请欣赏豆腐的滋味日记（精选19篇），由多美网收集整理，希望对大家有所帮助。
豆腐的滋味日记 篇1
想必大家都吃过香嫩可口的豆腐吧？可是，你们知道豆腐是怎么做的吗？现在就让我来告诉你吧！
今天我们去了位于崂山脚下的二月二农场。我们班本次的任务是做豆浆，我和曲泓烁同学是一组。做豆腐前，要先打豆浆。我们进到磨坊后，看到的是一个个的磨浆机，像一个排列整齐的军队等待着领导的检阅。它的上面是盖子，可以转动；下面是接住豆浆的底，豆浆会从凹槽里流出来。磨浆机一共有上下两个口。上面的是放黄豆和水的入口，而下面的是出豆浆的出口。旁边还分别有一个红色的水桶和一个铁盆。水桶里有泡了12个小时的豆子。铁盆里有两个勺子：大勺子用来往磨浆机里面放豆子，另一个小一点的则是把凹槽里残留的豆浆刮取下来用的。
我们观察磨浆机完毕之后，就开工了。我一边往里面倒水，一边往里面倒豆子。曲弘烁把磨浆机转得呼呼作响。这勺豆子磨完了，我赶紧又加了一勺黄豆进去。哈哈，曲弘烁干活太麻利了，我不断地往磨浆机里加水和黄豆。不一会儿，在我俩的通力配合下，第一批豆浆就打好了。
老师帮忙把豆浆过滤，然后把豆浆倒进大锅里煮熟。因为豆浆如果没有完全煮熟是有毒的。
豆浆煮熟了以后，老师还要把豆浆做成豆花。方法就是把煮开的豆浆放上盐卤，再压制成型。就这样，稀稀的豆浆就魔术般地变成了美味的豆腐啦！
品尝过我们自己做的豆腐后，我觉得这次的豆腐格外的香。因为它不仅有营养，也有快乐的味道。
豆腐的滋味日记 篇2
“四四方方，入锅变金黄，纵然臭味扬，吃来满口香。”这就是我最爱吃的泰州小吃--臭豆腐。
你看，只见阿姨十分娴熟地拿起一块方方的豆腐，切成四块，“嗞啦”放进锅。三角形的豆腐在锅上锅下飞舞，像在跳华尔兹一样，一会儿沉到锅底，一会儿又浮了上来。瞧，他的颜色也在变个不停，刚下锅时是乳白色的，渐渐的成了黄色，最后变成了金灿灿的。看，豆腐的“肚子”也越来越鼓，就如同吃撑了一样。
等啊等啊，豆腐终于做好，我迫不及待地戳了一块小巧玲珑地豆腐，一咬，顿时，一股闻着臭吃着香地味道弥漫在口腔之中，令人欲罢不能。“臭”和“香”的味道交杂在一起，组成了美味无比的臭豆腐，再加了辣椒粉的麻辣味儿，可真是“美食一绝”了，不信啊，你去尝尝呗！
“如吃一顿臭豆腐，三日不知肉滋味。”泰州的小吃虽数不胜数：烫干丝、鱼汤面、黄桥烧饼、蟹黄汤包，还有溱湖八鲜……但我觉得臭豆腐，臭中有香、香中有臭的味道在诸多小吃中与众不同，可谓真正的泰州第一小吃啊！
豆腐的滋味日记 篇3
心态这个词语的意思指的是一个人的心理状态，一个人的心态很重要，一个命运坎坷、事事倒霉的人，如果他们的心态很好，照样笑口常开，一个很幸运的人，如果心态不好，则会身在福中不知福，评价自己时也要有良好的心态，把自己看得低一些，用一颗谨慎、敬畏的心去对待四周的人和事，则许多困难也会迎刃而解。
他的良好心态让我认识到了心态的重要性。那是一个冬天的早晨，我和妈妈买完菜回家的路上，风把路两边金灿灿的树叶吹得沙沙作响，有的树叶像黄蝴蝶一样翩翩起舞，我把外套紧紧的裹在身上，加快了回家的步伐。
突然走在前面的妈妈停了下来，望着马路对面，我顺着她的目光望过去，看见了一辆三轮车，三轮车上有着一块牌子，上面写着臭豆腐，旁边还站着一位叔叔叔叔，似乎很冷，他在不停地来回搓这手，我和妈妈过了马路想要买一份臭豆腐吃。
在我们离三轮车大概十几米的时候，我猛然的看清了那个牌子上的右边写着“聋哑人”三个字，我的心突然收缩了一下，那看似很小的字，但在我的眼中不断的扩大，一位姐姐走到三轮车前用手比划了一个“一”，叔叔微笑的点了点头便开始了他的工作，叔叔熟练的动作用不着几分钟，一份臭豆腐就做好了，叔叔包装好了递给那个姐姐，同时用手比出一个“五”，那个姐姐一下子就明白了，这一份臭豆腐是五块钱。
