请欣赏煎饼卷大葱日记（精选10篇），由多美网收集整理，希望对大家有所帮助。
煎饼卷大葱日记 篇1
暑假期间，我在山东住了一个月。自然知道煎饼是临沂的特产，每家每户都离不开餐桌上的煎饼。随着经济的不断发展和日益普及，煎饼火了。不是，《舌尖上的美食》第一期第二季隆重推出临沂特产——全国人民煎饼。
煎饼是圆的，味道不同。小麦、玉米、高粱、红薯可以说是满足了不同人群的饮食需求。你知道煎饼有多好吃吗？我告诉你，烙薄饼是一门手艺，不是你想做就能做的事。
首先，将小麦、高粱、玉米、红薯放入机器中研磨成面条，然后加水搅拌成面糊。听大人说，以前科技不发达，没有机器的时候，这个过程需要人来完成。每天黎明前，你应该起床，把它们磨碎，直到你给小麦、玉米等加水。然后把它们磨成面糊。将面糊放入盆中，然后支撑并用火加热，并在上面涂上一层油。这是体现一个人基本功的重要时刻。你一定要把面糊抹均匀，不然有的地方会厚，有的地方会薄。烤薄饼的时候，用小铲子铲四面，突然用力一抬就下来了。美味的煎饼做好了！
相传诸葛亮发明了这种好吃的煎饼。当时诸葛亮正好辅佐刘备，被敌军包围。当他们被食物困住时，诸葛亮把玉米变成了煎饼，士兵们充满了活力。后来诸葛亮做烧饼的方法传到了民间。
煎饼吃的多。可以炒蔬菜，卷成煎饼卷。你也可以用大葱和酱汁卷起来。就更好吃了。个人比较喜欢墨西哥卷饼，因为有点甜，有点软。多吃煎饼可以增强牙齿的咀嚼能力，所以换牙的时候可以毫不费力。
临沂煎饼现在全国闻名，越来越受大家欢迎。
煎饼卷大葱日记 篇2
我上次煎的鸡蛋饼失败了，那次是由于油放少了，以至于糊了，这是我上次失败的经验合教训。
我这次只准备煎饼了，不再放肉丁了，那东西不好炒，我掌控不好火候。这次我的目标很简单，满足了嘴就行，于是，我取出了一个比较大的鸡蛋，那个小碗，把鸡蛋弄碎了倒入碗中，取糖，加入一勺半的糖，用筷子把这些搅匀了，再就要煎了。
拿出锅，点上火，加入了我自认为足够多的猪油，猪油一下子都化开了，并且锅内周围冒起白烟来，不是很浓，我倒入鸡蛋，我沿着中心倒入鸡蛋，鸡蛋一入锅就凝固了，后来的鸡蛋入锅后在已凝固的鸡蛋上面，我把锅一倾斜，火烧在锅边上，未凝固的鸡蛋也凝固在锅边上，没过一会儿，看样子都熟了，我用锅铲沿着锅面铲下去，为求一个完整的鸡蛋饼。四周鸡蛋锅壁贴的比较紧，把四周铲下之后，鸡蛋饼就已经完全出炉。
我也不管干不干净，我用手拿起大饼，大有食手抓饼之势，尝了一口，还可以，我在田里找到奶奶，扯下一块，说：“您尝尝这个怎么样？”在我万般劝告下，奶奶终于同意了，吃了，说：“还可以，你加糖了？”我点了点头。兴奋地跑开了。
可是，我似乎又发现了一个问题，糖分不均匀，总有一部分没有什么糖味，问题又来了，刚解决了一个，又来了一个，这次我到还没想好对策怎样改进。
不过倒是让我悟出了一个道道：煎鸡蛋饼就像过生活，问题会不断来，只有解决了所有问题，才能品尝到最美的生活。
煎饼卷大葱日记 篇3
每当我看见山东杂粮煎饼店，我就会想起顾老师那次带我们吃的山东杂粮煎饼。
