职院校报考的热门专业，据不完全统计，一半以上的高职院校都开设有会计专业。2010年财政部的《会计行业中长期人才发展规划（2010-2020年）》明确提出了在着力培养高级会计人才的同时，重视会计从业人员、会计初中级人才的培养，促进会计人才资源结构优化、布局合理、努力打造一支职业道德水准高、业务娴熟、技能综合、职业判断能力强的会计人才队伍。
高职会计专业以中小企业人才需求为定位，立足培养德智体全面发展的、适应社会和行业急需的初中级复合型的会计专门人才。要实现规划的目标，需要高职会计专业培养一批具有良好的职业道德，具备一定创新能力，能熟练掌握会计领域实际工作所需的知识和技能，满足会计第一线岗位需要的技能型应用人才。而导师制的核心思想正是基于具体过程的个性化能力训练和素质提升。对于高职会计专业而言，导师制无疑是一种有益的尝试。在高职会计专业推行全程导师制的个性化培养方案，对于改革高职院校会计专业职业能力培养方式，提升高职会计学生综合职业能力具有重要的意义。
二、相关文献回顾
目前专门研究高职会计专业导师制的文章仅有两篇：裴清华（2012）描述了“1+1+1专业导师制”在该校会计专业学生中的改革方案；郭长平（2011）给出了高职会计专业实施导师制的意义，分析了导师制的实施成效并提出了建议。而更多探讨高职教育导师制的文献主要集中在以下两个方面：一是研究导师制在高职院校的推广应用现状。杜钢清（2013）指出了导师制在高职教育中的实施遇到许多不可避免的问题并给出建议；赵振洲（2013）提出了适合工科类尤其是信息技术类专业人才的培养方案，即“导师引领、技能打包、因材施教、分流培养”高职人才培养模式；张学林等（2013）指出了在民办高职院校建立“2+1”人才培养模式下的“三导师制”；张新科等（2013）构建了一种全新的“PFPT”人才培养模式，并提出了该模式的实施途径和需重点解决的关键问题。二是研究导师制在高职院校其他某专业中的应用。李小敬等（2013）分析了高职院校商务英语专业实施导师制的必要性和可行性；彭远芳等（2013）结合上海工程技术大学高职学院应用电子技术专业开展专业团队导师制试点实际情况，阐述团队导师制的实施策略，并介绍了实施效果；童玉芹（2013）结合轮机专业的具体情况，阐述了导师制运作模式、实践效果、存在的问题及解决的.策略。
以上分析可以看出，目前对于高职院校导师制的研究多停留在理论方面的定性分析，尚缺乏系统可行的论证和实施方案，而对于会计专业的导师制研究更是屈指可数。因此，建立一套适合于高职院校会计专业的导师培育制度，找到适合高职会计专业学生的导师制实施方法及评价体系，是全面提升高职会计专业学生素质，并向高职院校其他专业全面推行导师制急需解决的问题。
三、高职院校会计专业全程导师制的构建
本文的总体研究思路是根据高职院校的培养目标、办学定位、学生管理特点，从新形势下国家对高职教育发展的要求和高素质专门技能人才的培养需要出发，基于已有的院系会计专业学生培养和管理平台，在部分感兴趣的教师和学生中有针对性地试点特色导师团队组建、学生遴选和贯穿三年全过程的个性化培养等全程导师制的探索与实践，通过因材施教促进学生个性发展，实现其人生发展规划、知识技能积累与职业生涯起航无缝对接，使高职教育更加贴近国家定位和学生的发展需求。在此基础上全面总结经验，初步建立适合于高职院校其他专业的全程导师培养制度、实施方案和评价指标，构建纵向衔接、横向贯通的立体化的学生培养方案，构建立体化的高职教育培养平台，形成“规模适度、结构合理、特色鲜明、质量优异”的全程导师培养机制。以下是会计专业实施全程导师制的具体方案：
（一）构建综合指导教师团队及其绩效评价体系。
1.确定严格的导师选拔标准和选拔程序。从政治思想素质、师德师风表现、专业学术素养、教育教学水平和学生威信等方面综合考量，不片面追求学历、职称等显性因素；选拔师德高尚、治学严谨、责任心强、有奉献精神的会计教师担任导师，克服“教师”即“导师”的现象。