我走进了三轮车，也学着用手比了一个“一”，那位叔叔也重复着同样的动作，这时我看见叔叔的手犹如一个胡萝卜一样，我递给了叔叔五块钱，妈妈看见叔叔是聋哑人，觉得有些可怜，直接从包里拿出一张一百块钱的纸票递给了叔叔说：“收下吧，你这样工作也挺不容易的。”而叔叔却一直挥挥手，坚决不能要这一百块钱，妈妈也实在没有办法，我们俩就这样回家去了。
那位叔叔的心态我觉得很好，有的像他一样的聋哑人就会因为心态的原因，因为自己是天生残疾，不能正常的与人们交流而堕落下去，对生活充满了绝望。但那位叔叔却有一个很良好的心态，让他的人生变得不一样了，虽然他是聋哑人，但他的手和脚是非常健康的，他可以用自己的手脚撑出一片天，可以让自己更有意思的活在这世界上，每天都有所追求，对生活充满了希望，常常笑口颜开。而相比于那些手脚健康、说话也非常伶俐的人在外面装疯卖傻，欺骗人们的同情心，来换取钱财的人，实在是没有可比性，既然有手有脚，有一个健全完美的身体，为什么不用自己的努力去换取果实呢，那位叔叔让我认识到了心态的重要性，有一个乐观健康的心态，无论任何挫折困难，都只是浮云。
豆腐的滋味日记 篇4
“叮咚——叮咚——”
豆腐车上的铃铛声依稀还在耳边萦绕。
小时候我最喜欢吃豆腐了。
每天晚上，我都会倚在外婆家门前，等着那老人推豆腐车来。几毛钱就能买一大块了，我手里攥着外婆给的钱，心中盼着那铃声响起。待那老人来了，我把几张汗津津的纸钱丢到木箱里，便可以自己挑一块最大的豆腐了。
那老人总是带着一顶黄中带绿的帽子，上面有黑色的方块，他的鬓角和皮肤里透着几分沧桑，头发也早已斑白。每当我们争先恐后地挑豆腐时，他的面色便立马红润起来，我亲切地喊他“豆腐爷爷”，他总是手脚麻利得装好豆腐，摸摸我的脑袋，嘱咐我一声：“小心烫”。
自从跟爸爸妈妈去了新城市生活后，我已许多年不曾吃过那曾经的美味了。记得以前在家门口的小巷子里，“豆腐爷爷”每天都会经过。而现在的小巷早已空空如也，只剩漂浮的尘土和零星的几声狗吠。我不禁鼻头一酸，又一次走进了过去……
若是挑中最大的豆腐，且是我完整带回家的，我会立刻叫来外婆。外婆就用绣花针，小刀，棉线把豆腐剔成各种形状：五角星、心形、月牙弯弯……如果买来不完整的豆腐，或是被跑跑跳跳回家的我颠碎了的豆腐的话，就打一勺倒在饭上，细嫩的豆腐拌上热腾腾的米饭，再来一碗温热的玉米汤，休提有多好吃了。有时候，外婆会加几勺糖或盐，紫菜进去，做成甜豆腐脑或咸豆腐脑。那滋味，吃进去柔软得像轻飘飘的白云浮在天际一样，我总含在嘴里，久久不舍得咽下去。
新年时，外公会炖上几碗猪蹄汤和鱼汤，但若是下入几块豆腐，可谓是点睛之笔。滚烫的豆腐吸收了汤汁的精华，味道之浓重，那可就不言自明，每次饭桌上的豆腐都是由我承包的。
这时我才想起，我已伫立在窗前许久许久了，想到我再也吃不到那样美味可口的豆腐，那笑容可鞠的“豆腐爷爷”或许再也见不到了吧。
以往的美丽也早已成为了回忆，独留我在这窗前回望着……
豆腐的滋味日记 篇5
中午我吃好饭，奶奶对我说：“嘉慧，奶奶准备做豆腐，你要不要去帮忙呀？”听了奶奶这句话，我很好奇，说：“奶奶，奶奶，当然想啦！我还从来没见过自己也能做豆腐呢？”我跟着奶奶到了另外一个房间，看见一个大桶里装着好多黄豆，黄豆被浸泡在水里，我问奶奶：“黄豆为什么泡在水里呢？”奶奶回答：“只有把黄豆泡在水里，泡胀变软后，才能磨成豆浆，变成豆腐。”接着奶奶交给我了一个任务，把桶里又硬又小的豆子拣出来。“为什么要拣呢？”我问。“因为这些豆子是“死豆”像石头一样硬，机器不能把它磨碎，会影响豆浆的质量。”奶奶回答。接着，我就按照奶奶的要求拣豆子。