那次我们来到店里，顾老师对做煎饼的人说：“来六份煎饼。”“好嘞，马上就好。”阿姨笑着说。我轻轻地走上前去，小心翼翼地站在门口。只见她将一块面糊放到锅面上，娴熟地将面糊抹匀，把剩下的面团快速的放入桶中，接着她拿起一个鸡蛋，往木制刮板上一打，鸡蛋便乖乖地落在了抹好的面糊上，她便将鸡蛋抹匀，对折了一下，抹上诱人的甜酱，然后铲了一下煎饼以免面饼烤糊了，最后她又撒上了一些五颜六色的东西，细细一看，有：黄黄的榨菜，红红的火腿肠，绿绿的香菜和葱，一大把海带和土豆丝，还有一块大脆饼。再折两次后，用铲子在中间一切，煎饼就完成了。望着这黄黄的香香的煎饼，我的口水也情不自禁地流了下来。
终于可以吃了。我早已迫不及待地接过热乎乎的煎饼咬上了一口，软软的外皮和土豆丝，甜甜的酱，脆脆的饼和海带，黄黄的鸡蛋，香香的火腿肠，这些味道一起在我嘴中弥漫开，一步步地侵蚀我的味蕾，简直就是人间美味。
做煎饼的阿姨是山东沂蒙人，她说抗日战争的时候战火纷飞，食物特别匮乏，老百姓便用煎饼做为帮助给八路军吃，看来新中国的成立也有煎饼一份功劳呢。
吃着美味的煎饼，听着阿姨的故事，嘴里煎饼的味道更多了一份滋味。我爱这山东杂粮煎饼。
煎饼卷大葱日记 篇4
家乡的土特产很多，可我却对煎饼情有独钟。
家乡人做煎饼，是将小麦、玉米或豆子淘洗干净，调水磨成糊状，把糊浇在烧热的鏊子上用薄蔑片均匀摊开、烙熟，就成煎饼了。煎饼薄脆松香，不但老百姓爱吃，也令许多文人墨客为之倾倒。清代著名文学家蒲松龄就曾这样称赞煎饼：“圆如望月，大似铜钲，薄似剡溪之纸，色似黄鹤之翎。”一语道出了煎饼轻薄如纸，色、香、味俱佳的特点。
听奶奶说，从前没有电磨，煎饼糊都要在石磨上推。常常天刚亮，就要起来推，一推就好几个小时。现在好了，用电磨几分钟就磨出又细又白的糊糊，虽然如此，但上了年纪的人还是忘不了那些石磨，因为它们记着家乡人的多少沧桑，多少深情啊！
煎饼好吃，但要烙好却不容易，鏊子烧得太热会烙糊发苦，太凉则揭不下来，也不好吃。只有烧到火候时，煎饼才会色黄味香，圆整松脆，奶奶是烙煎饼的好手，烧鏊、舀糊、摊糊一气呵成，铬好的煎饼简直像一件工艺品，令那些初学的大姑娘、小媳妇赞叹不已。
家乡的煎饼现在已走出了家乡，来到了城市的大街小巷。城里有不少家乡人以卖煎饼为生。他们靠绝巧的技术赢得市场，生意红火。他们长年累月地在那铁鏊上画着一个又一个“圆”，满足着城市工薪阶层对煎饼的偏爱。哦！家乡的煎饼多像一根丝带，一头连着乡村，一头连着城市。
朋友，来品尝一下我们家乡的煎饼吧，它一定会让你爱上我们家乡的。
煎饼卷大葱日记 篇5
今天，我准备在妈妈的帮助下学做煎饼，这是我第一次学做饭，我心里当然是很激动的。
首先，妈妈说先把面粉倒入碗中，然后，加入适量的盐和凉水，最后再搅拌成比较稠的面糊。前面的倒是很容易，但是要搅拌面糊却不太好做。妈妈说首先要拿着筷子在碗里比较快的'晃动，但我总觉得不太顺手，最后我搅拌的面糊里面有成小块块状的，随着妈妈的搅拌，终于把面糊拯救过来了。
然后，打开火，在平底锅上倒入少许的油，这时妈妈说等油冒烟就可以倒面糊了，终于等了一两分钟油冒烟了，这时我拿起碗就往锅里倒，但由于我性子太急把面糊倒多了，妈妈只好铲出来，然后我用铲子把面糊摊成一个圆形，大概过了两三分钟后，妈妈说可以翻个面了，于是我把铲子伸到了饼的下面，然后用力往下一放，这次还算成功，没有太大的失误。又过了两三分钟，妈妈说可以把煎饼盛出来了，于是我用铲子把它慢慢地移到了盘子里。
煎完这个饼后，我和妈妈又一起煎了两三个饼，在这个过程中，我遇到了不止一个问题，比如在搅拌面糊时可能会把面糊洒出来，又比如在翻饼的时候会把饼折在一起。