2.试点组建职责明确的导师团队。拟组建的导师团队为“3+1”结构，由3名校内导师（2名教师负责课程学习和项目指导，1名辅导员对学生进行日常管理）、1名企业导师（提供实训帮助和实习机会）组成。首先对大一新生进行基本素质摸底，从中选取20到30名同学，对其从专业教育、课程指导、校内实训、毕业设计、校外实习、竞赛等方面进行全程导师制培养。具体来说，导师将组建成两个特色团队（分别由1名企业导师、2名会计专业教师、1名辅导员组成），每个团队各带领10到15名学生。其中导师侧重于对学生的学习辅导、项目指导、职业竞赛指导等，其职责有：指导学生全面了解会计专业；根据学生的个人情况，指导学生合理制定学习计划和未来职业生涯计划；负责对学生选课、拓展知识结构等方面进行指导；在学生校内外学习实践过程中，有计划培养学生的综合能力，原则上应该承担所指导学生毕业设计的指导工作；指导学生参与大学生创新实践项目，如学生技能大赛，创业项目等，参与实施过程。辅导员主要侧重于日常管理学生。
3.建立健全评价体系、激励和约束机制。侧重过程考核，把导学双方的目标预期、导学环节、导学步骤、导学效果等分项量化，通过学生评价、小组评价、导师自评、导师组综合考核等方式，对导师的工作效果量化，作为后续选导师的重要参考数据。把导师工作计入正常的教学工作量，对完成效果好的导师按评价指标体系在年度评优、在职进修、职称晋升、专业负责人或学科带头人选拔等方面予以倾斜，提高导师工作积极性。
（二）构建信息对称的全程导师制交互式信息沟通平台。由会计专业网站作为主要信息沟通平台，此平台将专门设有导师制交互论坛、qq群、资料库等多种功能，完成三个方面的信息交互：导师制和具体导师的介绍及学生兴趣的激发、运行过程中的信息交互与阶段性成果汇报、导师制的实施效果展示等。
（三）初步建立会计专业特色全程导师制实施方案。根据导师组特色，分别设立其培养目标和实施方案，下面是以项目竞赛实训为主要抓手，以职业技能提升为目标的全程导师制实施方案具体思路。
1.激发学生兴趣。会计新生入学时对会计专业缺少认识，学习目标不明确，学习兴趣不高，而会计专业毕业生就业时对所从事的职业没有充分了解，盲目就业，不愿从基层做起，嫌待遇差，频繁地换工作等。针对上述情况，在第1-2学期开设大学基础与会计职业生涯导航课程，组建“3+1”导师团队，以企业导师为主，在校内导师协助下，带领新生到相关企业参观调研。使新生刚入校就能够对专业以及毕业后可能从事的职业岗位有所了解，培养学生的专业兴趣。企业导师和校内导师分别从职业与专业的角度为会计学生解读专业指导性教学计划，使学生对即将学习的课程间的关系有一个初步的认识，产生“导学”效果，同时新生对指导教师在心理上也会产生认同感和依赖感，有助于他们迅速融入新的学习环境。
2.培养学生专业知识能力。在第2-4学期，对学生进行会计专业知识构建和会计专业技能初训。校内导师团队侧重给予学生会计专业知识的指导，校外导师侧重指导学生会计实训课程，使得学生构建理论适度、实践可用的会计专业背景知识体系。
3.项目、实训或大赛训练。在第3-5学期，着重培养学生的专业技能与综合素质的提升。此阶段应是方案的重点。导师团队通过指导学生参加会计专业的各种技能竞赛、实训及拓展训练等，能够提升会计专业学生学习兴趣、拓展专业技能，全面提升学生会计从业能力和综合素质。会计职业技能大赛能够很好地锻炼学生的专业能力，而各类手工及电子仿真模拟会计实训课程为学生提供了一线岗位实践的平台。
4.企业实践检验。在第5-6学期，是职业能力形成与就业完成时期。由企业导师负责会计学生实习，即依托企业导师的技术资源和人力资源，为会计学生制定寒暑期实习计划，定期提供实习机会。企业导师针对每一个参与实习的学生特点，制定相应的培训项目，培养会计职业技能。实习使学生加深了对会计职业岗位的认识，更加明确了学习目的。一些优秀的会计实习生会被实习公司留用，继而形成了实习与就业相结合的良性循环，使学生实现专业能力与职业能力的融合。