捡好之后，爸爸挑着我们拣好的黄豆，跟着奶奶去村子里另外一个老奶奶家磨豆子，那个老奶奶打开机器，听到“轰隆隆，轰隆隆”的声音，机器的一边马上流出了白里带黄的豆浆，另一边出来的是豆腐渣。我问：“奶奶，这豆浆现在就可以喝吗？”奶奶说：“还不能，要烧开后再加一些调料，才可以喝。”
豆浆拿到家里，奶奶把一大桶豆浆倒到大锅里，爷爷开始烧柴，把整个柴炉烧得很旺很旺，很快豆浆就烧好了。奶奶给我盛了一碗，我往里面加上白糖，一闻，香气扑鼻；一喝，真是爽啊！我可从来没喝过那么好喝的豆浆啊！我一口气就把这碗豆浆喝完了，奶奶又给我盛了一碗，我很快又喝完了。妈妈说：“你吃了那么多豆浆，就等于吃了一大块豆腐呢！”
奶奶开始往豆浆里面倒卤冰，一边倒卤冰，一边用一个大勺子慢慢搅动。过了一会，奶奶用一根筷子插在豆浆中间，等筷子不动了，就是说卤冰已经够了。大概过了十分钟，奶奶拿来了一个正方形的木框，把大纱布放在木框里，奶奶就往里倒豆腐花，倒好之后，用纱布把豆腐花包了起来。最后用一块很重的木板压在上面。压好之后，又过了半个多小时，奶奶把纱布打开，哇！这就是豆腐，这么大的一块豆腐，能吃一个月呢！
原来做豆腐也有那么多的学问。
豆腐的滋味日记 篇6
“哇，真香啊！”我赶紧冲进厨房，看见餐桌上，摆着一块块整齐的盐卤豆腐。我刚想尝尝看，便发现奶奶正在制作第二批“豆腐兵”。我赶紧走过去。
奶奶已将豆子浸胀，捡取出老皮的死豆儿，剩下上好的黄豆。黄豆像喝撑了水的胖娃娃，一碰就破，黄豆壮壮的，个个都精神抖擞，仿佛随时准备应战的士兵。这时奶奶把一勺勺黄豆相继放入洗干净的“磨豆神器”——石磨中，加入水，开始磨起来。因为邻居们都很久没看到石磨磨豆腐，个个摩拳擦掌，争先恐后地抢着磨，随着磨盘的转动，磨盘间源源不断地流出新鲜浓厚，原汁原味的生豆浆。在磨盘吱吱的响声中，也磨出了大家儿时美好的回忆。在大家的欢声笑语中，乳白色的豆浆已经装满了一桶，奶奶把这些生豆浆在棉布中过滤后倒入锅中，过滤出的豆腐渣放在一边，这可以烧美味的大豆腐吃。在旺火中，一股股浓浓的豆香味中，豆浆开始沸腾，吐泡泡了，这时就能喝上一杯香醇的豆浆啦！大家美美地喝着现磨的豆浆时，奶奶把剩下的豆浆倒入桶中，放入“一物降一物”的盐卤，搅匀，白花花的豆浆瞬间凝固起来，变成“传说中”的豆腐花。这时在豆腐花上加一点香葱，酱油，一碗香气扑人的豆腐花，就做好啦！咱们来一碗尝尝？做豆腐还有一道工序，就是将豆腐花倒入摊上一块全棉的豆包布的正方形的豆腐架上固定，倒满豆腐花后，将豆包布折起来，放上一定的重物，沥出豆腐的清水。二十分钟后，白白嫩嫩的盐卤豆腐，新鲜出炉啦！让人垂涎欲滴，我切下一小块，放入嘴中，还没来得及嚼，就被我吞了下去，嘴中还留一股豆香味。
奶奶做豆腐的传统方法，现代人都很少看到吃到。现在外面卖的豆腐都是机器做的，追求效率，加各种添加剂，失去了纯朴的豆香味，失去了历史悠久的传统工艺。难道我以后，都只能在梦中，回味这原汁原味的豆腐了吗？
豆腐的滋味日记 篇7
俗话说“民以食为天”，作为一位资深吃货，我非常赞同。在我美丽的家乡长沙有许许多多美食，但最让我心动的还是最传统的小吃——臭豆腐。
色香味俱全的臭豆腐，虽然看着它的外表是黑黑的，但是里面却是白白嫩嫩的，就像一个长得十分丑陋的人，却有一颗很纯洁的心。有一句话最能体现出它的特点：“闻起来臭，吃起来香。”它总是把浓郁的香味弥漫在周围的空气中，让人未谋其面，先闻其香。它虽然闻起来臭，但吃起来却有一种独特的美味，外焦里嫩，鲜而香辣，焦脆而不糊，细嫩而不腻，初闻臭气扑鼻，细嗅浓郁诱人！