做完饼后，我和妈妈开心地吃起来，看到这个，我就特别有成就感，但大功臣是妈妈，因为是妈妈教会了我做煎饼。
煎饼卷大葱日记 篇6
“京京，走，我带你出去吃菜煎饼！”“太好了，妈妈万岁！”刚才还窝在书桌上看书的我，一下子来了精神，马上冲出房间穿好鞋，作出出门的准备。“看把你乐的，走！”妈妈大手一挥，我连忙跟在她屁股后面，跑出了家门。要知道，俺可是很久都没有吃那无比美味的菜煎饼了呀！
在街上，菜煎饼一般都是小摊位，一个炉火一张鏊，一张面案，几个菜盆，几张小桌子和一片马扎，有的连一张桌子都没有。吃的人很多，一个摊位一大片人。我和妈妈选好一个摊位，坐下来开始等煎饼。
煎饼是客人来了现做，按吃客的要求放菜，临好的时候拿起油壶浇写油。再一看，真是令人垂涎三尺；米黄色的煎饼里卷上金黄的白菜，乳白色的豆腐，深绿的菠菜，翠绿的白菜，通红的火腿肠，火红的胡萝卜……。令人胃口大开！
把菜煎饼捧在手里，早已是迫不及待了！先咬一口，真是酥脆可口，味美香甜啊！清香咸辣等味混在一起，真可称为一绝！不过吃菜煎饼还有技巧呢。瞧我，心急把嘴都烫了，顾得了上面，又顾不了下面，把里面卷的菜撒了一地，还沾了一手的油。妈妈止不住笑到；"小馋猫，看，‘心急吃不了热豆腐’吧！”
朋友，看完我写的作文，你们的口水是不是已经流下来了呢？那就赶紧来滕州，品尝一下这儿的名吃——菜煎饼吧！
煎饼卷大葱日记 篇7
“太阳光，金亮亮，雄鸡唱三唱……”今天是五一劳动节，我起了个大早，因为妈妈要教我做“煎饼子”，我好激动，感觉心脏都要跳出来了。
我准备好材料：一个生鸡蛋、一些面粉、一个大碗、一双筷子和几根小葱。首先，我倒了一些面粉在碗里，又把鸡蛋打了进去，接着，我把水龙头开到最小，一边往碗里加水，一边用筷子顺时针使劲搅拌。当面粉搅拌成糊状时，我撒了一把切好的葱，继续搅拌。这时，妈妈对我说：“剩下的我来吧！你注意观察。”
只见妈妈打开煤气灶，开始往锅里倒油。“为什么要倒这么多油呢？”我好奇地问妈妈。妈妈笑答：“油多，饼子吃起来才脆呀！”妈妈端起装着面糊的碗，把面糊倒进锅里，只听见“刺啦刺啦”的响声，妈妈赶紧用锅铲把面向四周均匀铺开。过了一会儿，妈妈麻利地把饼子翻了个面。看着被煎得金灿灿的面皮，我跃跃欲试：“妈妈，让我也试试吧！”
我从妈妈手中接过“神圣”的锅铲，学着她的样子小心翼翼地给饼子“翻身”。不料，我翻得太快，饼子差点从锅里飞了出去。“铲子要贴着饼子的边缘轻轻地翻，幅度不能太大。”在妈妈的指导下，一个金黄金黄的鸡蛋饼终于好了。轻轻咬上一口，哇，外酥里嫩，真好吃！
品尝着自己的劳动成果真是回味无穷，以后我还要跟妈妈学做更多美食。
煎饼卷大葱日记 篇8
周六，我学完跆拳道，想和妈妈分享趣事。刚靠近妈妈，就闻到了妈妈身上有一股淡淡的味道。我立马化身福尔摩斯，上上下下左左右右，使劲地嗅啊嗅。妈妈“扑哧”笑出了声：“好啦好啦，别闻了，我吃了一只煎饼。”我听了心里很不是滋味：妈妈干嘛不给我留一点呢？我噘起嘴巴，闷闷不乐。即使晚餐有我最喜欢的牛肉，可我还是没胃口，老是想着香喷喷的煎饼。睡觉了，可我还想着煎饼。我开始念咒语：天灵灵，地灵灵，明天下午要吃煎饼。