（四）以点带面，发挥示范作用，逐步推广。全程导师制是一项复杂的系统工程，要先行试点积累经验，发挥示范作用，逐步推广。先在部分会计专业学生中开始试点，以他们的实际成果感染周围的人，同时加强经验总结，不断进行量的积累，逐步将这项制度推广至绝大多数会计学生，最终目标是使所有会计学生都能受益。
四、实施保证
要实现会计专业全程导师制的构建，必须在学校院系管理层面和导师学生实施层面分别落实。
（一）在学校院系管理层面。研究制定一套切实可行的实施方案，从实施方案到考核办法要经过充分调研论证，做好顶层设计；会计专业结合实际情况，制定具体实施细则，重点做好具体落实；做到思想认识统一，制度层层落实，有效保证导师制的顺利开展。
（二）在导师学生实施层面。会计学生从一年级到三年级都要有导师指导，在总体目标的前提下，不同的阶段又有阶段性目标。为此，本文拟采用三种措施，以确保全程导师制的实现。
1.导师为主，全员配合。为了有效利用教育资源，原则上学院机关各行政部门、教学各系部的教师都可以依照导师标准应聘学生导师，全员参与学生的培养工作。会计专业导师可在学生大一阶段不定期的介绍自己的科研情况、教学内容及业务专长，而辅导员应在学生入学之初就开始宣传这种导师制度，培养学生对导师科研和教学内容的兴趣，动员学生自主选择导师。
2.接力指导，无缝对接。导师制在运行过程中，如果一个学生的最初导师不是专业教师，他对学生专业不能实施具体指导，当该学生需要接受会计专业和实践能力指导时，最初导师就将此时的指导接力棒传给专业教师去指导，由专业教师做学生在这一时段的导师，具体指导学生提升会计专业水平和能力。虽然导师换了，但是对学生的指导没有中断。
3.合力指导，全程互动。以导师团队的形式指导学生，导师团队中具有不同专长的导师，可以有针对性地指导学生某一方面的发展，并解决相应的问题，形成优势互补，使多名导师对学生的指导形成合力，有力地促进了会计专业学生培养目标的实现。
总之，全程导师制有利于对高职会计专业学生提供全面的指导，提高会计专业的教学质量和人才素质；有利于对会计专业学生的教育保持整体性和一贯性，有利于会计专业学生个性和创新思维的培养。当然导师制的实施是一项艰巨的工作，可以先根据学校自身的特点，在部分会计学生中先实行一段时间的导师制，在积累了一定的经验之后，再向更大范围推广。S
拓展训练实施方案 篇3
活动安排
1、时间：20xx年*月*日8：00集合
2、地点：市警备司令部打靶场
3、参加人员：公司部分经理
4、活动策划人：
5、教官：市警备司令部教官
6、项目名称：打靶
7、主办单位：
具体实施方案
首先应根据体验式学习的理论及野外拓展训练的特点结合团队和个人意向确定培训课程。
一、 准备阶段
1、介绍野外野战拓展训练的起源及体验式学习方法。
2、 回顾野外野战拓展训练的历史或经典案例。
3、 端正学员态度、宣布记律和要求。
二、野外拓展热身阶段
1、建立团队
无论是个人体验课程还是团队体验课程，团队的建立至关重要，将所有参与队员分成两队，选举队长、确定队名、制定队训、演唱队歌的形式，营造团队和谐的气氛和严肃认真的态度，同时要在团队形成共同的团队目标。
2、集体热身
根据项目的特点和要求，在教练的带领下进行身体锻炼和热身。
三、野外拓展项目训练阶段（体验阶段）
根据课程要求和项目特点，由教练介绍项目特点和安全注意事项，开始训练。
个人项目注重提升和强化个人心理素质，帮助学员建立高尚的人格，培养学员坚忍不拔的意志和创新进取的精神，团体项目注重培训相互信任理解的人际关系、集体意识和个人与集体的荣誉感和责任心等等。在训练过程中教官及时做好引导，帮助学员克服心理挑战。
四、野外拓展项目训练小结