臭豆腐在长沙的大街小巷都有卖。当听到叫卖臭豆腐的声音，我都会忍不住要买一份尝一尝，每次吃臭豆腐都会想起这样一句话：“嗅臭岂能却步，品口自会铭心，豆含乾坤广，腐孕香气长。”
这种深受老百姓喜爱的美食，有着悠久的历史。相传朱元璋出身在贫寒之家，在年少的时候曾经当过和尚还有乞丐，只因一次实在饿得无法忍受了，便把家人丢掉不要的臭豆腐用油煎炸了一下，吃进嘴里，特别的好吃，那种鲜美的味道更是让朱元璋永生难忘，不久这臭豆腐便臭名远扬，代代流传。
臭豆腐在之前一直都被认为是一种不健康的食物，可是直到现在，它却是一样好东西了，因为臭豆腐富含着乳酸菌，能够很好的调理人体的肠道，还有健胃的功效呢！
听完我的介绍，你是不是也喜欢上臭豆腐了呢？那就欢迎来长沙品尝这美味的臭豆腐吧！
豆腐的滋味日记 篇8
豆腐，白白的、方方的、软软的，有豆制品特有的清香气味。可只用水、油煮炒，是没有一点鲜味的。别急，它还有个搭挡——“二冬”。“二冬”指的是冬腌菜和冬笋，它们能保证鲜浓的汤汁和爽脆的质感。
“咔嗒”，一大碗菜上了桌。热气萦绕着，汤菜显得朦朦胧胧的。我期待着……
气雾退了，我夹了一块豆腐迫不及待放入口中。“哇”一声，我又吐了出来，张大嘴“呼呼”直喘气。奶奶在一旁吹着气把豆腐吹凉，悠悠然飘来一句：“豆腐烫心。”我一下明白了，也学奶奶的样子冲豆腐左吹右吹。
终于凉了。我冲它用力吸口气，豆腐便入了口。嚼了几下，味觉恍然敞开：冬腌菜微酸的气息和冬笋鲜美的味道并在一起溶入了豆腐中，使它极其可口。我不禁吃了一块又一块。
豆腐这个普普通通的食材，只要加上“二冬”的巧妙配合，便是一道爽口的美食。
豆腐的滋味日记 篇9
盼啊，盼啊！终于迎来了去“青山基地”的活动日。随着老师一声令下，我们全体同学浩浩荡荡出发了。
来到基地，这里让我们大开眼界。想知道我们此行的活动内容吗？嘿嘿，不卖关子了，我来告诉你，今天第一项任务就是学做豆腐。豆腐大家都吃过，生活中必不可少的食物，绿色健康食品，老幼皆宜。可大家伙吃过，却没做过，今天就要亲自去体验一下。
首先要磨豆子，豆子指的是黄豆，要洗干净，用清水浸泡一定的时间， 然后用泡好的豆子，一次10—13颗放入石磨的小口里，加一小勺清水，用力顺时针旋转石磨，一股乳白色的豆沫和豆浆从石磨下的小口流出，瞬间一股清香钻入我的鼻口，沁人心脾，令人心旷神怡。左手放黄豆和水，右手旋转，其乐融融，陶醉在田园生活中。不一会儿一桶豆浆磨出。紧接着，捞出豆浆中的豆沫，把豆浆在石磨里磨上第二遍。 最后把磨好的豆浆倒入特制的布袋中过滤，两手各抓住布袋的一边，上下摆动，豆浆流入锅中。点火煮开锅中的豆浆，沸腾的豆浆“咕噜咕噜”冒泡泡，你挨着我，我挤着你，都想往外跳。关火，放入卤水，轻轻搅一搅，慢慢等待。时钟在“滴答滴答”转动，此时大家伙都在静静观察。奇迹出现了，豆浆神奇般地凝结成白花花的豆脑。再把热乎乎的豆脑装入特制的布袋里，用工具把豆脑中的水分挤压出来，时候差不多了，打开布袋一看，哇！一大块豆腐做成了，同学们欢呼拍掌。
望着大家伙齐心协力共同做出的豆腐，心中无比自豪。同学们围坐在一起品尝着自己的劳动果实，你一口，我一口，多么开心。
豆腐的滋味日记 篇10
世界上的美食数不胜数，我也非常爱吃这些好吃的食物，特别是美味的铁板豆腐。铁板豆腐的味道不仅好，而且外形也特别好看。