可能是老天爷把我的心声传给了妈妈吧。第二天下午，我正在看书，只听见妈妈说：“走，我们去吃煎饼！”“万岁！”我欢呼起来。我立马收好书，换好鞋子，冲出家门。一路上，我蹦蹦跳跳，一会儿就把妈妈甩在了后头。眨眼间，我们就来到了卖煎饼的小店。我和妈妈各要了一个煎饼。只见叔叔把一勺面糊平铺在炉子上，顺时针转了一圈，面糊就成了薄薄的面饼。再打上一个鸡蛋，一推，蛋液就和面饼合二为一了，接着撒上葱花，放上生菜叶，抹上海鲜酱，叠一层脆脆的酥饼。叔叔飞快地裹好煎饼，切成两段，笑眯眯把美食递给我，我的口水早已“飞流直下三千尺”了。我迫不及待地咬上一大口，真是又香又甜又脆！
我终于吃上了心心念念的煎饼，摸了摸圆滚滚的肚子，真是舒坦！
煎饼卷大葱日记 篇9
俗话说“民以食为天”，每个地方都有自己的风味小吃。你瞧，北京的烤鸭、西安的羊肉炮漠、内蒙古的小肥羊、云南的过桥米线、山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的美味小吃，可以说数不胜数。
在我们滕州，菜煎饼是家喻户晓、人人皆知的独特小吃。
别人都说，滕州人没有吃过菜煎饼就不是地道的滕州人，来滕州旅游观光的游客，不吃上一顿美味的菜煎饼，就等于没有来滕州。
说起来菜煎饼，虽然名字是普通了点儿，但味道绝对让人回味无穷！
菜煎饼的做法也很简单：首先事先烙好的白面煎饼平铺在鏊子上，接着让顾客选菜，可以提供选择的有：白菜、韭菜、胡萝卜、水萝卜、茄子、豆腐……选好之后放入瓢里，加些味精、盐、孜然，喜欢吃辣的朋友还可以撒点儿辣椒面儿，然后均匀地搅拌。再把鸡蛋磕在鏊子上，用煎饼盖住，两三秒后翻过来，把菜倒在上面，再用一个煎饼盖在上面。不停地给整个菜煎饼翻个面，以便熟的更透，待到两面都成金黄色时，一个“色、香、味‘’俱全的菜煎饼就完成了。
咬上一口刚出炉的菜煎饼，不时听到“咔嚓“的声音，菜煎饼的外皮又酥又脆，里面的菜更是美味。这菜煎饼真是”色。香。味“俱全啊！
听了我的介绍，是不是口水流了一地？心动不如行动，赶快来品尝吧！
煎饼卷大葱日记 篇10
我的家乡在山东潍坊。提到山东，你第一个想到的美食肯定就是煎饼卷大葱了。
这一名吃也不知起自何朝何代，反正它跟中国饮食文化一样源远流长，并在其中占有一席之地。特别是大葱，在世人眼里，几乎成了山东人的代名词。
煎饼卷大葱深受山东人喜爱。不论是颜色，还是味道，都让人觉得香甜可口。
每当我回老家时，第一件事就是去那熙熙攘攘、座无虚席的煎饼店买个热乎乎的煎饼。山东的煎饼是用面粉加水，调和成稀面糊，用鏊子烙成薄薄的煎饼，然后卷上山东特产的大葱，蘸上甜面酱或辣椒酱，这样就做好了。当我看到那呈金黄颜色的煎饼，闻着香喷喷的味道，就忍不住想咬一大口。
煎饼吃起来又香又韧、口感筋道、风味十足，味道简直美极了！吃完后，人会满口葱香，觉得全身都很舒服。不管是男女老少，还是不怎么爱吃葱的人，吃完了都会赞不绝口。就是现在，那鲜香爽口的煎饼味道，还在我脑子里回荡呢！
我们家乡还有很多美食，像朝天锅、杠子头、马宋饼等等，但还是煎饼那清爽的味道让我记忆最深刻。每当假期结束回到北京，看到街上卖的煎饼，不禁让我想起家乡的山东煎饼。但北京的煎饼怎么也吃不出那种家乡的味道，也没有了山东大葱的香甜。山东煎饼卷大葱那甜美的味道，承载着我心中家乡的味道。
我想念家乡的味道，也很想念家乡！