每个项目结束后，必须及时进行回顾和小结，每个学员就项目过程进行回顾并发表自己的体验感受，教官根据训练中每个学员的.情况顺势加以引导，帮助学员建立自己的体验和感悟，从而使团队中的每个学员得以分享和提升，进而使学员能够将培训中的收获应用与实践，最终达到整体培训的效果。
五、野外拓展整理消化总结阶段（提升和应用）
拓展训练全部结束之后，要求学员整理消化填写拓展训练总结表并形成文字总结，总结形式可多种多样，可以写体验和感受，在公司内部刊物以及网站予以宣传和发展，建立相应的案例档案，做好后期跟踪反馈工作。
拓展训练实施方案 篇4
一、引言
餐巾折花是餐饮六大基本技能之一，是职业资格考试以及全国职业院校技能大赛中餐宴会摆台项目考核的关键技能点。随着餐饮行业的发展，主题宴会越来越受到客人的青睐，餐巾花设计也就成为衡量酒店个性化服务的重要指标。近年来，笔者在教学过程中，尝试将翻转课堂的思想引入到酒店专业餐饮服务实训教学中。如在主题宴会餐巾花设计的教学中，教师将低层次的记忆、理解放在课前，在课堂上以行动导向教学法创设服务情境给学生布置任务，引导学生通过小组讨论、合作探究，设计出符合宴会主题且让顾客满意的餐巾花造型，完成学习任务，这就将高层次的综合运用和深层归纳放在课堂上进行，教师起到的是引导、肯定、点拨的作用，师生一起做中学、学中研、研中用，取得了很好的学习效果。
二、“翻转课堂”教学模式
翻转教学即将传统课堂讲授的知识传递、课后通过练习进行知识内化的“先教后学”，转变为课前自学，课中进行内化训练的“先学后教”。信息技术的发展为翻转教学提供了技术支持，创设了学生自主学习环境，更易实现教师为主导，学生为主体，能力为本位的教学理念。技术运用的最终目的不仅是达成某项任务的目标，而且是聚集了认知、思维、情感等综合因素形成了课题的独特解决模式，这就是翻转教学的独特魅力。与传统的教学模式相比，翻转课堂无论在互动主体，教学过程以及效果评价等方面均体现出较大的优势，具体对比如表1。
根据翻转课堂的内涵以及中职酒店专业餐饮服务实训课程教学的特点、构建主义学习理论指导下的教学设计理念，笔者根据多年的教学经验，构建了适用于中职酒店专业实训课教学的翻转课堂教学模型（见图1）。
三、“翻转课堂”在主题宴会餐巾花设计教学中的实施
（一）课前学知领任务
根据翻转教学理论，学生依托微学习平台课前完成自学。教师课前上传《主题宴会餐巾花秀》微课，微课中播放各种主题的餐巾花图片，分析获奖作品，剖析典型实例，总结主题宴会餐巾花设计的原则及注意点，让知识点以更富趣味、更精悍的形式呈现。学生课前点拨观看微课，对微课内容有疑问的可在线问答，师生互动。
学生通过学习任务书，让自学有了方法和目标。在学习任务书中，要求学生六人一组，各小组到酒店宴会部调研或通过网络调研，收集不同主题宴会的餐巾花图片或视频，并采用PPT、Word文稿、微视频等方式制作调研成果。
（二）课中展示研中做
课堂活动的目的是提升学生运用知识的能力，课堂中采用行动导向教学法，通过任务来实现从知识学习到知识运用的转换，其过程概括为：确定任务――制定方案――实施方案――展示交流――评价反馈――课后拓展。以酒店专业主题宴会餐巾花设计为例，具体过程如下：
1.展示调研成果，确定任务
课前激发学生兴趣，各小组采用PPT、Word文稿、微视频等方式展示调研成果。教师播放在我校实训基地录制的4个不同主题宴会预订情境，布置任务。
2.分析服务情境，制定方案
各组学生在组长的带领下合理分工、展开讨论，结合服务情境中顾客的需求，分析主题宴会的特点。教师引导学生在线查看微学习平台，使用百度等信息化手段开展设计，发挥学生的主观能动性，完成主题宴会餐巾花设计方案，突破教学重点。
“翻转课堂”教学模式在酒店专业主题宴会餐巾花设计教学中的应用
3.小组分工合作，实施方案