瞧，它外焦里嫩——外边是金黄色带有焦边的一层脆皮，而里面却是一块雪白，完整的豆腐，再配上一些作料和一些蒜，真是让人赞口不绝，爱不释“口”啊！我最喜欢吃妈妈做的铁板豆腐了，每次妈妈在做这道美食时，我都在一边看着，两眼还泛着金光。只见妈妈把一块礼盒大小的豆腐切成了一片片大小相同的豆腐块儿，再把豆腐块放进烧红了的平底锅中，让后用锅铲把披上金色衣服的小豆腐翻一个身，放上香喷喷的作料和切好的蒜——一份香气扑鼻的铁板豆腐就做好了。妈妈每次做好这道菜后，美食家——我，总是第一个品尝它。吃豆腐时，我总是喜欢先用舌头去“试探”一下，如果味道正合我意，我就会先把脆脆的外皮吃掉，那清脆的声音可真是悦耳动听啊！接着，我会把里面的那一块香喷喷，方正正的嫩豆腐给一口吃下去，虽然没有脆皮那么有滋味儿，可在上面加点葱吃下去，可是比脆皮还要香哩！
每当我吃下最后一块豆腐时，便会露出久违的笑容。看来这道美食还是一个开心果哩！铁板豆腐可是我终生难忘的美味，每当我想吃它是就会情不自禁地流口水。
豆腐的滋味日记 篇11
“吃饭啦，吃饭啦！”只听妈妈在叫喊着。我像一只饿坏了的小老鼠，一下从房间里冲了出去。
来到饭桌前，便闻到一种奇怪的臭味，我捂住鼻子，边往后退边问妈妈：“什么东西那么臭呀？”妈妈告诉我“是你爸爸最爱吃的臭豆腐，今天去超市里买东西时看到它在打折，我顺便就买了一盒回来。”
爸爸正在桌上吃着臭豆腐，我也被妈妈硬拉上了桌。我捂着鼻子看着爸爸，他竟然吃得津津有味。
看着臭豆腐，金灿灿的，还很好看的，爸爸好像已经看出我的心思似的，就故意吃得很香，我说：“我才不想吃臭豆腐呢！”爸爸却来了一句：“你再不吃，我可就要把它吃光了！”我知道这是爸爸的挑衅，但因爸爸吃臭豆腐的声音太诱惑人了，所以我再也忍不住，夹起一块臭豆腐，捏住鼻子吃了一小块，“就是臭了点儿，”心里想，“臭豆腐其实也不怎么难吃嘛。”
于是我就把一块全部都吃了下去，我又夹起一块吃了下去。啊！太好吃了，臭豆腐果然是一种名不虚传的小吃啊。虽然它闻着臭，但是吃着香，我已经忘记了臭豆腐的臭味。
当我大口大口的吃臭豆腐时，我已完全陶醉在了臭豆腐的美味之中，我的鼻子已经完全被香味给占领了，隐隐约约的听见爸爸说：“给我留一点。”
每当夏季来临或逢年过节的时候，红山区广场会有许多风味独特的小吃。如：油炸臭豆腐、麻辣烫、羊肉串、火爆鱿鱼、章鱼小丸子等等。在这些小吃中，我最喜欢吃的就是油炸臭豆腐了。
妈妈带我去洪山区广场旅游时我都会被炸臭豆腐的独特的味道给吸引住，总会让妈妈给我买上一份，一饱口福。远远地你就会看到“周渔臭豆腐”上面醒目的对联“如吃一回臭豆腐，三日不知肉滋味。”横批是“臭名远扬”。呵呵，有趣吧？
“阿姨，给我来一份！”我急忙把钱递给摊主。“哎，好。”随说着，只见摊主阿姨把油烧热，然后把六七块臭豆腐块依次放入油锅中。呲啦——马上就有几块臭豆腐身上炸出了小泡泡。一分钟左右，当臭豆腐炸成金黄色时，阿姨就会用漏勺把臭豆腐全部捞出，放进一次性小餐盒里，再往臭豆腐上浇点儿臭汁，撒上一点香菜，再淋上一些辣酱，一盒美味的臭豆腐就诞生了！
其实呀，这臭豆腐闻着臭，吃起来可香着呢！看着一个个可爱的“黄金宝宝”，闻着香香的味道，我的口水都要流下来了。赶紧用小竹签扎起一块放进嘴里。哦！入口酥软，臭中有香，再轻轻地一咬，外焦里嫩，那真是满嘴香气四溢。转眼间，一小盘臭豆腐就会被我“消灭”个精光，只留下一点儿参汤。
豆腐的滋味日记 篇12
小时候，我对臭豆腐一向“敬而远之”。
每每路过一条小吃街，总会看到卖臭豆腐的摊贩。那难以形容的臭味老远就能飘入鼻中，我只好屏息而逃。我总是在疑惑，为什么那样刺鼻的气味，却能吸引来无数食客。
第一次品尝臭豆腐，是在长沙。长沙的臭豆腐“臭名远扬”，我也是知道的，便鼓起勇气准备尝试一次。在排成长龙的队伍间，我既好奇又有些忐忑：虽然听妈妈多次形容过臭豆腐的美味，也曾在书中见过臭豆腐“闻着臭吃着香”的语句，但道听途说来的不一定可信，我仍然抱着些疑虑。直到我站在店前，看着店家把卤好的豆腐切块放在锅中炸，伴随着“噼里啪啦”的声音，我的口水情不自禁地往外跑。
捧着一碗臭豆腐，蘸着酱汁的豆腐如黑玉般闪闪发亮，店家特意在豆腐顶上挖下一小块，露出奶白色的豆腐，配上辣椒末和香菜碎，黑、白、红、绿的搭配，相得益彰。我鼓足勇气咬下一口，外酥里嫩的豆腐吸足了咸鲜的酱汁，夹杂着丝丝辣意，不但没有臭味，反而香气四溢！
许多不喜欢臭豆腐的人也许和我一样，只是听说了它的做法，闻到了它的气味，便愚昧地以为臭豆腐肯定不会好吃，而不去大胆尝试。其实，生活中的很多事情都如同臭豆腐一样，单凭主观印象而不去尝试，就永远也体会不到它的美丽之处。
豆腐的滋味日记 篇13
煎豆腐是我们家乡的一道家常菜。我相信大部分人都爱吃煎豆腐，而且，很多人肯定都认为只有饭店里做的这道菜才最好吃吧？但我吃的煎豆腐比饭店里厨师做的还好吃哦。因为，连豆腐都是妈妈亲手制作的呢。接下来我带你们去了解一下妈妈的拿手菜——煎豆腐的整个烹饪过程吧！
首先把黄豆泡入水中四至六小时，接着把泡软的黄豆磨成豆浆，再加水煮开把豆浆煮熟，再在豆浆中加入石膏粉搅拌均匀静置一小时，就变成豆腐花啦！最后把豆腐花加入模具里，把多余的水份压出来，等水份都排出去后，豆腐就成型了。
接着，热锅里倒油待油烧热，拿出白白嫩嫩的豆腐切成正方形放入锅中，小火将豆腐煎至两面成金黄色，然后加入少量热水、姜丝、盐、酱油，待水沸腾后大火收汁，装盘后撒上一些葱花，一道香喷喷的煎豆腐就出锅啦！金黄色的豆腐，配上白色的葱段、绿色的葱花，真是色香味俱全啊！
我妈妈是湖南人，每逢节假日妈妈都会做煎豆腐给我们吃，每次看到金黄的，飘着香气的煎豆腐端上桌，我都会迫不及待地夹一块放进嘴里，哇！一口咬下去，汁水与味蕾发生奇妙的碰撞，什么叫入口即化，我算是真正的体会到了。
在我心里妈妈做的煎豆腐比任何一家餐厅做的都好吃！它也是我心里最美的家乡味！
豆腐的滋味日记 篇14
我特别喜欢吃家乡的米豆腐。
你瞧！盘子里的是什么？一块块方方正正的排着队站在盘子里，穿上了一件件用辣椒酱制成的衣服，看上去火红一片。绿色的葱花散落在盘中，好似一片片绿叶，米豆腐便成了一朵朵红花，在绿叶的映衬下更加夺目。不时从盘中散发出诱人的香味，真让人想“一亲芳泽”呀！
想知道米豆腐是怎么做的吗？快来看看吧！把大米和黄豆洗净浸泡一天左右，在单独将米和水，黄豆和水用石磨磨成米浆和豆浆。将磨好的米浆与豆浆倒入大锅中煮。差不多的时候改小火，一定要边煮边搅，不然不行。待煮熟后成为米糊时，倒入容器内，冷却后才能吃。
米豆腐的吃法多种多样，今天就为你介绍常见的几种。1.在碗里加上盐，香油，味精，豆鼓油，辣椒，胡椒粉用煮沸的水拌成汤，把米豆腐放入水中加热，捞出，放入配汤中，加上葱花使香味更浓。2．用一个碗加上辣椒粉，烧油，把油倒在辣椒粉里加上葱花。佐料按个人喜好，把蒸好的米豆腐打成块，放入佐料里.两个字：美味。
如今的米豆腐辣椒越来越多，什么青椒味辣椒，豆鼓味辣椒，三胡椒味辣椒，择耳根味辣椒，每一款都有它独特的味道。
如果您来我们秀山，一定要尝尝米豆腐，保证让您不枉此行。
豆腐的滋味日记 篇15
童年如一艘船，载着欢乐；童年似一个宝盒，装着天真；童年像一个篮子，盛着活泼。
一天，我想吃奶奶做的红烧豆腐，可家里没有豆腐了，于是，我自告奋勇地说：“奶奶，我去买豆腐吧！”奶奶说：“那好吧。拿好，这是买豆腐的钱。”我接过钱，揣在兜里，学着警察叔叔的样子，对奶奶敬了一个礼，说：“保证完成任务！”然后，我就转过身高高兴兴地蹦出了门。