根据设计方案，各组分工合作，实施方案，完成餐巾花的'折叠和摆放。在实施过程中，引导学生根据实际效果对方案进行修改，从而使设计的餐巾花能恰到好处地体现宴会主题，突破教学难点。同时，要求学生用手机拍摄折叠过程，为评价反馈做好准备。
4.成果展示交流，评价反馈
各组展示成果，推选一名学生陈述餐巾花设计意图，其他组对其进行评分。同时请实训基地餐饮部经理将学生设计成果的图片与顾客交流，顾客和经理通过微学习平台在线评价小组作品，提出修改意见。通过顾客和经理的在线评价，用行业标准鉴定教学成效，达成了学习目标，真正实现了课堂与行业的接轨。
学生展示交流后，教师指出各组餐巾花设计的创新性与合理性，结合小组评分、顾客评价、经理评价，评出优胜小组。
5.师生共同讨论，小结拓展
教师通过提问 “主题宴会餐巾花设计的方法和程序？”来引导学生进行小结和反思，总结主题宴会餐巾花设计的方法和程序，让学生能够一课一得。
各组课后根据顾客和经理提出的修改意见，完善餐巾花的设计，同时使用PPT、Word文稿、微视频、印象笔记等方式，制作本组各种餐巾花造型的设计过程，并共享到学校信息资源平台，供全校同学学习交流。这样既能教会学生养成收集、整理资料的学习习惯，又为学生营造了良好的课后学习氛围，同时也为下次课到实训基地真正地为客人设计餐巾花打下了基础。
拓展训练实施方案 篇5
一、“团队导师制”人才培养模式研究背景
《国家高等职业教育发展规划（2010-2015年）》指出：我国高职院校应“以校企共建专业为载体，以卓越技师教育培养计划为抓手”培养高技能、高素养人才。
每位学生都是不同的个体，随着招生途径的多元化，学生个体差异化越来越明显。学校不是工厂，不能将学生变成流水作业的批量产品，应在关注学生群体共性发展的同时，根据学生的特点，以及企业的需求，拓展专业教育，培养学生的创新思维、创新精神和实践能力，有助于使之具备本专业的某种技术特长和创新能力，这种培养方式姑且称之为“小批量订单”培养模式。可以说，由“大批量定制”培养向“小批量订单”培养转变，是未来职业教育发展的一个重要方向。因此，建立符合高职特色且能因材施教的“小批量订单”人才培养模式是现阶段高职院校迫切需要解决的重要问题。
为破解这一难题，学院汽车运用技术专业在“引企入校、工学结合”人才培养模式基础上，开始尝试引入“团队导师制”作为重要途径，这是对原有人才培养模式的有益补充。
二、团队导师制的基本架构
导师制起源于19世纪英国的牛津大学，与学分制、班级制同为三大教育模式。牛津大学导师制的核心思想是：在教学方式上强调个别指导，在教学内容上强调德智并重，在学习环境上注重营造和谐、自由和宽松的氛围。导师制具有四大特点，即重思想见解、重导师指导、重博览群书和重因材施教。
“团队导师制”在校企双专业导师基础上，增加职业导师为辅助，构建“企业专业导师+校内专业导师+职业导师”综合导师团队，在基本架构上呈现“2+1”的形态。它是以高职学生个性特点和市场对人才的需求特征为基础，以“专业知识+实践能力+职业素养”三位一体的培养目标为宗旨，实施以项目训练为主要途径的校企合作人才培养模式。
一方面，实行双专业导师制，为学生配备校内和企业双导师。校内导师组，以专业教研室为单位，建立若干个由不同研究方向的教师组成的导师组，注重学生专业基础和实践能力的培养。企业导师，聘请实践经验丰富的企业技术人才和管理人才作为兼职导师，指导学生开展专业技能训练，进一步提高学生的实践能力。另一方面，配备职业导师，主要在学生职业准备及决策等不同阶段，职业导师提供学生就业前的知识、技能、心理、信息整合等方面的指导，帮助学生进行自我探索，深入了解个人的兴趣、能力、价值观倾向，指导学生制订个人职业生涯发展规划。导师团队与学生之间进行双向选择，学生可以根据自身的兴趣、能力及综合素质选择导师团队，填报志愿，导师团队再从学生志愿中选择指导对象，最终一个导师团队指导多名学生，形成“多对多”的指导模式。