来到菜市场，人可真多呀！我好不容易才挤到卖豆腐的摊子上，卖豆腐的是一位阿姨。我对阿姨说：“阿姨，我要一斤豆腐。”阿姨回答：“好嘞！”阿姨熟练地切下一块，称了称，说：“一斤多一点，就给你算一斤吧，两块钱。”我把钱递给阿姨，他把豆腐装好了递给我，我接过豆腐，心里乐滋滋的，终于买到豆腐了，赶紧回家喽，奶奶一定会夸我真棒！
回家的路上，我一边哼着歌，一边蹦蹦跳跳的往前走，一边想着回家后，奶奶夸我的情景和奶奶做好的红烧豆腐，让我垂涎三尺。
回到家，奶奶笑眯眯地接过裝豆腐的袋子，一打开奶奶的嘴张的老大老大。原来，好端端的豆腐，因为我在路上的活蹦乱跳，已经抖得四分五裂了，还挤出了好多水。
“我的孙子真能干啊！买回来的豆腐都不用切呀！呵呵！”奶奶笑着说。听了这话，我觉得好尴尬，真后悔刚刚在回家的路上活蹦乱跳。
经过这次教训，我今后做事都要小心、谨慎。
豆腐的滋味日记 篇16
快过年了，家家户户都办起了年货，我们家也不例外，爷爷说：“昨天晚上奶奶已经泡好黄豆，今天我们做豆腐吧。一听，心想：做豆腐肯定很有趣。于是我高兴得一蹦三丈高。还说一定好好做小帮手。
说做就做，我先往大铁锅里倒了满满的一锅水，爷爷用柴把火烧的旺旺的，奶奶拿出昨晚泡的黄豆，我把它装进桶里，和奶奶抬着它来到磨房里，只见爷爷把电源插好，我把黄豆倒进机器里，然后一按开关，机器便发出“轰轰”的响声，它转动起来，这时，爷爷连忙把水龙头打开在黄豆里加了点水，不一会儿，雪白的豆汁便缓缓地流出来，还带有一点泡沫呢。没过几分钟一堆堆的黄豆末已堆积如山了，顿时，香味也扑鼻而来。大约过了十分钟，两桶黄豆都磨好了，这时锅也开了，把磨好的豆末倒进锅里，开始煮，锅里有好多泡沫，爷爷就一会儿烧火，一会儿用勺子不断地搅拌着，看着跑进跑出的爷爷，我开始用勺子慢慢搅拌，因为怕烫住自己，锅又大，爷爷怕我闪到锅里。等豆汁沸腾过几次，豆汁就熟了，这就是我们常喝的豆浆。这时，爷爷给我盛了一碗豆浆，“好香呀，好浓哦!”我加了一点白糖，我一口气就把一碗豆浆喝得一干二净。热乎乎的舒服极了，这可是外面喝不到的。爷爷又把它们一点一点得舀在一个大缸里，然后弄了一点秘制的水，边加边慢慢地搅拌，等豆浆慢慢凝固，大约过了十几分钟，它们就聚在了一起，然后找好模子，把它们倒进一个铺着纱布的模子里，然后包好，加上盖板，并在上面压上石头，等上半小时，就打开纱布，一盘乳白色的豆腐就呈现在眼前，香喷喷的，别提有多好吃啦!爷爷又把它们切成块，别小看切豆腐，一般人都切不好，因为我试过了，本来直直下去，可是切的大小不一，这是技术活，爷爷说：“要轻、快。”看着切好的豆腐，原来干什么都得熟能生巧。今天又是美好的一天。
豆腐的滋味日记 篇17
臭豆腐算是美食吧？也是个矛盾综合体吧，既臭也香，闻起来臭臭的，吃起来香香的
听闻三清山美食中也有臭豆腐这么一个美食，江西素有“江西三清山——天下第一峰”， “三闾庙臭豆腐——盛名天下”的美誉，臭豆腐是中国传统的豆腐菜肴，也是典型的民间菜……从三闾庙小街清一色的明代建筑和制作豆腐的多半是安徽九华山青阳县人来推测，三闾庙臭豆腐有可能始于明末，至迟也是在清末，距今也有一百来年的历史。
三闾庙臭豆腐的制作很考究，不仅豆腐干是精制而成的，卤水配料也特别讲究。需要用青矾、鸡汤、鲜荷叶、粗盐、熟芝麻等原料。市面上卖的三闾庙臭豆腐，要讲究用鲜荷叶盛托盖住，放在篮子里叫卖。买回来食用、下茶、下酒、下粥、下饭、零食、做菜，无所不可。
此等美食怎能错过?
想了解更多三清山旅游，想了解更多三清山攻略，更像了解更多三清山的美食，走遍天下，吃遍全球，此乃本人追求的一生的梦想!
豆腐的滋味日记 篇18
就需要过年了，我们一家也逐渐提前准备起了各种各样食物。
今日，我们要做豆腐，我刚喂亲妹妹吃好生鸡蛋，就看见姥姥拎着一桶大大豆离开了进去，说要去打大豆，充斥着求知欲的我特想跟随看一看是如何打大豆的，奶奶说能够，大家便考虑了。
到打磨抛光的地区，并看不到磨台，但见一台非常大非常大的设备。随后姥姥把大豆往设备里一倒，这我都真没见过，因此就问姥姥：“这里为什么没有磨台？这一设备也是做什么的？”姥姥笑了笑说：“别着急，你等会儿就知道。”十分钟后，姥姥把设备的口子开启，但见一边是黄豆渣，一边是白白的豆浆，大家把豆浆用桶装起來带去，拿回家了做豆腐。
到家，姥姥搬出老家中的“移动灶台”，捧来啦一堆柴火，再用打火机把柴火点着，火烤起來后，姥姥把磨好的豆浆倒进了锅中，文火慢煮。半小时就是这样过去，原先棉絮一样豆浆变成了血多凸凹不平的豆腐块，姥姥叫我将室内楼梯下的水豆腐板用来，那时候，我内心正疑虑着呢：如何做出去的水豆腐是那么小，那么碎的，难道说没做取得成功？听见姥姥这句话时，我便了解下边也有工程项目，因此赶紧用来水豆腐板。这时候，姥姥早已拿好啦沙布，她麻利地把水豆腐板拼装成水豆腐台，把沙布盖在台子上，再把煮好的豆腐块倒进去，叫我打一桶水来，我将水给她后，她把压力在水豆腐台子上，从台下边排出了水豆腐水，过去了一会，开启台盖，一块完完整整雪白的水豆腐就展现在我的眼下了。
做豆腐真有趣。
豆腐的滋味日记 篇19
学校外面的臭豆腐可是我的最爱，臭豆腐许多人都喜欢吃，所以买臭豆腐，你还得使出九牛二虎之力。
今天我高兴的走出了校门，准备去买臭豆腐，只见臭豆腐那里人山人海，小摊四周全部被包围了，那叫喊声是震耳欲聋，有的人争的了战利品后开心地走了，也有的使出了吃奶得劲都还没得到，我见势使出了我的绝招，我来个一拥而上，使劲往前挤让前面的人受不了走开，那知他们纹丝不动，我连忙来了个泰山压顶，不信你们不走开，那知一山更比一山高，后面来的一群群人里高手如云，先使出以大欺小，再使出勾魂夺命手，老板还没有递出来他就抢去了，待他们走后我仍未得到，好多人都很不服气，后来还先得，我越听越火大，谁知狗急了跳墙，我便使出了无赖宝典第一章，大叫不停，当老板的最怕别人催呀喊呀，而我这招就是闹，而且声音要大，必要时还可以耍弄腔调吓吓他，我在旁边大叫大闹，老板正当给我时，一个小女孩一把拿住，加了作料连忙就跑，而我还没反应过来。过了一会后声嘶力竭的我使出第二招，吓死他，老板最怕的是没生意，而我这招是这样的：在旁边说我等了这么久了，我不买了，再也不买了。这是老板就会说：“马上就是你的了。”那知我这招有用，胜利的赢到战利品。
怎么样呀，这就是我抢臭豆腐的绝招。
爱，不仅仅只看表面，而重在内心。就像臭豆腐一样，闻着很臭，但品尝起来又是那么的香。
小时候，总是喜欢吃小摊上的食品，最好吃的不过于臭豆腐了，于是一出校门便迫不及待地冲向买臭豆腐摊，默默地看着大爷制作臭豆腐。本来豆腐一块一块的、小巧玲珑的、洁白无瑕的、。可一个个放入有过后，“嘭，嘭，嘭”经过油的烤炼，一个个小豆腐变大了，变得金黄，但身上却起了许多麻子就像爱装扮的老婆婆的脸一样。臭豆腐刚出锅，一阵特有的“香气”扑面而来，用竹签夹一个，蘸上辣酱来吃，味道更是可口。听着声声脆响，没吃的人便会“口水直流三千尺”。吃过后，口中便会飘荡着香气，豆腐渣的在口中久久回味。
晚上，总是端一碗臭豆腐，一个人溜到小公园中，蹲在石头上，用竹签夹一块豆腐，细细的品尝起来，品尝了许久，便会听见母亲的呼唤，母亲的责备和告诫便会在耳边响起，但有宛如一阵风吹过，口中还在细细地品尝着豆腐渣。
臭豆腐不仅受我喜爱，母亲也喜爱。她也会买些臭豆腐，与父亲“更尽一杯酒”，对我唠叨几句，我也习惯了唠叨，默默的听着。
生活就如一碗臭豆腐，闻着是臭的，但品尝起来却又是那么的香。爱也是如此，那些无微不至的唠叨，无所不在的告诫，都被我们忽视。当我们真正明白爱时，才会发现，爱是包裹在责备中、告诫中、唠叨中。