“团队导师制”与传统的“辅导员制”不是重叠，也不是替代，而是构建专业导师与政工辅导员“分工协作、齐抓共管”的育人新机制，变辅导员的“一对多”为导师团队的“多对多”，形成工作合力，对学生的思想、学习、生活、心理、人生规划、专业发展、技能训练及就业进行全方位的指导。
三、“团队导师制”人才培养模式实施方案的构建
（一）“团队导师制”人才培养模式整体构建。
项目组成员就制度的设计开展了大量调研，走访了国内外开展“导师制”人才培养模式的院校，在目标定位、实施路径、运行机制，保障机制、质量反馈机制等方面进行了系统设计。
通过系统的设计，重点确定导师的选聘条件和方式，明确学校专业导师、企业专业导师的职责，与班主任、辅导员之间的职责分工，以及导师的激励措施、考核方案等方面的内容，对这一模式的具体实施和推进提供制度保障。
在人才培养方案的制订中，在遵循共性培养的基础上，针对学生的潜质和个性化发展需求，以生为本，针对学生入学后的不同学习阶段，拟订对学生的培养方案，明确不同阶段的`培养目标和内容，校内、外专业导师与职业导师本着职责上相互补充、互动交流的原则，共同实施指导。
（二）“团队导师制”人才培养模式实施方案的构建。
1.实施原则。从学生入校开始，有组织、有计划、有目标地对学生进行专业方面的指导与训练，每个学生通过参与导师团队承担的科研项目、技术服务项目，参加每学期由导师团队制定的专业训练项目等实践活动，提高实践能力、创新能力和岗位技能水平。学生在导师团队的指导下，每一学年完成一定的专业学习与实践任务。
2.实施方案。在“团队导师制”人才培养模式中，遵循“基本技能+专业技能+综合技能”三级能力培养的递进性，将三个学年划分为六个阶段，紧密相连。在运行体系上，“团队导师制”的实施期为学生在校全过程，在各学习阶段，校内与校外专业导师及职业导师的作用与分工侧重点不同。在第一学年入学到第一学年结束时，为学生配备校内专业导师和职业导师，第二、三学年增加配备校外专业导师。每个导师团队所带学生不超过20人，每个教学周指导获听取学生汇报1次，由导师团队和学生共同约定指导时间和方式。
具体实施过程中充分考虑汽车售后服务企业的生产特点，在销售和维修的淡季，聘请企业导师进行教学，在企业经营旺季，组织学生开展生产性实习，充分利用汽车维修企业人力和设备资源，使人才培养得到企业的全力配合，双方共赢，实现工学交替。
通过实际工作岗位的任务驱动学习和职业素质熏陶，通过学校导师和企业导师的共同培养，通过基本技能（一级）、专业技能（二级）、综合技能（三级）的递进式在学校和企业的交替学习和工作，完成9项主要学习或工作任务，形成“三级六段式工学结合“的教学实施方案，如表1所示。
表1 “三级六段式”工学结合人才培养方案
四、“团队导师制”实施途径的建立
在如何针对学生个性特点和个性化发展需求，因材施教，培养具有一定特色的技术技能人才这一难题上，通过以下途径有效解决。
（一）与合作企业共建“订单班”。
与订单培养企业共建“技能实践中心”，与企业联合制订学生培养计划和培养方案，共同负责学生的培养;确保学生在三学年不同的阶段有对应的企业学习培养时间，学生的毕业论文课题紧密结合订单企业实际，由校内导师和企业导师共同指导完成。“订单班”搭建了“团队导师制”深度实施的平台，全过程实现了“三级六段式工学结合”的教学实施方案。
（二）以大学生实践创新训练平台为载体，以项目引领，提高创新实践能力。
大学生实践创新训练项目是“校企双导师制”成功实施的有效载体，是培养学生提出问题、解决问题能力的有效方法之一。它既能培养学生扎实的理论基础和广泛的知识面，又能培养学生良好的实践能力、创新能力和团队合作能力。近年来，在省大学生实践创新训练计划项目基础上，成立了学院、系部的大学生实践创新训练平台，建立了专业创新实验室和开放性实验室，制定了相应的管理制度。省教育厅、学院和合作企业提供了一定的政策和资金支持，在导师的指导下，结合自身的发展优势，开展各种形式的大学生实践创新训练计划。项目研究实施效果显著，并近十次获得省教育厅立项，其中申请国家专利二项，还获得市首届大学生课外学术科技产品“一等奖”，有关作品多次参加省与国家级大学生课外学生科技产品展，获得广泛好评。
（三）创建大学生创业训练平台，提高自主创业实践能力。
大学生创业训练项目是“团队导师制”实施过程中，培养学生的创业意识、创业能力，提高学生专业技能的重要载体。学院专门成立大学生创业规划平台，主办创业规划大赛，提供适当的创业基金，引入竞争意识，鼓励学生在校期间自主创业。汽车专业利用汽车实训中心平台成立了“汽车专业学生实习创业中心”，面向学校及教职工的车辆提供汽车常规检测与保养、汽车美容、洗车服务等。为了提高该中心的实际运营水平，引进有汽车维修资质的企业支撑中心的发展，支撑企业派出工程师和汽车专业教师共同指导实习创业学生，这些举措对学生创业意识和创业能力的培养有极大的推动作用。
（四）以技能大赛训练为平台，提升学生专业技能。
以技能大赛为切入点，搭建技能训练平台，是“团队导师制”实施中培养技能型人才的重要环节。以汽车拆装、检测与故障排除、汽车营销等技能竞赛项目为载体，在培训、选拔、集训的系列过程中，通过校内外专业导师的直接指导达到以赛促教、以赛促学的目的，并多次在全省的技能大赛中获得好成绩。参加集训和竞赛的学生在之后的工作中，体现出突出的能力，得到用人单位的好评。
通过订单班培养和实践平台的建立，将“团队导师制”人才培养模式在培养具有创新实践能力的特色人才方面落到实处，加强导师团队的自身建设。
五、团队导师制人才培养模式的评价与保障机制
团队导师实施保障中的重要环节就是具有完善的评价与保障机制，应该包括对人才培养的质量评估和对导师团队的绩效考核两个方面。
（一）导师团队绩效考核。
围绕导师团队人才培养的目标，根据专业人才培养计划和导师岗位职责，充分考虑团队内各导师的特长、优势和学术背景，综合多重因素，按学期或年度分别对导师团队及个人进行绩效评估。首先，制定科学统一的考评标准，确保评价结果的准确性和公正性。考核可以从德、能、勤、绩四个方面进行，本着公平、公开、公正的原则，通过系部考评、导师互评、学生评价、自我评估等方式，对导师团队的工作进行有效评价。另外，对导师工作的考评，要激励与约束并重，最终考核结果，给予物质与精神奖励。校内导师工作折算工作量，作为纳入年终考评、职务晋升、职称评定的重要依据。对于学生反映工作能力弱，又特别不负责任的导师，给予一定的惩处。奖惩并重，以期达到更好的人才培育效果。
（二）培养质量评估。
人才培养质量评估从评价“学习成绩”向评价“学习成效”转变，引导学生从注重“考试结果”向注重“学习过程”转变，增强学生的学习主动性，提高学生的学习能力和实践能力。建立团队导师评价机制，校内导师、企业导师及职业导师联合对学生进行成绩评定，注重学生实践能力的考核，避免以往“高分低能”现象的发生。
（三）跟踪反馈机制。
建立人才培养质量评价反馈机制。以学生为对象，以设定的人才培养目标为参考，形成人才培养质量（知识、能力、素质）的反馈控制系统。通过学生信息员、学生座谈会、实践考核、大赛训练及成绩分析、毕业生跟踪调查等途径广泛及时收集信息，获取学生在不同阶段具备的知识、能力与素质状况，并与设定的培养目标适时比较，分析、明确不断完善和改进的具体措施，形成对人才培养质量的科学评价与反馈机制。
六、结语
“团队导师制”人才培养模式实行“2+1”的内在架构形式构建全程化、系统化和开放化的学生培养体系，着重打造团队师资力量，对学生进行专业知识技能、实践创新能力、就业实践素质等的培养与训练，在学生不同成长阶段满足不同的成长诉求，特别是有效解决针对学生个体差异化，如何因材施教的难题。这不仅是社会发展、高职教育自身发展、学生成长成材的需要，更是对全员育人、全过程育人、全方位育人的现代教育理念的实践。